【精華】計劃方案模板集合四篇
日子如同白駒過隙，不經(jīng)意間，我們的工作又進入新的階段，為了今后更好的工作發(fā)展，是時候抽出時間寫寫計劃了。什么樣的計劃才是好的計劃呢？下面是小編收集整理的計劃方案5篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
計劃方案 篇1
一、指導思想：根據(jù)市、縣教研室及學校的工作要求，在校教務處、教科室工作計劃的指導下，結合本組的實際，本學期數(shù)學組將進一步深入學習和實踐數(shù)學課堂有效教學，樹立以人為本的教學思想，以培養(yǎng)學生創(chuàng)新思想和實踐能力為宗旨;加強教研組建設，提高課堂教學效率�？偨Y經(jīng)驗，發(fā)揮優(yōu)勢，改進不足，努力使數(shù)學教研組充滿生機與活力。
二、主要工作
1、重視理論學習。積極組織全組教師學習教育理論、本學科專業(yè)理論和上級有關文件精神，不斷充實現(xiàn)代教育理論和學科專業(yè)知識，提高理論素養(yǎng);認真學習、深刻領會職業(yè)教育數(shù)學教學大綱，學透、吃透高職考考綱，指導平時教育教學， 提高教學針對性、效能性。鼓勵教師積極參加校本項目培訓。
2 、加強教學常規(guī)管理。
1)認真搞好集體備課工作。本學期一定要做到：定課時，定人員，定執(zhí)筆，定教案。
2)認真做好課堂教學的指導工作。課堂教學基本功的提升，課堂教學藝術的提高，課堂教學效果的形成。做好學生作業(yè)和考核的指導工作。
3)做好課外輔導工作。特別是高三高職考的'復習，找資料，獲信息，抓落實。
3、抓好教研工作，開展校本研究
通過進行學情調(diào)研和教情調(diào)研，針對存在的突出問題，確定教研課題，課題研究方案，明確分工，人人參與，通過看書、查資料、討論、聽課、進行試驗、收集數(shù)據(jù)、反思等等方式，不斷探索解決突出問題的方式方法。畢業(yè)班著重探討如何提高復習的有效性，其他年級著重探討如何提高課堂教學的有效性
4、組織課外活動。
廣泛開展多層次、多樣化的課外活動。豐富教師的課余生活。
5、督促教師認真填寫教師個人活動記錄表，以備存檔。
計劃方案 篇2
一、上一學期教導處存在的問題
1、通過上學期期末考試來看，我們的教學質(zhì)量很不盡人意，突出表現(xiàn)在學生的基礎知識掌握不夠扎實，學生的學習習慣不夠好，學習規(guī)范化落實不到位。
2、課堂教學研究力度不夠，聽課優(yōu)秀率偏低，教師課堂教學水平有待進一步提高。
3、教研沒能落實到位，課題沒有真正開展起來，教師的提高教研的意識不強，因此，讀書、論文、競賽等教研成果不理想。
二、本學期工作指導思想：
以學校工作思路為指導，以新課程改革為中心，以創(chuàng)新為動力，以提高教學質(zhì)量為目標，創(chuàng)建性地開展教研教改工作，加快發(fā)展步伐，全面提高我校的教育教學質(zhì)量.
三、本學期工作目標和工作任務：
1、加強新課程改革研究力度，以新課程理念為先導，以教學案例和反思為突破口，以課堂教學創(chuàng)新為重點，組織教師進一步學習新課程，實踐新課程。逐步做到課堂教學體現(xiàn)以人為本，富于創(chuàng)新、具有自己獨特的教學風格。
2、努力加強校本研究工作。加強師資培訓力度，扎實開展教研組活動，有層次，穩(wěn)固地提升教師教學理論水平和業(yè)務能力。將教育教學中出現(xiàn)的問題作為校本培訓的主要內(nèi)容來加以研究和討論，以"教學論壇"和"經(jīng)驗交流"等形式開展平等互動的系列培訓活動。
3、繼續(xù)加強教改課題的研究，結合學校實際，扎實開展工作，在做好20xx年的各項課題研究外，重點抓好詩文誦讀和寫字教學研究課題.
4、加強教研組建設，激活全校教師參與教育教研活動的熱情，使各教研組活動規(guī)范化、系列化、專題化和經(jīng)�；菇萄薪M長與學校教務處保持高度一致，認真完成落實各項教學工作。
5、繼續(xù)抓好日查、月查工作，將工作做實做細，并建立起規(guī)范、嚴格的常規(guī)檢查方案和制度，用嚴格的制度管理人，并做到以人為本。
四、工作具體實施措施：
（1）、完善制度，細化常規(guī)管理進一步規(guī)范學校教研各項管理制度及常規(guī)要求，是學校的各項工作做到定之有位，行之有據(jù)，全方位提高學校的管理水平，針對教學教研實際問題，修訂學校部分常規(guī)管理要求，規(guī)范教師的常規(guī)工作。
�。�2）、汲水拓源，為教師創(chuàng)設理論學習及業(yè)務提高的平臺。
繼續(xù)采用“走出去，請進來”的工作思路，積極選派教師到到名校學習，并鼓勵教師參加多種培訓，加強校際間的橫、縱向交流與學習。外出學習的教師落實“三個一”要求，即寫一篇學習心得，作一次學習匯報，上一節(jié)匯報課。在學校財力允許的情況下最大限度的給予經(jīng)濟支持，真正調(diào)動教師學習提高的積極性。
�。�3）、加強課改研究，探索新的教學模式，加強教法與學法的研究及與之相適應的師生評價研究與探討，進一步鞏固理論功底，提高科研能力，培養(yǎng)學科骨干，形成學科教學特點，學校定期舉辦說課、評課、優(yōu)秀課例評選、優(yōu)質(zhì)課、課堂教學經(jīng)驗交流會等活動，走以研促教、以教促學之路，提高我校教育教學質(zhì)量。
�。�4）、開展各種形式的專題教學研討，促教師教學水平、學生學習質(zhì)量的提高。
①聽課：第2、3周進行全校任課教師普聽課，促教師、學生及早進入新學期教學狀態(tài)，并進行教學。
�、谕崎T課：加強學校聽推門課的力度，了解掌握教師、學生的教學、學習常態(tài)，進行有效的監(jiān)督、監(jiān)控，檢查與指導，提高教師課堂教學效率、學生學習效果。
�、凼痉墩n：進行骨干教師、學科帶頭人獻課活動。
�、茉u優(yōu)課：開展學校校內(nèi)評優(yōu)課，評選校級優(yōu)秀課，進行表彰。
�、菅芯空n：適時組織學科教學研究課，人人參與互動，研究、探索學科教學模式。（語、數(shù)、科任學科各兩節(jié)，時間另定）
⑥開放課：進行全校家長開放日教學研討活動，原則上教師人人參與。對外宣傳學校辦學水平、展示教師教學風采。（時間周四）
⑦復習課：認真上好期末復習課，探索對學生科學、有效的復習指導方法。
(5)、繼續(xù)將詩文誦讀工作做實、做大。
編制詩文誦讀教材,采用多種形式舉辦詩文誦讀活動，適當增加學生的經(jīng)典詩文誦讀量。借這兩項工作，努力夯實學生成長與發(fā)展的人文底蘊。
�。�6）、繼續(xù)實行推門課制度。
總結上學期推門課聽課中暴漏出的問題，在繼續(xù)倡導推門課的'基礎上，注重推門課的針對性與目的性，克服推門課中出現(xiàn)的形式主義，倡導聽課后及時反饋，講優(yōu)點，擺問題，找辦法。教務處要不定時對教師課堂教學進行總結，對存在的問題要分析研究，制定出針對性地措施，從而做到發(fā)現(xiàn)一個問題解決一個問題，使教師教學水平提高一個層次。
�。�7）、圍繞課堂教學，繼續(xù)開展“六個一”活動
以課堂教學為中心，積極組織開展“六個一”活動 ，即
1、每章（單元）寫一篇教學反思；
2、每月提供一個典型案例；
3、每學期上一節(jié)校級優(yōu)質(zhì)課；
4、每學期寫一篇教學論文或經(jīng)驗總結；
5、每學期制作一個可供參考的課件，
6、每學年研究一個小課題。
（8）、抓教學反思，促總結提高。
為了提高課堂教學的效率，繼續(xù)提倡教學反思，教師要將寫教學反思作為常規(guī)教學工作的重要內(nèi)容。走進課堂教學進行反思，把課堂上的得與失記錄下來，使自己養(yǎng)成經(jīng)常反思的習慣，真正做一個反思型的教師。要求教師每單元（章）進行一次教學反思，教務處利用定期舉辦教學反思交流會活動以達到資源共享。
�。�9）、繼續(xù)開展教師讀書活動
學校對師生讀書提出具體的要求。教師制定個人讀書計劃，學校開辟“讀書論壇”，讓教師發(fā)表自己獨特的見解，進行思維的碰撞、思想的交流。要求每位教師每學期選讀三本有利于提高教育教學理論素養(yǎng)的書籍，其中的一本精讀，認真做好名著名言的摘抄，寫出讀書心得，在讀書基礎上養(yǎng)成寫隨筆好習慣。定期開展有關的讀書實踐活動，如：讀書經(jīng)驗交流會、經(jīng)典誦讀展示、演講比賽、讀書筆記評選、讀書征文比賽等活動。
計劃方案 篇3
一、計劃目的
1、加強公司高管人員的培訓，提升經(jīng)營者的經(jīng)營理念，開闊思路，增強決策能力、戰(zhàn)略開拓能 力和現(xiàn)代經(jīng)營管理能力。
2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結構，增強綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力。
3、加強公司專業(yè)技術人員的培訓，提高技術理論水平和專業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術創(chuàng)新、技術改造能力。
4、加強公司操作人員的技術等級培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。
5、加強公司員工的學歷培訓，提升各層次人員的科學文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質(zhì)。
6、加強各級管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進一步規(guī)范管理。
二、原則、要求
1、堅持按需施教、務求實效的原則。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類別地開展內(nèi)容豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實效性，確保培訓質(zhì)量。
2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原則。整合培訓資源，建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地，臨近院校為外委培訓基地的培訓網(wǎng)絡，立足自主培訓搞好基礎培訓和常規(guī)培訓，通過外委基地搞好相關專業(yè)培訓。
3、堅持“公司+院校”的聯(lián)合辦學方式，業(yè)余學習為主的原則。根據(jù)公司需求主流與相關院校進行聯(lián)合辦學，開辦相關專業(yè)的專本科課程進修班，組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課，結合自學完成學業(yè)，取得學歷。
4、堅持培訓人員、培訓內(nèi)容、培訓時間三落實原則。20xx年，高管人員參加經(jīng)營管理培訓累計時間不少于30天；中層干部和專業(yè)技術人員業(yè)務培訓累計時間不少于20天；一般職工操作技能培訓累計時間不少于30天。
三、培訓內(nèi)容、方式
�。ㄒ唬┕绢I導與高管人員
1、中央、國家和政府的大政方針的學習，國內(nèi)外政治局勢、經(jīng)濟形勢分析，國家有關政策法規(guī)的研究與解讀。通過上級主管部門統(tǒng)一組織調(diào)訓。
2、開拓戰(zhàn)略思維，提升經(jīng)營理念，提高科學決策能力和經(jīng)營管理能力。通過參加企業(yè)家高端論壇、峰會、年會；到國內(nèi)外成功企業(yè)參觀學習；參加國內(nèi)外著名企業(yè)高級培訓師的高端講座。
3、學歷學位培訓、執(zhí)業(yè)資格培訓。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學歷進修或MBA、EMBA學習；參加高級經(jīng)營師等執(zhí)業(yè)資格培訓。
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1、管理實務培訓。生產(chǎn)組織與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領導藝術等。請專家教授來公司集中授課；組織相關人員參加專場講座；在公司培訓中心接收時代光華課程。
2、學歷進修和專業(yè)知識培訓。積極鼓勵符合條件的中層干部參加大學（專本科）函授、自考或參加MBA及其它碩士學位進修；組織經(jīng)營、企管、財會專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試，獲取執(zhí)業(yè)資格證書。
3、強化項目經(jīng)理（建造師）培訓。今年公司將下大力組織對在職和后備項目經(jīng)理進行輪訓，培訓面力爭達到50％以上，重點提高他們的政治素養(yǎng)、管理能力、人際溝通能力和業(yè)務能力。同時開通“環(huán)球職業(yè)教育在線”遠程職業(yè)教育網(wǎng)，給員工提供學習的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有符合建造師報考條件，且有專業(yè)發(fā)展能力的員工，組織強化培訓，參加社會建造師考試，年凈增人數(shù)力爭達到10人以上。
4、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經(jīng)驗。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關聯(lián)企業(yè)學習參觀，了解生產(chǎn)經(jīng)營情況，借鑒成功經(jīng)驗。
�。ㄈ⿲I(yè)技術人員
1、由各專業(yè)副總工程師、工程師定期進行專題技術講座，并建設公司自己的遠程教育培訓基地，進行新工藝、新材料及質(zhì)量管理知識等專項培訓，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，提高研發(fā)水平。
2、組織專業(yè)技術人員到同行業(yè)先進企業(yè)學習、學習先進經(jīng)驗，開闊視野。年內(nèi)計劃安排兩批人員到單位參觀學習。
3、加強對外出培訓人員的嚴格管理，培訓后要寫出書面材料報培訓中心，必要時對一些新知識在公司內(nèi)進行學習、推廣。
4、對會計、經(jīng)濟、統(tǒng)計等需通過考試取得專業(yè)技術職務的專業(yè)人員，通過計劃培訓和考前輔導，提高職稱考試的合格率。對工程類等通過評審取得專業(yè)技術職務的專業(yè)人員，聘請相關專業(yè)的專家進行專題講座，多渠道提高專業(yè)技術人員的技術等級。
（四）職工基礎培訓
1、新工入廠培訓
20xx年繼續(xù)對新招聘員工進行強化公司的企業(yè)文化培訓、法律法規(guī)、勞動紀律、安全生產(chǎn)、團隊精神、質(zhì)量意識培訓。每項培訓年不得低于8個學時；通過實行師傅帶徒弟，對新員工進行專業(yè)技能培訓，基層各單位、分公司的新員工合同簽訂率必須達到100%。試用期結合績效考核評定成績，考核不合格的予以辭退，考核優(yōu)秀者給于一定的表彰獎勵。
2、轉崗職工培訓
要繼續(xù)對人力中心人員進行企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動紀律、安全生產(chǎn)、團隊精神、擇業(yè)觀念、公司發(fā)展戰(zhàn)略、公司形象、項目進展等方面的培訓、每項不得低于8個學時。同時隨著公司的擴建，內(nèi)部就業(yè)渠道的增加，及時進行專業(yè)技術培訓，培訓時間不得少于20天。
3、職工技術等級培訓
公司計劃新培養(yǎng)一級150名，二級員工100名，三級員工80名，四級員工20名。中級工以上人員占技術人員比例達到70%以上；一方面繼續(xù)普及，擴大比例，工作重點是培養(yǎng)高級技術人員，計劃培養(yǎng)中級管理人員10人，初級管理人員20人。形成較為完善的技能人才體系�；鶎訂挝患胺止疽压ぷ髦攸c放在基礎工作上，重點培訓中級工和高級工，爭取中級工以上人員能占整個技術工人比例40%以上，使技術管理人員的素質(zhì)有整體提高。
4、加快高技能人才的培養(yǎng)和職業(yè)技能鑒定步伐。
今年，公司將選擇部分主業(yè)工種進行輪訓，并在本市相關技校適時組織符合技師、高級技師條件的員工進行強化培訓、考核，力爭新增技師、高級技師達30人以上。使其結構和總量趨于合理，逐步滿足企業(yè)發(fā)展的要求。職業(yè)技能鑒定要使35歲以下的技術工人在職業(yè)技能培訓的基礎上完成初次鑒定取證工作。
5、加強復合型、高層次人才培訓。
各部門和基層單位要積極創(chuàng)造條件，鼓勵員工自學和參加各類組織培訓，實現(xiàn)個人發(fā)展與企業(yè)培訓需求相統(tǒng)一。使管理人員的專業(yè)能力向不同管理職業(yè)方向拓展和提高；專業(yè)技術人員的專業(yè)能力向相關專業(yè)和管理領域拓展和提高；使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的復合型人才和高層次人才。
6、抓好工程施工人員的培訓。
u做好特種作業(yè)人員的安全技術取證和復證培訓工作，嚴格執(zhí)行持證上崗的規(guī)定。
v在建工程項目經(jīng)理部，要按照“三位一體”管理體系標準要求，扎實有效地做好施工生產(chǎn)關鍵工序和特殊過程操作人員的培訓，以及施工環(huán)境保護、職業(yè)健康安全的應急預案的演練培訓，確保人力資源滿足施工生產(chǎn)要求。
w要把施工承包工程隊人員的培訓監(jiān)管納入管理視野，實行指導和有效的干預，消除隱患，切實維護企業(yè)信譽。
x開展職業(yè)技能比武，促進年輕優(yōu)秀人才的成長。公司今年將選擇3－5個主要職業(yè)進行技能比武，并通過專業(yè)比武的形式，選拔培養(yǎng)年輕優(yōu)秀高技能人才。
（五）開展學歷教育
1、公司培訓中心要與一些高等院校聯(lián)合辦學，開辦土木工程、市政工程技術、電氣工程及機電一體化等技術專業(yè)大專班。通過全國成人高考，對符合錄取條件的公司員工進行有計劃的集中培訓，獲取學歷。
2、與一些高等院校聯(lián)合辦學，舉辦市政建筑工程及電氣機電類專業(yè)的'函授本科班；推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學位。提高公司高管人員的學歷、業(yè)務水平和決策能力，更好地為公司服務。
3、調(diào)動員工自學積極性。為員工自學考試提供良好的服務，幫助員工報名，提供函授信息；制定或調(diào)整現(xiàn)有在崗職工學歷進修的獎勵標準；將學歷水平作為上崗和行政、技術職務晉升的條件，增加員工學習的動力。
四、措施及要求
�。ㄒ唬╊I導要高度重視，各基層單位及業(yè)務部門要積極參與配合，制定切實有效的培訓實施計劃，實行指導性與指令性相結合的辦法，堅持在開發(fā)員工整體素質(zhì)上，樹立長遠觀念和大局觀念，積極構建“大培訓格局”確保培訓計劃開班率達90％以上，全員培訓率達35％以上。
�。ǘ┡嘤柕脑瓌t和形式。按照“誰管人、誰培訓”的分級管理、分級培訓原則組織培訓。公司重點抓管理層領導、項目經(jīng)理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓；各部門和基層單位要緊密配合培訓中心抓好新員工和在職員工輪訓及復合型人才培訓工作。在培訓形式上，要結合企業(yè)實際，因地制宜、因材施教，外培與內(nèi)訓相結合，基地培訓和現(xiàn)場培訓相結合，采取技能演練、技術比武、鑒定考試等靈活多樣形式；在培訓方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現(xiàn)場觀摩等方法相互結合。選擇最佳的方法和形式，組織開展培訓。
�。ㄈ┘訌娕嘤柣A設施的建設和開發(fā)。一是加強和高等院校的聯(lián)合辦學力度，在就近院校設置培訓實習基地，并充分發(fā)揮他們的培訓資源和專業(yè)特長，積極整合，合理開發(fā)，使其在公司人力資源培訓開發(fā)中發(fā)揮骨干作用；二是要根據(jù)公司內(nèi)部自身專業(yè)特長，建設自己的培訓基地、職校功能。選擇專業(yè)或課題，組織編寫適合企業(yè)特點的培訓教材或講義；三是要加強企業(yè)專兼職培訓師隊伍建設，實行資源的有償服務。
（四）確保培訓經(jīng)費投入的落實。我們要按國家現(xiàn)行規(guī)定，即按工資總額的1。5％足額提取職教經(jīng)費，由培訓主管部門掌握使用，財務部門監(jiān)督，其中0。5％上繳公司統(tǒng)一協(xié)調(diào)使用，嚴禁將培訓經(jīng)費挪作他用。
�。ㄎ澹┐_保培訓效果的真實有效。一是加大檢查指導力度，完善制度。公司應建立完善自己的職工培訓機構及場所（如職工大學、職業(yè)技術學校），并對培訓中心各
級各類培訓情況進行不定期的
檢查與指導；二是建立表彰和通報制度。對培訓工作成績顯著，扎實有效的單位和培訓機構給予表彰獎勵；對培訓計劃落實不到位，員工培訓工作滯后的單位予以通報批評；三是建立員工培訓情況反饋制度，堅持將培訓過程的考核情況及結果與本人培訓期間的工資、獎金掛鉤。實現(xiàn)員工自我培訓意識的提高。
�。┘訌姙榛鶎訂挝滑F(xiàn)場培訓工作的服務意識，充分發(fā)揮業(yè)務主管部門的主觀能動性，積極主動深入現(xiàn)場解決培訓中的實際問題，扎扎實實把年度培訓計劃落實到位。
（七）公司辦班培訓及員工外送培訓要嚴格按照《人力資源管理辦法》程序和要求組織落實和實施。各主辦部門（單位）要做好開班前的策劃及教學設計，各單位要做好學員的選送工作，確保培訓質(zhì)量的有效性。培訓是幫助員工提高生存能力和崗位競爭能力的有效途徑，努力提高員工學習的主動性，建設一支高素質(zhì)的團隊是人力資源部義不容辭的職責。我們一定要自覺站在公司建設具有永續(xù)競爭力的卓越企業(yè)的戰(zhàn)略高度重視員工的學習和成長；同時，企業(yè)要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地，就必須落實創(chuàng)建學習型企業(yè)，從加快職業(yè)教育和培訓事業(yè)的發(fā)展入手，來提升員工隊伍政治、技術的整體素質(zhì)，構筑人力資源的核心競爭力，以此提高員工參與企業(yè)市場競爭的能力。
在企業(yè)改革大發(fā)展的今天，面臨著新時期所給予的機遇和挑戰(zhàn)，只有保持員工教育培訓工作的生機和活力，才能為企業(yè)造就出一支能力強、技術精、素質(zhì)高，適應市場經(jīng)濟發(fā)展的員工隊伍，使其更好地發(fā)揮他們的聰明才智，為企業(yè)的發(fā)展和社會的進步做出更大的貢獻。 人力資源作為企業(yè)發(fā)展的第一要素，但我們的企業(yè)總是覺得人才梯隊難以跟上，優(yōu)秀的員工難選、難育、難用、難留？所以，如何打造企業(yè)的核心競爭力，人才培養(yǎng)是關鍵，而人才的培養(yǎng)，來源于員工通過不斷地學習和培訓，不斷提升自身的職業(yè)素養(yǎng)和知識技能，打造一支高績效的團隊，從而使企業(yè)從優(yōu)秀到卓越，永遠基業(yè)常青！
計劃方案 篇4
為保障我單位餐飲服務食品安全，提高餐飲服務從業(yè)人員食品安全法律意識和管理水平，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》及《餐飲服務單位食品安全管理人員培訓管理辦法》的要求，特制訂本單位培訓方案。
一、培訓目的
（一）通過培訓，使餐飲服務從業(yè)人員了解并熟悉餐飲服務食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，全面提升我單位從業(yè)人員的食品安全基礎知識和依法經(jīng)營意識。
（二）對餐飲服務單位從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等內(nèi)容的培訓，強化單位負責人是食品安全第一責任人的意識，提高自身食品安全管理水位，加強從業(yè)人員的食品安全守法意識、自律意識、誠信意識，增強食品安全知識水平和操作技能，預防和控制食品安全事件的`發(fā)生。
�。ㄈ┦称钒踩膶I(yè)知識，包括：食品標準；食品污染及其預防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的預防；重大活動餐飲服務食品安全保障技能；廚房、環(huán)境、設備以及食品采購、儲存、加工、烹制過程的衛(wèi)生要求；食品從業(yè)人員的個人衛(wèi)生要求等。
二、培訓安排
（一）培訓對象：我單位負責人、食品安全管理員、相關食品從業(yè)人員。
（二）培訓內(nèi)容
《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務單位食品安全管理人員培訓管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《餐飲服務許可審查規(guī)范》、《餐飲服務食品采購索證標管理規(guī)定》、《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和食品安全知識。
�。ㄈ┡嘤枙r間全年不少于40小時。
（四）培訓方式
食品安全管理員負責授課，準備授課內(nèi)容，發(fā)放學習資料。
（五）培訓考核
每期培訓結束后參加人員簽字，由我單位負責人、食品安全管理員對員工進行考核并建檔。
餐飲服務質(zhì)量管控制度
1、餐飲服務質(zhì)量管控指在找出服務工作中存在的問題，采取一定的措施，在原有基礎上達到改進和提高服務質(zhì)量的目的。
2、餐飲部門定期組織餐飲領班以上管理人員對餐飲服務各個環(huán)節(jié)進行服務質(zhì)量檢查。
3、餐飲經(jīng)理應采取定期或隨時抽查的方式對餐飲服務各個部門在開餐過程中的服務質(zhì)量進行質(zhì)量檢查。
4、聘請相關專家對餐飲服務質(zhì)量進行不定期暗訪檢查。
5、檢查內(nèi)容以餐廳衛(wèi)生、設備保養(yǎng)、采購查驗、臺賬記錄、服務技能、工作態(tài)度、工作規(guī)范、服務程序、業(yè)務知識、投訴意見等為主。
6、檢查方法：設計考核表格，建立考核標準，分別對餐廳主管、領班、廚師長等進行工作情況考核。
7、對檢查結果進行認真記錄，對有關嚴重違紀等事項進行公開處理并公布處理結果。
8、對檢查出的質(zhì)量問題，必須制定切實可行的改進措施并限期改正。
9、檢查者必須認真負責、實事求是、處事公正�？己嗽u分表由專人進行統(tǒng)計分析，每月一次做出考核情況分析報告，報餐飲部經(jīng)理審閱。
餐飲服務安全知識培訓教育制度
一、從事餐飲服務從業(yè)人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓并經(jīng)考核合適后，方可從事餐飲服務工作。
二、認真執(zhí)行培訓計劃，在食品藥品監(jiān)督部門的指導下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓以及食品安全操作技能培訓。
三、餐飲服務從業(yè)人員的培訓包括負責人、管理人員和餐飲服務從業(yè)人員，累計培訓時間不得少于40小時。
四、新參加工作的餐飲服務從業(yè)人員包括實習工、實習生必須經(jīng)過培訓、考核合格后方可上崗。
五、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習一周，待考核合格后再上崗。
六、建立餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
食品安全責任管理制度
一、為健全食品安全保障制度，明確食品安全責任，加強食品安全監(jiān)督管理，保障人體健康和生命安全，根據(jù)國家有關法律法規(guī)，結合本店實際，制定本制度。
二、適用范圍：員工食堂全體員工、采購加工各環(huán)節(jié)均適用本制度。 三、員工食堂負責人是食品安全第一責任人，對員工食堂的食品安全監(jiān)督管理負總責；員工食堂主管為兼職食品安全管理員，負責食品安全日常工作。
四、員工食堂依法辦理餐飲服務許可證，食品經(jīng)營范圍與條件設施應當符合國家食品安全相關法律法規(guī)和標準。
五、食品制售應當具備保障食品安全的設施設備和條件，遠離污染源，并符合國家有關食品安全標準。
六、建立健全的食品采購索證和臺帳制度，索證索票齊全。 七、注重環(huán)境衛(wèi)生管理，做好場地的清潔工作。
八、嚴格做好食品從業(yè)人員健康管理工作，定期進行健康檢查，取得健康證后才能從事本店的經(jīng)營工作，凡患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚以及其他有礙食品安全疾病者不得從事食品經(jīng)營。
九、明確員工食堂食品安全管理職責，組織開展食品安全自查自糾。
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