包餃子
包餃子1
中午包餃子,孩子愉悅對(duì)我說(shuō)“媽媽,我要做小幫手,和你一起包餃子!”
準(zhǔn)備包餃子的佐料,把揉好的面變成一個(gè)個(gè)小餅,手把手地教孩子包餃子,孩子拿起手中小小的搟面杖將餅搟成片,平時(shí)看是很簡(jiǎn)單,做起來(lái)卻很難。搟好餃子皮,拿在手里,把餃子餡放在皮中間,對(duì)著一點(diǎn)一點(diǎn)包,孩子開(kāi)心的包著餃子,看了出鍋的餃子,吃著餃子說(shuō):“寶寶你真棒,這是我吃的最香的'餃子。”
聽(tīng)著表?yè)P(yáng),孩子臉上顯出成就感。包餃子讓孩子品嘗到了成功的喜悅與自己小小的責(zé)任,更提高動(dòng)手實(shí)踐的能力,體會(huì)了廚師做出可口飯菜的的辛苦。也讓孩子體驗(yàn)到了勞動(dòng)的快樂(lè),他自己包的餃子,吃起來(lái)是美味的。用自己的手包出來(lái)的是多么的新鮮!讓孩子有榮譽(yù)感,家長(zhǎng)更是高興和幸福!
包餃子2
今天中午奶奶要包餃子,我便纏著奶奶要她教我包餃子。奶奶拗不過(guò)我,只好答應(yīng)了。
奶奶先讓我把手洗干凈,又遞給我一個(gè)面團(tuán),說(shuō):“輕輕捏住面團(tuán)中間,再像我這樣用搟面杖把面團(tuán)搟成皮。”我照奶奶的樣子做,可老實(shí)做不好,不是趕破了餃子皮,就是把餃子皮搟的太厚了。我心里打起了退堂鼓,奶奶看了看我,鼓勵(lì)我說(shuō):“沒(méi)關(guān)系,什么事都是從不會(huì)到會(huì)的。”聽(tīng)了奶奶的話我感覺(jué)信心倍增,又開(kāi)始包餃子了,奶奶又重復(fù)了一遍剛才說(shuō)的話,耐心的教著我,我小心的搟著,生怕出一點(diǎn)差錯(cuò),經(jīng)過(guò)一次又一次的.努力,我終于趕好了餃子皮。奶奶又說(shuō):“挖一勺餡兒放在餃子皮上,再包起來(lái)按緊。”我照著奶奶的樣子包起了餃子,不一會(huì)兒,就包好了一大盤,可餃子的形狀卻皺巴巴的,不怎么好看,有的像口袋,有的像小雞,有的像老鼠,真是奇形怪狀,五花八門兒啊,煮餃子時(shí)奶奶把我包的餃子單獨(dú)煮了一盤。
餃子出鍋了,雖然我包的餃子不好看,但我覺(jué)得他們比任何山珍海味都好吃,因?yàn)檫@是我自己動(dòng)手包的。
包餃子3
星期六,等了五天,終于放假啦!奶奶提議說(shuō):“好不容易放一次假,要不包餃子吧。”爸爸媽媽都說(shuō):“行!”
奶奶給大家分了工,媽媽和面,爸爸切菜,自己包餃子。因?yàn)槿铱倓?dòng)員嘛,當(dāng)然,也不能少了我,我就幫奶奶包餃子吧?墒俏业氖趾诤诘,非常臟,但我管不了那些,沖上去就拿了一塊餃子皮,總怕皮用完,就沒(méi)我包的份了,我把餃子皮握在手里,然后拿雙筷子就加一塊餡放在餃子皮上,再用手一捏,可這餃子不聽(tīng)我的話,餡大部分都出來(lái)了,我就用手抓餡,可一抓餡,手上全是餡了,還把餃子弄的黑乎乎的,額頭癢癢的,一抓,大家都看著我笑。咦,是笑我包的餃子嗎?我有點(diǎn)累了,左看右看,活動(dòng)活動(dòng),再和奶奶一比,奶奶的`餃子又白又胖,我的餃子卻又黑又瘦。
我一定要常常練習(xí)包餃子,總有一天,我包出的餃子一定比奶奶的好。
包餃子4
今天,我和爸爸媽媽包餃子。
首先,是和面,媽媽倒入面粉和水,揉成面團(tuán),這個(gè)過(guò)程是需要很大力氣的,因?yàn)閶寢屃獯,不一?huì)兒就和好了,再讓面團(tuán)醒一會(huì)兒。趁這個(gè)時(shí)間,我和媽媽去市場(chǎng)買了韭菜、大肉和大蝦,我們要做大蝦餃子。
餃子餡兒調(diào)好后,要開(kāi)始包餃子了,我說(shuō):“我來(lái)分配一下我們?nèi)齻(gè)人的任務(wù)吧!媽媽搟餃子皮,我和爸爸包餃子!敝灰(jiàn)媽媽先把和好的面揉成一個(gè)長(zhǎng)蛇狀,再切成一小塊一小塊的,然后按壓成一個(gè)個(gè)小面餅,緊接著用左手捏住一個(gè)小面餅的`邊兒,右手用搟面杖在小面餅上搟了幾下,一個(gè)個(gè)圓圓的餃子皮就從她的手上飛到我和爸爸手中了。
我用左手托住餃子皮,右手用勺子往餃子皮里放餡兒,餡放好后,把餃子皮捏在一起,一個(gè)小餃子就包成了。我還做出了許多造型,柳葉、福包、元寶……
當(dāng)熱氣騰騰的餃子煮好后,我敢緊嘗了一口,真好吃呀!
包餃子5
每年不管是過(guò)大年還是過(guò)小年,每個(gè)人家里都會(huì)吃餃子。也都會(huì)包餃子。當(dāng)然,我和媽媽也不例外。這不,今天過(guò)小年,我和媽媽在家包上了餃子。
今天媽媽不上班,上午媽媽在家收拾屋子,中午吃完了飯,媽媽小睡了一會(huì)兒,打算下午包餃子,我聽(tīng)到了這個(gè)消息,高興地只跟媽媽說(shuō):“媽媽,一會(huì)兒你包餃子的時(shí)候叫我一聲,我?guī)湍惆!庇谑俏议_(kāi)心的玩兒起了電腦,媽媽告訴我讓我2:00時(shí)叫她。我高高興興的答應(yīng)了。到了兩點(diǎn),我把媽媽叫醒了。然后,媽媽起身就去了衛(wèi)生間,我大聲的,而且很鄭重地和媽媽說(shuō):“一會(huì)包的時(shí)候千萬(wàn)別忘了叫我!边@是媽媽說(shuō):“一會(huì)我在屋里包餃子,邊看電視邊包餃子!
媽媽開(kāi)始準(zhǔn)備了,不大一會(huì)兒,媽媽叫了我一聲說(shuō):“你去把陽(yáng)臺(tái)上的.韭菜拿進(jìn)屋來(lái),擇了,一會(huì)兒要用。我邊答應(yīng),邊問(wèn)了一句,面和好了嗎?我竟沒(méi)想到,媽媽的速度會(huì)這么快,這么大一會(huì)面竟和好了。我趕忙去擇韭菜,不大一會(huì),我也干完了。洗好韭菜,再由媽媽來(lái)把它洗好,切好。
終于開(kāi)始包餃子了,于是,我和媽媽分好工:媽媽搟皮我來(lái)包。其實(shí),包餃子也不是太難:就是先把餃子餡放在搟好的餃子皮上,然后,把餃子皮的四周捏好。雖然我知道怎樣包餃子,但是我怎么也包不好,我剛包了兩個(gè),媽媽就嫌我包的不好看而不讓我包了。我就在想:為什么我包的不好看就不讓我包了呢?回頭問(wèn)問(wèn)媽媽去。哎!包不了餃子總得找一點(diǎn)別的活干吧。于是我把媽媽包好的餃子裝在一個(gè)袋子里,因?yàn)閶寢屨f(shuō)搖動(dòng)餃子留著什么時(shí)候想吃什么時(shí)候吃。(忘了說(shuō)一下,餃子是豬肉韭菜餡的)
終于全包好了。我和媽媽又把桌子收拾收拾然后準(zhǔn)備煮餃子。媽媽終于煮完餃子了。哇!這餃子,一定好吃。我和媽媽在廚房就開(kāi)始稱贊起來(lái),一個(gè)個(gè)胖胖的,滑溜溜的餃子,看起來(lái)真的很有食欲。,我和爸爸就先吃了,因?yàn)閶寢屨f(shuō)她要把上一次剩的一些餃子煮一下,直接一起吃了我和爸爸坐在桌子上,狼吞虎咽地吃起了餃子。吃完飯后,媽媽問(wèn)爸爸:“餃子好吃嗎?”爸爸說(shuō):“好吃!
通過(guò)這次包餃子,我知道了,只有一家人團(tuán)結(jié)起來(lái),就可以干成任何事。
包餃子6
今天,我們家包餃子吃。
看著媽媽包餃子,我覺(jué)得挺好玩的,手直發(fā)癢。于是我就纏著媽媽讓她教我,媽媽沒(méi)辦法,只好同意了。
媽媽先拿了一張面皮,放手掌心里,然后用手?jǐn)了點(diǎn)水涂到面皮的邊上,往面皮里放了一些餡,把面皮對(duì)折,用手把邊捏緊,下面是最重要的一步,只見(jiàn)媽媽用兩只手的.拇指和食指夾住面皮,兩手往中間一用力,一個(gè)漂亮的餃子新鮮出爐了。
“這么簡(jiǎn)單呀!”我一邊說(shuō)一邊學(xué)著媽媽的樣子做了起來(lái)。可是對(duì)折的時(shí)候面皮一點(diǎn)也不聽(tīng)話,中間餡總是往外跑,我好不容易用小手指把它們都塞進(jìn)去,然后,兩手一使勁兒,捏出了一個(gè)餃子。
把我包好的餃子和媽媽的比較,難看極了,有的像沒(méi)吃飽,還有的什么也不像……
不過(guò)經(jīng)過(guò)我虛心學(xué)習(xí),認(rèn)真練習(xí),終于包出了漂亮的餃子。吃著自己包的餃子,味道就是不一樣啊!
包餃子7
今天是大年三十,我們一家人要包餃子,爸爸忙著調(diào)餃子餡,媽媽忙著和面,我也早早把手洗好了。
我坐在椅子上等著幫忙,看著媽媽和面,在把面搓成一個(gè)細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條,在用刀切成一個(gè)個(gè)小圓團(tuán),媽媽搟好了餃子皮,我興奮的把它拿在手上,然后我用筷子夾了一些餃子餡,放在餃子皮中間,我一看放多了,我用筷子夾出來(lái)一點(diǎn),開(kāi)始包,一不小心餃子皮掉進(jìn)盆子里了。
我又拿了一張餃子皮,開(kāi)始包起來(lái),把餃子餡放在餃子皮里面,怎么也捏不在一起,媽媽看見(jiàn)了好像知道我的.心里面想著什么一樣,就問(wèn),“怎么了?讓媽媽看看,”媽媽一看笑著說(shuō):“呵呵,你把餃子皮拿反了,它怎么會(huì)粘在一起呢?”
媽媽又給我拿了一個(gè)餃子皮,讓我看看她是怎么包的,這次我不會(huì)再出錯(cuò)了,按著媽媽的包法去包,果然成功了,我包了一個(gè)有一個(gè),有的像彎彎的月亮,有的像鐮刀,我終于學(xué)會(huì)了包餃子,我高興極了。
晚上,我吃著自己包的餃子,心里美滋滋的。
包餃子8
昨晚,我告訴媽媽想吃餃子。今天一大早,媽媽就去菜場(chǎng)買回來(lái)包餃子的原材料了有肉、韭菜和餃子皮。
只見(jiàn)媽媽手飛快地把韭菜擇好,把它洗干凈后,晾在筐上。然后又在菜板上剁上大蔥和姜片,不一會(huì)大蔥和姜片在媽媽的菜刀下變成了蔥蓉和姜蓉。之后媽媽把它們放在肉餡中,加入鹽、雞精、雞蛋和香油,在盆中均勻地?cái)嚢。中間媽媽還加了點(diǎn)水之后用力地?cái)嚢。過(guò)了大概有5分鐘,媽媽說(shuō)好了。之后再把韭菜切成很小很小的,切完后把它放進(jìn)剛才攪拌好的肉餡里,加了點(diǎn)鹽和香油繼續(xù)攪拌,把它們攪拌均勻,就可以包餃子了。
剛開(kāi)始我比較興奮,要和媽媽比賽誰(shuí)包的快。我先拿起一張餃子皮,平攤在手中,再用筷子把餡挾在餃子皮中間,又用右手的食指沾點(diǎn)水,在餃子皮的外側(cè)涂了一圈,最后把餃子皮對(duì)折,把餃子皮緊緊地捏在一起,這樣就包好了。我就慢慢加速,把吃奶的勁都用上了,可還是沒(méi)有媽媽包的快、包的整齊。不一會(huì)兒餃子就全部包好了。
把沸騰的.水倒入鍋里,把餃子放進(jìn)去,一會(huì)兒美味的餃子煮熟出鍋了。我按媽媽的做法一步一步的做,受到爸爸的表?yè)P(yáng)。
我以后還要再多學(xué)幾個(gè)能力:如炒菜煮飯等各樣的獨(dú)立生活能力。
包餃子9
在春節(jié)的一個(gè)下午,我下了課回到家,奶奶讓我包餃子,因?yàn)榇汗?jié)有包餃子的習(xí)俗。我覺(jué)得很新奇,于是就跟著奶奶進(jìn)了廚房。
我一進(jìn)去就看見(jiàn)大家都在包餃子,于是我拿起一小片餃子皮,輕輕挖了一點(diǎn)點(diǎn)餡兒,放進(jìn)餃子皮里,再把口一下一下地封上!!”我叫道,“看我包的餃子!闭l(shuí)知,眾人一片唏噓。有的人說(shuō):“你包的太扁了!边有的人說(shuō):“你比宜田(我表妹)包得差多了!蔽业皖^一看,她包的餃子也不怎么地。
我有點(diǎn)發(fā)火,于是就又拿起一片餃子皮,這次我挖了一大勺餡兒,放進(jìn)餃子皮里,一下一下又把口封上了,我又說(shuō):“看,可以吧?”奶奶接過(guò)我包的餃子,說(shuō):“你包的餃子太大了,你自己看看,這都裂開(kāi)縫了。”奶奶說(shuō)完,其他人也都說(shuō):“你看你包的.餃子,都沒(méi)辦法和宜田包的相媲美!
我現(xiàn)在好了點(diǎn),于是去我的存錢罐里拿了兩個(gè)硬幣,又包了兩個(gè)扁扁的餃子。我正準(zhǔn)備繼續(xù)包下去時(shí),大姑卻讓我先走,因?yàn)轳R上開(kāi)飯了。我臨走前在想,誰(shuí)吃我包的餃子,誰(shuí)最幸運(yùn)。
開(kāi)飯了!剛吃飯沒(méi)多久,我大姑姑先吃住我包的硬幣餃子,我開(kāi)始小聲地笑,到最后宜田也吃了我包的“硬幣餃子”,我就大笑起來(lái)。
到了晚上,春節(jié)的煙火讓我還想著我包餃子的過(guò)程。
包餃子10
在冬至的那一天,媽媽和奶奶在家包餃子。奶奶先把面揉好,然后媽媽把餃子餡調(diào)好,就可以開(kāi)始包了。
奶奶先從面團(tuán)里拿出來(lái)了一點(diǎn),用搟面杖把它搟平,然后再用刀切成很長(zhǎng)的平行四邊形,像這樣疊幾層,再次用刀切成菱形。
接下來(lái),便是媽媽大顯身手的時(shí)候了,我問(wèn)媽媽:“我能幫到忙嗎?”媽媽說(shuō):“你幫忙運(yùn)送餃子皮吧!”我說(shuō):“好的。”
我聽(tīng)到奶奶叫拿餃子皮了,然后我趕緊跑過(guò)去,手里捧著面皮放在盤子里。我也試著包一個(gè)餃子,可是不小心把餡擠出來(lái)了,餃子餡很調(diào)皮,我左手一捏,它就從右邊出來(lái)了,右手一捏,左邊又出來(lái)了,餃子餡像跟我作對(duì)似的。為了不讓媽媽看見(jiàn),我就把它混在媽媽已經(jīng)包好的`餃子盤中。開(kāi)始下餃子了,跟我想的一樣,出鍋時(shí)我包的那個(gè)餃子皮就破了。
我有一些失落,但是媽媽走過(guò)來(lái)說(shuō):“包餃子時(shí)要學(xué)會(huì)技巧,比如:這里要捏......學(xué)會(huì)這些技巧,包餃子就會(huì)很簡(jiǎn)單。”我聽(tīng)了媽媽的這番話,決定再包一次,果然這次皮沒(méi)有破。
通過(guò)這次包餃子,我學(xué)會(huì)了做每件事情都需要技巧的。我要把中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗發(fā)揚(yáng)光大。
包餃子11
大年三十到了,我們?nèi)乙溩。我在過(guò)年的安排當(dāng)中最喜歡包餃子了,因?yàn)檫^(guò)年餃子來(lái)源于“交子”,寓意著新舊兩年交替的美好祝愿。
把餃子餡放進(jìn)餃子皮中間二分之一的位置,然后把餃子皮放餡的那一面邊緣抹一點(diǎn)水,方便餃子皮合攏。
餃子皮對(duì)折合攏后,要把餃子皮捏出褶子來(lái),捏成元寶形,將包好的“小元寶”放到面板上,看上去喜氣洋洋的。
餃子排放也是有習(xí)俗的哦,有人一圈圈的放,認(rèn)為餃子能把新年的福氣圈起來(lái)。
有人一排排的放,認(rèn)為餃子能把新年的福氣從四面八方引進(jìn)來(lái),都帶有對(duì)新年的美好祝愿。
先把水燒開(kāi),然后把餃子一個(gè)一個(gè)倒進(jìn)鍋里,重要的是餃子不要粘鍋,用漏勺把餃子推一推,放一點(diǎn)涼水,水燒開(kāi)幾個(gè)回合后,煮熟的餃子都浮在水面上,長(zhǎng)成了一個(gè)個(gè)白白胖胖的.“大元寶”了,看上去好想咬一口呀!
吃著香噴噴的餃子,仿佛在和遠(yuǎn)方的親人團(tuán)圓。那些在國(guó)外的小朋友,是不是也通過(guò)吃餃子來(lái)和自己的親人團(tuán)聚呢?
包餃子12
又到了大年三十,我準(zhǔn)備和媽媽一起包餃子,因?yàn)槲矣X(jué)的包餃子很有意思,所以很想試一試。
清早起來(lái),我吃過(guò)早飯,就迫不及待的和媽媽開(kāi)始準(zhǔn)備包餃子的工具。準(zhǔn)備包餃子的工具了,媽媽先用搟面杖搟好了餃子皮,圓圓的,白嫩嫩的,看起來(lái)都不忍心碰它。又開(kāi)始準(zhǔn)備餃子餡了,先把肉剁成肉餡,再把準(zhǔn)備好的菜剁碎,最后拌到一起,就成了餃子餡,終于準(zhǔn)備好了,可以開(kāi)始包餃子嘍!我高興的一蹦三尺高,心里樂(lè)開(kāi)了花!
開(kāi)始我心里胸有成竹地想:“爸爸媽媽輕而易舉就能把一個(gè)餃子包好,我應(yīng)該也可以!蔽夷闷鹨粋(gè)餃子皮放到手心,把餃子餡放在里面,然后就開(kāi)始捏餃子皮的邊?墒俏液孟耧溩羽W放少了,看起來(lái)又低又長(zhǎng),餃子好像站不起來(lái)東倒西歪的',我又拿了一個(gè)餃子皮重新包,終于把餃子餡放的不多不少,可是有沒(méi)有捏好,好像咧著嘴看著我笑呢,我頓時(shí)像泄氣的皮球一樣。這時(shí)腦海里浮現(xiàn)一句話:失敗乃成功之母,于是重新振作起來(lái)開(kāi)始包,開(kāi)始包的還是歪七扭八,漸漸地好了一點(diǎn),最后越來(lái)越好,越包越漂亮,得到了爸爸媽媽的表?yè)P(yáng),瞬間心里想吃了蜜一樣甜。
包餃子可真有趣呀,還讓我懂得了只有堅(jiān)持不懈才能成功。在以后的學(xué)習(xí)中我會(huì)堅(jiān)持不懈的!
包餃子13
不知不覺(jué)又來(lái)到一年的最后一天。過(guò)年,我們家包餃子。
看著奶奶熟練的動(dòng)作,我也忍不住想一試伸手。于是,就開(kāi)始學(xué)包餃子啦!我學(xué)著奶奶的樣子,先拿起一張餃子皮用筷子撈一點(diǎn)肉放在餃子皮的中間。再用手指沾點(diǎn)水,在皮的邊緣上涂一下,對(duì)折再捏幾下!翱!我的餃子包好啦!”我興奮的喊起來(lái)。奶奶看看我手中的東東,就呵呵的笑起,問(wèn):“這是餃子嗎?怎么像個(gè)面疙瘩呀!‘”這是我第一次包餃子,所以不太好。多包幾個(gè)一定會(huì)好的。“我自信的`回答到。接著,我又樂(lè)此不疲地包起來(lái)。但怎么包也包不好,有的像饅頭,有的像包子,還有的像湯圓?粗砸寻娘溩游夜笮ζ饋(lái)。
總算輪到我的”杰作“下鍋的時(shí)候。不一會(huì)兒奶奶把煮好的”作品“端出來(lái)。于是我狼吞虎咽的吃起來(lái),我覺(jué)得我的餃子也很好吃,因?yàn)檫@是我辛勤勞動(dòng)的成果!
包餃子14
今天下午,全家人忙著準(zhǔn)備包餃子。我們說(shuō)的包餃子,又叫包包面,有的.地方叫餛飩,重慶人叫抄手。
奶奶挑選了一些瘦豬肉,用絞肉器絞拌成肉泥,同時(shí),放了一些生姜、大蒜、豆瓣醬等調(diào)料,最后拌了些香蔥末,包面餡就算做好了。
爺爺從超市買回來(lái)八斤包面皮,我和爸爸就隨著爺爺一起圍坐在圓桌邊,一絲不茍地包起來(lái)。
爺爺首先做起了示范:只見(jiàn)他洗凈雙手,取出一疊包面皮,把一張方形包面皮攤在左手掌心,像是拿的一張撲克牌,右手舀一小勺餡放在其中,然后,用雙手將包面皮向后對(duì)折,再用兩個(gè)大拇指與兩個(gè)食指同時(shí)配合對(duì)壓交叉重疊壓緊,一個(gè)漂亮的包面就出現(xiàn)在眼前了!
爸爸包的有點(diǎn)松,我開(kāi)始包的有點(diǎn)歪,漸漸的熟能生巧,我們包的越來(lái)越好看,就象大肚羅漢的肝臍眼兒,一排一排放在圓桌上,十分好看。
奶奶打開(kāi)電磁爐,把大半鍋水燒開(kāi),然后把包面放進(jìn)開(kāi)水中,煮了十來(lái)分鐘后,給每人盛了一碗,親手包的包面真好吃,我忍不住將湯也喝完了!
包餃子15
今天,劉劉老師教我們包餃子。
我一走進(jìn)教室,就聞到了一種味道。原來(lái)是餃子餡的味道。接著劉老師又在我們的桌子上放了餃子皮和水我心想:今天是要我們親自包餃子嗎?我一定要包一個(gè)最好看的餃子,。給劉老師看。劉老師教了我們包餃子的方法,我按照劉老師的方法小心翼翼的把餃子皮放在左手的手心上,接著用手指去沾水,再把沾好了的水涂在餃子皮的邊上,然后用勺子搖一勺餡,放在餃子皮的中間,餡不能太多,也不能太少。太多餡,皮會(huì)破掉,餡太少,樣子會(huì)不好看,煮起來(lái)也不好吃。再把餃子皮的邊上下對(duì)折,就這樣餃子變得圓鼓鼓的。原來(lái),包餃子也有竅門。最難掌握的是餡放多少?我終于學(xué)會(huì)了包餃子的方法。
最后劉老師把我們包好得餃子拿下去煮好讓我們一人吃兩個(gè),剩下的`讓一年級(jí)的小朋友品嘗我們做的餃子?粗鴦e的小朋友品嘗我們包的餃子心里美滋滋的心想:回家后一定要親手包給爸爸媽媽品嘗!
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