農(nóng)村小學食品安全自查報告

　　在人們越來越注重自身素養(yǎng)的今天，報告不再是罕見的東西，報告具有成文事后性的特點。那么報告應該怎么寫才合適呢？下面是小編為大家收集的農(nóng)村小學食品安全自查報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　根據(jù)關于落實省食品藥品監(jiān)督管理局、省教育廳《關于進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》的緊急通知，我校食品安全自查小組于20xx年1月16日，對學校食堂食品安全進行了自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下:

　　1、學校食堂有襄州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的餐飲服務許可證。

　　2、我校建立健全了食堂、庫房、餐廳管理制度，“五員”崗位責任制，消毒、食品留樣，廢棄物處理，從業(yè)人員一日健康篩查等制度，能嚴格按制度開展工作。

　　3、在人員管理方面，我校建立了“五員”崗位責任制，配齊了“五員”，并積極開展工作，嚴格執(zhí)行從業(yè)人員每學年體檢一次，并持有健康證，做到了洗手消毒規(guī)范。認真落實后勤工作人員的培訓工作。定期組織后勤人員學習《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《餐具清洗消毒方法》、《學生營養(yǎng)膳食指南》等知識，并進行測試，提高了從業(yè)人員的技能和素質(zhì)。

　　4、經(jīng)檢查，食堂操作臺、灶臺、地面、下水道清潔衛(wèi)生，紅案白案分開使用，炊事用具、餐具飲具每天進行消毒。

　　5、在原材料采購方面，沒有違規(guī)違法現(xiàn)象。進貨渠道正規(guī)，索證索票齊全，運輸條件適宜，沒有“三無”產(chǎn)品，沒有過期變質(zhì)食品，建有原材料進出臺賬，原材料儲藏做到分類、分架、隔墻、離地存放。

　　6、在加工制作方面，食品烹飪能做到燒熟、燒透，熟制食品存放條件適宜，食堂沒有向師生提供涼菜和裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品現(xiàn)象，使用食品添加劑專人采購、專人保管、專柜保存、專人領用、登記。

　　總之，食品安全重于泰山，今后我們要把工作做得更細更好，確保不出現(xiàn)任何食品安全事故，確保學生生命安全。

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