關(guān)于酒調(diào)查報告

　　希望了解某個事件或情況時，我們通常要進行細(xì)致全面的調(diào)查，并且最后的結(jié)果會記錄在調(diào)查報告中。在寫之前，要先考慮好內(nèi)容和結(jié)構(gòu)喔！下面是小編精心整理的酒調(diào)查的報告，歡迎大家分享。

　　酒調(diào)查的報告 篇1

　　一、白酒行業(yè)概述

　　白酒是指以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成的各類無色透明的酒。

　　按照制作工藝，白酒可以分為固態(tài)法、固液結(jié)合法和液態(tài)法三類。按酒的香型，可以分為醬香型、濃香型、清香型、兼香型、米香型、獨特風(fēng)格型。

　　二、中國白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

　　國家政策環(huán)境。隨著十八大以后中央“八項規(guī)定”的出臺，2012年開始執(zhí)行的限制三公消費政策有了進一步的舉措和內(nèi)容，政府推行作風(fēng)建設(shè)和反腐倡廉力度日益加強、公務(wù)支出信息日益公開，中央軍委發(fā)布“加強自身作風(fēng)建設(shè)十條規(guī)定”，限酒、禁酒的范圍進一步擴大。1月20日，中央辦公廳發(fā)出《關(guān)于厲行勤儉節(jié)約反對鋪張浪費重要批示的通知》，隨后中央出臺“六項禁令”等。這種形勢對白酒消費，特別是高端白酒的銷售產(chǎn)生了明顯的抑制。

　　經(jīng)濟環(huán)境。中國GDP總量每年高速增長，人民生活水平普遍提高，使高端白酒的消費能力逐漸加強。盡管全球遭遇到金融危機之中，但是由于白酒行業(yè)并不處于“國際大循環(huán)”之中，因而收到金融危機的負(fù)面影響并不特別大。此外，白酒板塊的抗通脹能力，也使得其受通貨膨脹的影響較之其他行業(yè)要小。同時，中高檔白酒憑借其稀缺性生產(chǎn)以及局部的寡頭壟斷，對應(yīng)于旺盛的市場需求，因而提價能力較強。

　　社會環(huán)境。中國龐大的人口基數(shù)對白酒的需求相對較大，而除了白酒本身之外，中國源遠(yuǎn)流長的酒文化也是造就白酒產(chǎn)業(yè)巨大利益前景的主因。近幾十年來，經(jīng)濟快速發(fā)展，人民收入水平廣泛提高。受此影響，人們對白酒的消費理念和消費行為都有所改變。除了基本需求之外，白酒的品牌、酒品的質(zhì)量以及銷售過程中提供的服務(wù)受到人們更多關(guān)注。

　　技術(shù)環(huán)境。根據(jù)有關(guān)報告顯示，截至2009年底我國釀酒行業(yè)擁有的國家級企業(yè)技術(shù)中心有11個，五年來增加了近50%，這意味著白酒行業(yè)實現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)，降低了生產(chǎn)成本。此外，通過引入高端的信息管理系統(tǒng)，實現(xiàn)了供求、成本、收益與投資風(fēng)險的和諧一致。

　　三、白酒行業(yè)市場競爭結(jié)構(gòu)分析

　　新進入者的威脅。幾年來，受到接踵而至的美國次貸危機、歐債危機以及外圍整體環(huán)境的影響，許多出口企業(yè)面臨經(jīng)營停滯，資金去向有待選擇。同時，股市低迷也使得部分資金從中抽離，面臨著選擇資金投向的問題。因為有些出售、整改白酒企業(yè)的作為被當(dāng)?shù)卣�府�?dāng)作招商引資項目重點加強，所以預(yù)計未來會有更多的資本進入白酒行業(yè)。

　　替代品的威脅。白酒的替代產(chǎn)品主要包括黃酒、葡萄酒和啤酒等。近幾年，啤酒正在逐漸替代白酒進攻酒精飲料，紅酒市場也以“黑馬”的姿態(tài)每年保持20%左右的增速，黃酒也保持崛起勢頭。在此背景下，不可避免的白酒產(chǎn)量占酒精飲料產(chǎn)量的比重逐年下降，中低端白酒受到這些替代品的威脅很大。但是高端白酒包含高品位、高收藏價值等附加值，因而市場地位受以上替代品的沖擊不大。

　　供應(yīng)商的議價能力。白酒產(chǎn)業(yè)最主要的生產(chǎn)成品來源于包裝和糧食，分別占到白酒成本的40%和20%左右，而制造費用、燃料動力及人工成本則占到成本的16%左右。因此白酒行業(yè)主要供應(yīng)商為白酒的包裝供應(yīng)商與原料糧食供應(yīng)商。目前包裝物供應(yīng)商和原料糧食供應(yīng)商沒有形成有效集合，因此白酒企業(yè)自身的議價能力較強，因此供應(yīng)商的議價能力較弱。

　　消費者的議價能力。在白酒市場上，存在的中低端白酒品牌多而雜，面對的消費群體多屬于中低收入人群，這部分消費者對于價格敏感度較高。因而，即便消費者會因為選擇多樣而具有較高的價格彈性。因此其對應(yīng)的議價能力較強。但是，高端白酒擁有強勢的品牌，自主定價能力很強，因而消費者的價格彈性及議價能力都略弱。

　　現(xiàn)有競爭對手的威脅。國內(nèi)目前生產(chǎn)高端酒的企業(yè)在工藝、營銷、規(guī)模及開發(fā)方面均有十分的.優(yōu)勢。因此，盡管利潤豐厚，中低端品牌進入高端發(fā)展存在較高的壁壘。同時，由于各種主觀因素的影響，地產(chǎn)名酒已逐漸成為低端白酒消費的主體，這也使得外來品牌的進入遇到的阻力增大。

　　四、發(fā)展趨勢

　　高端品牌壟斷加劇，白酒市場競爭激烈。隨著生活品質(zhì)的提升及消費意識更加健康化，市場對于白酒的需求動因已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷�健康生活、品質(zhì)生活以及品位生活的追求。較高的知名度、市場好評度以及品質(zhì)水平成為人們考量白酒的又一重要依據(jù)。因此，高端白酒企業(yè)的品牌價值、商譽優(yōu)勢，使得其能夠在激烈的市場競爭中，保持強勢甚至壟斷。此外，在市場低靡的環(huán)境下，高端品牌以副牌產(chǎn)品向中低端市場邁進也使得行業(yè)內(nèi)的競爭顯得更加激烈。

　　高度白酒仍為白酒的主要市場，白酒度數(shù)分布日漸趨于合理化。盡管目前各方均認(rèn)同白酒未來發(fā)展的趨勢是低度化，同時也是白酒吸引年輕一代和國際化的關(guān)鍵。但是目前為止，高端白酒依然主要集中于高度白酒。“色不穩(wěn)，香不足，味寡淡”是低度白酒亟待解決的技術(shù)難題，而這也仍將維持一定時期。

　　行業(yè)的監(jiān)管趨向加強，行業(yè)的規(guī)則、標(biāo)準(zhǔn)缺失問題更受關(guān)注。2012年，“購買散酒門”、“酒精勾兌門”、“塑化劑風(fēng)波”等一系列事件的出現(xiàn)，很大程度上暴露出白酒行業(yè)規(guī)范管理的法規(guī)政策存在滯后和有關(guān)規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)重缺失。面對不斷暴露的問題和日益增大的輿論壓力，國家有關(guān)政府部門和行業(yè)協(xié)會組織對行業(yè)的監(jiān)管勢必不斷加強。

　　酒調(diào)查的報告 篇2

　　一、調(diào)查目的

　　通過為期五天的調(diào)查，了解農(nóng)村春節(jié)期間酒類的銷售情況，進一步了解農(nóng)村酒類的整體銷售市場。增強同學(xué)們的市場調(diào)查能力和對數(shù)據(jù)的整理分析能力。

　　二、調(diào)查時間

　　三、調(diào)查內(nèi)容

　　對家向所在地的酒類銷售情況進行為期五天的調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容包括酒類的品牌、銷售單價、銷售統(tǒng)計、促銷手段，詳細(xì)記錄所得數(shù)據(jù)并進行整理和分析。

　　四、收獲和體會

　　通過這次的調(diào)查，我最直接的收獲就是市場調(diào)查的能力有了進一步的提高。此次酒類銷售情況的調(diào)查和以前所進行的家庭春節(jié)消費情況調(diào)查以及收入情況調(diào)查相比顯然更具有挑戰(zhàn)性和技巧性。我家在農(nóng)村，購買東西一般都在本村的商店，而商店是營業(yè)場所，通過幾天的調(diào)查我總結(jié)了一些基本的技巧。首先你要選對調(diào)查的時間，如果你在商店營業(yè)的高峰期去調(diào)查你不但得不到想要的數(shù)據(jù)還很有可能會遭到白眼的對待。我們村商店上午八點多開門，十點到下午兩點還有晚飯時間是人流的高峰期，所以我一般都是早晨八點半左右去調(diào)查前一天的銷售情況。第二就是調(diào)查之前你至少要和店員比較的熟悉才能保證所得數(shù)據(jù)的正確性。為了給調(diào)查做準(zhǔn)備我包攬了我們家春節(jié)期間所有的采購任務(wù)，每次都有意識的和店員多聊幾句，一來二去我們就比較的熟悉了，后來的調(diào)查也進行的比較順利。

　　通過本次的調(diào)查活動，我的數(shù)據(jù)分析能力也稍稍有了進步。我首先研究了一下我自己調(diào)查所得的數(shù)據(jù)，我發(fā)現(xiàn)我存消受得酒的價位都比較低，品種比較少，但數(shù)量相對還可以，至于促銷手段就少得可憐。歸其原因，我覺得首先是農(nóng)村相對比較落后，有的就累的銷售渠道根本延伸不到農(nóng)村，所以就累的品種比較單一，而農(nóng)村的經(jīng)濟水平制約了農(nóng)村的消費能力，所以酒的價位比見低。我們村只有兩個商店，一個在東一個在西，各自有著固定的消費群體所以上點之間競爭不激烈所以他們不積極采取促銷手段。

　　五、對農(nóng)村酒類銷售的建議

　　通過本次的調(diào)查活動，我總結(jié)了對農(nóng)村酒類銷售的幾點建議。

　　首先我認(rèn)為產(chǎn)品供應(yīng)商應(yīng)加大其渠道建設(shè)，將其產(chǎn)品鋪到農(nóng)村。當(dāng)然我指是中低檔酒類，因為太貴的酒在農(nóng)村可能沒有太大的`市場。通過看其他同學(xué)的調(diào)查表我發(fā)現(xiàn)有很多價位合適銷量也不錯的酒在我們村根本看不到，這說明加大渠道建設(shè)的必要性。雖然農(nóng)村的經(jīng)濟水平比較的落后，但其具有很大的消費潛力，是中國最廣大的市場。同時也是企業(yè)不容忽視的市場。隨著農(nóng)村生活水平的提高這個市場正迸發(fā)著新的商機。

　　其次是農(nóng)村的酒類銷售要運用好價格杠桿。在農(nóng)村最有效的促銷手段可能就是低價促銷了。企業(yè)在一定程度內(nèi)適當(dāng)降低起到薄利多銷的作用同樣能獲得更多的利潤。

　　再次是針對農(nóng)村春節(jié)期間的酒類銷售可以采用多買多優(yōu)惠的促銷手段。因為春節(jié)期間的酒多用于走親訪友之用，無論是一次性還是整體性的采購量都比較大，對多買者實行優(yōu)惠能鼓勵消費者一次性的大量采購，這樣就能在一定程度上避免客源流失。

　　最后就是鼓勵商店之間的相互競爭，除了店員推薦之外多采取一些促銷手段，比如買贈活動，抽獎活動等，使酒類的銷售方式更加的多樣化。

　　希望農(nóng)村這個廣大的市場越來越被人們挖掘和重視，使農(nóng)村的市場成為一個百花齊放多姿多彩的競爭市場。

【酒調(diào)查報告】相關(guān)文章：

酒的句子經(jīng)典12-13

酒的宣傳口號12-12

形容酒的句子03-16

《對酒》詩詞鑒賞03-17

葡萄“酒”作文03-02

小學(xué)作文：酒08-08

關(guān)于酒的經(jīng)典句子07-01

燒鍋酒品牌標(biāo)語12-30

酒與人生的經(jīng)典句子03-08

葡萄酒作文03-02