【推薦】食品安全半年總結(jié)
總結(jié)是對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究的書面材料，它可以幫助我們總結(jié)以往思想，發(fā)揚(yáng)成績，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？以下是小編收集整理的食品安全半年總結(jié)，歡迎大家分享。
食品安全半年總結(jié)1
各位領(lǐng)導(dǎo)：根據(jù)會議安排，現(xiàn)將我區(qū)20xx年上半年食品安全工作情況總結(jié)如下：
一、xx區(qū)基本情況：
xx區(qū)是株洲市的中心城區(qū)和商貿(mào)區(qū)，區(qū)域面積216.8平方公里，現(xiàn)轄七個(gè)辦事處、兩鄉(xiāng)、一鎮(zhèn)和一個(gè)國家“AAA”級風(fēng)景區(qū)——大京風(fēng)景名勝區(qū)。全區(qū)共有46個(gè)社區(qū)（居委會），55個(gè)行政村，常住人口29.6萬人，暫住、流動人口約30萬人；常住人口中，城市人口20.2萬人。作為株洲市的發(fā)祥地，xx區(qū)服務(wù)業(yè)發(fā)達(dá)，食品生產(chǎn)、經(jīng)營、服務(wù)單位較多，轄區(qū)現(xiàn)有餐飲服務(wù)單位1200家，食品經(jīng)營單位2837家，農(nóng)貿(mào)市場14家，養(yǎng)殖戶452家，種植基地8個(gè)，食品安全監(jiān)管任務(wù)重。一直以來，區(qū)委區(qū)政府高度重視食品安全工作，落實(shí)工作職責(zé)，加強(qiáng)全程監(jiān)管，開展示范創(chuàng)建，聯(lián)動綜合整治，強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，食品安全管理水平明顯提升，全年未發(fā)生一起重大食品安全事故，有效的保障了人民群眾身體健康和食品安全。
二、上半年工作情況
1、領(lǐng)導(dǎo)重視，食品安全意識強(qiáng)。
區(qū)委、區(qū)政府高度重視食品安全工作，多次召開全區(qū)食品安全工作會議，區(qū)委書記馮建湘、區(qū)長王建勇親自視察、檢查指導(dǎo)食品安全工作，分管食品安全的常務(wù)副區(qū)長劉海賓多次召開專題會議，檢查全區(qū)食品安全現(xiàn)狀，現(xiàn)場、調(diào)度指揮。
2、強(qiáng)化宣傳，食品安全氛圍濃。
3、周密部署，專項(xiàng)整治措施硬。
一是開展重點(diǎn)節(jié)會、重點(diǎn)時(shí)段食品安全專項(xiàng)整治行動。開展“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全及“年夜飯”專項(xiàng)檢查。高考、中考、學(xué)業(yè)水平測試等重要考試時(shí)段，對考點(diǎn)學(xué)校的食堂進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)管，簽訂《重大活動餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，落實(shí)食品安全責(zé)任。把好原料關(guān)，對供貨商資質(zhì)嚴(yán)格審核，及時(shí)進(jìn)行蔬菜殘留相關(guān)檢測，做好餐用具消毒，及時(shí)清理環(huán)境衛(wèi)生。
二是開展學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動。制定下發(fā)工作方案，召開專項(xiàng)檢查工作協(xié)調(diào)會，進(jìn)行全面部署安排。共出動執(zhí)法車輛98車次，執(zhí)法人數(shù)495人次，對轄區(qū)內(nèi)98所學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，其中動態(tài)等級評定81家，違規(guī)記分73家。
三是開展農(nóng)產(chǎn)品食品安全專項(xiàng)整治行動。區(qū)食安辦牽頭區(qū)農(nóng)村工作局、區(qū)工商分局對姚家壩鄉(xiāng)的唐人神肉豬養(yǎng)殖基地、大京管委會的農(nóng)資經(jīng)銷門店、白關(guān)鎮(zhèn)的獸藥經(jīng)銷門店、五里墩鄉(xiāng)的新莊蔬菜基地及三三一中心農(nóng)貿(mào)市場等重點(diǎn)單位進(jìn)行了執(zhí)法檢查，查看了進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和進(jìn)銷臺賬及生產(chǎn)經(jīng)營場地的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，并對蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行了抽樣檢測。檢查過程中，未發(fā)現(xiàn)銷售、使用國家明令禁止的添加劑及農(nóng)藥、獸藥，大部分種植養(yǎng)殖戶、經(jīng)營戶有食品安全意識，按照標(biāo)準(zhǔn)要求開展生產(chǎn)經(jīng)營活動；但也有部分生產(chǎn)經(jīng)營戶法律意識淡薄，食品安全意識欠缺，存在進(jìn)銷臺賬不齊全、田間記錄本登記不規(guī)范、用藥記錄不全等現(xiàn)象。
四是開展旅游景區(qū)食品安全專項(xiàng)整治行動。重點(diǎn)檢查大京風(fēng)景區(qū)餐飲服務(wù)單位是否具有合法的餐飲服務(wù)經(jīng)營資質(zhì)、餐飲具清洗消毒是否到位、食品安全管理制度建立及落實(shí)情況等幾個(gè)方面，開展量化分級動態(tài)等級評定和違規(guī)記分處理。共檢查餐飲服務(wù)單位27家，對不符合食品安全要求的予以規(guī)范指導(dǎo)，限期整改到位。對8家無證經(jīng)營責(zé)令立即停止經(jīng)營，協(xié)調(diào)相關(guān)單位，開辟綠色通道為餐飲服務(wù)單位及時(shí)辦理《餐飲服務(wù)許可證》和《健康證》。
4、部門聯(lián)動，全程監(jiān)管力度大。
一是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品源頭控制。我區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、涉農(nóng)辦事處已初步建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系。健全了蔬菜生產(chǎn)基地生產(chǎn)檔案，對100戶蔬菜生產(chǎn)大戶及合作社發(fā)放了田間記錄本，對農(nóng)業(yè)投入品的使用和農(nóng)事操作進(jìn)行詳細(xì)記錄；對標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，做到記錄內(nèi)容更加詳細(xì)和準(zhǔn)確。
二是組織《條例》實(shí)施。召開多次協(xié)調(diào)會和培訓(xùn)會議，摸底調(diào)研，商討具體實(shí)施辦法，組織監(jiān)管站人員參加市辦統(tǒng)一組織的`業(yè)務(wù)培訓(xùn)，印制統(tǒng)一宣傳的小折頁，在全區(qū)（重點(diǎn)是農(nóng)村和城郊結(jié)合部）開展宣傳活動。組織涉農(nóng)的監(jiān)管站發(fā)放登記卡。積極引導(dǎo)現(xiàn)場制售食品加工小作坊規(guī)范經(jīng)營，工商部門制作了《現(xiàn)場制售食品加工小作坊》示范文本，辦理現(xiàn)場制售食品加工小作坊注冊登記55戶。
三是規(guī)范食品流通市場秩序。工商部門把好市場準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格按“一審一核”制度發(fā)放《食品流通許可證》。截至目前為止，現(xiàn)全區(qū)核準(zhǔn)登記食品經(jīng)營主體共計(jì)2837戶，今年新核準(zhǔn)登記249戶；在廣大食品經(jīng)營戶中大力推廣使用“一票通”，今年共計(jì)發(fā)放“一票通”賬冊500余冊，將食品批發(fā)經(jīng)營單位的銷貨憑證與食品零售經(jīng)營單位的進(jìn)貨憑證規(guī)范為同一種多聯(lián)票據(jù)，統(tǒng)一格式，統(tǒng)一內(nèi)容，關(guān)聯(lián)使用，著力強(qiáng)化食品經(jīng)營者的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。
四是嚴(yán)格餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。堅(jiān)持日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治等工作相結(jié)合，以持證（餐飲服務(wù)許可證、健康證）、三防設(shè)施、清洗消毒保潔設(shè)施及五病調(diào)離等食品安全制度落實(shí)情況為檢查重點(diǎn)，對城區(qū)餐飲服務(wù)單位開展地毯式檢查。共檢查轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位1141家，并對符合條件的549家餐飲單位進(jìn)行了量化分級動態(tài)等級評定和違規(guī)記分處理，對其中無獨(dú)立加工操作間、經(jīng)營場所面積狹小、基礎(chǔ)設(shè)施和衛(wèi)生條件難以達(dá)到許可條件或當(dāng)事人拒不配合的24家單位提出擬取締。嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可準(zhǔn)入條件，按標(biāo)準(zhǔn)、按程序、按承諾時(shí)限共辦結(jié)餐飲服務(wù)許可210戶。
5、重點(diǎn)突出，創(chuàng)衛(wèi)復(fù)審見成效。
6、綜合監(jiān)管，市場秩序規(guī)范好。
一是開展聯(lián)合執(zhí)法。在各類整治行動中，各部門領(lǐng)導(dǎo)重視，嚴(yán)格執(zhí)法，全區(qū)共出動執(zhí)法人員1871人次，檢查經(jīng)營單位4240家次，整治重點(diǎn)單位1100家，通過媒體曝光了一批違法生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為，查處食品加工黑作坊4個(gè)，查扣臘鴨成品21袋160公斤，封存臘鴨半成品960公斤，銷毀問題豬肉58公斤，查扣假冒“美極”醬油21箱，共計(jì)126瓶，下架標(biāo)識不規(guī)范的散裝食品200余公斤，規(guī)范各類食品經(jīng)營戶完善臺賬登記、索證索票記錄38家。收到群眾舉報(bào)投訴18起，辦結(jié)18件，共立案查處案件11起。
二是開展監(jiān)督抽檢。農(nóng)業(yè)環(huán)節(jié)完成了市級兩次蔬菜抽檢，省級一次蔬菜抽檢、一次水果抽檢，共抽檢25批次，合格的25批次，合格率100%，市級抽檢40批次，合格的40批次，合格率100%，對我區(qū)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超市自檢1400批次，合格率100%。流通環(huán)節(jié)共抽檢5個(gè)產(chǎn)品、5批次，合格率100%；餐飲環(huán)節(jié)對涉及熟肉、餐飲具、煎炸用植物油等6個(gè)品種、27個(gè)批次、11家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督抽檢，合格率98%。
三是開展示范創(chuàng)建。總結(jié)創(chuàng)建經(jīng)驗(yàn)，形成創(chuàng)建示范指導(dǎo)文本，指導(dǎo)硬件設(shè)施設(shè)備條件較好的外國語學(xué)校、盛世芙蓉等餐飲服務(wù)經(jīng)營單位創(chuàng)建省市級示范單位。
三、存在的問題及建議
xx區(qū)地處株洲商貿(mào)圈，又是老城區(qū)，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位普遍硬件條件不佳，經(jīng)營成本費(fèi)用高，開辦者法律法規(guī)及食品安全意識普遍淡薄，人員素質(zhì)低下，辦理餐飲服務(wù)許可證費(fèi)用偏高，導(dǎo)致小型餐飲無證經(jīng)營情況突出；執(zhí)法人員業(yè)務(wù)素質(zhì)普遍不高，人員、裝備不足導(dǎo)致監(jiān)管不力。
四、下半年主要工作
1、全力保障“創(chuàng)衛(wèi)”復(fù)審國家暗訪順利過關(guān)。國家衛(wèi)生城市對食品安全要求高，標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)，特別是在這次省檢的過程中，我們在接受檢查的同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了我們在工作中還存在很多的不足和薄弱環(huán)節(jié)，下一步將繼續(xù)加大整治力度，確保持證亮證率100%；進(jìn)行硬件改造，確保食品安全設(shè)施設(shè)備齊全；規(guī)范管理，建立健全食品安全各類臺賬；開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強(qiáng)從業(yè)人員食品安全意識，規(guī)范從業(yè)行為。
2、開展好專項(xiàng)整治行動。按照市辦年初統(tǒng)一安排做好病死豬專項(xiàng)整治、農(nóng)貿(mào)市場專項(xiàng)整治、豆制品、臘制品專項(xiàng)整治及其他省市統(tǒng)一組織的各類專項(xiàng)整治行動。
3、思考謀劃體制改革工作。
食品安全半年總結(jié)2
半年以來，我所認(rèn)真按照縣食安委和縣衛(wèi)生局相關(guān)精神要求，進(jìn)一步夯實(shí)了食品安全基礎(chǔ)、完善制度、狠抓防范，食品安全工作我所主要負(fù)責(zé)生活飲用水監(jiān)測工作，結(jié)合本所工作的實(shí)際，現(xiàn)將我所食品安全工作開展情況匯總?cè)缦拢?/p>
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，宣傳氛圍濃厚
年初以來，所領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全工作，為扎實(shí)搞好食品安全工作，所成立領(lǐng)導(dǎo)小組，由所長擔(dān)任組長，支部書記擔(dān)任副組長，并制定了詳細(xì)的工作方案和宣傳方案；5月14日上午9時(shí)，我所舉行了飲用水衛(wèi)生宣傳活動啟動儀式，現(xiàn)場向居民宣傳《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦》、《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》、《生話飲用水集中式供水單位衛(wèi)生規(guī)范》、《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等法律法規(guī)及相關(guān)飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識，現(xiàn)場對疑惑居民講解飲用水衛(wèi)生安全問題，宣傳現(xiàn)場約有500余市民參加了此次活動，擺放展板2塊，懸掛宣傳標(biāo)語3條，發(fā)放宣傳資料270份，接受咨詢157人次；并且每月我所將縣自來水檢測向縣廣播電視局公布。宣傳活動受到了社會各界和廣大市民的熱烈歡迎和充分肯定，飲用水衛(wèi)生宣傳工作取得了顯著成效。
二、強(qiáng)化監(jiān)督，保證安全
根據(jù)《傳染病防治法》及《城市供水條例》的'規(guī)定和衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)飲用水、消毒劑監(jiān)督管理的通知》文件精神要求，積極開展生活飲用水的衛(wèi)生監(jiān)督工作，半年來，對縣自來水公司出廠水和末梢水監(jiān)督監(jiān)測，共出動車輛8臺次，采集水樣19份，經(jīng)檢驗(yàn)城區(qū)自來水公司17份水樣均符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對縣自來水公司半年監(jiān)測8次，共抽樣19份，合格17份，合格率89.4%。檢查二次供水單位3家，合格2家，合格率67%。對城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)水廠及學(xué)校自備水、二次供水等進(jìn)行監(jiān)督檢查。截止6月22日，我所共出動衛(wèi)生監(jiān)督員176人次，出動車輛68輛次，共檢查城區(qū)水廠1家，二次供水3家。經(jīng)檢查沒有發(fā)現(xiàn)供水單位使用二氯異氰尿酸鈉類消毒劑和超范圍使用消毒劑的情況。有效地保障了**縣生活飲用水衛(wèi)生安全，確保了廣大人民群眾的身體健康。
通過以上工作開展，全縣人民進(jìn)一步增強(qiáng)了對食品安全意識，強(qiáng)化監(jiān)督進(jìn)一步保障全縣飲用水衛(wèi)生安全。食品安全工作取得了顯著成效。
食品安全半年總結(jié)3
為加強(qiáng)我市食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管，提高食品質(zhì)量安全水平，履行食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)，從生產(chǎn)加工源頭嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，確保全市食品的安全。今年上半年以來我局著重抓了以下幾點(diǎn)工作：
一、加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的巡查，確保食品安全
為切實(shí)做好食品安全工作，從生產(chǎn)加工源頭嚴(yán)把食品安全關(guān)。我局開展對全市的食品生產(chǎn)加工企業(yè)全面巡查。共出動執(zhí)法人員250余人次，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)96家，下達(dá)整改通知書20份，查處食品違法行為15起，其中立案7起，涉案貨值2萬余元。按照文件分片定責(zé)制的要求，各科室在各鎮(zhèn)（街道）質(zhì)監(jiān)員的配合下，有條不紊的開展巡查工作。執(zhí)法人員重點(diǎn)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生，原輔材料，生產(chǎn)過程、產(chǎn)品標(biāo)識、成品質(zhì)量控制等進(jìn)行了檢查，其中大部份企業(yè)還是做的比較到位。但也有一些食品企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生、作業(yè)人員的穿戴、出廠檢驗(yàn)等存在一定問題，為此我局下達(dá)了責(zé)令整改通知書，要求其限期整改，并進(jìn)行跟蹤檢查。
二、開展嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)食品生產(chǎn)加工行為
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一部署
根據(jù)省局海寧現(xiàn)場會的精神要求，一是立即召開全局工作會議，傳達(dá)省局海寧會議精神，會議由局長主持，要求各科室、各部門齊心協(xié)力、互相配合，舉全局之力做好此次食品安全嚴(yán)打工作；二是為加強(qiáng)此次專項(xiàng)行動工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立了局專項(xiàng)行動領(lǐng)導(dǎo)小組，由一把手任組長，分管局長任副組長，各相關(guān)責(zé)任科室會同鄉(xiāng)鎮(zhèn)質(zhì)監(jiān)員組成行動小組；三是召開鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道質(zhì)監(jiān)員會議，明確職責(zé)，分解任務(wù)，責(zé)任到人，并做好第一階段的宣傳發(fā)動工作；四是利用4月18日市政府召開的.食品委員會成員單位會議，傳達(dá)了省局會議精神，特別是對豆制品、飲用水整治在會上進(jìn)行了討論。會上，分管食品的副市長明確豆制品整治工作由市食品委員會辦公室牽頭，質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門齊心協(xié)力，各司其職，按照省政府要求做好豆制品整治工作。
2、加強(qiáng)巡查，重拳出擊，開展28類無證查處工作
一是按照我局食品監(jiān)管分片定責(zé)劃分區(qū)域，聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道監(jiān)管員對轄區(qū)內(nèi)所有監(jiān)管企業(yè)進(jìn)行全面巡查，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)里的環(huán)境衛(wèi)生、原輔材料、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品標(biāo)識、成品質(zhì)量控制等進(jìn)行檢查。全局共出動執(zhí)法人員40多人次，檢查食品加工企業(yè)93多家。二是由食品辦牽頭聯(lián)合稽查大隊(duì)，組織開展大米、肉制品、糖果等28類無證查處工作，4月28日，我局集中行動，重拳出擊，重點(diǎn)打擊無食品生產(chǎn)許可證進(jìn)行生產(chǎn)加工食品的違法行為。共出動執(zhí)法人員20余人次，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)10余家，查處無證生產(chǎn)加工企業(yè)3家（查處碳酸飲料142箱，袋泡茶228大包，大米1噸），并責(zé)令3家企業(yè)停止生產(chǎn)。我局將繼續(xù)加強(qiáng)對這幾家食品生產(chǎn)加工企業(yè)跟蹤檢查，以防暗中恢復(fù)生產(chǎn)。
3、制定方案，落實(shí)措施
為在全市范圍內(nèi)開展一場嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)生產(chǎn)加工食品行為的活動，我局制定了《開展嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)生產(chǎn)加工食品行為的實(shí)施方案》。同時(shí)制定飲用水、豆制品、白酒等行業(yè)的專項(xiàng)整治草案并報(bào)市食品安全委員會，由市政府牽頭開展此項(xiàng)專項(xiàng)整治工作。
三、全面開展信用體系建設(shè)
以飲用水、黃酒、茶葉三個(gè)行業(yè)34家企業(yè)為試點(diǎn)，加強(qiáng)食品安全信用體系建設(shè)。先后組織召開全市食品生產(chǎn)企業(yè)信用體系建設(shè)工作會議，制定由市政府發(fā)文的《臨海市食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全信用體系建設(shè)實(shí)施方案》，同時(shí)開展信用建設(shè)、食品質(zhì)量安全宣傳教育和專業(yè)知識培訓(xùn)，切實(shí)提高經(jīng)營業(yè)主支持、參與信用建設(shè)的自覺性。在信用建設(shè)過程中，我局建立了以信用征集、信用承諾、信用評價(jià)、信用披露和失信懲戒為主要內(nèi)容的五大信用體系，并建立了每一家食品生產(chǎn)企業(yè)，從原輔材料、生產(chǎn)加工到市場銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量信用基礎(chǔ)檔案。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)檢查監(jiān)管、名牌產(chǎn)品申報(bào)、質(zhì)量體系認(rèn)證和消費(fèi)者投訴等情況，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行食品質(zhì)量信用等級綜合評價(jià)，評定A、B、C、D四個(gè)級別，實(shí)施升降動態(tài)管理，并及時(shí)通報(bào)發(fā)布上一年企業(yè)信用情況和評價(jià)結(jié)果。
四、制定名牌培育計(jì)劃
為進(jìn)一步加強(qiáng)對全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)品牌培育扶植工作，我局專門制訂了食品生產(chǎn)加工行業(yè)的品牌培育計(jì)劃，以區(qū)域特色明顯，有一定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的優(yōu)勢傳統(tǒng)食品為重點(diǎn)，采取重點(diǎn)扶持、專人指導(dǎo)、政策傾斜等措施，食品加工行業(yè)的品牌意識明顯增強(qiáng)，信用水平不斷提高，逐步形成了品牌促信用、信用促安全的良好局面。我局計(jì)劃培育食品企業(yè)浙江名牌3個(gè)，臺州名牌3個(gè)。
五、按全面推進(jìn)28類食品、食品包裝容器及糕點(diǎn)等七類食品市場準(zhǔn)入工作
糕點(diǎn)、豆制品、峰產(chǎn)品、果凍、掛面、雞精調(diào)味品、醬類等七類食品及食品包裝容器的市場準(zhǔn)入是今年我市食品生產(chǎn)許可證工作的重點(diǎn)之一，為全面實(shí)施糕點(diǎn)等七類及食品包裝容器食品市場準(zhǔn)入，加快準(zhǔn)入進(jìn)度，確保全市食品及相關(guān)產(chǎn)品工作目標(biāo)任務(wù)的順利完成，我局制定了糕點(diǎn)等七類食品市場準(zhǔn)入工作的計(jì)劃表。按照食品生產(chǎn)加工企業(yè)“四定”區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制等要求，落實(shí)相關(guān)責(zé)任人，加強(qiáng)對糕點(diǎn)等七類食品的市場準(zhǔn)入指導(dǎo)幫扶工作，明確工作進(jìn)度和要求。針對本地糕點(diǎn)等七類食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)狀，區(qū)別“基本符合類”、“整合提升類”、“擬關(guān)停類”，制訂分類分期分批取證計(jì)劃或關(guān)停計(jì)劃。不斷提高工作的有效性，切實(shí)保證糕點(diǎn)等七類及食品包裝容器食品市場準(zhǔn)入工作。為加快推進(jìn)市場準(zhǔn)入工作，我局積極幫助開展幫扶工作。目前已有3家已申報(bào)9家正在改造中，共有41家企業(yè)獲得44張食品生產(chǎn)許可證，1家通過現(xiàn)場考核。
六、積極爭取地方政府的支持
我們有意識地把茶葉產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升工作上升到政府工作層面，取得了較大成效并多次召開由農(nóng)業(yè)、林業(yè)、衛(wèi)生、財(cái)稅、工商等職能部門參加的聯(lián)席會議和協(xié)調(diào)會議，明確了各部門的職責(zé)，解決了許多實(shí)際問題。臨市委發(fā)[20xx]44號《關(guān)于印發(fā)加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實(shí)推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見（試行）的通知》。文件明確規(guī)定凡通過QS考核的茶葉加工企業(yè)和經(jīng)營單位，將由縣財(cái)政一次性獎(jiǎng)勵(lì)2萬元人民幣。這一獎(jiǎng)勵(lì)措施的出臺，極大地調(diào)動了茶葉生產(chǎn)企業(yè)申請生產(chǎn)許可證的主動性、積極性，加快了市場準(zhǔn)入的進(jìn)度。從“要我做”變成了“我要做”，徹底扭轉(zhuǎn)了過去我們要求企業(yè)取證的尷尬局面。
七、加強(qiáng)原輔材料的監(jiān)管，開展非食用原料生產(chǎn)加工食品執(zhí)法行動
此次行動我局共出動執(zhí)法人員150余人次，對全市93家食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了全面檢查。我局執(zhí)法人員重點(diǎn)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的所使用的原輔材料進(jìn)行了檢查，并對使用添加劑較多的5家企業(yè)進(jìn)行抽檢。從檢查的情況來看，絕大部分的企業(yè)還是按照相關(guān)的要求來使用原輔材料生產(chǎn)加工食品的，未發(fā)現(xiàn)有企業(yè)使用非食用原輔料。我局執(zhí)法人員還告誡食品企業(yè)的相關(guān)責(zé)任人，進(jìn)廠的原輔料必須進(jìn)行驗(yàn)證，對存在可疑的原輔料進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，不得使用非食用的原輔料進(jìn)行生產(chǎn)加工食品。:
我局執(zhí)法人員根據(jù)相關(guān)文件的精神，送達(dá)了告知書，要求企業(yè)不得使用回收食品作為原料用于生產(chǎn)各類食品，或者經(jīng)過改換包裝等方式以其他形式進(jìn)行銷售，并要做好回收食品的后處理工作，并建立回收食品銷毀臺帳。
八、開展食品監(jiān)督抽查工作
20xx年上半年度我局組織對全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，共抽查食品86批次，合格75批次，總批次合格率為87.2%。其中省級食品監(jiān)督抽查，共抽查食品11批次，合格10批次，合格率為90.9%。冷凍飲品（2批次）、醬油（1批次）、食醋（1批次）、黃酒（5批次）等抽查全部合格。白酒9批次，合格8批次，合格率為88.9%；飲用水16批次，合格14批次，合格率為87.5%；罐頭21批次，不合格3批次，合格率為85.7%；茶葉11批次，合格10批次，合格率為90.9%；糕點(diǎn)7批次，不合格1批次，合格率為85.7%；豆制品10批次，不合格3批次，合格率為70%；飲料3批次，不合格1批次。與去年同期的86.5%相比，食品抽檢合格率略有上升。
從食品抽查情況來看，總體上食品抽查合格率比去年同期略有提高。經(jīng)過整頓，我市食品質(zhì)量狀況保持相對穩(wěn)定。取得食品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)的軟硬件方面都有了較大的提高，但部分企業(yè)主的產(chǎn)品質(zhì)量意識仍有待提高。目前，我市的食品質(zhì)量保持平穩(wěn)的狀態(tài)。
九、加強(qiáng)食品安全宣傳引導(dǎo)，堅(jiān)決對食品加工黑窩點(diǎn)進(jìn)行曝光
加強(qiáng)對食品安全狀況的正面宣傳和引導(dǎo)，增強(qiáng)人民群眾的消費(fèi)信心。通過上街咨詢、發(fā)放食品安全宣傳小冊子、畫報(bào)等1000余份。在食品整治行動中，我局還積極聯(lián)合藥監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門對無證、照食品及無食品生產(chǎn)許可證生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊的黑窩點(diǎn)進(jìn)行了查處。并在臨海電視臺對此進(jìn)行了曝光。
食品安全半年總結(jié)4
20xx年我鄉(xiāng)食品安全工作在鄉(xiāng)黨委、政府的高度重視下，在上級業(yè)務(wù)部門的精心指導(dǎo)下，堅(jiān)持以鄧小平理論和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)縣食品安全會議要求，踐行群眾路線，以保障群眾飲食安全為工作的出發(fā)點(diǎn)，圓滿完成了上級下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)任務(wù)，上半年沒有發(fā)生一起食品安全責(zé)任事故，現(xiàn)將我鄉(xiāng)食品安全工作總結(jié)如下：
一、 組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任
鄉(xiāng)黨委、政府一直對食品安全高度重視，年初將它納入了政府議事日程，并召開專題會議進(jìn)行研究，根據(jù)上級安排，及時(shí)召開鄉(xiāng)、村兩級干部會議，傳達(dá)了市、縣食品安全會議精神，鄉(xiāng)政府與各村、各餐飲單位分別簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，任務(wù)層層分解，明確了工作職責(zé)。調(diào)整了鄉(xiāng)食安會，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，成員由安辦主任、派出所長、衛(wèi)生院長、司法所長等組成鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，各村成立相應(yīng)機(jī)構(gòu)，定立制度，并設(shè)立協(xié)管員、信息員。為全面落實(shí)地方政府對食品安全負(fù)總責(zé)的責(zé)任，并對領(lǐng)導(dǎo)小組開展日常工作給予必要的經(jīng)費(fèi)保障，抽調(diào)專人、專車進(jìn)行食品安全檢查。狠抓落實(shí)、保證人員、經(jīng)費(fèi)、責(zé)任、措施到位。
二、建章立制，規(guī)范管理
我鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成立以后，逐步建立完善了各項(xiàng)規(guī)章制度，制定了《鄉(xiāng)食品安全會議制度》、《鄉(xiāng)食品安全信息報(bào)送制度》、《鄉(xiāng)食品安全宣傳培訓(xùn)制度》。健全了全鄉(xiāng)飯店、食堂、副食店登記表。
三、宣傳教育、營造氛圍
深入落實(shí)《食品安全法》，加強(qiáng)宣傳及培訓(xùn)工作，積極配合各部門在重大節(jié)假日、重大活動期間開展聯(lián)合執(zhí)法、 3.15 、 6月食品安全宣傳宣傳月組織各種形式的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)人民群眾食品安全意識、維權(quán)意識。我鄉(xiāng)積極開展《食品安全法》宣傳活動，進(jìn)行多種形式的宣傳，配合相關(guān)部門在重大節(jié)假日，宣傳活動日開展宣傳，各村開展食品安全法律法規(guī)學(xué)習(xí)，宣傳農(nóng)村自辦宴席管理辦法，以板報(bào)、村務(wù)公開欄、標(biāo)語、發(fā)放材料多方面宣傳，樹立群眾食品安全意識，建立社會防控體系，發(fā)放《農(nóng)村自辦宴席制作要求告知書》、《常見傷害事故急救護(hù)知識》、《家庭安全小知識》、《安全生產(chǎn)法律法規(guī)摘錄》等宣傳資料20xx余份。
四、加強(qiáng)監(jiān)管、強(qiáng)化力度
組織開展食品安全檢查食品安全關(guān)乎人民群眾的身體健康，為保證群眾飲食安全，保證不發(fā)生中毒事件，我鄉(xiāng)把集中整治與平時(shí)檢查結(jié)合起來。年初，我鄉(xiāng)著眼全年工作制定了《幸福鄉(xiāng)20xx年食品安全工作要點(diǎn)》嚴(yán)格按照方案確定的工作重點(diǎn)開展工作。抓日常監(jiān)管。按每個(gè)星期至少專項(xiàng)檢查2次，每次不少于5人，截至20xx年6月11日，我鄉(xiāng)全年共專項(xiàng)檢查食品安全50次，檢查單位數(shù)37家，立案0次，查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品數(shù)1次，給予其嚴(yán)重批評教育，并當(dāng)場沒收其食品;上半年無罰款，無制假售假窩點(diǎn)，無投訴舉報(bào)。我鄉(xiāng)一是注重零售食品店、小作坊、集貿(mào)市場、飯店的衛(wèi)生條件、食品的安全性和證照是否齊全情況的監(jiān)管;二是注重企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管;三是注重學(xué)校、企業(yè)食堂環(huán)境衛(wèi)生、采購情況、健康教育的監(jiān)管;通過監(jiān)管整治，加大食品市場的監(jiān)測，杜絕腐爛、變質(zhì)、過期食品，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，切實(shí)保證群眾的切身利益;三是加強(qiáng)對農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管工作，鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組明確要求各村在有集體聚餐的時(shí)候，集體聚餐的承辦人必須嚴(yán)格向鄉(xiāng)政府進(jìn)行申報(bào)備案，鄉(xiāng)政府接到申報(bào)后委派鄉(xiāng)衛(wèi)生院的專業(yè)醫(yī)務(wù)技術(shù)人員進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)廚，監(jiān)廚人員到場后如實(shí)填寫現(xiàn)場監(jiān)廚記錄，上半年監(jiān)廚52次，并將該項(xiàng)工作納入年終對村組的目標(biāo)考核，有力預(yù)防農(nóng)村集體聚餐中毒事件。
五、依法開展執(zhí)法檢查，建立食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制，防范重大食品安全事故。
我鄉(xiāng)建立了《幸福鄉(xiāng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，預(yù)案明確了組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)分工，事故報(bào)告程序救援工作，及責(zé)任追究制，進(jìn)行應(yīng)急培訓(xùn)。確保不發(fā)生食品安全事故，并每月定期開展執(zhí)法檢查，對全鄉(xiāng)的.飯店、食堂、食品經(jīng)營店進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)場整改，截止目前為止，我鄉(xiāng)執(zhí)法人員對所轄的10個(gè)村進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查，先后抽查食品上百種，收繳過期食品30多斤，發(fā)放執(zhí)法文書50多份，受到了良好的執(zhí)法效果，有力地震懾了不法商販，較好地維護(hù)了人民群眾生命健康安全，截止目前我鄉(xiāng)沒有發(fā)生一起食品安全責(zé)任事故。
六、20xx年下半年食品安全工作計(jì)劃
為了保證我鄉(xiāng)食品安全水平不斷提高，強(qiáng)化監(jiān)管職責(zé)，確保我鄉(xiāng)食品安全工作落到實(shí)處，切實(shí)抓好我鄉(xiāng)食品安全工作，明確分工、廣泛宣傳、嚴(yán)格管理、加強(qiáng)巡查、落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，打造我鄉(xiāng)良好的食品安全環(huán)境，進(jìn)一步提升我鄉(xiāng)食品安全保障水平。根據(jù)縣食安辦的具體要求，特制定20xx年下半年食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦，處理日常的一切食品安全工作。
二、明確職責(zé)
(一)食安辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個(gè)體工商戶進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)和食品安全日常工作，并進(jìn)行食品安全日常巡查。
(二)與全鄉(xiāng)的飯店、食堂、食品經(jīng)營店簽訂食品安全責(zé)任書;嚴(yán)查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊，每星期至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度;強(qiáng)化餐廚垃圾管理;加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)不出現(xiàn)食品安全事故。
(三)食安辦、衛(wèi)生院將定期組織動廚師進(jìn)行群宴知識學(xué)習(xí)和食品安全知識培訓(xùn)。
三、落實(shí)信息報(bào)送
設(shè)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員1名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報(bào)送不少于2篇，組織4次以上專項(xiàng)整治活動。落實(shí)信息員，負(fù)責(zé)食品安全信息報(bào)送工作，報(bào)送內(nèi)容和要求主要包括食品安全工作動態(tài)，監(jiān)督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息。
四、健全工作制度
為切實(shí)抓好食品安全工作，我鄉(xiāng)將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查，鄉(xiāng)食安辦按每星期開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間，加強(qiáng)值班，開展食品安全檢查。專項(xiàng)整治檢查，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)工作和食品安全專項(xiàng)整治行動的開展。
五、加大監(jiān)管力度
鄉(xiāng)食安辦認(rèn)真履行監(jiān)管職能，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度、采取切實(shí)有效措施，有效杜絕食品安全事故的發(fā)生，大力推進(jìn)我鄉(xiāng)食品安全工作的順利進(jìn)行。將食品安全工作提升一個(gè)新臺階。
食品安全半年總結(jié)5
一、強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管，穩(wěn)定日常供應(yīng)
關(guān)閉活禽交易市場，停止活禽交易和宰殺，禁止經(jīng)營戶銷售野生動物，對原來活禽交易區(qū)進(jìn)行徹底消毒。每日查驗(yàn)在售肉類是否具有相對應(yīng)的動物檢疫合格證明與肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證票據(jù)，確保豬肉安全。加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場疫情防控措施落實(shí)力度，人員戴好口罩掃碼、測溫登記、消毒后方可進(jìn)出。
二、強(qiáng)化食品銷售監(jiān)管，保障食品安全
督促轄區(qū)食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)和完善索證索票，杜絕三無”食品、過期食品、腐敗變質(zhì)食品，規(guī)范散裝食品售賣。動員各個(gè)超市暢通供貨渠道，力保疫情期間保證米、油等生活必需品供應(yīng)充分，禁止囤積居奇,哄抬物價(jià)。
三、強(qiáng)化餐飲服務(wù)監(jiān)管，減少人流聚集。
xxxx期，要求各餐飲服務(wù)業(yè)禁止承接群體性聚餐宴席,要求已經(jīng)承接的訂餐的'要全部取消或者延期舉辦，嚴(yán)格規(guī)范各類防控措施。同時(shí)禁止個(gè)人舉辦任何形式的群體性聚餐活動,排查群體性聚餐,降低了人流聚集造成的感染風(fēng)險(xiǎn)。
后期，在切實(shí)加強(qiáng)疫情科學(xué)防控的基礎(chǔ)上，我鎮(zhèn)有序做好食品行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，食安辦和酉華市場監(jiān)管所發(fā)揮監(jiān)管職能,扎實(shí)開展復(fù)工復(fù)產(chǎn)監(jiān)管服務(wù)，支持食品行業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展。及時(shí)將復(fù)工復(fù)產(chǎn)相關(guān)政策文件通過食品工作微信群、電話告知等形式傳達(dá)至各食品企業(yè)，要求餐飲門店經(jīng)營者嚴(yán)格按照《池州市餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)疫情防控指引》復(fù)工復(fù)產(chǎn)。在轄區(qū)內(nèi)推行“安康碼”，幫助轄區(qū)內(nèi)商戶和企業(yè)學(xué)習(xí)申領(lǐng)“安康碼”，宣傳其作用和使用方法等內(nèi)容，加快復(fù)工復(fù)產(chǎn)效率。
四、強(qiáng)化“四員”職責(zé)監(jiān)管，切實(shí)落實(shí)責(zé)任
6月19日，食安辦聯(lián)合酉華市場監(jiān)督管理所召開了夏季食品安全培訓(xùn)會。鎮(zhèn)食品安全分管負(fù)責(zé)人，各村四員，轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、中大型超市、餐飲店負(fù)責(zé)人等50余人參加了培訓(xùn)。通過此次培訓(xùn)會，進(jìn)一步明確了食品安全監(jiān)管的重要性，提升了食品安全意識和責(zé)任意識，增強(qiáng)食品經(jīng)營者和消費(fèi)者的食品安全法律意識和廣大群眾的自我保護(hù)能力。
五、強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任，保障員工飲食安全
要求各企業(yè)落實(shí)好集中食堂的安全衛(wèi)生措施，食堂禁止采購未經(jīng)宰殺未經(jīng)檢疫的活禽活魚肉品，禁止提供生菜，餐具蒸汽消毒。加工環(huán)節(jié)嚴(yán)格生熟分開。餐廳服務(wù)人員每日崗前必須開展健康檢查，體溫測量并保留檢測記錄，作業(yè)中必須統(tǒng)一佩戴手套、防護(hù)鏡和醫(yī)用口罩、防護(hù)鞋。一次性的必須集中扔棄，重復(fù)性防護(hù)用品必須集中消毒處理，禁止未經(jīng)消毒反復(fù)使用。餐具統(tǒng)一由服務(wù)人員配發(fā)，禁止自行取拿餐具，不要用自己的筷子和餐具來從公碗和盤子里夾菜，飯菜統(tǒng)一由食堂工作人員分餐取菜。食品留樣按照規(guī)定執(zhí)行。
食品安全半年總結(jié)6
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，組織嚴(yán)密，食品安全監(jiān)管工作有序推進(jìn)
街道黨工委、辦事處高度重視食品安全工作，把食品安全工作納入政府的議事日程上來抓緊抓好，及時(shí)調(diào)整、充實(shí)了街道食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，并落實(shí)專門人員具體負(fù)責(zé)該項(xiàng)工作。今年接受國家食品安全城市創(chuàng)建任務(wù)后，街道成立以街道辦事處主任擔(dān)任組長，街道農(nóng)業(yè)、城管、安監(jiān)辦科長及各社區(qū)書記為成員，人大紀(jì)委參與督查的食品安全城市創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組。并與每個(gè)成員單位責(zé)任人簽訂了責(zé)任狀，明確了監(jiān)管工作職責(zé)、措施和任務(wù)。我們把食品安全整頓工作納入年初目標(biāo)責(zé)任狀，并將任務(wù)分解落實(shí)到各部門、各社區(qū)。同時(shí)，制訂了食品安全管理工作責(zé)任制、食品安全責(zé)任追究制度，建立健全重大食品安全事故報(bào)告制度。
二、推進(jìn)食品安全專項(xiàng)整治工作，并得工作實(shí)效
去年，我們按照上級要求進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，協(xié)調(diào)各職能部門開展了多次整治，打擊小作坊，堅(jiān)決取締非法生產(chǎn)加工經(jīng)營企業(yè)，開展打擊非法制送快餐等，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品，開展食品添加劑整治和地溝油整治、重點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營場所整頓等一系列整治工作，起到了很好的震懾作用。
1、取締無證“黑作坊”3家。年初就通過高家?guī)焐鐓^(qū)食品信息員發(fā)現(xiàn)了3家豆腐“黑作坊”，街道食安辦立即聯(lián)合鐵心橋派出所、鐵心橋市場監(jiān)管分局、街道城管科及高家?guī)焐鐓^(qū)對無證“黑作坊”進(jìn)行了取締。
2、整治無證照經(jīng)營戶。主要通過信息員隊(duì)伍對街道范圍內(nèi)的所以食品經(jīng)營戶進(jìn)行排查，挨個(gè)上門了解情況，對一些符合條件的經(jīng)營戶要求其盡快辦理證照，這其中就包括定坊社區(qū)的中心村、春江社區(qū)的秦和坊，對不符合條件的無證照經(jīng)營戶開具整改、責(zé)令停業(yè)通知�，F(xiàn)已基本消除無證經(jīng)營行為。
三、創(chuàng)新工作方式，狠抓食品安全工作
1、進(jìn)一步推進(jìn)食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管。根據(jù)區(qū)政府194號文件要求，加大食品安全監(jiān)管力量的投入，全面推進(jìn)三級網(wǎng)格化建設(shè)。
一是建立網(wǎng)格監(jiān)管體系。按照要求搭建街道二級、社區(qū)三級網(wǎng)格框架，覆蓋全街道食品安全監(jiān)管網(wǎng)，立足二、三級網(wǎng)格平臺，做好日常巡查、投訴處理、食安知識普及宣傳等工作。二是落實(shí)網(wǎng)格監(jiān)管目標(biāo)。做到食品安全監(jiān)管時(shí)間、范圍、內(nèi)容的“三落實(shí)”，新設(shè)單位3個(gè)月內(nèi)上門初查，定期檢查每年不少于2次；專項(xiàng)檢查建立記錄，學(xué)校食堂實(shí)行一月一報(bào)、一季一評檢查制度；利用經(jīng)濟(jì)戶口數(shù)據(jù)，社區(qū)食品安全檢查臺賬，簽訂安全責(zé)任書等形式，落實(shí)網(wǎng)格監(jiān)管工作目標(biāo)。
抓實(shí)三個(gè)環(huán)節(jié)：一是創(chuàng)建工作制度化，每半月一例會、每季度街道召開一次推進(jìn)會議；二是落實(shí)“三個(gè)一”要求：每周解決一個(gè)難點(diǎn)，每月上報(bào)一份清單、每季開展一次督查；三是廣泛宣傳，提高社會參與度。街道創(chuàng)建領(lǐng)先于全區(qū)，努力打贏攻堅(jiān)戰(zhàn)。
四、樹立大力宣傳理念，抓好宣傳信息工作
我們把加強(qiáng)宣傳工作作為食品安全工作的一項(xiàng)重要措施，利用各種形式宣傳，積極營造創(chuàng)建氛圍。
1、科普宣傳深入，創(chuàng)建工作領(lǐng)先。自20xx年10月始，鐵心橋街道強(qiáng)化食品安全城市創(chuàng)建，食安辦和市場分局精心組織，全力協(xié)調(diào)職能部門、各社區(qū)開展工作：
�。�1）設(shè)置楚翹城食品安全主題文化廣場。
�。�2）成立餐飲服務(wù)食品安全協(xié)會；
�。�3）創(chuàng)辦鐵心橋街道食品藥品安全簡訊；
�。�4）協(xié)助省食藥監(jiān)局開展“12331守護(hù)食品藥品安全”廣場活動；
（5）開展了為期3天的食品安全培訓(xùn)；
（6）區(qū)長李世峰、副區(qū)長王金玉多次帶隊(duì)到來街道調(diào)研食品安全工作；
�。�7）友鄰街道分管領(lǐng)導(dǎo)、市場監(jiān)管分局到街道觀摩學(xué)習(xí)與交流；
�。�8）參與拍攝南京市舉辦的`Ⅲ級食品突發(fā)事件應(yīng)急演練；
�。�9）保障“國際知識產(chǎn)權(quán)”峰會。
2、充分利用宣傳窗、橫幅、電子屏等宣傳陣地，積極開展食品安全知識、法律法規(guī)知識和消費(fèi)維權(quán)知識的宣傳。各社區(qū)共懸掛橫幅200余條，張貼下發(fā)區(qū)食品安全宣傳冊5000份，宣傳畫4000張，食品安全宣傳欄每季度更新一次；街道還在7個(gè)農(nóng)貿(mào)市場顯著位置設(shè)置食品安全宣傳欄，定期更新食品安全知識；利用市科協(xié)給社區(qū)配備的科普大屏進(jìn)行宣傳，通過每半個(gè)月上傳一次食品安全例會，每個(gè)月更新一次食品安全知識，并不定期上傳一些講座及法律法規(guī)。通過各類宣傳活動，營造了良好的食品安全創(chuàng)建實(shí)施氛圍。
五、扎實(shí)開展食品藥品安全工作培訓(xùn)
1、開展食品安全宣傳培訓(xùn)。以主題教育為引導(dǎo)，街道食安辦著力組織餐飲行業(yè)食品安全負(fù)責(zé)人、中小學(xué)食堂負(fù)責(zé)人、廚師、經(jīng)銷商負(fù)責(zé)人等開展主題教育，集中學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)知識學(xué)習(xí)。組織網(wǎng)格片區(qū)食品經(jīng)營戶、食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位開展培訓(xùn)7場、680人次。通過宣傳培訓(xùn)，促進(jìn)了人人重視食品安全，人人參與監(jiān)督的良好局面。
2、發(fā)放食品安全考卷。給轄區(qū)食品經(jīng)營戶發(fā)放宣傳冊并定期進(jìn)行答卷，凡是答題滿分的經(jīng)營戶在年底評比示范店面中給予加分，不合格記錄在案，并在年終評比中一票否決，有效提高了食品經(jīng)營戶的積極性。
六、存在的問題
一是基礎(chǔ)建設(shè)還存在薄弱環(huán)節(jié)�；鶎右痪�監(jiān)管隊(duì)伍老化、專業(yè)力量不足、監(jiān)管檢驗(yàn)?zāi)芰脱b備水平不高等問題仍然存在；餐廚廢棄物集中收集治理體系建設(shè)滯后。
二是區(qū)城發(fā)展還不平衡。農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部的集貿(mào)市場、小餐飲、小作坊等處于松散型管理狀態(tài)，亟待加大監(jiān)管力度。
三是全程監(jiān)管還不到位，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場準(zhǔn)入、質(zhì)量可追測體系建設(shè)仍在起步階段，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場治理不到位；食品行業(yè)的規(guī)模化、集約化程度不高，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的新業(yè)態(tài)帶來了監(jiān)管新問題。
四是主體責(zé)任還未全面落實(shí)。食品行業(yè)企業(yè)主體責(zé)任還未落實(shí)到位，企業(yè)食品安全意識、法律意識、誠信意識有待進(jìn)一步援高，違規(guī)使用農(nóng)（獸）藥種種植養(yǎng)殖、非法添加有害物質(zhì)保鮮以及食品經(jīng)營過程中參雜使假、非法添加等現(xiàn)象未能杜絕。
五是共治體系還未完全形成，群眾對創(chuàng)建工作的知曉率、對食品安全工作滿意度不高。
七、下一步工作打算
為更好的完成國家食品安全創(chuàng)建任務(wù)，我們將從以下幾個(gè)方面抓好落實(shí)。
1、推進(jìn)食安工作不斷向制度化和規(guī)范化邁進(jìn)，探索食品安全管理模式。進(jìn)一步深化、細(xì)化食安工作機(jī)制，提高全街道食品安全整體水平，對涉及食品安全的各項(xiàng)工作，都做到有章可循，違章必究，不留盲地，不出漏洞。嚴(yán)格實(shí)行市場準(zhǔn)入制度，落實(shí)索票索證制度，杜絕銷售、生產(chǎn)不合格食品，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。
2、認(rèn)真做好食品安全宣傳工作。充分利用各種宣傳手段，深入街頭、企業(yè)、學(xué)校，做好食品安全宣傳工作。督促社區(qū)做好每兩周一次的宣傳欄，通過逐步普及食品安全科普知識，增強(qiáng)廣大消費(fèi)者自我保護(hù)能力；廣泛宣傳食品放心工程，努力營造人人關(guān)心食品安全，人人重視食品安全，人人參與食品安全的良好社會氛圍。
3、進(jìn)一步加大與市場監(jiān)管局協(xié)調(diào)配合力度，抓好食品安全專項(xiàng)整治工作。加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，明確工作步驟，工作重點(diǎn)。聯(lián)合市場監(jiān)管局每月對各個(gè)社區(qū)巡查一次，充分發(fā)揮食安辦組織協(xié)調(diào)作用，整合監(jiān)管力量。
4、深入開展食品安全示范達(dá)標(biāo)街道創(chuàng)建工作，以創(chuàng)建工作為契機(jī)，全面推動街道食品安全工作上新臺階。
食品安全半年總結(jié)7
一、基本情況
xx鄉(xiāng)幅員面積20.91畝（平方千米），人口4294人。轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有食品、藥品各類生產(chǎn)經(jīng)營單位共23家，無證經(jīng)營有15家，其中：食品加工小作坊1家(茶葉加工）、食品流通經(jīng)營單位18家（小賣部）、餐飲服務(wù)單位4家（學(xué)校食堂1家、農(nóng)家樂1家、餐館2家等）。上半年以來，農(nóng)村自辦群體性聚餐登記備案11次。
二、工作開展情況
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任
鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認(rèn)識食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，切實(shí)履行職責(zé)，采取有效措施，加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。鄉(xiāng)政府建立食品安全工作委員會，鄉(xiāng)政府主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任主任，從組織上保證了全鄉(xiāng)食品安全工作的有效有序開展。鄉(xiāng)班子會議多次專題部署食品安全工作，并明確食品安全年度工作重點(diǎn)，落實(shí)食品安全責(zé)任制，年初鄉(xiāng)政府與各村簽訂食品安全監(jiān)管責(zé)任書，落實(shí)食品企業(yè)安全責(zé)任。完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，明確食安辦具體負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)日常食品安 全工作，各村配備食品安全協(xié)管員，具體管理本村的食品安全信息上報(bào)、備案工作，鄉(xiāng)村兩級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。制訂《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》，指導(dǎo)和規(guī)范全鄉(xiāng)食品安全事故的應(yīng)急處置工作。
�。ǘ⿵V泛宣傳，提高認(rèn)知度
食品安全監(jiān)管工作列入鄉(xiāng)監(jiān)管，目前群眾意識不強(qiáng)，加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認(rèn)識，是食品安全工作有效運(yùn)行，創(chuàng)建食品安全成功與否的.關(guān)鍵，也是人民群眾對加深食品安全的理解，有效提高自我保護(hù)能力的必要。為此，我鄉(xiāng)加大了宣傳力度，上半年開展入戶宣傳20余次，宣傳欄更新宣傳信息10則，接受群眾咨詢30人次，有力的提高了廣大人民群眾對食品安全的意識。經(jīng)過廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對食品安全的認(rèn)知度。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)檢查，確保安全
1、首先，鄉(xiāng)政府將食品藥品安全工作納入了各村年度目標(biāo)考核。由各村的協(xié)管員負(fù)責(zé)村組的紅白喜事食品安全技術(shù)指導(dǎo)，做好相關(guān)備案。
2、我鄉(xiāng)食品安全工作重點(diǎn)是以糧、肉、蔬菜、茶葉、酒、兒童食品、保健食品等類產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，以學(xué)校、街道為重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。
3、以“元旦”、“春節(jié)”、“清明”、“五一”等節(jié)日為重點(diǎn)，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點(diǎn)、兒童食品等節(jié)日性食品的專項(xiàng)整治。
4、緊緊圍繞學(xué)校周邊食品經(jīng)營點(diǎn)，依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等食品。加強(qiáng)節(jié)日食品市場監(jiān)測，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)、健全消費(fèi)，保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全。
三、存在的問題
1、學(xué)校食品衛(wèi)生手續(xù)齊全，檢查也相對規(guī)范。但是學(xué)校周邊的小賣部特別多，且很多小賣部無營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)手續(xù)，屬于違規(guī)銷售，安全隱患大；
2、農(nóng)村群體性聚餐，現(xiàn)在雖然能按要求登記，但是無法監(jiān)管其食品的來源，臨時(shí)置辦宴席的衛(wèi)生無保障，按農(nóng)村的習(xí)俗幫廚人員都是當(dāng)?shù)氐挠H戚朋友，無法核實(shí)幫廚人員的健康狀況，因此沒有從根本上解決農(nóng)村群體性聚餐可能引發(fā)的隱患；
3、我鄉(xiāng)是產(chǎn)煤大鄉(xiāng)，轄區(qū)的煤礦企業(yè)多，每個(gè)煤廠都有食堂，但是均無食品衛(wèi)生許可證，證件不全，食堂廚師資質(zhì)也不全，存在隱患；
4、現(xiàn)在轄區(qū)內(nèi)有餐館一家、家庭農(nóng)場一家、農(nóng)家樂一家，證件不全，有時(shí)候開有時(shí)候關(guān)，導(dǎo)致監(jiān)管有加大難度；
5、土特產(chǎn)銷售混亂，無規(guī)范的商標(biāo)自行進(jìn)行的銷售，存在隱患；
6、部分協(xié)管員食品藥品安全知識積累不多。
四、下一步工作計(jì)劃
1、嚴(yán)格把關(guān)，規(guī)范企業(yè)食品安全，尤其是食堂的證件必須齊全，食堂用工人員必須辦理健康證等相關(guān)手續(xù)才可以上崗；
2、加大宣傳力度，通過召開會議，對廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者進(jìn)行宣傳教育，進(jìn)一步提高廣大生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者的食品安全衛(wèi)生意識。
3、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。加強(qiáng)協(xié)管員業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，進(jìn)一步提高全鎮(zhèn)人員對食品藥品安全的認(rèn)知水平和責(zé)任意識。
4、加大整改力度，對不合格的食品生產(chǎn)、銷售企業(yè)進(jìn)行限期整改，確保整改到位
5、加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項(xiàng)長期性、 經(jīng)營性工作抓下去，建立專業(yè)隊(duì)伍，積極探索建立食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動”的食品安全衛(wèi)生監(jiān)管機(jī)制，確保全鄉(xiāng)食品安全工作健康有序發(fā)展，切實(shí)保障全鄉(xiāng)人民群眾健康。
特此報(bào)告
食品安全半年總結(jié)8
按照區(qū)委、區(qū)政府的統(tǒng)一部署，我街辦認(rèn)真開展食品安全及防控體系建設(shè)的各項(xiàng)工作開展以來，相關(guān)科室、社區(qū)、居民小組及相關(guān)社會力量加大了對食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲店面的監(jiān)督力度，重點(diǎn)抓好食品安全問題發(fā)現(xiàn)機(jī)制和宣傳發(fā)動工作，取得了一定的成績。現(xiàn)就上半年工作總結(jié)及下半年工作打算如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任
成立以街辦主要領(lǐng)導(dǎo)為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長、相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員的街道食品安全防控體系建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組。各社區(qū)及居民小組成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)食品安全及防控體系建設(shè)工作。并與社區(qū)簽定了《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》。制定《A街道關(guān)于食品安全防控體系建設(shè)工作方案》及《A街道辦事處食品安全工作手冊》。召開專題會議，對轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進(jìn)行了總體的安排部署，做到責(zé)任落實(shí)到位。
二、構(gòu)建基層問題發(fā)現(xiàn)體系，突出重點(diǎn)監(jiān)控
一是構(gòu)建了“街道—社區(qū)—居民小組”三級工作網(wǎng)絡(luò)，落實(shí)食品安全工作組織架構(gòu)。二是整合街道綜治、城管和社區(qū)義務(wù)和諧員、治安巡邏員等有生力量。發(fā)揮街道綜治和城管隊(duì)伍
在治安管理、街面管理中的有效作用，賦予其食品安全宣傳教育和巡查舉報(bào)的工作職能。同時(shí)賦予社區(qū)義務(wù)和諧員、治安巡邏員收集上報(bào)食品安全相關(guān)信息的工作職能。三是結(jié)合轄區(qū)實(shí)際利用社區(qū)水表抄表員、流動人口協(xié)管員等入戶工作的'性質(zhì)，定期對轄區(qū)出租房等房屋進(jìn)行摸排。
加強(qiáng)了對食品生產(chǎn)加工、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是突出對出租房監(jiān)督。開展了食品加工小作坊專項(xiàng)整治，截止目前全轄區(qū)總
計(jì)摸排登記了非法加工食品小作坊共計(jì)22家。已經(jīng)搬走11家，取締了11家。二是突出食品消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)督。對轄區(qū)內(nèi)的所有食品相關(guān)店面（餐飲、腌鹵、糕點(diǎn)）進(jìn)行逐一摸底，總計(jì)摸底登記705家，并將摸底的基本情況上報(bào)給相關(guān)職能部門，并將它們納入日常監(jiān)督工作中，建立日常巡查記錄臺賬。
三、積極處理息，落實(shí)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制
設(shè)立街道食品安全舉報(bào)電話及舉報(bào)線索獎(jiǎng)，按照《成都市舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》規(guī)定向區(qū)食安辦申報(bào)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)，街道視情況予以獎(jiǎng)勵(lì)�？傆�(jì)接到社區(qū)群眾舉報(bào)8人次，發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì)8人次，總計(jì)發(fā)放金額2400元。
四、群眾自治，人人防范
引導(dǎo)社區(qū)居民小組以基層群眾自治為抓手，依法管理與群眾自治相結(jié)合。通過召開居民代表會、居民議事會議等形式，廣泛征求群眾意見，制定符合社情民意，具有操作性的包含食品安全條款的村規(guī)民約。如石嶺社區(qū)與轄區(qū)內(nèi)出租戶簽訂了
《石嶺社區(qū)轄區(qū)居民出租房屋安全公約》，與轄區(qū)內(nèi)企業(yè)簽訂了《石嶺社區(qū)轄區(qū)企事業(yè)食品、藥品安全責(zé)任書》。
五、廣泛宣傳，營造良好氛圍
為不斷增強(qiáng)轄區(qū)居民的食品安全意識，形成人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。一是編寫了《A街道關(guān)于食品衛(wèi)生安全告家長書》，向轄區(qū)內(nèi)18所中、小學(xué)校及幼兒園近18000名學(xué)生發(fā)放。以“小手牽大手”的方式，提醒學(xué)生家長不向非法食品生產(chǎn)加工、流通經(jīng)營者出租房屋，不從事非法食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，舉報(bào)不良食品生產(chǎn)經(jīng)營活動以及從小培養(yǎng)學(xué)生的良好飲食習(xí)慣。二是編寫了《A街道關(guān)于食品安全告社區(qū)居民書》萬余份，向社區(qū)居民進(jìn)行宣傳發(fā)放。三是在居民院落、農(nóng)貿(mào)市場和外來人員集中居住地張貼《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》等宣傳品。四是以“食品安全生產(chǎn)月”活動“ 安全責(zé)任、重在落實(shí)”為主題，在各社區(qū)設(shè)點(diǎn)，開展食品安全專項(xiàng)宣傳活動，發(fā)放宣傳資料3千多份。五是制作食品安全宣傳環(huán)保袋5500個(gè)，向轄區(qū)群眾發(fā)放。六是積極組織參加食品安全知識的專業(yè)培訓(xùn)，總計(jì)組織社區(qū)食品安全協(xié)管員培訓(xùn)1次，組織轄區(qū)食品從業(yè)人員培訓(xùn)2次。
通過半年的工作推進(jìn)，街道食品安全工作取得了一定的成績，但離區(qū)委、區(qū)政府和老百姓的要求還有很大的差距。下半年我們將繼續(xù)全面強(qiáng)化各項(xiàng)工作，進(jìn)一步完善街道-社區(qū)-居民小組三級食品安全防控體系建設(shè)工作，突出問題發(fā)現(xiàn)機(jī)制和宣傳發(fā)動機(jī)制，積極配合相關(guān)部門開展對食品安全監(jiān)督人員、食品從業(yè)人員進(jìn)行政策法規(guī)培訓(xùn)和執(zhí)法檢查工作。力爭把食品安全工作做實(shí)、做細(xì)，為轄區(qū)群眾營造一個(gè)良好的食品安全環(huán)境。
A街道辦事處
二0xx年八月十七日
食品安全半年總結(jié)9
根據(jù)《關(guān)于印發(fā)〈XX市20xx年農(nóng)村食品安全治理工作實(shí)施方案〉的通知》（汕食安辦〔20xx〕17號）和《XX市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)〈XX市食品藥品監(jiān)督管理局20xx年農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作方案〉的通知》（汕食藥監(jiān)辦〔20xx〕44號）的文件要求，我局高度重視，迅速行動，精心謀劃，周密部署，突出重點(diǎn)，全力推進(jìn)，扎實(shí)認(rèn)真地開展了農(nóng)村食品安全治理工作，有效地保障了全縣人民飲食安全和身體健康�，F(xiàn)就有關(guān)情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，保障整治工作開展
按照上級工作方案要求，我局高度重視，明確職責(zé)，周密部署，聯(lián)合縣公安局、縣農(nóng)業(yè)局、縣海漁局和縣工商局制定了《關(guān)于印發(fā)〈XX縣20xx年農(nóng)村食品安全治理工作實(shí)施方案〉的通知》（南食安辦〔20xx〕6號），同時(shí)我局也制定了《關(guān)于印發(fā)〈XX縣食品藥品監(jiān)督管理局20xx年農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作方案〉的通知》（XX食藥監(jiān)〔20xx〕11號），確定將該項(xiàng)專項(xiàng)整治與食品小作坊、單位食堂、校園及周邊“五毛”食品、食品、保健食品欺詐和虛假宣傳、等一系列專項(xiàng)整治工作和我縣創(chuàng)建食品安全示范縣的要求相結(jié)合，加大對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村食品安全隱患的排查，集中力量開展專項(xiàng)整治行動。
二、強(qiáng)化宣傳重點(diǎn)，營造整治工作氛圍
一是通過企信通、微信群等信息發(fā)布平臺發(fā)布食品安全信息，加強(qiáng)我縣公眾對食品安全知識的知曉率，每周發(fā)布信息2條以上。二是加強(qiáng)科普宣傳教育。為進(jìn)一步提高農(nóng)村地區(qū)中小學(xué)生食品安全意識，我局于 5月18日—30日聯(lián)合縣教育局在云澳中學(xué)、云澳中學(xué)小學(xué)、云澳澳前小學(xué)、深澳中學(xué)和深澳正文學(xué)校等農(nóng)村地區(qū)5所中小學(xué)開展食品安全知識講座，向中小學(xué)生介紹食品安全知識，通過學(xué)生帶動家庭、家庭聯(lián)動社會，逐步營造全社會共同關(guān)注食品安全的良好氛圍。三是建立與縣內(nèi)主流媒體（XX海岸網(wǎng)）常態(tài)合作機(jī)制，設(shè)立食品安全專欄，對專項(xiàng)行動進(jìn)行宣傳，引導(dǎo)廣大農(nóng)村消費(fèi)者積極參與食品安全工作，自覺抵制假冒偽劣食品。
三、突出整治重點(diǎn)，全面開展專項(xiàng)行動
一是突出抓好農(nóng)村餐飲整改。在現(xiàn)場監(jiān)督檢查中，堅(jiān)持“無兩證（食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證）不放過、硬件設(shè)施不達(dá)標(biāo)不放過、進(jìn)貨索證等臺賬記錄不完整不放過、操作流程不規(guī)范不放過、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)不放過”，及時(shí)提出整改意見，自4月至今共出動180人次，檢查餐飲單位85家，下發(fā)整改通知書14份，促其不斷規(guī)范、不斷提升。
二是著力加強(qiáng)單位食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位的管理。今年以來，我局對全縣9所單位食堂進(jìn)行了全面的食品安全隱患排查。執(zhí)法人員對各食堂持證情況、從業(yè)人員健康體檢情況、食堂食品安全管理制度、食品原料采購及索證索票、餐具消毒情況、食品留樣及食品加工制作規(guī)范情況進(jìn)行現(xiàn)場檢查和培訓(xùn)。全縣共出動執(zhí)法人員30人次，下發(fā)監(jiān)督意見書2份，有效地消除了食品安全隱患，提升了單位食堂食品安全管理水平。
三是不斷強(qiáng)化農(nóng)村食品經(jīng)營銷售單位的監(jiān)管。我局以各鎮(zhèn)的食雜店、便利店及農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)小食品攤販為重點(diǎn)檢查對象，全面清點(diǎn)農(nóng)村食品零售者的經(jīng)營主體資格，嚴(yán)厲依法查處無照經(jīng)營食品的違法行為，督促食品零售商嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，督促其切實(shí)做到不進(jìn)、不存、不銷假冒偽劣食品。目前，共出動180人次，共檢查食品銷售單位142家，下達(dá)整改通知書12份。
四是切實(shí)加強(qiáng)食品安全源頭治理。從4月至今，對已獲得生產(chǎn)許可證的2家企業(yè)和經(jīng)過備案登記的2家小作坊逐一進(jìn)行核查核對，查其在生產(chǎn)加工過程中的守法和自律情況，核對其資質(zhì)條件是否繼續(xù)符合持證條件。
五是有針對性地加強(qiáng)食品抽檢工作。我局根據(jù)我縣人民群眾日常大宗消費(fèi)食品、小作坊生產(chǎn)的食品及節(jié)假日特色食品為重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢。4月份至今，我縣共監(jiān)督抽檢食品131批次，不合格1批次，不合格的批次均進(jìn)行立案，有效保障了農(nóng)村食品源頭安全。
四、明確檢查過程發(fā)現(xiàn)問題，強(qiáng)化對整改單位的'復(fù)查
從4月份下旬至今發(fā)現(xiàn)的問題有：1、農(nóng)村生產(chǎn)經(jīng)營單位持證率不高，部分經(jīng)營者食品安全意識薄弱，對于辦證認(rèn)識度不高，存在一定食品安全隱患；2、部分農(nóng)村食品經(jīng)營者存在從業(yè)人員健康證過期；3、部分農(nóng)村餐飲服務(wù)單位存在有照無證的情況。針對發(fā)現(xiàn)問題的單位，我局加強(qiáng)對該些單位的復(fù)查，嚴(yán)厲打擊各種危害農(nóng)村食品安全的違法行為，切實(shí)保護(hù)廣大人民群眾的合法權(quán)益，營造安全、健康、放心的食品環(huán)境，努力將農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作提高到一個(gè)新水平。
食品安全半年總結(jié)10
今年以來,我鎮(zhèn)在縣食品安全委員會的正確指導(dǎo)和關(guān)心支持下,按照規(guī)范化建設(shè)的要求,圍繞XXX20xx年食品安全工作計(jì)劃,有組織、有步驟地深入開展食品安全工作，積極營造放心消費(fèi)、安全的食品市場環(huán)境，保障人民群眾身體健康和生命安全，取得了一定成效，現(xiàn)將20xx年工作情況匯報(bào)如下：
一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任。
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，積極落實(shí)食品安全黨政同責(zé)，將食品安全工作列入政府議事日程，研究部署食品安全工作，明確各級監(jiān)管責(zé)任。食安辦與各行政村簽訂食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，將食品安全工作納入對各村綜合考核，同時(shí)要求各利用村干部會議、集中開會等機(jī)會，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)及食品安全知識宣傳學(xué)習(xí)。全年共召開領(lǐng)導(dǎo)班子食品安全工作研究會議2次，食安辦會商會議7次，主要領(lǐng)導(dǎo)開展檢查4次，分管領(lǐng)導(dǎo)開展專項(xiàng)檢查7次，聯(lián)合執(zhí)法5次。
二、明確目標(biāo)，突出重點(diǎn)，專項(xiàng)行動和日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合。
鎮(zhèn)食安辦緊盯食品安全年度計(jì)劃，聯(lián)合市場所在做好食品安全日常工作同時(shí)，積極組織開展各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作，同時(shí)結(jié)合平安檢查，加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)的食品加工銷售攤點(diǎn)、超市、農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域監(jiān)管。
1.開展重大節(jié)假日、重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)食品安全專項(xiàng)檢查行動。為保障元旦春節(jié)、“兩會”、“五一”、國慶等重要節(jié)點(diǎn)食品安全，鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)管所聯(lián)合村級網(wǎng)格員對轄區(qū)內(nèi)的涉食單位開展專項(xiàng)檢查排查，及時(shí)消除食品安全隱患，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者飲食安全。全年共開展專項(xiàng)檢查行動11次，涉食單位檢查全覆蓋5次，出動檢查人員778人次。
2.開展春季、秋季校園及周邊食品安全整治工作。為保障新學(xué)期師生飲食安全，進(jìn)一步落實(shí)“食安校園”行動要求，鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場所、綜合執(zhí)法中隊(duì)開展校園及周邊食品安全聯(lián)合整治行動，同時(shí)定期對小學(xué)、中學(xué)、幼兒園食堂及學(xué)校周邊餐飲單位、副食店進(jìn)行檢查，實(shí)現(xiàn)“食安校園”常態(tài)化監(jiān)管。
3.開展打擊農(nóng)村假冒偽劣食品、“保健”市場亂象整治工作。鎮(zhèn)食安辦、農(nóng)辦、市場所對鎮(zhèn)域范圍內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、小作坊、雜貨店、超市等食品經(jīng)營主體進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，集中查處方便食品、休閑食品、酒水飲料、肉及肉制品、保健品等品類，重點(diǎn)打擊食品假冒、侵權(quán)“山寨”、“三無”劣質(zhì)、超過保質(zhì)期、非法添加、虛假宣傳等重點(diǎn)違法違規(guī)情形�；顒悠陂g出動檢查人員400多人次，檢查場所182處，檢查人員密集型場所5處。
4.鞏固省級食品安全縣成果、平安創(chuàng)建工作開展食品安全專項(xiàng)檢查。鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)管所、綜合執(zhí)法中隊(duì)等多部門聯(lián)動，結(jié)合智慧掌心網(wǎng)格員隊(duì)伍，對鎮(zhèn)轄區(qū)范圍內(nèi)各經(jīng)營單位進(jìn)行全面排查，持續(xù)加強(qiáng)食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)的治理。對前期整改問題、整改單位進(jìn)行回頭看，進(jìn)度一步防治食品安全問題反彈。期間共排查問題214處，整改率實(shí)現(xiàn)100%。
5、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。全面掌握本轄區(qū)內(nèi)食品種養(yǎng)殖業(yè)底數(shù)，深入開展農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管，進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測體系。全年共抽檢各類農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘定性快速檢驗(yàn)860批次，抽檢合格率達(dá)100%。
6.完成“廚房革命”建設(shè)驗(yàn)收工作。按“廚房革命”五類餐飲建設(shè)規(guī)范，指導(dǎo)建設(shè)單位落實(shí)硬件設(shè)施改造、可視廚房安裝、燃?xì)鈭?bào)警裝置安裝、餐廚廢棄物處置、軟件完善等相關(guān)工作，同時(shí)推廣“廚房革命”APP安裝使用，發(fā)動公眾積極參與，提高公眾知曉率、支持率和滿意度。截止11月底，25家建設(shè)單位均已完成驗(yàn)收工作，完成“廚房革命”APP安裝1500人。
三、強(qiáng)化宣傳，廣泛引導(dǎo)，做好社會共治和監(jiān)督工作。
1.開展集中宣傳活動。圍繞今年食品安全宣傳活動實(shí)施方案，通過開展宣傳咨詢、食品安全講座等活動，以懸掛橫幅、設(shè)立展板、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳材料等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營造“人人關(guān)心、重視食品安全”的良好社會氛圍。今年共開展尚德守法食品安全周活動3場，家庭廚房入村宣傳5場，食安安全科普知識宣傳4場。
2.有機(jī)結(jié)合“周一駐村會診日”、新時(shí)代文明實(shí)踐活動、黨員活動日等載體，廣泛發(fā)動食品安全宣傳活動，大力宣傳食品安全法律法規(guī)，科普食品安全相關(guān)知識，講解食品安全違法案例，共開展活動32次，受益人群達(dá)3000多人次。
3.開展社會共治監(jiān)督活動。暢通社會力量參與食品安全監(jiān)管渠道，組織社會督導(dǎo)員、成立學(xué)生家長食品安全督導(dǎo)隊(duì)伍、組織不定期開展食品安全抽查活動。向?qū)W生家長推廣安裝“湖州廚房革命”APP并引導(dǎo)其對學(xué)校食堂進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督，鼓勵(lì)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)進(jìn)行舉報(bào)，學(xué)校對家長反映的問題及時(shí)進(jìn)行處置反饋。今年共開展社會督導(dǎo)員活動2次，學(xué)生家長督導(dǎo)員活動1次。
食品是人類生存的.必需品，涉及千家萬戶。食品安全監(jiān)管工作，在凈化市場環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，創(chuàng)造和諧社會，打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，我鎮(zhèn)將再接再勵(lì)，依法監(jiān)管，促進(jìn)全鎮(zhèn)食品安全工作有序健康發(fā)展，以實(shí)際行動維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益。
食品安全半年總結(jié)11
市食安辦：
20xx上半年，我局在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照市食安辦的有關(guān)工作要求，立足職能，把食品安全工作把作為一項(xiàng)重要任務(wù)來抓，同時(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)管理力度，拓展管理形式，探索監(jiān)管機(jī)制，取得了較好的成效。現(xiàn)將上半年有關(guān)工作情況簡要總結(jié)如下。
一、上半年工作情況
�。ㄒ唬┩晟浦贫龋訌�(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
20xx年，我局高度重視職能范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作。年初，市局根據(jù)人事變動，對局食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行了及時(shí)調(diào)整，并與各分局（大隊(duì)）簽訂了《20xx年度食品安全工作責(zé)任書》，確保責(zé)任到位。20xx年，我局將查處校園周邊無證飲食攤點(diǎn)經(jīng)營行為和餐飲單位的油煙、廢水、餐廚廢棄物（廢油脂）處理，納入全局重點(diǎn)性工作；市局分管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)機(jī)關(guān)業(yè)務(wù)處室負(fù)責(zé)人，走訪基層分局（大隊(duì)），就校園周邊流動飲食攤點(diǎn)無證經(jīng)營行為容易反彈查處難、餐飲單位餐廚廢棄物規(guī)范化處置專業(yè)性高等問題進(jìn)行了調(diào)研，幫助科學(xué)分析破解。市局黨委也先后召開工作會議，
專題研究市區(qū)食品安全工作會議，針對新情況及時(shí)調(diào)整工作策略，鞏固整治成果。
（二）措施有力，依法治理
一是堅(jiān)決取締清理校園周邊無證飲食攤點(diǎn)和流動商販。對市區(qū)中小學(xué)周邊實(shí)行錯(cuò)時(shí)管理的'彈性工作制，加強(qiáng)早、中、晚放學(xué)時(shí)段的巡查管理，經(jīng)常性組織集中整治，對校園門口及周邊的無證餐飲攤點(diǎn)進(jìn)行取締。
二是強(qiáng)化市區(qū)規(guī)模以上餐飲企業(yè)廢棄油脂收集處置及“三廢”監(jiān)管。重點(diǎn)對市區(qū)百座以上餐飲單位的油煙、廢水、餐廚廢棄物（廢油脂）處理，尤其是對油煙凈化設(shè)備的清洗保養(yǎng)、餐廚廢棄物（廢棄油脂）管理登記臺賬等進(jìn)行了細(xì)致排查。3月份以來，共檢查規(guī)模以上餐飲企業(yè)37家，排查問題68個(gè)。
三是有針對性地強(qiáng)化市區(qū)主要路段和重點(diǎn)商業(yè)街區(qū)有證餐飲攤點(diǎn)的監(jiān)管工作，督促其嚴(yán)格按照指定時(shí)間、地點(diǎn)進(jìn)行規(guī)范化經(jīng)營，并實(shí)行駕照式積分管理。
20xx上半年，我局共開展針對餐飲攤點(diǎn)的專項(xiàng)整治28次，取締無證攤點(diǎn)177個(gè)。
(三)加強(qiáng)宣傳，科學(xué)引導(dǎo)
在積極查處各類違規(guī)行為的同時(shí)，我局十分重視宣傳教育工作，以進(jìn)一步推進(jìn)和完善食品安全工作。
一是定期組織力量，在校園周邊，通過發(fā)放傳單、現(xiàn)強(qiáng)化對校園周邊餐飲店家的宣傳教育，增強(qiáng)其對食品安全重要性的
認(rèn)識，進(jìn)一步提高他們的行業(yè)自律意識，督促自覺做好衛(wèi)生保潔工作。同時(shí)，在日報(bào)、晚報(bào)等新聞媒體上，大力營造宣傳氛圍，擴(kuò)大市民知曉度，爭取市民群眾和學(xué)校周邊食品經(jīng)營攤點(diǎn)的理解和支持。
二是強(qiáng)化媒體專欄宣傳。我局與電視臺《天天三句半》欄目組合作推出“城市二人轉(zhuǎn)”節(jié)目，通過在城管執(zhí)法一線以案說法的形式，曝光各類餐飲企業(yè)和流動攤點(diǎn)的違規(guī)行為，強(qiáng)化宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)。目前，已累計(jì)播出食品安全節(jié)目22次。
三是廣泛發(fā)動社會力量參與，結(jié)合我局組建的“城市啄木鳥”城管志愿者隊(duì)伍，組織開展文明勸導(dǎo)、食品安全法規(guī)宣傳30余次，不斷濃厚市民參與管理的良好氛圍。此外，積極發(fā)揮我局96310投訴熱線功能，及時(shí)受理市民對各類無證流動攤點(diǎn)違規(guī)經(jīng)營行為的舉報(bào)。-
二、20xx年工作思路
20xx年初，市區(qū)城管體制調(diào)整，我局原下屬各分局（大隊(duì)），已按照屬地管理的原則，分別劃歸婺城、金東區(qū)政府以及開發(fā)區(qū)管委會直接管理，同時(shí)，相應(yīng)的處罰權(quán)也已經(jīng)下放到各分局（大隊(duì)）。20xx年下半年，將重點(diǎn)做好對各分局（大隊(duì)）的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和督促檢查工作。
�。ㄒ唬┘哟髨�(zhí)法整治力度。指導(dǎo)各分局（大隊(duì)）強(qiáng)化整治校園周邊無證流動攤點(diǎn)違法經(jīng)營行為，繼續(xù)嚴(yán)格規(guī)范市區(qū)規(guī)模以上餐飲單位餐廚廢棄物及“三廢”的監(jiān)管。
（二）加強(qiáng)食品安全法規(guī)宣傳工作。向各餐飲單位及攤點(diǎn)宣傳食品安全衛(wèi)生知識，校園周邊餐飲店家的宣傳教育，增強(qiáng)其對食品安全重要性的認(rèn)識，進(jìn)一步提高他們的行業(yè)自律意識，督促自覺做好衛(wèi)生保潔工作。
（三）積極配合有關(guān)部門參與食品衛(wèi)生安全整治工作。
20xx年6月14日
食品安全半年總結(jié)12
為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營管理，凈化食品市場，維護(hù)食品市場秩序和社會穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照XX市委、市政府對我市食品安全工作要求，結(jié)合我局實(shí)際，認(rèn)真開展了食品安全工作，現(xiàn)將我局20xx年上半年食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管機(jī)制
我局按照XX市食安辦食品安全工作的部署，局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定了專項(xiàng)整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計(jì)劃，成立了食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，由局黨委書記、局長楊德偉任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，明確了責(zé)任人和責(zé)任科室，層層落實(shí)食品安全專項(xiàng)整治工作。按計(jì)劃、按部署穩(wěn)步推進(jìn)生豬屠宰管理工作，按照相關(guān)法律、法規(guī)建立了工作制度，對外公布了舉報(bào)電話，健全了案件查處抄報(bào)制，進(jìn)一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作。
二、食品安全專項(xiàng)整治情況
今年來，我局按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、部門聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經(jīng)營環(huán)境，以節(jié)日市場整治為重點(diǎn)，開展了“元旦、春節(jié)、五.一、”食品安全專項(xiàng)整治工作，并制定了方案，落實(shí)了措施。以農(nóng)村和城市結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)厲打擊了豬肉領(lǐng)域的違法經(jīng)營活動，出動執(zhí)法人員240人次，車輛60臺次，共出動行政執(zhí)法檢查30次，下達(dá)整改通知書10份，關(guān)閉非法屠宰點(diǎn)6家。通過日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治，生豬屠宰市場明顯好轉(zhuǎn)，確保了肉品食品安全。
三、強(qiáng)化監(jiān)管，推進(jìn)生豬產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系
(一) 加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰廠(場)的監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)完善和落實(shí)生豬購銷臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗(yàn)、消毒及安全等項(xiàng)制度。嚴(yán)厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關(guān)閉屠宰點(diǎn)死灰復(fù)燃，在加強(qiáng)日常監(jiān)管的同時(shí)，建立舉報(bào)投訴機(jī)制，受理舉報(bào)投訴5起，辦結(jié)率100%。
(二)完善屠宰企業(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導(dǎo)，督促企業(yè)規(guī)范運(yùn)營，完善企業(yè)購銷臺賬;芯片登記情況;無害化處理登記記錄;屠宰廢水處理情況等各項(xiàng)制度。
(三)全面推進(jìn)生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《XX市生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)整合重組工作方案》文件要求，制定了《XX市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對我市現(xiàn)有的7家定點(diǎn)屠宰廠(場)進(jìn)行整合重組并重新規(guī)劃布局，在保留福潤公司的基礎(chǔ)上，確立了在原真誠屠宰廠(天馬)、輝潤屠宰廠(石羊鎮(zhèn))進(jìn)行改擴(kuò)建，將原有7家屠宰廠整合重組至3家，全面提升我市生豬屠宰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。
四、加大宣傳，提高全民食品安全消費(fèi)意識
我局圍繞食品安全的總體部署，積極開展了《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《怎樣識別注水肉》的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力，形成了全民關(guān)注、人人參與食品安全的'社會氛圍，增強(qiáng)我市的食品安全保障水平。我局精心組織人員在市區(qū)水文化廣場設(shè)立宣傳點(diǎn)，展出圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費(fèi)者300多人次，散發(fā)宣傳資料300余份，切實(shí)維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益。
食品安全半年總結(jié)13
為嚴(yán)厲打擊假劣食品，進(jìn)一步保障農(nóng)村食品安全，根據(jù)《福建省食品安全委員會辦公室轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院食品安全辦關(guān)于嚴(yán)厲打擊假劣食品進(jìn)一步提高農(nóng)村食品安全保障水平的通知》（融食安辦[20x]4號）文件精神，我鎮(zhèn)高度重視，采取有效措施認(rèn)真開展檢查工作，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)
堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，著力治本，防打結(jié)合，綜合治理”的工作原則，以人民群眾的身體健康和生命安全高于一切為出發(fā)點(diǎn)，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的監(jiān)督管理力度，查處制售假冒偽劣食品違法犯罪行為，最大限度地預(yù)防，減輕和消除食品安全危害和風(fēng)險(xiǎn)，加快食品安全追溯體系建設(shè)，全面提升我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管水平，確保我鎮(zhèn)食品安全。
二、專項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任落實(shí)
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，精心部署專項(xiàng)整治行動，為切實(shí)做好食品安全整治工作，我鎮(zhèn)成立了以鎮(zhèn)長任組長，分管副鎮(zhèn)長任副組長，相關(guān)科室及單位為成員的食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)整治工作的日常組織協(xié)調(diào)。整治領(lǐng)導(dǎo)小組多次召開調(diào)度會議，聽取工作匯報(bào)，協(xié)調(diào)解決有關(guān)問題，確保了整治活動開展的廣度和深度。對整治的目標(biāo)、重點(diǎn)、工作方法、步驟提出了明確要求，將目標(biāo)任務(wù)、監(jiān)管范圍分片
包干。
2、明確餐飲經(jīng)營單位責(zé)任。要求承辦各類喜宴的餐飲單位簽定食品安全責(zé)任書，以此明確各餐飲單位承辦宴會活動的食品安全責(zé)任。在此基礎(chǔ)上，還和學(xué)校食堂、大型集體供餐單位簽訂嚴(yán)格的責(zé)任書，要求這些單位訂立食品質(zhì)量安全承諾書。同時(shí)，對每一個(gè)餐飲經(jīng)營單位，每一個(gè)學(xué)校食堂和集體供餐單位都將明確日常監(jiān)管責(zé)任人，將餐飲服務(wù)業(yè)的食品安全責(zé)任和食品安全監(jiān)管責(zé)任落實(shí)下去、固定下來、公示出來，以此健全和完善餐飲業(yè)衛(wèi)生工作的長效管理機(jī)制。
三、整治內(nèi)容：
1、針對農(nóng)村市場食品安全進(jìn)行整治。檢查農(nóng)村地區(qū)是否存在生產(chǎn)、銷售假劣食品以及是否有假劣食品進(jìn)入農(nóng)村市場、餐飲消費(fèi)場所等。
2、針對食品加工企業(yè)進(jìn)行整治。根據(jù)自其查自糾階段掌握的情況，要求各相關(guān)職能部門組織力量對重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域開展突擊檢查行動，依法嚴(yán)厲查處食品安全違法單位和相關(guān)責(zé)任人員。
3、加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰場的監(jiān)管。要求各屠宰場嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫制度，強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求，同時(shí)對屠宰場負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn)，加強(qiáng)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》學(xué)習(xí)，通過各項(xiàng)措施的的強(qiáng)化，嚴(yán)防注水豬肉及病害豬肉流向市場，使人民群眾真正做到食用“放心肉”。
4、采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊在食品安人中的違法犯罪行為。并曝光違法生產(chǎn)經(jīng)營單位，查處違法犯罪企業(yè)和個(gè)人，以儆效尤。
5、各相關(guān)職能部門根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題，追溯非法食品添加物、不合格食品的源頭，依法嚴(yán)厲查處其生產(chǎn)、銷售和使用的.單位和個(gè)人，采取有效措施切斷非法食品的供慶應(yīng)鏈，嚴(yán)防流入食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲等環(huán)節(jié)。
6、積極鼓勵(lì)群眾參與監(jiān)督。發(fā)動村兩委成員、黨員和農(nóng)村相關(guān)骨干，建立農(nóng)村食品安全志愿監(jiān)督員隊(duì)伍，通過培訓(xùn)增強(qiáng)其責(zé)任感和業(yè)務(wù)素質(zhì)，加強(qiáng)對本村內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊、各類市場、商店商場、餐飲店的監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)可疑現(xiàn)象及時(shí)向有關(guān)部門反映和舉報(bào)。對查實(shí)確有問題的，從優(yōu)給予獎(jiǎng)勵(lì)。
四、存在的主要問題
食品安全主要還是食品企業(yè)的管理、意識問題，一些企業(yè)仍存在僥幸心理來忽悠消費(fèi)者。另外食品安全監(jiān)管工作點(diǎn)散面廣，工作人員不足，監(jiān)管工作難免出現(xiàn)不到位情況，并且偏遠(yuǎn)山區(qū)農(nóng)村消費(fèi)群體食品安全意識不強(qiáng)，加之監(jiān)管工作難點(diǎn)面俱全，使得假劣食品有存在的空間，我鎮(zhèn)將通過進(jìn)一步宣傳以此豐富和提高了群眾的科學(xué)消費(fèi)知識，增強(qiáng)了他們的自我保護(hù)、防范意識，調(diào)動了他們積極參與專項(xiàng)整治工作的積極性，形成公眾、媒體、監(jiān)督部門共同參與的局面。
五、下一步工作重點(diǎn)
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級部門食品安全工作要求。
2、建立長效管理機(jī)制，完善食品安全監(jiān)管措施。
3、加大監(jiān)管力度。加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營、銷售單位、餐飲企業(yè)、種植、養(yǎng)殖戶的監(jiān)管，依法嚴(yán)厲查處食品安全違法單位和相關(guān)責(zé)任人。
4、加強(qiáng)食品行業(yè)誠信和自律機(jī)制建設(shè)。
食品安全半年總結(jié)14
我校嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生食堂，并在實(shí)踐中不斷完善管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。使我校食堂管理做到科學(xué)化、規(guī)范化、制度化。下面就一年來食堂管理工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識到位
1、建立領(lǐng)導(dǎo)小組
學(xué)校食堂從開學(xué)之日起，學(xué)校就成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由尹維強(qiáng)校長任組長，分管副校長王義坤任副組長，學(xué)校工會主席李大武、總務(wù)處主任李柏冬為組員的安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)、有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。
2、食堂工作重中之重
民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，以讓學(xué)生吃得營養(yǎng)、吃的健康、吃的安全為宗旨，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重。我校有近200名師生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。
二、建立健全管理制度，加強(qiáng)食堂膳食管理
1、健全規(guī)章制度
健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《新站鎮(zhèn)中學(xué)食堂食品安全責(zé)任制度》、《新站鎮(zhèn)中學(xué)食堂衛(wèi)生檢查制度》、《新站鎮(zhèn)中學(xué)食物中毒應(yīng)急處理制度》、《新站鎮(zhèn)中學(xué)食品衛(wèi)生安全管理制度》以及新站鎮(zhèn)中學(xué)管理員崗位職責(zé)》等一系列規(guī)章制度，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
2、強(qiáng)化流程管理
進(jìn)貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過程中，我們注意把好三關(guān)：第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由管理員、廚師長、倉庫保管員負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看(生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報(bào)告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等)、聞(有無異味等)方式把住進(jìn)貨關(guān);凡是長假后返校，假前余下的作料等要全面更換;食堂進(jìn)貨必須登記驗(yàn)收，并作好進(jìn)貨入庫登記。建立了三人簽字制度及購物索證、索票制度。第二關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時(shí)不重復(fù)使用油料，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進(jìn)出，做好食品留樣。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到三防：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處理。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對各個(gè)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時(shí)間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專人操作，采用物理消毒，并做好廚灶、餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的.工作，切斷傳染源，保證師生健康。
3、建立監(jiān)督機(jī)制
為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，總務(wù)主任李柏冬任組長，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對食堂工作情況進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。形成了管理部門、教師、學(xué)生，對學(xué)校食堂管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。
三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識
1、嚴(yán)格用工制度
食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。
2、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)
上崗前員工必要行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，堅(jiān)持每周召開食堂管理人員會議，每個(gè)月食堂從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時(shí)以上。對食堂員工個(gè)人健康定期檢查，對身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，要求員工穿工作服上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高從業(yè)人員的素質(zhì)，深化服務(wù)意識，提高服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足就餐師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。
3 、提高意識，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌
學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點(diǎn)，學(xué)校推出了學(xué)生就餐時(shí)固定座位，餐廳管理員負(fù)責(zé)管理模式，保證學(xué)生吃上熱的飯菜、避免學(xué)生燙傷，了解學(xué)生就餐情況、糾正偏食、及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無身體不適應(yīng)等。
中學(xué)生活是孩子健康成長的重要階段，學(xué)生膳食多樣化，并保證質(zhì)量，保證了學(xué)生成長中所需的營養(yǎng)。編制好一周的菜譜，菜譜要求搭配要符合營養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，一周菜譜不重樣。
我校食堂建設(shè)和管理工作在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，雖取得了一定的成績，但還存在諸多不足，如天熱食堂人員脫掉工作服，有些死角衛(wèi)生處理不及時(shí)，物品擺放凌亂沒有及時(shí)整理，學(xué)生就餐大聲說話等現(xiàn)象。
本學(xué)期食堂工作即將結(jié)束，在工作中存在的諸多不足我們一定會自我反思、自我批評、及時(shí)整改。在今后工作，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，加大食堂安全衛(wèi)生管理力度，不斷地自我完善、不斷地自我提升、長期不懈地抓好工作，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。
食品安全半年總結(jié)15
食品安全涉及廣大人民身體健康和生命財(cái)產(chǎn)安全，所以，為切實(shí)維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益，以保障群眾食品消費(fèi)安全，促進(jìn)和規(guī)范屠宰加工行業(yè)，食鹽行業(yè)和邊銷茶市場的健康發(fā)展，我局會同縣食品藥品安全管理局、工商局、畜牧業(yè)、衛(wèi)生局等單位進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將有關(guān)工作簡要匯報(bào)如下，不足之處，敬請各位領(lǐng)導(dǎo)批評指正。
一、所做的主要工作
1、量化食品安全工作目標(biāo)任務(wù)，層層簽定《食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》。根據(jù)xx縣食品安全協(xié)調(diào)委員會與我局簽定的《二0xx年食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書》所確定的各項(xiàng)考核目標(biāo)，我們量化目標(biāo)任務(wù)，對4家屠宰場、2家超市、1家貿(mào)易商行和縣鹽務(wù)管理局簽定了《食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》，促使他們明確了各自的工作任務(wù)，加強(qiáng)了食品安全的工作責(zé)任心。
2、精心組織，開展食品安全宣傳工作。
根據(jù)“強(qiáng)化監(jiān)管監(jiān)測，嚴(yán)歷打擊私鹽、劣質(zhì)茶、私屠濫宰和制售注水肉，病害肉等不法行為，維護(hù)食品流通正常的經(jīng)營秩序”的工作原則，我局會同縣食品安全協(xié)調(diào)委員會成員單位在元旦、春節(jié)、五一等假日和“3.15”、“5.15”等期間，通過各種形式，積極宣傳有關(guān)食品安全工作的政策法規(guī)及基礎(chǔ)知識，加強(qiáng)廣大人民群眾安全責(zé)任意識和自我保護(hù)，防范意識，豐富和提高群眾的科學(xué)消費(fèi)知識，引導(dǎo)他們積極參與食品安全工作，預(yù)防重大食品安全事故。截止5月底，食品安全宣傳共出動宣傳車1輛，懸掛橫幅16條，展出展板14塊，發(fā)放宣傳單五千余份，咨詢?nèi)藛T達(dá)20xx余人次，將收繳的貨價(jià)約1.6萬元的不合格商品集中進(jìn)行了銷毀。其中，我縣鹽務(wù)管理局，為使我縣24萬人民吃上放心鹽在“3.15”和5.15期間走家串戶達(dá)20xx多戶，發(fā)放宣傳掛圖600多張，宣傳單600多張，出動宣傳人員200多人次，并在xx電視臺播放兩次現(xiàn)場采訪報(bào)道。通過宣傳進(jìn)一步提高了群眾科學(xué)補(bǔ)碘的水平，加強(qiáng)了對碘缺乏病危害的認(rèn)識，增加了公民的自我保健和自覺低制售假冒偽劣食鹽能力。
3、認(rèn)真開展食品安全專項(xiàng)整治工作。
我局會同各食品安全執(zhí)法部門按照“企業(yè)自律、行政監(jiān)管和社會監(jiān)督三位一體的食品安全保障體系”和標(biāo)本兼治，著力治本的要求，主要抓好各定點(diǎn)屠宰場，食鹽、邊銷茶流通和消費(fèi)等與群眾生活息息有關(guān)的食品安全監(jiān)管工作。元到五月份尤其對xx超市、寧食集團(tuán)金達(dá)超市，四家屠宰場，一家貿(mào)易商行和縣鹽務(wù)管理局進(jìn)行了專項(xiàng)整治，截止目前，對已發(fā)放食鹽零售許可證的269戶網(wǎng)點(diǎn)，查獲違法鹽240公斤，查處違法案件6起，限期整改16起。對全縣315戶食品經(jīng)營個(gè)體戶中的其中9戶查處假茶77包，并根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)做出了經(jīng)濟(jì)處罰。通過專項(xiàng)整治和定期或不定期的監(jiān)督檢查，為廣大消費(fèi)者吃上放心肉，鹽、喝上放心茶奠定了一定的基礎(chǔ)。
二、存在的問題和今后的工作打算
雖然我們在以前的食品安全工作中取得了一定的成績，但是，面臨的問題和困難還是不容忽視和樂觀的，食品安全工作還存在以下三方面的問題和困難；
一是由于我縣機(jī)構(gòu)和人事的變動，我局食品安全工作才剛剛起步，面臨的.問題是工作人員業(yè)務(wù)不精，對食品安全工作帶來了一定的困難；
二是專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)緊缺，對食品安全工作集中整治，定期或不定期的監(jiān)督檢查造成了一定的困難；三是廣大消費(fèi)者自我防范，保護(hù)意識還不強(qiáng)，對預(yù)防重大食品安全事故有一定的隱患。針對以上存的問題困難，我局對今后食品安全的工作思路是：
一是切實(shí)加強(qiáng)對食品安全的日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治工作；
二是嚴(yán)格按照與xx食品安全協(xié)調(diào)委員會鑒定的“目標(biāo)管理責(zé)任書”，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，規(guī)范工作程序，爭取食品安全監(jiān)管工作指標(biāo)到年底達(dá)標(biāo)；
三是利用發(fā)放宣傳單、懸掛橫幅、廣播電視等新聞煤體加強(qiáng)對食品安全工作的宣傳力度；
四是日常監(jiān)管和集中整治相結(jié)合，嚴(yán)歷打擊對食品安全方面的各種違法犯罪行為，從源頭上堵絕制售偽劣產(chǎn)品的不法分子；
五是認(rèn)真開展“萬村千鄉(xiāng)市場工程”工作，積極推動連鎖經(jīng)營，代理專賣，物流配送等營銷方式，改善農(nóng)村食品消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)消費(fèi)，節(jié)約消費(fèi)，文明消費(fèi)。
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