餐廳服務(wù)員年度總結(jié)
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性結(jié)論的書面材料，它可以有效鍛煉我們的語言組織能力，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫才是正確的呢？下面是小編精心整理的餐廳服務(wù)員年度總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐廳服務(wù)員年度總結(jié) 篇1
從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員
我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細(xì)則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧；餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。"一勤天下無難事"的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
要學(xué)會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的'人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會更成功
責(zé)任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是"敬無在"，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機(jī)會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團(tuán)隊：發(fā)揮團(tuán)隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊成員的配合。具有團(tuán)隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
餐廳服務(wù)員年度總結(jié) 篇2
XX年行將過來，這一年在餐廳各位指導(dǎo)和同事們協(xié)助關(guān)懷鼓舞下，使我克制了種。種困難，較為出色的完成了全年的任務(wù)，失掉指導(dǎo)和同事的一定。全年堅持全勤下班，無請假、遲到、遲到景象；效勞質(zhì)量及任務(wù)程度有所進(jìn)步，無主人贊揚(yáng)狀況；可以尊重指導(dǎo)，勾結(jié)同事，做到禮讓三分，任務(wù)為重�，F(xiàn)將我在XX年做的次要任務(wù)及明年的計劃做以報告請示，請各位指導(dǎo)和同事指正。
一、往年的次要任務(wù)
1、謙虛學(xué)習(xí)，不懂就問。在這一年，我積極參與了餐廳組織的各項培訓(xùn)活動，仔細(xì)學(xué)習(xí)效勞技巧和禮貌用語，不懂的中央就向經(jīng)理和其他的老同事討教，回家后細(xì)心揣摩練習(xí)，平常在日常生活中也能常常運(yùn)用禮貌用語，改掉本來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習(xí)氣。就這樣在不知不只覺中，我的效勞程度失掉了進(jìn)步，行為舉止愈加文明，在主人之中迎得了好評，失掉了指導(dǎo)和同事稱譽(yù)。
2、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。經(jīng)過這一年的鍛練，我逐步克制了心浮氣躁，做事沒有耐煩，敷衍塞責(zé)的缺點(diǎn)，養(yǎng)成了耐煩細(xì)致、周到的任務(wù)作風(fēng)，一年傍邊主人對我的贊揚(yáng)少，表彰多，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭持少了，風(fēng)涼話少，取而代之的是相互鼓舞和關(guān)懷的話語。使我對任務(wù)愈加充溢決心。關(guān)于餐廳的日常任務(wù)來說除了接待主人，次要就是清掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在清掃衛(wèi)生，本來總是會由于太高了、不起眼、不好挪動等借口，保持了一些中央的打掃，留下了死角，在這一年里在清掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處中央時都備加細(xì)心不放過每點(diǎn)污漬和每�；覊m、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一同抬，本來不留意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不出來的縫隙都想方法用抹布擦潔凈，讓臟物無處可逃。
3、聽從布置，怨天尤人。平常做到尊重指導(dǎo)，不耍心眼，關(guān)于指導(dǎo)布置的事情，不打折扣，保質(zhì)保量。往年除做好客房效勞任務(wù)，同時在前臺人員不齊的.狀況下，參與了前臺接待的任務(wù)，開場由于對前臺任務(wù)不理解，沒有決心、有畏難心情，后在餐廳指導(dǎo)的關(guān)懷協(xié)助下，克制本身困難，仔細(xì)學(xué)習(xí)、多方討教，不時演練，做到胸中有數(shù)，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的任務(wù)義務(wù)，時期被評為當(dāng)月的優(yōu)秀員工。
二、明年任務(wù)計劃
在行將過來的一年中，使我變得愈加成熟，效勞質(zhì)量和程度有了很大的進(jìn)步，對主人的效勞熱情也愈加低落，任務(wù)決心大增，對當(dāng)前的任務(wù)充溢了決心。這一年總體上可以做到恪失職守，恪守單位的各項規(guī)章制度，做到讓指導(dǎo)擔(dān)心，讓主人稱心，但我也有一些不好的中央需求矯正，比方做事錙銖必較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭論，任務(wù)中存在著惰性，任務(wù)的熱情不敷豐滿，消極怠工。在新的一年里，我要堅決克制這些不好的任務(wù)作風(fēng)，乘著去年這股西風(fēng)，嚴(yán)厲約束本人，仔細(xì)學(xué)習(xí)研討任務(wù)效勞中的技巧，進(jìn)步本身的效勞程度，從大事做起，高終點(diǎn)、高要求，讓每一個主人都稱心，和餐廳其他同事一同為每一位主人提供一個溫馨、安定、溫馨的家。
三、對餐廳建議和意見
如今信息網(wǎng)絡(luò)時代，知訊者生活，但是餐廳在信息搜集和應(yīng)用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不敷，坐井觀天永遠(yuǎn)只曉得那一片天，只要走出去，方知天外天，人外人，希望餐廳多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進(jìn)的效勞和辦理程度，以進(jìn)步餐廳本身的競爭力，同時也希望餐廳指導(dǎo)平常多關(guān)懷員任務(wù)日常生活，多為員工著想。多組織一些文明體育活動，不只能使員工身體失掉錘煉并且也豐厚了專業(yè)生活。
餐廳服務(wù)員年度總結(jié) 篇3
又是一年快過，在指導(dǎo)和各位同事的關(guān)懷、支持和協(xié)助下，我在任務(wù)中認(rèn)仔細(xì)實行崗職責(zé)，對任務(wù)錦上添花，時辰堅持狂妄自大的態(tài)度，以仔細(xì)學(xué)習(xí)，扎實任務(wù)為原則，仔細(xì)完成的各項任務(wù)義務(wù)，現(xiàn)將任務(wù)狀況總結(jié)如下：
一、在思想上時辰堅持學(xué)無盡頭的態(tài)度，牢記餐飲效勞任務(wù)人員主旨，樹立一心一意為顧客效勞的主旨，從思想看法上有了新的進(jìn)步。
二、在任務(wù)上仔細(xì)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，實際和理論相結(jié)合，本著對任務(wù)積極、仔細(xì)、擔(dān)任的態(tài)度，不時改良任務(wù)辦法，總結(jié)經(jīng)歷，充沛發(fā)揚(yáng)崗位本能機(jī)能，仔細(xì)學(xué)習(xí)包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾擺放；包廂上菜搭配、菜盤上下搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配成績；效勞中留意主賓位、主人位、副主人位和伴隨位的不同成績等等。在日積月累的學(xué)習(xí)中，一天矯正一點(diǎn)，進(jìn)步一點(diǎn)，每天都是提高。
餐廳是一團(tuán)體際交往少量集中發(fā)作的場所，每一個效勞員每天都會少量的主人進(jìn)展普遍的接觸，并且會基于效勞而與主人發(fā)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處置好這些關(guān)系，將會使主人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。主人這一感受的取得將會為運(yùn)營的繼續(xù)興隆和餐廳的宣傳、傳達(dá)起到不成估量的作用。對主人優(yōu)質(zhì)的效勞，我的領(lǐng)會是：做為效勞員要留意語氣的自然流利、和顏悅色，音量適中，在語速上堅持勻速，任何時分都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙遜的言語詞匯應(yīng)該不時掛在嘴邊，如您、請、抱愧、假設(shè)、可以等等，并且我以為，淺笑是效勞進(jìn)程中溝通最好的工具和最必要的工具，別的，效勞員還要留意表達(dá)機(jī)遇和表達(dá)對象，即依據(jù)不同的'場所和主人不同身份等詳細(xì)狀況進(jìn)展適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。在運(yùn)用言語表達(dá)時，需求恰外地運(yùn)用身體言語，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩�、舉措，與行動表達(dá)言語聯(lián)袂，共同結(jié)構(gòu)出讓主人易于承受和稱心的表達(dá)氣氛�？梢陨瞄L把主人的潛在需求一眼看透，是效勞員效勞進(jìn)程中最值得一定的效勞身手。這就需求具有敏銳的察看才能，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的真實效勞。比方說，主人喝酒到開頭的時分，自動訊問能否打飯，或許能否思索面食，或許能否需求加幾樣小菜。而這種效勞的提供是一切效勞中最有價值的局部。察看才能的本質(zhì)就在于擅長想主人之所想，在主人啟齒言明之前將效勞及時、妥帖地送到。關(guān)于效勞中發(fā)作的突發(fā)性事情是屢見不鮮的，在處置此類事情時，我覺得應(yīng)該該當(dāng)秉承顧客是上帝，主人永遠(yuǎn)是對的主旨，擅長站在主人的立場上，設(shè)身處地為主人著想，可以作適當(dāng)?shù)耐俗�。是效勞員確實做得很不好的時分，該誠實的抱歉，當(dāng)情況發(fā)作時，效勞員首先思索的不是錯誤是不是在本人一方，而是說對不起。
回憶__年的任務(wù)，酒店為我們員工展開了很多活動，唱歌競賽，戶外活動，讓我們員工與員工，指導(dǎo)與員工之間有了更深一層的理解，而我在思想上，任務(wù)上，交流上等各方面都獲得了提高，做一名效勞員固然很辛勞，但是仔細(xì)去發(fā)現(xiàn)成績，便能取得很多珍貴的財富，這份任務(wù)帶給我的不只僅是一份工薪，不只僅是多結(jié)交一些冤家，帶給我更多的是才能的錘煉，言語才能、交際才能、察看才能、應(yīng)變才能在效勞員這一角色中失掉必然的錘煉與進(jìn)步的。在今后的任務(wù)中我必然再接再勵，揚(yáng)長避短，在理論中磨煉本人，成為一名優(yōu)秀的效勞員。在最初我祝__大酒店越辦越紅火，分店越開越多。
餐廳服務(wù)員年度總結(jié) 篇4
我做為餐廳的一名服務(wù)人員，經(jīng)過自我的努力，取得了不錯成績，多次被餐廳評為優(yōu)秀員工，受到獎勵。我就以今年的工作情景做以下總結(jié)：
一、尊重領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮
在平時的工作中，深刻領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖，理解領(lǐng)導(dǎo)，服從安排，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)獎勵，能夠正確對待，不驕不躁;對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時改正，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，經(jīng)常受餐廳及客房部經(jīng)理的表揚(yáng)。
二、遵規(guī)守紀(jì)，搞好服務(wù)
遵守餐廳制定的各項，做到不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無請假記錄，做到全勤上班。
嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù)，做到房間打掃時不留死角，一塵不染，整潔干凈，為客人服務(wù)時，能夠正確使用禮貌用語，做到細(xì)心、熱心、耐心，對于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時，發(fā)現(xiàn)餐廳物品有損失時，及時和客人一齊進(jìn)行核對，需要賠償時，說清事實，講明理由，讓客人滿意。
三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，不計得失
和餐廳人員打成一片，搞好團(tuán)結(jié)，互幫互助，關(guān)心愛護(hù)同事。在工作中，自我的工作完成后，能及時幫忙其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍細(xì)心眼，和同事發(fā)生誤會時，以工作為重，做好溝通，消除誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能及時打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時，了解清楚后，及時關(guān)心幫忙，以此來增進(jìn)友誼，促進(jìn)工作。
四、虛心學(xué)習(xí)，努力提高
雖然做服務(wù)員工作有七、八年了，但在餐廳每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中，思想上重視，行動上積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時做好筆記，認(rèn)真聽講，不懂就問，回家后及時研習(xí)，加深印象，工作中，仔細(xì)揣摩，正確應(yīng)用，不懂、不會的就請教領(lǐng)導(dǎo)、請教同事，弄懂弄會，不留盲點(diǎn)，使自我服務(wù)水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階。
五、存在的不足和問題：
1、有時工作熱情不高，不太進(jìn)取，有拖拉的現(xiàn)象。
2、服務(wù)水平還需提高。禮貌禮貌用語用得少，態(tài)度比較生硬，缺少主動性。
在新的一年里，在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在xx經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我將認(rèn)真做好本職工作，努力提高自我服務(wù)水平，團(tuán)結(jié)同事， 來到某餐廳已經(jīng)兩周了，之前一向?qū)Σ惋嫷美斫馐牵核羌T人的美食，端莊得體的禮儀，華美大方的.裝潢藝術(shù)，淡雅秀麗的妝容，能言善辯的口才為一體的長盛行業(yè)，日益欣欣向榮。帶著一份對餐飲的好奇和喜愛，期待揭開它神秘的面紗，所以我來到了那里，它是一個大家庭，讓我們感到很溫馨和歡樂，不論從開荒還是到此刻的試營業(yè)期間。
我們的服務(wù)理念是：”親情一個家，貼心為您”
在這段時間里，作為一名宴會服務(wù)員，我想做好餐飲，美味的佳肴是前提，大廚們都做得很用心，客人都比較滿意，那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作，讓服務(wù)物超所值，把產(chǎn)品融入到內(nèi)涵中去，讓它帶著文才來到客人面前，走進(jìn)客人心里，更是十分重要的，所以我想到了服務(wù)附加值。
細(xì)節(jié)決定成敗，細(xì)節(jié)留住客人，記得卞總說過，要做好細(xì)節(jié)服務(wù)，比如說：客人感冒了要及時告訴廚房，能夠為客人熬上一碗姜湯，雖然是一碗姜湯，可是客人會很感激你，會覺得你為他著想，正所謂：“禮”輕情意重，可謂說得就是這個了，也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號召，打造綠色健康品牌，親情一個家，貼心為您。
服務(wù)，服務(wù)，還是服務(wù)，這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個小小的典范，比如給客人倒茶時他會一邊倒茶水，一遍說領(lǐng)導(dǎo)您的茶水，祝你喝出一個好的心境。我覺得很好。還有在客人點(diǎn)菊花茶的時候，能夠為客人解說一下，菊花清熱降火，冰糖溫胃止咳，還能養(yǎng)生等等，這都是一中無形的品牌服務(wù)附加值，雖然一般，無形卻很有型�？腿藭芟硎艿娜ズ兔恳槐杷驗樗靼姿鹊檬墙】岛拖硎�。
服務(wù)附加值，為服務(wù)錦上添花。諸如，過生日的長壽面，如果干巴巴端上一碗面條，會很普通，如果我們端上去后輕輕挑出來一根，搭在碗邊上，并說上一句：長壽面，長出來。祝你福如東海，壽比南山�？腿藭杏X到很有新意(心意)，很開心，這碗面也就變得異常了。
還有好多，在餐桌中的適當(dāng)講解運(yùn)用，都是很有意思的。小禮品的贈送，也可加入自我的語言來美化：例如領(lǐng)導(dǎo)，這是本店精心為你準(zhǔn)備的小禮品，紫砂壺，紫氣東來，再或者贈送的果盤，假如都是小番茄的話，我們就能夠說：先生，女士，您的大珠小珠落玉盤來了等。
記得有句說過：你怎樣對待別人，別人就會怎樣對待你，客人也是一樣。當(dāng)我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時，客人也會深深的體會到。他們很多時候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山東倒酒的文化，很有講究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)方法等的。
服務(wù)附加值，我認(rèn)為：做好餐飲，作為人員服務(wù)，我們不僅僅要明白菜品色彩的搭配，讓客人迫不及待的想吃，細(xì)細(xì)品嘗;要學(xué)會得體的語言，禮儀，讓客人感到親切;要了解營養(yǎng)學(xué)的知識，滿足客人需求。
服務(wù)附加值，服務(wù)員的葵花寶典，企業(yè)創(chuàng)造更多價值的小配方。
餐廳服務(wù)員年度總結(jié) 篇5
20xx年即將過去，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年，酒店在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過全體員工齊心協(xié)力，勤奮工作，取得了巨大的成績，入住率始終保持在90%以上，酒店業(yè)績連創(chuàng)新高，在安全、衛(wèi)生、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的一致好評。
我做為酒店的一名服務(wù)人員，通過自己的努力，也取得了不錯成績，多次被酒店評為優(yōu)秀員工，受到獎勵。我主要從以下四個方面做好本職工作的。
一、尊重領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮。
在平時的工作中，深刻領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖，接受領(lǐng)導(dǎo)，服從安排，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)獎勵，能夠正確對待，不驕不躁；對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時改正，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表揚(yáng)。
二、遵規(guī)守紀(jì)，搞好服務(wù)。
遵守酒店制定的各項規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無請假記錄，做到全勤上班。
嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù)，做到房間打掃時不留死角，一塵不染，整潔干凈，為客人服務(wù)時，能夠正確使用文明用語，做到細(xì)心、熱心、耐心，對于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的`，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時，發(fā)現(xiàn)酒店物品有損失時，及時和客人一起進(jìn)行核對，需要賠償時，說清事實，講明理由，讓客人滿意。
三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，不計得失。
和酒店人員打成一片，搞好團(tuán)結(jié)，互幫互助，關(guān)心愛護(hù)同事。在工作中，自己的工作完成后，能及時幫助其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍小心眼，和同事發(fā)生誤會時，以工作為重，做好溝通，消除誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能及時打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時，了解清楚后，及時關(guān)心幫助，以此來增進(jìn)友誼，促進(jìn)工作。
四、虛心學(xué)習(xí)，努力提高。
雖然做客房服務(wù)工作有七、八年了，但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中，思想上重視，行動上積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時做好筆記，認(rèn)真聽講，不懂就問，回家后及時研習(xí)，加深印象，工作中，仔細(xì)揣摩，正確應(yīng)用，不懂、不會的就請教領(lǐng)導(dǎo)、請教同事，弄懂弄會，不留盲點(diǎn)，使自己服務(wù)水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階。
五、存在的不足和問題：
1、有時工作熱情不高，不太積極，有拖拉的現(xiàn)象。有時退房比較多，時間比較緊，房間衛(wèi)生打掃得不仔細(xì)，還有遺漏的地方。查房時，用品較多，有時有忘記登記的現(xiàn)象，給個人和單位造成了損失。
2、服務(wù)水平還需提高。文明禮貌用語用得少，態(tài)度比較生硬，缺少主動性。
在新的一年里，在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我將認(rèn)真做好本職工作，努力提高自己服務(wù)水平，團(tuán)結(jié)同事，積極進(jìn)取，做到會聽話，會服務(wù)，會學(xué)習(xí)，和酒店全體員工一起團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作，共同努力，使酒店在新的一年里紅紅火火，業(yè)績突飛猛進(jìn)，節(jié)節(jié)高，再創(chuàng)佳績。
餐廳服務(wù)員年度總結(jié) 篇6
20xx年是我自我應(yīng)戰(zhàn)的一年，我將努力矯正過來一年任務(wù)中的缺乏，把新一年的任務(wù)做好，過來的一年在指導(dǎo)的關(guān)懷和同事的熱情協(xié)助，經(jīng)過本身的不懈努力，在任務(wù)上獲得了必然的效果，但也存在了諸多缺乏。回憶過來的一年，過來的一年也許有丟失的、悲傷的，有成功的、開心的，不外那不重要了，是過來的了，我們要努力的是將來，有好多人說我特性變了，我置信。我真的很稱心，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的`生活，心情都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至多也閱歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，悲歡離合，一次次的曲折和困難，有時分我真的懷凝我，我不斷在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為本人打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要處理，我不要做弱者、膽小鬼，命運(yùn)就掌握在本人手中，我置信今天會更好、你好、我好、大家都會好的。
一、培訓(xùn)方面：
1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會各部門幫助跑菜的相關(guān)知識解說。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)平安認(rèn)識。
5、對本班組進(jìn)展學(xué)習(xí)醬料制造。
二、辦理方面：
1、下級是上級的榜樣，我不斷堅持以身作那么，所以我的班組十分勾結(jié)。
2、我對任何人都一樣，公道、公正、地下做事。
3、以報酬本，人與人的性情多方面的辦理方式。
4、20xx年傳菜全年離任人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離任人數(shù)4人，20xx年是比擬波動的一年。
三、作為我自己，擔(dān)任傳菜任務(wù)
1、擔(dān)任廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸入與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點(diǎn)
1、人手缺乏，忙時招致菜肴外型變形，表達(dá)不了本公司的精髓。
2、由于國度的興隆，招致古代的年老人都是寶物，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不曉得為別人換位考慮，做明天的我真難��！
3、為什么招不進(jìn)人的緣由、這是須及時處理的成績。
4、什么叫編制、什么叫開展、什么叫提高、什么叫改良、什么叫辦理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才干波動。
5、望下級理解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位
1、局部員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關(guān)規(guī)范操作。
3、由于后勤局部人員思想過于失常，沒法溝通，招致監(jiān)視力度不到位。
總之，20xx年又是以明天作為一個終點(diǎn)，新目的、新應(yīng)戰(zhàn)，在新的一年中持續(xù)努力任務(wù)，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最初祝福我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)！祝福各位指導(dǎo)在任務(wù)的征程中勇往直前，人生的跑道上好事多磨、祝福各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
餐廳服務(wù)員年度總結(jié) 篇7
明天XX集團(tuán)公司盛大召開XX年任務(wù)會議，次要義務(wù)就是客觀總結(jié)集團(tuán)公司XX年任務(wù)，仔細(xì)剖析以后情勢，研討擺設(shè)往年各項任務(wù)義務(wù)，發(fā)動公司員工進(jìn)一步認(rèn)清情勢、一致思想、堅決信心、標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營、務(wù)實創(chuàng)新、開辟進(jìn)取，為片面推進(jìn)企業(yè)安康波動疾速開展而努力斗爭。
上面，我向大會唱工作報告，請審議。
一、XX年任務(wù)回憶。
XX年，是壓力與動力同在、應(yīng)戰(zhàn)與機(jī)遇并存的一年�；貞涍^來的一年，XX集團(tuán)公司全體員工在董事會的正確指導(dǎo)下，妥善應(yīng)對市場變幻的大環(huán)境，適時調(diào)整運(yùn)營思緒和方略，在電力體制變革逐漸向縱深開展、任務(wù)眉目多、義務(wù)相當(dāng)繁重的特殊狀況下，經(jīng)過迂回不懈的艱苦努力，較好地完成了年度次要任務(wù)義務(wù)，獲得了必然成果。
〔一〕運(yùn)營目標(biāo)完成狀況。
全年完成運(yùn)營支出萬元完成下達(dá)方案目標(biāo)萬元的%。需求闡明XX礦業(yè)公司下達(dá)目標(biāo)萬元，其運(yùn)營支出未列入集團(tuán)公司統(tǒng)計。XX房地產(chǎn)公司因建房工程方案和機(jī)遇不成熟，建房工程未啟動無法完成下達(dá)目標(biāo)萬元。耀鑫工貿(mào)公司因先后兩次停產(chǎn)影響支出多萬元。綜合上述客觀要素，集團(tuán)公司XX年的運(yùn)營目標(biāo)根本完成。全年在人員工資增幅達(dá)萬元的狀況下，完成利潤萬元，完成下達(dá)方案目標(biāo)萬元的%。并已為全局股東提早足額兌現(xiàn)了紅利�？傊甔X年集團(tuán)公司經(jīng)濟(jì)效益總體堅持了顛簸增長的開展態(tài)勢。
〔二〕突出主營業(yè)務(wù)發(fā)奮拓展市場。
突出主營業(yè)務(wù)、抓好客戶工程。疏浚理順了客戶工程辦理渠道，印制完成客戶效勞宣傳手冊，樹立寶雞地域大客戶通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)絡(luò)、樹立信息平臺，完成信息資源來源普遍化和資源共享。針對客戶工程工程不定要素較多、客戶要求不一的特點(diǎn)，結(jié)合實踐任務(wù)中呈現(xiàn)的溝通不及時、報告請示不到位等成績，多方協(xié)調(diào)，積極想方法，催促做好企業(yè)間的溝通與聯(lián)絡(luò)，包管了工程的超前介入和超前辦理。較好的完成了客戶工程接洽、工程設(shè)計施工、工程驗收投運(yùn)一條龍效勞。全年施行各類客戶工程工程項，完成工程支出萬元。
我們抓好客戶工程的成功經(jīng)歷歸結(jié)起來，中心就是高效優(yōu)質(zhì)效勞。優(yōu)質(zhì)效勞是我們拓展市場的法寶，是我們賴以生活和開展的生命線。施工企業(yè)引進(jìn)采用先進(jìn)技術(shù)和辦理辦法，增強(qiáng)工程組織辦理，確保質(zhì)量和周期，干一件工程就要成為一件精品工程、樣板工程。象用戶中心夜深人靜、風(fēng)雨兼程巡查掃除臥龍寺油庫專線毛病，忙乎了一個徹夜，“五一〞、“國慶〞，他們還奮戰(zhàn)在施工工地這樣的事例不乏其人。信通公司完成四個家眷區(qū)的寬帶改造工程，網(wǎng)絡(luò)的波動性和速度有了質(zhì)的進(jìn)步，家園網(wǎng)用戶已達(dá)多戶。他們努力開辟內(nèi)部市場，與郊區(qū)五大電信運(yùn)營商聯(lián)絡(luò)商洽，簽署個協(xié)議合同、金額達(dá)萬余元，并爭取到由省信通公司投資，本人擔(dān)任施工、辦理、維護(hù)的寶雞郊區(qū)二期光纖環(huán)網(wǎng)工程。建安公司積極參與社會招招標(biāo)，先后完成了社會水泥廠、東嶺集團(tuán)變電站土建工程和“七一七〞地質(zhì)總隊住宅樓、陜送四號樓土建施工義務(wù)，坪頭中學(xué)職教樓正在施工中。尤其是他們的“施工現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化辦理的做法〞在東嶺集團(tuán)所屬施工單位普遍推行。
產(chǎn)品制造企業(yè)增強(qiáng)質(zhì)量體系辦理，在市場營銷和售后效勞上狠下功夫，進(jìn)步回頭率、穩(wěn)固周邊市場。并留意做好外部挖潛、節(jié)能降耗、降低本錢任務(wù)。如天合水泥制品公司抓住農(nóng)網(wǎng)工程“回頭望〞的有利機(jī)遇，開足馬力連軸轉(zhuǎn)，銷售額添加，運(yùn)營場面有所改觀。電力開關(guān)廠隨著大規(guī)模城農(nóng)網(wǎng)改造完畢及時調(diào)整運(yùn)營思緒，把銷售力氣重點(diǎn)投入到中小客戶上。斯通公司增強(qiáng)銷售隊伍建立，采取靈敏多樣的銷售方式辦法效果分明，如自主銷售、代理銷售、貼牌銷售等營銷手腕齊頭并用。魯瑞XX公司的“增鐵減銅〞優(yōu)化方案不只包管了變壓器產(chǎn)質(zhì)量量功能，并且大大降低了消費(fèi)本錢，有形中添加了利潤。
為了加強(qiáng)市場競爭才能，我們對祥泰賓館進(jìn)展設(shè)備改造，完成動力公司印刷廠廠區(qū)大修工程及天泉純潔水廠的改、擴(kuò)建工程。對收買中莊水電站控股權(quán)工程進(jìn)展了充沛的調(diào)研和論證，構(gòu)成了調(diào)研報告。為擴(kuò)展水電運(yùn)營規(guī)模，提出了整合三分局水電站的方案，將三分局的水電電量結(jié)算歸入XX水電公司一致辦理，于XX年月開場試運(yùn)轉(zhuǎn)。XX房地產(chǎn)公司對XX大廈閑置廠房招租做了本質(zhì)性的任務(wù)，對XX綜合大廈高層修建以及配合東開發(fā)區(qū)征地建房做了深化的調(diào)研論證。
〔三〕夯實根底任務(wù)深化細(xì)化財務(wù)運(yùn)營辦理。
�、�、反省催促分子公司實行委托運(yùn)營協(xié)議，包管足額上繳上年度承包利潤，在仔細(xì)測算的根底上，普遍征求意見，剔除水份、實事求是分解下達(dá)運(yùn)營目標(biāo)，簽署新年度委托運(yùn)營協(xié)議進(jìn)展了營業(yè)執(zhí)照、施工資質(zhì)年審和二級建造師申報。為增強(qiáng)集團(tuán)公司的戰(zhàn)略辦理，本身精確定位，明白開展標(biāo)的目的，以迷信務(wù)實的肉體、仔細(xì)擔(dān)任的態(tài)度組織編制集團(tuán)公司五年規(guī)劃。增強(qiáng)兩標(biāo)一體化培訓(xùn)，組織催促反省電力開關(guān)廠、天合公司、建安公司的質(zhì)量體系培訓(xùn)及外部審核，為迎接審核機(jī)構(gòu)的監(jiān)視性審核做好預(yù)備。
�、病⒁勒誜XXXXXX布置扎實展開了集團(tuán)公司清產(chǎn)核資任務(wù)，片面擺設(shè)、明白義務(wù)、責(zé)任到人、各司其職，既嚴(yán)厲分工又親密協(xié)作。對集團(tuán)公司及其分子公司資產(chǎn)負(fù)債及一切者權(quán)益進(jìn)展了清查。經(jīng)過清查根本摸清了公司資產(chǎn)“家底〞。
�、场⒆屑�(xì)展開審計整改。依據(jù)XX年月國度審計署駐西安特派辦對我局XX年財務(wù)收支延伸審計中，指出集團(tuán)公司存在的成績積極進(jìn)展整改。依照政策規(guī)則、充沛應(yīng)用有利條件，自動做好XX年度稅務(wù)稽查配合任務(wù)，最大水平維護(hù)公司利益。配合審計室對集團(tuán)公司原總經(jīng)理的經(jīng)濟(jì)責(zé)任進(jìn)展離任審計對鳳縣溫江寺鉛鋅選礦廠〔含XX礦業(yè)公司〕資產(chǎn)、產(chǎn)權(quán)、運(yùn)營狀況專項審計調(diào)查。
�、础⑨槍︳斎餢X電氣公司運(yùn)營方式的變化，指點(diǎn)配合順利完成了帳務(wù)移交。抄表公司組建后，在樹立健全根底材料的同時，積極拓展業(yè)務(wù)，并經(jīng)屢次反映協(xié)調(diào)，處理了抄表班人員定崗定級成績和工資獎金的開支渠道，并逐月專程到抄表公司代發(fā)人員工資。
�、�、對全局名個人職工的醫(yī)療保險、工傷保險、養(yǎng)老金的繳費(fèi)規(guī)范進(jìn)展了測算認(rèn)定，每月由專人擔(dān)任統(tǒng)計、申報、核對、交納。并給個人工外部退養(yǎng)人員調(diào)整隨企業(yè)效益浮動生活補(bǔ)助。
⒍、全力做好公司投資收益回出工作，全年共回收資金萬元，收繳年度承包利潤萬元，為集團(tuán)公司展開正常運(yùn)營辦理任務(wù)提供了無力的.資金保證。
〔四〕增強(qiáng)和標(biāo)準(zhǔn)多種運(yùn)營邁出堅實步伐。
增強(qiáng)和標(biāo)準(zhǔn)多種運(yùn)營是樹立和完善古代企業(yè)制度的要求，是順應(yīng)電力體制變革向縱深開展的要求，是一項政策性強(qiáng)、任務(wù)眉目多、撲朔迷離、觸及方方面面的綜合性零碎工程。局成立了以局長為組長、局指導(dǎo)分工擔(dān)任的增強(qiáng)和標(biāo)準(zhǔn)多種運(yùn)營指導(dǎo)小組，明白職責(zé)、印制下發(fā)文件、作出擺設(shè)布置，并決議把增強(qiáng)和標(biāo)準(zhǔn)多種運(yùn)營指導(dǎo)小組辦公室調(diào)整設(shè)立在集團(tuán)公司，由總經(jīng)理擔(dān)任辦公室主任，我們高度注重，深感肩負(fù)使命責(zé)任之嚴(yán)重，當(dāng)即召開總經(jīng)理辦公擴(kuò)展會，研討制定具有可操作性的貫徹落實辦法，從兩個層面著手展開任務(wù)，一是首先查閱集團(tuán)公司歷年臺帳表冊材料、明細(xì)投資股金辦理、債務(wù)債權(quán)、資產(chǎn)資金運(yùn)用歸屬規(guī)整各分子公司會計報表，對虛報不實的予以剔除，對正常運(yùn)營的予以歸入，使集團(tuán)公司財務(wù)報表完好反映公司全體運(yùn)營狀況。抓住機(jī)遇展開公司債務(wù)清算，為標(biāo)準(zhǔn)財務(wù)資金辦理和XX年度財務(wù)決算打下良好根底。二是為了片面徹底摸清全局整個多經(jīng)企業(yè)“家底〞，核實多經(jīng)企業(yè)資產(chǎn)擁有量，更好樹立和完善產(chǎn)權(quán)構(gòu)造及本錢紐帶，組織展開了多經(jīng)企業(yè)資產(chǎn)清查，經(jīng)過清查照實掌握了多經(jīng)企業(yè)資產(chǎn)情況。
集團(tuán)公司組成結(jié)合調(diào)查組對分子公司董事會、監(jiān)事會建制、人員構(gòu)成，企業(yè)運(yùn)營者年薪制執(zhí)行狀況以及財務(wù)情況、運(yùn)營情況詳細(xì)調(diào)查理解，掌握第一手材料。穩(wěn)固清產(chǎn)核資效果、理安產(chǎn)權(quán)關(guān)系，片面實地核對普查資產(chǎn)，重點(diǎn)清查主業(yè)與多經(jīng)之間在設(shè)備推銷、委托承包工程、征詢效勞等方面的關(guān)聯(lián)買賣狀況，有無違規(guī)**。清查多經(jīng)企業(yè)的投資工程辦理，能否樹立健全資產(chǎn)占用、投資、拆借和擔(dān)保辦理制度，標(biāo)準(zhǔn)資產(chǎn)資金從屬占用關(guān)系。清查工資辦理，標(biāo)準(zhǔn)工資來源。集團(tuán)公司指導(dǎo)先后到咸陽、渭南、寧夏等地學(xué)習(xí)取經(jīng)、自創(chuàng)兄弟單位的經(jīng)歷，從中失掉無益的啟示啟示，撰寫出了具有適用價值的調(diào)研報告。并依據(jù)臨時的多經(jīng)任務(wù)理論、結(jié)合調(diào)研狀況，修訂補(bǔ)充了《固定資產(chǎn)辦理方法》、《資金辦理方法》等規(guī)章制度，實在把增強(qiáng)和標(biāo)準(zhǔn)多種運(yùn)營落到實處。目前增強(qiáng)和標(biāo)準(zhǔn)多種運(yùn)營辦理的詳細(xì)操作方案也正在深化醞釀討論、剖析論證。
在總結(jié)成果的同時縱觀全年的任務(wù)還存在一些成績和困難不容無視：
一是平安的根底辦理有待于進(jìn)一步增強(qiáng)，由于經(jīng)濟(jì)根底絕對單薄，在休息維護(hù)資金投入和必要的平安工用具裝備上做的還完善。習(xí)氣性違章時有發(fā)作，有的企業(yè)還不同水平存在不平安要素甚至變亂隱患。
二是正確了解國度財經(jīng)政策程度不敷。任務(wù)中精確掌握使用政策才能不敷，深化宣傳貫徹政策不敷，政策了解程度有待進(jìn)一步進(jìn)步。
三是集團(tuán)公司的戰(zhàn)略中心指點(diǎn)位置尚未確立，集團(tuán)公司及其分子公司本錢紐帶關(guān)系尚未真正樹立起來，更談不上集團(tuán)化、集約化、規(guī)模化運(yùn)營，公司辦理與古代企業(yè)制度要求尚有必然差距，有待進(jìn)一步改良。
四是尚未真正結(jié)實樹立市場經(jīng)濟(jì)、“訂單第一〞的思想觀念，有的企業(yè)陳腐觀念根深蒂固，不克不及本身精確定位，還是一味依托主業(yè)、“等、靠、要〞、茍且偷生，面對風(fēng)云變幻的市場大環(huán)境一籌莫展、莫衷一是，墮入主動。
對以上成績，我們必需高度注重，深化剖析，仔細(xì)加以研討處理。
二、目后面臨的情勢和義務(wù)。
年前不久，國網(wǎng)公司、省公司相繼提出了建立“電網(wǎng)剛強(qiáng)、資產(chǎn)優(yōu)秀、效勞優(yōu)質(zhì)、業(yè)績優(yōu)秀的古代公司〞的開展戰(zhàn)略目的。緊接著我局也提出了建立“一強(qiáng)三優(yōu)〞的古代化學(xué)習(xí)型供電企業(yè)的開展戰(zhàn)略目的。毫無疑問，電力開展戰(zhàn)略目的的逐漸施行和電力體制深化變革將聯(lián)動互動、對電力多種運(yùn)營發(fā)生深遠(yuǎn)的嚴(yán)重影響，從全體上帶動多種運(yùn)營的開展，同時也對增強(qiáng)和標(biāo)準(zhǔn)多種運(yùn)營提出了更高的規(guī)范和深層主要求。
XX局長兼XX集團(tuán)公司董事長在全局中層干部大會上的講話指出：要重點(diǎn)關(guān)注、重點(diǎn)研討、重點(diǎn)推進(jìn)增強(qiáng)和標(biāo)準(zhǔn)多經(jīng)辦理任務(wù)，…要深化剖析論證增強(qiáng)和標(biāo)準(zhǔn)多經(jīng)辦理的詳細(xì)方案，細(xì)化辦法、慎重操作。XXXXXXXXX年任務(wù)要點(diǎn)也明白要求增強(qiáng)和標(biāo)準(zhǔn)多經(jīng)辦理，推進(jìn)多經(jīng)疾速安康開展。很分明增強(qiáng)和標(biāo)準(zhǔn)多種運(yùn)營是電力體制深化變革的重要內(nèi)容和詳細(xì)表達(dá)，是集團(tuán)公司和所屬分子公司XX年持續(xù)面臨的事關(guān)生活開展的深層次嚴(yán)重課題。去年我們做了少量的調(diào)研和根底性任務(wù)，往年將依照董事會擺設(shè)布置步入本質(zhì)性操作，包羅標(biāo)準(zhǔn)法人管理構(gòu)造、理清產(chǎn)權(quán)關(guān)系、進(jìn)展資源整合、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造調(diào)整。發(fā)揚(yáng)財務(wù)結(jié)算中心、分配中心功用，建全財務(wù)內(nèi)控機(jī)制等等。
以后國度產(chǎn)業(yè)構(gòu)造政策處于逐漸調(diào)整的進(jìn)程，市場竟?fàn)幦遮厔×�，原資料價錢大幅度下跌我們的產(chǎn)品企業(yè)、效勞行業(yè)不免遭到?jīng)_擊。運(yùn)營活動有一個潮起潮落、此消彼長的周期，一些企業(yè)由于臨時超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，資金資源開場匱乏、設(shè)備陳腐老化，有的已危及到平安消費(fèi)，設(shè)備改造改造、產(chǎn)品更新?lián)Q代火燒眉毛。從集團(tuán)公司全體來說人員擔(dān)負(fù)絕對繁重，交納“四金一險〞、歷年工資構(gòu)造調(diào)整等使企業(yè)本錢開支相應(yīng)加大，而我們的投入和產(chǎn)出不成反比、開辟市場的視野不敷寬、方法不敷多，我們的經(jīng)濟(jì)根底絕對還很單薄，新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)和支柱型產(chǎn)業(yè)尚未真正構(gòu)成。
認(rèn)清情勢的目的，是為了改造客觀世界，明白目的義務(wù)。我們要堅持用迷信務(wù)實的態(tài)度去看法剖析困難要素，同時我們還有諸多有利要素，應(yīng)戰(zhàn)與機(jī)遇并存，壓力驅(qū)動會變成無量的動力。西部大開發(fā)、“一線兩帶〞、“一區(qū)七園〞開展戰(zhàn)略孕育著新的機(jī)遇。經(jīng)濟(jì)疾速增長勢必用電需求量巨增這將給我們反擊市場、做大做強(qiáng)根底產(chǎn)業(yè)帶來豐厚的擴(kuò)展空間。我們有董事會的剛強(qiáng)指導(dǎo)，有XXXXXXX全體職工的強(qiáng)無力支持，有一支享樂耐勞、勤勞學(xué)習(xí)、能打硬仗、勇于攻堅的多經(jīng)干部員工隊伍。因而，我們完全具有完成多經(jīng)開展戰(zhàn)略目的的物資根底和組織根底。歸根結(jié)蒂路途是迂回的，出路是黑暗的，只要開展才是硬道理，元月日董事會已為我們指明了標(biāo)的目的，構(gòu)劃了今后一個時期的開展藍(lán)圖，董事會強(qiáng)調(diào)往年的運(yùn)營目標(biāo)必需略高于去年方案目標(biāo)區(qū)分外內(nèi)部市場分解下達(dá)。集團(tuán)公司要本身精確定位，把任務(wù)重心和著力點(diǎn)放在一方面要圍繞電力消費(fèi)運(yùn)營充沛發(fā)揚(yáng)行業(yè)優(yōu)勢，突出主營業(yè)務(wù)，突出抓好客戶工程工程和電力主導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)，突出抓好小水電開發(fā)和電力修建裝置，包羅保質(zhì)保量、包管工期、全力搞好職工住宅建立。另一方面要以高效優(yōu)質(zhì)效勞為主旨，奮勇拼搏、努力拓展市場，擴(kuò)展市場占有份額，進(jìn)步企業(yè)全體經(jīng)濟(jì)效益和綜合經(jīng)濟(jì)實力，塑造企業(yè)良好抽象，精心打造XX品牌。
餐廳服務(wù)員年度總結(jié) 篇8
在冤家的引見下我離開了xxxx，失掉要來北京學(xué)習(xí)的音訊，我很快樂，很愛護(hù)保重這樣的時機(jī)，我學(xué)習(xí)了五年的酒店辦理，都沒有怎樣理論過，我想一切從頭開場，這正是一個很好的時機(jī)，于是我懷著熱情的心離開了北京學(xué)習(xí)，剛開場是學(xué)習(xí)錦江文明和實際課程，我很承受錦江的文明，我也很樂意成為一名xx人。
在十天實際課程終了之后我刻不容緩的懷著忐忑的心境來離開了xxxx店，來的第一周我被分到了客房，自以為可以享樂的我曾經(jīng)做好的充沛的預(yù)備，離開客房，次要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的打掃和鋪床任務(wù)，雖然曾經(jīng)做了充沛的預(yù)備，但第一天還是累的只叫苦，甚至疑心本人能不克不及堅持上去。
在客房大姐的鼓舞下我在心里暗下決計，鼓舞本人必然要堅持，六天的客房學(xué)習(xí)中，我學(xué)會了清掃一個房間的流程，酒店內(nèi)最根本的做床，衛(wèi)生間打掃以及復(fù)雜的客房效勞辦法，使我對酒店出售的根本商品有了初步的理解。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳效勞員學(xué)習(xí)了如何擺臺、撤臺、點(diǎn)菜、上菜，傳菜等一系列根本的餐廳效勞辦法。并對餐廳的效勞流程有了進(jìn)一步的理解。
第三周我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個任務(wù)，但我很忐忑，我不曉得我能否勝任這份任務(wù)，不外令我感到快樂的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情敵對，他們并沒有由于我們是實習(xí)生而對我們冷漠僵硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的淺笑，一句再普通不外的“辛勞了〞都會讓人打動，總臺是一個酒店的門面，是主人對酒店構(gòu)成第一印象的中央。
總臺的效勞根本涵蓋了酒店所可以提供的一切的效勞工程，因而需求前臺效勞人員對酒店的各個部門都有足夠的理解才干為主人提供稱心周到的效勞。在學(xué)習(xí)中，我對酒店主人如何注銷入住和退房等的一些根本的前臺日常操作有了深化的理解并進(jìn)展了實踐操作。
實習(xí)的日子就這樣一天天完畢了，這些日子我的`確學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些根本的技巧和效勞知識之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處置好本人的利益和酒店的利益、如何處置好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整本人的心態(tài)，更讓我理解到的是作為一個效勞員應(yīng)該具有激烈的效勞認(rèn)識。在一次與某部門經(jīng)理聊地利，該經(jīng)理提到了效勞認(rèn)識，我十分贊同他的觀念：“效勞認(rèn)識不單是要求效勞員有著向主人提供優(yōu)質(zhì)效勞的觀念和愿望，同時應(yīng)該對本人的同事也具有異樣的認(rèn)識。〞
餐廳服務(wù)員年度總結(jié) 篇9
我記得一年前我將要從學(xué)�？缛肷鐣䲡r，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對�！彼裕瑥奈覄偵习嗟牡谝惶�，盡管我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨(dú)上工作站后又犯了很多的錯誤，不過，當(dāng)時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當(dāng)我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法！現(xiàn)在，我已經(jīng)工作一年了，我在此感謝大家。對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的`這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進(jìn)，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責(zé)。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油！
有好多人說我變了，我相信。在我的工作和生活中經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，未來屬于我們。
最后，作為酒店餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的計劃與打算，同時也需要對即將過去的一年進(jìn)行一個整體的總結(jié)與分析。20xx年時間過得真快，新的20xx年正在向我們邁進(jìn)，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我相信我將一定能做得更好！我也希望在這里我能將我的高興帶給顧客感染同事。
關(guān)于明年，我的計劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項工作。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識，積極考試晉升。
3、利用休息時間進(jìn)行計算機(jī)培訓(xùn)。
4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。
新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，明天會更好。謝謝！
餐廳服務(wù)員年度總結(jié) 篇10
一年來，在指導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在同事們的積極支持和鼎力協(xié)助下，較好的實行樓層領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成任務(wù)義務(wù)，失掉賓客和同事們的好評和指導(dǎo)的一定�？偨Y(jié)起來播種很多。上面是我預(yù)備的酒店效勞員年度任務(wù)總結(jié)。
一、加班加點(diǎn)任務(wù)，早日完成裝修
往年客房最重要的任務(wù)是前裝修任務(wù)，自x月份接到告訴下班后，為了使新客房早一天投入運(yùn)用，我和大家克制了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的肉體，每天在完成本人本職任務(wù)的根底上，加班加點(diǎn)、延續(xù)作戰(zhàn)，應(yīng)用了很短的工夫就完成了房間新舊家具清算、擺放和裝修后期，中期和前期的室表里衛(wèi)生清潔任務(wù)，確保了客房的裝修和及時出租，為公司添加支出做出了我們的奉獻(xiàn)。
二、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常任務(wù)
為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常任務(wù)，往年以來領(lǐng)班不斷進(jìn)展常白班制。這項制度的施行就意味著領(lǐng)班必需每天參與任務(wù)，每天監(jiān)視和參與各項效勞任務(wù)。操心、費(fèi)力、得罪人的活一個干了，還不必然落好。但是，為不孤負(fù)指導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營，我不辭勞怨的每天下班，除因傷不克不及參與任務(wù)的`幾天病休外不斷參與任務(wù)。使我們二三樓未因監(jiān)視不力或報酬要素呈現(xiàn)不測。
三、合理布置樓層效勞員的值班、換班任務(wù)。
樓層效勞員換班值班是一個十分重要的環(huán)節(jié)。做到讓效勞員既做好公司任務(wù)又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，可以即時的監(jiān)視效勞員的每一項任務(wù)，盡能夠做到只要做不到的，沒有想不到的。
每個任務(wù)人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到效勞任務(wù)中，每天以簇新的姿勢面對主人。
餐廳服務(wù)員年度總結(jié) 篇11
俗話說：“三百六十行，行行出狀元〞。理想中的各行各業(yè)，實踐并沒有崇高和卑賤的辨別，假如有，那也取決于我們的心態(tài)、思想與行為是崇高還是卑賤的，與職業(yè)有關(guān);同時，也沒有偉大與特殊的辨別，所謂的偉大與特殊取決于我們怎樣去做、能否用心，而不是我們所以為的在這個世界上本來就存在偉大與特殊的任務(wù)和職業(yè)。我是屯城餐廳的一名任務(wù)人員，我要在偉大的崗位上做到特殊。
懂得淺笑，擅長淺笑�，F(xiàn)如今，淺笑曾經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)本質(zhì)，尤其是在效勞范疇。淺笑是不必翻譯的世界言語，它傳遞著親切、敵對、愉快的'信息。淺笑一下并不費(fèi)力，但它卻能發(fā)生無量魅力，受惠者成為富有，施予者并不變窮，它轉(zhuǎn)眼即逝，卻往往留下永世的回想。在任務(wù)中，我會讓淺笑成為我的名片，讓就餐者如沐春風(fēng)。
功在不舍是良訓(xùn)，一分辛勞一分才。只要勤快，才干換來更好的成果。勤，就是辛勤，就是努力，比他人付出更多�？�，就是效率。我國現(xiàn)代大文學(xué)家韓愈曾說：“業(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨。〞我們的祖國之所以昌盛起來，和人民群眾的勤勞是分不開的。曾幾何時，人們一向的唯我獨(dú)尊，使中國有了上百年的羞恥，如今，勤勞使中國一步步走向昌盛貧弱。國度如此，我們屯城也是如此，作為一名效勞者，我更要付出比常人多百倍的勤勞，去營建更溫馨的就餐環(huán)境，讓屯城更美妙!
待客之道，周到是根底，也是最重要的。既然談周到，那么必定要自動去做好，自動去提供效勞，并且要擅長察看，還要懂得換位考慮，做到主人所想不到，提供超前效勞。在當(dāng)前的任務(wù)中，我會自始自終地做到讓就餐者感遭到門庭若市的覺得，想賓客之所想，急賓客之所急。
堅持較強(qiáng)的心思本質(zhì)�？梢詧猿至己玫男乃己腿怏w形態(tài)，做到失寵不驕，受辱不卑，沉著應(yīng)對。
做一名餐廳的效勞員，其實很容易，也很復(fù)雜。在每個繁華喧嘩的都市中，在餐飲行業(yè)，效勞員的角色太多太多，但是，真正可以讀懂“效勞〞中所包括的意義，并且可以事必躬親去用心，去做好的人卻稀如麟毛。為什么呢?緣由很復(fù)雜，簡直可以說是一切的人，在從事效勞員的時分，都是抱有一種應(yīng)付的心態(tài)，而不是自動的去做�？偸窍矚g偷懶，喜歡規(guī)避很屢次為他人提供效勞的時機(jī)。他們總是以為本人的做法是明智的，以為本人比那些一根筋只曉得干活兒的人要聰明的多!殊不知，這種做法與行為恰恰是最愚笨的。由于，他們錯過了許許多多可以讓本人不時生長的時機(jī)�？偨Y(jié)來說就是不懂得“負(fù)重〞的真正意義所在。一名真正稱職的效勞員，不只僅是要具有在外表上看來與任務(wù)相關(guān)的知識，更多的是要增強(qiáng)本人內(nèi)心與思想上的建立，還有本身的涵養(yǎng)的進(jìn)步。
理想中各行各業(yè)都是展示本人的舞臺，無論在什么中央，有關(guān)支出多少。我們每團(tuán)體之于屯城就比如一滴水之于一盆水，一滴水可以霎時蒸發(fā)，依靠于一盆水才干持久存在。由于屯城我們每團(tuán)體才有生活，那么，我要做的更好，在偉大的崗位上要努力使本人特殊，讓屯城今天由于有我而自豪!
餐廳服務(wù)員年度總結(jié) 篇12
又到年終，我在餐廳工作也已經(jīng)十年有余，回顧這些年的工作經(jīng)歷，我也感受頗深，有付出，也有收獲，下面對自己的工作作如下總結(jié)：
第一、懂得微笑，善于微笑。在當(dāng)今社會中，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)。尤其是在商業(yè)領(lǐng)域。有這樣一句話，說：“不會微笑，就不要做生意”。
第二、勤快。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多�？�，就是效率。
第三、熱情。人可以無激情，但必須要有熱情。因為熱情的氣息是很具有感染力的。就像太陽的光和熱，并充滿活力。這是一種反映內(nèi)心的精神面貌與狀態(tài)。
第四、周到。待客之道，周到是基礎(chǔ)，也是最重要的。既然談周到，那么必然要主動去做好，主動去提供服務(wù)，而且要善于觀察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務(wù)。誰能做到讓來賓感受到如歸的感覺，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。
第五、應(yīng)變能力。在餐廳，每天都會接觸到來自社會各個層面的人，上到達(dá)官，下至百姓；無論三教九流。因此，要求服務(wù)人員具備良好的應(yīng)變能力成為一種必然。有人說：“餐廳，是培養(yǎng)外交官的搖籃。”是很有道理的。
第六、主人翁意識。工作，實際上是學(xué)習(xí)的另一種形態(tài)。當(dāng)我們懂得并能夠站在主人的`角度和位置上去工作時，本身就是一種自我提高與進(jìn)步。會站的更高，看得更遠(yuǎn)，做得更好。
以上是我對自己工作的體會和總結(jié)，同時還存在不足，在新的一年里，也要更加努力做好本職。
餐廳服務(wù)員年度總結(jié) 篇13
xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的`、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。
現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、培訓(xùn)方面：
1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識。
5、對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面：
1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點(diǎn)。
1、人手不足，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。
2、由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難��！
3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時解決的問題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定。
5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之，xx年又是以今天作為一個起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)！祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌！
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