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餐飲食品安全承諾書

時間:2023-04-08 03:57:28 承諾書 我要投稿

餐飲食品安全承諾書3篇

  在充滿活力,日益開放的今天,我們使用上承諾書的情況與日俱增,使用正確的寫作思路書寫承諾書會更加事半功倍。怎么寫承諾書才能避免踩雷呢?下面是小編收集整理的餐飲食品安全承諾書3篇,歡迎閱讀與收藏。

餐飲食品安全承諾書3篇

餐飲食品安全承諾書 篇1

  認真遵守《中華人民共和國食品安全法》,嚴格依法開展各種經(jīng)營活動,積極履行餐飲企業(yè)的責任,為消費者提供衛(wèi)生安全的飲食,讓廣大消費者安全就餐、放心消費,特作如下承諾:

  一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關法律法規(guī),嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范,牢固樹立安全第一,誠信經(jīng)營的觀念。

  二、加強對從業(yè)人員的健康管理。定期組織從業(yè)人員食品安全知識培訓,發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的,立即脫離工作崗位。監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作衣帽,頭發(fā)不外露,不留長指甲,不涂指甲油,不佩帶飾物,操作前將手洗凈,操作時保持手部清潔,入廁前換掉工服,出廁后必須洗手。 三、嚴格落實餐飲服務食品原料索證索票規(guī)定,嚴把食品原料采購和進貨驗收關,建立食品進貨查驗記錄制度,進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,不采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、有毒有害、來歷不明、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料及食品.嚴格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,食品燒熟煮透,嚴防食物中毒;制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏;對餐具進行嚴格消毒,保證達到光、潔、澀、干的消毒效果,絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。

  四、嚴格規(guī)范食品添加劑采購、保管和使用行為,落實食品添加劑“五!(專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存)管理制度,按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺賬。依法誠信經(jīng)營,不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì),不采購和使用標識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。

  五、保持環(huán)境衛(wèi)生,操作間、餐廳衛(wèi)生整潔,采取有效的防塵防蠅防鼠防蟲害設施,營造良好的餐飲衛(wèi)生消費環(huán)境,切實保障公眾身體健康和生命安全。

  六、加強餐飲服務單位的`法人代表(負責人)為食品安全的第一責任人意識,落實餐飲服務各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

  本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔社會責任。

  承諾單位負責人:

承諾單位(蓋章):

年 月 日

餐飲食品安全承諾書 篇2

  為保證餐飲消費食品安全,防止食物中毒的發(fā)生,確保廣大消費者的身體健康,樹立良好的企業(yè)誠信形象,增強自律意識,積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動,我單位對食品安全做出如下承諾,并接受社會各界監(jiān)督。

  一、 提高對食品安全重要意義的認識,充分認識企業(yè)是食品安全第一責任人;設置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負責日常食品安全管理工作,時刻牢記食品安全責任重于泰山。制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓計劃。

  二、 保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,不超范圍經(jīng)營,并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。

  三、 嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定,建立健全食品安全管理制度,并在顯著位置張貼。

  四、 保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓證上崗,對患有"五病"的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

  五、 嚴格按照國家有關規(guī)定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品,認真落實進貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度。

  六、 落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放,并及時清運。 七、 按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。 八、 熟制加工的食品做到燒熟煮透。

  九、 改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的.衛(wèi)生條件和設施,努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。

  十、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位,保證不重復發(fā)生存在的問題。

  十一、 制定食品安全事故處置方案。確保一旦發(fā)生食品安全事故,能夠有效組織,快速反應,及時控制。

  十二、學生食堂不進行冷葷涼菜的制作銷售。

  承諾單位:(蓋章)

  承諾單位法定代表人簽字:

  年 月 日

餐飲食品安全承諾書 篇3

  為保證以良好的衛(wèi)生狀態(tài)迎接四方賓客,確保廣大消費者的身體健康,樹立良好的企業(yè)誠信形象,增強自律意識,切實保證食品衛(wèi)生安全,防止食物中毒的發(fā)生,保護消費者的`合法權益,我單位對食品衛(wèi)生安全做出如下承諾,并接受社會各界監(jiān)督。

  一、提高對食品衛(wèi)生安全重要意義的認識,牢固樹立企業(yè)是食品衛(wèi)生安全第一責任人的意識,切實履行國家法律法規(guī)賦予的義務,確保食品衛(wèi)生安全。

  二、嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》!恫惋嫎I(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等相關法律、法規(guī)的規(guī)定,保證食品衛(wèi)生質(zhì)量符合國家有關衛(wèi)生標準的要求。

  三、保證在取得有效衛(wèi)生許可證的前提下組織食品衛(wèi)生經(jīng)營活動,不超范圍經(jīng)營。

  四、健全完善并全面執(zhí)行原料進貨索證制度、餐飲具消毒設施配備使用制度、從業(yè)人員上崗持有效健康體檢證明和培訓證明制度和冷葷涼菜制作“五!毙l(wèi)生要求。

  五、保證加工經(jīng)營食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規(guī)定,并確實做到有效控制不超標,杜絕使用病死或死因不明畜禽及其制品以及有毒有害物質(zhì)、非食用性原輔材料加工食品。

  六、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設施,努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。

  七、廚房垃圾及時清運,流向合理。

  八、制定和落實企業(yè)職工教育培訓計劃,開展定期教育培訓,保證企業(yè)負責人和管理人員熟悉食品衛(wèi)生安全相關的法律法規(guī)知識。

  九、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,對不符合食品衛(wèi)生要求的問題在限期內(nèi)整改到位,保證不重復發(fā)生存在的問題。

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