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【薦】冰糖葫蘆作文
在生活、工作和學(xué)習(xí)中,大家總免不了要接觸或使用作文吧,作文是從內(nèi)部言語向外部言語的過渡,即從經(jīng)過壓縮的簡要的、自己能明白的語言,向開展的、具有規(guī)范語法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語言形式的轉(zhuǎn)化。那么你有了解過作文嗎?下面是小編為大家整理的冰糖葫蘆作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
冰糖葫蘆作文1
冰糖葫蘆是我的最愛,也是中國人喜歡的一種零食,尤其受到北方人的鐘愛。在山西晉城,沿街叫賣的冰糖葫蘆已成為城市的一景,幾乎一年四季都能看到。
糖葫蘆的樣子很美,一個個酸溜溜的小紅果,串在一起,像紅色的`小紅燈籠,色澤紅潤,誘人極了!有一次媽媽給我買了一串糖葫蘆,我拿著竹簽,遲遲不肯吃它,看到它紅通通的外衣,口水又情不自禁的流了下來。我心里想:買回來就是吃的,不吃干嘛!我用舌尖輕輕的舔了一下那光亮光亮的糖外衣。!這味道實(shí)在令我終生難忘!它甜而不膩,酸不倒牙,一口咬下去,咯崩一聲,嘴里會不由自主的發(fā)出快樂的響聲。
糖葫蘆種類繁多,除了有紅果串成外,有山藥的、豆子的、桔子的、香蕉的、狝猴桃的……顏色十分誘人。
冰糖葫蘆不僅色澤誘人,味道香,而且做法也很簡單。
首先,要用小刀把紅果里的籽給挖掉,然后用干凈的竹簽把紅果串起來,一串差不多七八個就夠了。串好后的第一步就是熬湯,先把湯倒入鍋里,加上適量的水,熬上一會,再把串好的紅果放入鍋里,沾上甜滋滋的糖漿,擺在太陽地下晾上幾分鐘,令人一涎三尺的冰糖葫蘆就做好了,我細(xì)細(xì)品嘗這美味,酸中帶甜,甜中帶酸,頃刻間,我的每根神經(jīng)都給它刺激了,令人百吃不厭。聽了我的介紹,是不是饞了,趕緊去嘗下吧!
冰糖葫蘆作文2
香甜滿街轉(zhuǎn),紅火萬年傳,這是一句傳遍家鄉(xiāng)的俗語,它所描繪的正是紅潤甜美,香脆可口的冰糖葫蘆。我家住在大西北,這里盛產(chǎn)山楂、蘋果,自然而然孕育了獨(dú)具特色的冰糖葫蘆。
小時候跟著爺爺走街串巷,總是能吃到新鮮可口的冰糖葫蘆,在我們那,又叫糖葫蘆。它一般以山楂蘋果為原料,敷以濃烈的甘糖,在鍋中通過烈火的熬制,晾涼隨后再以竹簽穿起,即可成型。這種糖葫蘆口感清爽,外甜里酸,入口為甜,隨后即酸,最后又回到甜,味覺變化富有層次,層層遞進(jìn),代代換新。爺爺說,這就像生活,從開始到最后,總是要經(jīng)過經(jīng)過無憂無慮的童年,再到壓力重重的青年和中年,隨后經(jīng)過努力奮斗在老年享受成功的喜悅,也就是經(jīng)過痛苦和心酸,才能收獲幸福和甜蜜,我似懂非懂,但覺得其中含義無限。
糖葫蘆又紅艷似火,外表晶瑩,爺爺說從樹上摘下的山楂沒有伴隨生命的消失,而是化作紅色的.靈魂,孕育了新的生命。在世世代代地傳承下去。
美麗的糖葫蘆,伴隨著我無憂無慮的童年,伴隨著我與爺爺相處的歲月,永遠(yuǎn)是上天最好的賞賜。
冰糖葫蘆作文3
賣糖葫蘆咯原來是袋鼠阿姨在廣場上賣糖葫蘆呢!來買糖葫蘆的小動物可真不少,有小羊,有小雞,就連不愛吃甜食的小貓也來買了一根。這一幕被想要賺錢的小刺猬看到了,只見他一拍腦門,偷樂道:看我這腦子,我為什么不和袋鼠阿姨一樣賣糖葫蘆呢?看她生意這么好,我也要賣!
說干就干,小刺猬費(fèi)了好大的勁才把一籮筐的冰糖葫蘆搬到了廣場的另一端,累得大汗淋漓?墒撬豢匆娔且活w顆山楂在糖漿的包裹下閃爍著迷人的光芒,就又充滿了斗志。只見小刺猬一放好籮筐,就扯開了嗓子大聲吆喝道:賣糖葫蘆咯,賣糖葫蘆!又甜又酸的糖葫蘆,一元錢十只,過了這村就沒這店了!可是,沒有一個小動物理他。這時,一只狐貍走了過來,小刺猬立馬警惕起來?墒,當(dāng)狐貍要問他買糖葫蘆時,小刺猬的臉上立馬堆上了笑臉,利落地幫狐貍打包。狐貍一邊接過糖葫蘆一邊說:你應(yīng)該穿成串賣,這樣顧客吃的時候就方便多了!小刺猬一聽,有道理!于是他把一顆又一顆的糖葫蘆穿到了背部的刺上,就像是背上了一個糖葫蘆做的`大書包。小狗看見了,興高采烈地買走了一串;小兔看見了,買走了一串;小猴看見了,又買走了一串。就這樣,小刺猬的糖葫蘆賣完了,身上的刺也一根不剩,手中卻多了一沓厚厚的錢。
這時,那只狐貍又出現(xiàn)了。只是他不再友善,而是露出了他那尖利的牙齒,猛地朝小刺猬撲來。小刺猬嚇得趕緊縮成一團(tuán),可是,沒有了刺,他又怎么保護(hù)自己呢?
冰糖葫蘆作文4
冰糖葫蘆,這個名字大家都不陌生,而且還受到一些人的鐘愛呢!我就是這“一些人”中的其中一位。
冰糖葫蘆很漂亮。一個個甜中帶著清酸的小紅燈籠串在一起,晶瑩剔透,十分誘人。
它的味道甜而不膩,酸味中帶著淡淡的甜味,讓人百吃不厭。一次,媽媽給我買了一串山楂味的糖葫蘆,我看著在陽光下閃著金光的小紅果竟不忍下口。最終,在媽媽的催促下伸出舌頭嘗嘗它的“粗味道”。啊,這味道實(shí)在令我終生難忘!我再也忍不住了,張開嘴一口咬下去,只聽“咯嘣”一聲,糖衣裂開,酸酸的山楂伴著甜甜的糖衣進(jìn)入口腔,我情不自禁嘴角上揚(yáng)。
冰糖葫蘆其實(shí)種類繁多,除了山楂,還有桔子的、香蕉的'等等,其中,口感最好的就要數(shù)草莓的了,一口咬下去,軟軟的、甜絲絲的,令人回味無窮。
別看冰糖葫蘆的味道頂呱呱就以為它的做法很難,其實(shí)不然。以山楂為例,先把摘下的山楂洗凈,再用刀把小籽挖掉,把小紅果兒用竹簽串起,第一步驟就完成了。接下來開始熬糖,把白糖倒進(jìn)鍋里,再加上水,熬上一會兒。然后把山楂浸入糖稀中,粘上合適的糖漿,再取出晾上幾分鐘,我們就可以品嘗到糖葫蘆的絕代美味了。
“都說冰糖葫蘆兒,酸里面裹著甜……”聽了我的介紹,你怎么還沒行動起來?
冰糖葫蘆作文5
我喜歡的東西有許多,可最喜歡的還是吃的。在所有的甜食里面,我最喜歡冰糖葫蘆;不僅僅是吃,還有制作的過程,都是一種難得的'享受。
現(xiàn)在,我又要開始制作冰糖葫蘆了。首先,要準(zhǔn)備食材。我去買了竹簽和非常好的山楂。山楂要買又圓又新鮮的,竹簽也不能買有水的。冰糖要買一小塊一小塊的,那樣好融化一點(diǎn)。
買完食材,就要開始制作了。我要把山楂一個一個地洗得干干凈凈,不然吃下去會很臟。竹簽也要消毒。然后把山楂和竹簽一起串起來,放在一旁備用。
這樣就到了最重要的時候了——熬冰糖。熬冰糖的時候,水要按照二比一的比例放。冰糖放下去,小火慢熬20分鐘,就可以出鍋啦!最后,把串好的山楂放在架子上,用熬好的冰糖澆上去,等待冷卻,就可以吃了。有一次,媽媽把熱的冰糖澆上去,馬上拿起來,讓冰糖來了個轉(zhuǎn)圈舞,就這樣,一個“拔絲山楂”就做好了。
拿起一個糖葫蘆,迫不及待地咬一口,那味道甜而不膩,真是爽。外面的“脆皮”,加上里面的“果肉”,讓人心想這就是“傳說中的神仙美味——外脆里嫩”啊!我吃了冰糖葫蘆,一面滿口贊嘆不已,一面飄飄然,好像空中的云朵一樣。弟弟吃了,一蹦三尺高。姐姐吃了,一臉享受。爸爸媽媽吃了,更是贊嘆不已。
你覺得我做的糖葫蘆怎么樣呢?你也來我家嘗一嘗吧!
冰糖葫蘆作文6
“香甜滿街轉(zhuǎn),紅火萬年傳”,這是一句傳遍家鄉(xiāng)的俗語,它所描繪的正是紅潤甜美,香脆可口的。我家住在大西北,這里盛產(chǎn)山楂、蘋果,自然而然孕育了獨(dú)具特色的。
小時候跟著爺爺走街串巷,總是能吃到新鮮可口的,在我們那,又叫糖葫蘆。它一般以山楂蘋果為原料,敷以濃烈的甘糖,在鍋中通過烈火的熬制,晾涼隨后再以竹簽穿起,即可成型。這種糖葫蘆口感清爽,外甜里酸,入口為甜,隨后即酸,最后又回到甜,味覺變化富有層次,層層遞進(jìn),代代換新。爺爺說,這就像生活,從開始到最后,總是要經(jīng)過經(jīng)過無憂無慮的童年,再到壓力重重的青年和中年,隨后經(jīng)過努力奮斗在老年享受成功的喜悅,也就是經(jīng)過痛苦和心酸,才能收獲幸福和甜蜜,我似懂非懂,但覺得其中含義無限。
糖葫蘆又紅艷似火,外表晶瑩,爺爺說從樹上摘下的`山楂沒有伴隨生命的消失,而是化作紅色的靈魂,孕育了新的生命。在世世代代地傳承下去。
美麗的糖葫蘆,伴隨著我無憂無慮的童年,伴隨著我與爺爺相處的歲月,永遠(yuǎn)是上天最好的賞賜。
冰糖葫蘆作文7
今天,我們從姥姥家?guī)Щ貋碓S多山楂。
奶奶看著這一堆紅紅的山楂發(fā)起了愁:這東西這么酸,可怎么吃。堪职滞蝗混`機(jī)一動說:“不如我們一起來做冰糖葫蘆吧。”我和弟弟聽了連聲叫好,趕緊跟著爸爸一起來到了廚房。
我們先給山楂去核,這項工作看著簡單做起來可沒那么容易,既要把核取出來還不能把山楂切斷。爸爸拿起刀小心翼翼地切著。山楂被切開一道縫后,像一個小娃娃在咧開嘴對著我們笑,可愛極了。我們找來竹簽,幫著爸爸把去核后的山楂串到竹簽上,串好的山楂像一個個紅紅的小燈籠。
接下來就該熬制糖稀了。爸爸往鍋里按照1:1的比例放入水和砂糖,旺火燒開,不一會兒,白色的糖就變成黃色的糖漿了。爸爸把串好的山楂串在糖稀上方快速地旋轉(zhuǎn)略過,然后放在抹過一層水的.盤子里,等糖變涼后,一串串酸甜可口的冰糖葫蘆就大功告成了。
弟弟看見山楂上一個個被切開的笑臉被“凍”在黃色的糖塊里,吵鬧著要吃掉糖塊把小孩們救出來,逗得我們哈哈大笑。我們吃著笑著,家里充滿了我們的歡聲笑語。
冰糖葫蘆作文8
說到冰糖葫蘆,我可是滿嘴口水。幾顆山楂、一根竹簽便湊成了一串香甜可口、酸爽焦脆的冰糖葫蘆,而且別覺得只有北京才有,我們杭州也有。
我對冰糖葫蘆情有獨(dú)鐘。聽說以前的老杭州只有用山楂做成的冰糖葫蘆,現(xiàn)在冰糖葫蘆已經(jīng)有香蕉、山楂、水蜜桃等等品類。水果們穿上晶瑩的糖衣,陽光一照,像一個個被掛起來的小紅燈籠,微微黃的糖皮上還有一串陽光在跳動。
拿起冰糖葫蘆,首先就會被一絲清香迷住。你現(xiàn)在肯定迫不及待想吃一根,但又戀戀不舍地一小口、一小口地嚼著。輕輕地咬上一口,一陣香甜順口而來。濃郁的`甜味兒伴著清爽的果味兒沾染了每一顆牙齒,剎那間流進(jìn)了我的五臟六腑。
吃糖葫蘆也別有一番情趣。我吃糖葫蘆的時候,總是喜歡先把那一層糖風(fēng)舔掉,然后再舔到糖衣。糖衣總會化掉一點(diǎn)兒,而這一點(diǎn)兒足以把我的舌頭粘起來。這時,就會上演一場舌頭與糖葫蘆的拔河比賽。
冰糖葫蘆不但好吃,還有許多保健功效。我平時最喜歡的是老底子山楂糖葫蘆。山楂有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛的功效。原來老杭州胃不舒服都是用山楂來治的。
杭州有一條古色古香的河坊街,那里不僅有酸甜可口的冰糖葫蘆,還有栩栩如生的糖人、聞名中外的臭豆腐、外脆里嫩的蔥包燴……數(shù)不勝數(shù)。我還是最喜歡冰糖葫蘆。
冰糖葫蘆作文9
想到小時候,就想起了最愛吃食品,那紅通通的冰糖葫蘆便會再次占據(jù)我的腦袋。
小時候,只有過新年才能碰巧買到冰糖葫蘆,過其他節(jié)日的時候,還買不到呢。所以,一到新年,我和小伙伴們總是聚在一起,只為等那一聲和冰糖葫蘆一樣具有魅力的叫賣聲。
很快冰糖葫蘆就出現(xiàn)了!拔乙1個。”“我要3個。”......來買的人也遠(yuǎn)不止我們幾個小孩,上至40歲的大人,下至2、3歲,剛會走路的小孩,都爭著要買糖葫蘆。當(dāng)我把早已被捏得汗津津的2元錢交出去的同時,隨之遞給我的是兩串紅彤彤的糖葫蘆。
這時,才發(fā)現(xiàn),自己手里拿的仿佛不是一個民間小吃,而是一件炫彩瑰麗的寶貝。仔細(xì)觀察,那串冰糖葫蘆在陽光的照耀下閃耀奪目,紅得發(fā)黑的冰糖葫蘆里還有一粒粒白白的小芝麻,冰糖葫蘆里的山楂像個害羞的小姑娘,藏在冰糖里面。這樣漂亮的小吃,別說是吃了,那怕是看上一眼,就心滿意足了。
但是,這么美麗的冰糖葫蘆,終究是難逃一劫,要被吃掉的。輕輕咬上一小口,一股酸酸甜甜的味道便涌上心頭。那看似水晶的`冰糖入口即融,你剛吃進(jìn)嘴里,它就已經(jīng)融在舌尖了。更讓人贊不絕口的,是里面的山楂,山楂里的核被取掉,然后填上了中藥,既美味又祛病,吃上一口,便永生難忘。不須咬,只需含上一口,一種說不出的美味便會占據(jù)你的腦子,讓你有停不下嘴的沖動。
冰糖葫蘆作文10
下午放學(xué),不經(jīng)意間看到一車冰糖葫蘆,突然想吃了。母親慈愛地笑著,走上前買了一串給我。我如獲至寶般捧在手里,細(xì)細(xì)打量著。
上好的冰糖葫蘆,紅得鮮亮,讓人想起大年三十家家戶戶門前高高掛起的大紅燈籠,紅火又喜慶。一層晶瑩剔透的糖片,邊緣恰到好處的有一圈金黃,一看便知是十分可口的。還覆蓋著一層密密麻麻的芝麻粒,在甜蜜中又平添了一股香氣。
我只顧盯著看,直到母親輕聲提醒我:“還不吃哪?”才慌慌張張咬下去一口。真是人間美味。冰糖片脆而易碎,甜極了。山楂從里至外都熟透了,一股香氣濃郁的汁水灌進(jìn)喉嚨,果肉綿軟又滑糯,甜中帶著幾分酸味,吃起來爽口極了。我急急忙忙貪饞地大嚼著,差點(diǎn)被糖片硌壞了牙齒。當(dāng)我又一次被酸味較濃的`汁水嗆住時,抬起頭,母親已經(jīng)將水杯送到我嘴邊,眼睛里滿是憐愛。
我像是一下子明白了似的,將手中的冰糖葫蘆舉到母親唇齒間,小聲說:“媽媽吃!蹦赣H咬了一口,摸著我的頭幸福地說:“這冰糖葫蘆好甜啊……”
冰糖葫蘆作文11
大年三十的早晨,有許多東西讓我流口水,可是我最想吃的是山楂味的冰糖葫蘆,飯桌上卻怎么樣也不見它的身影,于是我向媽媽提議:一起制作山楂味的糖葫蘆,媽媽欣然接受。
我們一起去超市,購買山楂、冰糖、芝麻,回到家中,我取出一次性筷子,用水果刀先把它們一支支削尖、削細(xì)再用削好的筷子串上清洗干凈的.山楂,說起容易、做起來難,山楂易開裂,而且有山楂核,串的時候不能太用力,旋轉(zhuǎn)時不要太快,否則山楂核會有殘留,就這樣我細(xì)心跟媽媽學(xué),一個、兩個、三個、四個……哈哈,我串好一支糖葫蘆,一串、兩串、三串……我把所有的山楂都串了起來,它們挨挨擠擠,像極了我們過年掛的紅燈籠。
接著,去廚房按照清水與冰糖1:1的比例倒入鍋中,開火煮沸,用勺子順時針攪拌,冰糖在水中融化,等到冰糖水變粘、變稠轉(zhuǎn)小火熬制成金黃色,加入少許芝麻,終于到最后一步,我手拿串好的山楂,放入鍋中,慢速旋轉(zhuǎn),這樣可以使冰糖、芝麻裹得更嚴(yán)實(shí),心想事成,美味的冰糖葫蘆做好了,再放置晾干,我就可以吃了。
下午團(tuán)圓飯桌上多了一盤山楂味冰糖葫蘆,我拿起一串大口大口地吃了起來,酸甜可口的冰糖葫蘆,酸中帶甜,甜中帶酸,有說不盡的美味,買來的冰糖葫蘆跟它根本不能相提并論。
冰糖葫蘆作文12
冰糖葫蘆,是我最喜愛的甜食。它是一種物美價廉的小吃。
冰糖葫蘆的`外表非常漂亮。一個個小山楂被串在了一起,好似一個個小紅燈籠;也像一群害羞的小孩子漲紅了臉。他們的身上裹著一層晶瑩剔透的外衣----糖霜。有時,我呆呆的看著他們竟不舍得咬上一口。
冰糖葫蘆不僅外表美觀,而且做法非常簡單:只需準(zhǔn)備七八個山楂,水適量、竹簽、半包糖和一把小刀。先用小刀把山楂籽挖出,接著用竹簽把山楂穿好。下面的步驟很重要那就是----熬糖。先把糖放入鍋中,加上水適量,熬上那么一會兒,然后把山楂放進(jìn)窩里,沾上糖漿,再晾上幾分鐘,冰糖葫蘆邊做好了!
冰糖葫蘆的吃法也非常有趣。我總是先咬上一口糖,帶糖仍在口中再咬上一小口山楂。含在嘴里,有一股酸酸的味道流淌進(jìn)我的身體,我不敢一下嚼碎,只是咬上一小口慢慢品味。呵!山楂加上白糖甜里帶酸,酸里帶甜。一剎那,我的皮膚和每一根神經(jīng)都好似融化了一般,那滋味簡直使人心曠神怡!
因此,我給冰糖葫蘆取了別名"樂在其中",是不是很形象?
冰糖葫蘆作文13
冰糖葫蘆是中國人喜愛的一種小零食,尤其受到北方人的鐘愛。記得去年暑假和爸爸在北京旅游時,沿街叫賣的冰糖葫蘆已經(jīng)成為城市的一景。
冰糖葫蘆不僅味兒好,而且看相好。一個個火紅火紅的“小球”外面裹著一層厚厚的糖衣,好像一位穿著紅縷衣的害羞的小姑娘,看起來是那么晶瑩、那么剔透,那么誘人,F(xiàn)在市場上不止是用山楂做冰糖葫蘆了,花樣翻新,用了各種各樣的水果串起來,再裹上糖衣。有金黃的橘子、碧綠的`獼猴桃、大紅的圣女果、紫紅的葡萄每次我只要看見糖葫蘆,我都會忍不住買上一串,聞一聞,那香甜的氣味兒里摻雜著水果的酸味,咬上一口,又酸又甜的味道立刻在口中彌漫開來。
我吃糖葫蘆時,就有著獨(dú)特的吃法。第一顆糖球先把糖衣一點(diǎn)一點(diǎn)地添完,再一口吞掉山楂,品嘗一下先甜后酸的感覺。第二顆,糖衣、山楂各咬一半,讓甜味融入到酸味里,讓酸味也融入到甜味里。第三顆,一小口糖衣,一小口山楂,一點(diǎn)一點(diǎn)地吃,細(xì)細(xì)地品味。
有一次,我在公交車上吃糖葫蘆,我拿在手里,駕駛員的一個急剎車,我手中的糖球和我的衣服來了個“親密接觸”。“!我的衣服!”我驚叫道,可已經(jīng)來不及了,糖衣完完全全的粘在了衣服上。Oh!mygod!
“冰糖葫蘆甜又甜,繽紛水果圓又圓”好吃的冰糖葫蘆真讓我回味無窮!
冰糖葫蘆作文14
寒假,我和媽媽在家里,突然我突發(fā)奇想,說:“媽媽,要不我們現(xiàn)在就做幾串冰糖葫蘆吧!”“好呀,這可真是一個好主意呀!”媽媽驚嘆到。
說干就干,我和媽媽準(zhǔn)備好材料。我們一共準(zhǔn)備了這幾種材料:草莓、香焦、黑芝麻、白砂糖和水。我先把草莓洗干凈,再把草莓葉子取下來,把草莓從中間切開,然后把香蕉也切成小段,接著,我們就開始串冰葫蘆了。我先串第一個草莓底子,再串一個香蕉小段,最后就再串一個草莓尖。冰糖葫蘆串好了,現(xiàn)在就要開始熬糖漿了。
我先往鍋里加入了一份的水和兩份白砂糖,再開啟小火,用鍋鏟一個勁地上下翻動。剛開始,白砂糖沉在了鍋底,漸漸的,漸漸的,糖漿變少了很多,還冒著小泡,而且是從開始透明的水慢慢地變成了金黃色,我真希望自己擁有一臺時光機(jī),可以馬上讓糖漿熬好。熬了好久好久,糖漿終于熬好了,比原來少了好幾倍,還變成了焦黃色。我把一滴糖漿滴到水里,糖漿馬上就結(jié)塊了,這個過程好神奇呀!
現(xiàn)在開始裹糖漿。我把串好的.冰糖葫蘆裹上糖漿,再在香焦上放上兩顆芝麻,最后等待它涼透,一串圣誕老人冰糖葫蘆就做好了。
我一口咬去,冰糖葫蘆嘎嘣脆,實(shí)在是太好吃了!
果然,還是通過自己努力而得到的就是好呀!”
冰糖葫蘆作文15
都說冰糖葫蘆兒酸,酸里面它裹著甜。都說冰糖葫蘆兒甜,甜里面它透著酸。
很多人都聽過這首歌,很大眾很童年。以前五毛一串的冰糖葫蘆現(xiàn)在要八元,早成非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了。
冰糖葫蘆總是插在一個大球上面。冬天常有售賣,各種原料皆可制成冰糖葫蘆,唯以三里紅最為正宗。其它如山藥、杏干、核桃、桔子、葡萄、金桔等均佳。
如今,正宗的冰糖葫蘆兒可謂罕見。曾見過一真賣冰糖葫蘆的,不假不吝嗇不偷工減料,實(shí)實(shí)在在,真真正正。她把配料洗凈,竹簽削好洗凈晾干,再把糖熬煮呈糊狀,能拉絲的那種。她右手握一串已串好的'山楂串兒,左手抓住鍋的把手,把串兒在糖鍋里滾蘸,左手左右滾動著,讓糖漿均勻地裹在葫蘆身上。
最后點(diǎn)綴精華-糯米紙。糯米紙很薄很輕很軟。吃起無色無香,卻令人覺得是點(diǎn)精之筆,不可或缺。很神奇的口感,一抿即化,成了一片微甜的水,恰到好處。是畫龍點(diǎn)睛,卻不是畫蛇添足,不多于不累贅。
冰糖葫蘆用的山楂是大紅,帶著小褐色斑點(diǎn)。冰糖是透明的,很晶很亮的透。一顆一顆,吃起先是微甜,再是甜,酸,澀。但是甜中帶著澀,酸中露點(diǎn)甜,呼應(yīng)著,叫喚著,相互結(jié)合著。脆脆的冰糖,軟軟的山楂,硬硬的核兒,缺一不可。
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