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舌尖上的祁東
舌尖上的祁東何翰飛
在那年暑假之前，我從未想過(guò)我會(huì)和這個(gè)叫祁東的小縣城結(jié)緣。這個(gè)雖小但非�？蓯�(ài)的小縣城給我留下了難以忘懷的記憶。
炎夏，經(jīng)過(guò)三小時(shí)車(chē)程，我來(lái)到了祁東這個(gè)位于衡陽(yáng)市的小縣城。祁東雖小卻十分干凈，空氣很好，街道整潔，完全顛覆了我認(rèn)為小縣城一般都灰蒙蒙、臟兮兮的既定觀念。當(dāng)?shù)厝诉�告訴我，祁東評(píng)上過(guò)十大文明地區(qū)呢！
這回來(lái)祁東，是因?yàn)榘职纸?jīng)人介紹找了當(dāng)?shù)亟虒W(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的數(shù)學(xué)老師為我補(bǔ)習(xí)。這位名師姓李，大概五十多歲。李老師很有意思，遠(yuǎn)看有些呆呆的，戴一副金絲眼鏡，下巴長(zhǎng)著卷曲的胡須，接近脖子的地方還長(zhǎng)了一顆肉痣，頗有點(diǎn)兒古裝劇里奸商的感覺(jué)，讓人很難把數(shù)學(xué)名師和他聯(lián)系起來(lái)。
李老師和大多數(shù)祁東人一樣，樸實(shí)淳厚。與他和他的朋友、學(xué)生一起吃飯時(shí)，我感受了一把祁東人的熱情。一開(kāi)始吃飯時(shí)李老師不停地往我碗里面夾菜，同桌的人也總問(wèn)： “小何，怎么沒(méi)見(jiàn)你吃青菜？多吃點(diǎn)兒，對(duì)身體有好處！”他們的熱情讓我難以抗拒。最后這些“熱青”全體現(xiàn)在了我的體重上——我胖了六斤，這個(gè)結(jié)果讓我哭笑不得。
祁東人好吃魚(yú)，幾乎餐餐都有魚(yú)——早上有魚(yú)粉，中午有炒魚(yú)籽，晚上有燉魚(yú)湯。
魚(yú)粉是祁東的特色食物之一，其又分了魚(yú)雜粉和魚(yú)肉粉。一般魚(yú)雜粉比魚(yú)肉粉貴。我猜，大概是因?yàn)轸~(yú)肉粉中的魚(yú)刺比魚(yú)雜粉要多的緣故。魚(yú)雜粉碼子多，魚(yú)又鮮，的確是色香味俱全。
在祁東我還游玩了紅旗水庫(kù)。紅旗水庫(kù)是祁東的水源供應(yīng)地，祁東人從小到大喝的水都是從那里來(lái)的。水庫(kù)呈長(zhǎng)條形，四面環(huán)山。山在遠(yuǎn)處若隱若現(xiàn)，別有一番意境。我們坐船從水庫(kù)中間穿過(guò)，在水庫(kù)對(duì)岸下船。下船后，我發(fā)現(xiàn)這兒竟有一家飯店。李老師告訴我這個(gè)飯店的叫花雞特別好吃。什么是叫花雞呢？就是先用荷葉包住，再包上濕泥巴，用柴火烤熟的雞，吃起來(lái)外焦里嫩，口感不賴(lài)。傳說(shuō)中，濟(jì)公還吃過(guò)叫花雞呢！除了叫花雞，那天我們還吃了其他許多有意思的食物，比如竹筒飯、竹筒排骨和烤肉等。
晚上，我們?cè)谝黄谄崞岬乃蚶镄写Ｎ蚁胂笞约菏莻�(gè)大俠，吃飽喝足后登船，趁著黑夜趕路——?jiǎng)e說(shuō)，還真像武俠劇。
在祁東住了二十多天，我?guī)缀醢哑顤|吃遍了。熱情好客的祁東人我記住了，那些讓我大快朵頤的美食我更忘不了！
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