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餐飲業(yè)員工決心書(shū)
餐飲業(yè)員工決心書(shū)1
歡迎加入xxxx，作為餐館的員工，你將與餐館一起成長(zhǎng)，你的工作是整個(gè)餐館動(dòng)作中不可缺少的一部分，餐館也將竭盡所能幫助你在崗位上得到發(fā)展并為你創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境。
為使餐館業(yè)績(jī)蒸蒸日上，嚴(yán)格的紀(jì)律和有效的規(guī)章制度是必要的。本手冊(cè)將餐館的員工規(guī)范、獎(jiǎng)懲集一冊(cè)，希望餐館全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)、自覺(jué)遵守，為我們共同的事業(yè)取得成功的保證。
一、關(guān)于理念
1．管理理念：人性化管理，以人為本
2．質(zhì)量理念：食品安全重于泰山，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一絲不茍
3．服務(wù)理念：零缺陷服務(wù)，客人百分之百的滿(mǎn)意
二、關(guān)于紀(jì)律
1．服從主管安排，工作積極、熱情、主動(dòng)
2．上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不串崗，不做與工作無(wú)關(guān)的事
3．在做好本職工作的.同時(shí)，還要協(xié)助其他崗位
4．說(shuō)話(huà)溝通要輕聲細(xì)語(yǔ)，不大呼小叫影響客人
5．不參加賭博，不打架斗毆，不偷竊財(cái)物。情節(jié)嚴(yán)重者送公安機(jī)關(guān)處理
6．不在餐館內(nèi)飲酒和抽煙
三、關(guān)于安全
1．正確操作一切設(shè)備，發(fā)現(xiàn)電氣、天然氣設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)立即報(bào)修，修復(fù)后才能使用
2．不能超負(fù)荷使用電氣、天然氣設(shè)備
3．各種電器設(shè)備及天然氣設(shè)備在不用時(shí)或用完后切斷開(kāi)關(guān)
4．下班時(shí)，檢查并關(guān)閉所有能源開(kāi)關(guān)
5．保持餐館消防措施齊全、有效
6．熟練掌握處理意外事故的最初控制方法和報(bào)警方法
7．報(bào)警電話(huà)110，火警電話(huà)119
四、關(guān)于服務(wù)
1．時(shí)時(shí)刻刻做到“微笑、快捷、熱情、周到”
2．舉止文明禮貌，“您好”、“請(qǐng)”、“對(duì)不起”、“謝謝”、“再見(jiàn)”常掛口
3．有特發(fā)事件或客人的投訴，做到及時(shí)上報(bào)或及時(shí)處理
4．客人未離開(kāi)座椅前，嚴(yán)禁收拾餐具和打掃衛(wèi)生
五、關(guān)于衛(wèi)生
1．錄用后提交市級(jí)醫(yī)院以上體檢的有效健康證
2．上班時(shí)需穿戴工作服和帽，要干凈、整潔，不得穿拖鞋；女員工不留長(zhǎng)指甲和不披頭散發(fā)、男員工不留長(zhǎng)發(fā)
3．自覺(jué)養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，時(shí)刻保持餐館客廳和廚房衛(wèi)生整潔
4．有傳染性的疾病時(shí)，在家中或醫(yī)院休養(yǎng)治療，停止一切工作
六、關(guān)于節(jié)約
1．嚴(yán)禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質(zhì)而丟掉，嚴(yán)禁人為浪費(fèi)，食物變質(zhì)后及時(shí)向主管反映后再作處理
2．灶具、餐具等以舊換新時(shí)，要經(jīng)主管批準(zhǔn)后方可更換
七、關(guān)于考勤
1．按時(shí)上、下班，不得遲到早退
2．上班時(shí)間：早班為xx，晚班為xx
3．需要休息的員工應(yīng)提前一日申請(qǐng)
4．員工因個(gè)人原因辭職，必須提前一個(gè)月
八、關(guān)于工資、福利
1．工資：試用期內(nèi)發(fā)放基本工資，每月15日發(fā)放上月的工資和提成。
2．每月根據(jù)員工的工作表現(xiàn)，評(píng)選出當(dāng)月的優(yōu)秀員工，并給予元獎(jiǎng)勵(lì)
3．年終獎(jiǎng)：雙薪是基本工資的40%，雙薪在春節(jié)前夕與工資一起發(fā)放。獎(jiǎng)金是盈利利潤(rùn)的利潤(rùn)分成。雙薪在春節(jié)過(guò)后與工資一起發(fā)放。
4．每月休息2天，需在非繁忙時(shí)間休息
5．加班的員工，有補(bǔ)休或加班費(fèi)的補(bǔ)償
九、關(guān)于獎(jiǎng)勵(lì)
獎(jiǎng)勵(lì)依事跡的優(yōu)良程度，分為嘉獎(jiǎng)（獎(jiǎng)勵(lì)x元）、小功（獎(jiǎng)勵(lì)x元）、大功（獎(jiǎng)勵(lì)x元）。有下述但不限于下述事跡者，餐館給予嘉獎(jiǎng)一次：
1．維護(hù)餐館榮譽(yù)及形象，有具體事例
2．重大的拾金不昧
3．為餐館提出合理化建議，并經(jīng)實(shí)施有顯著成績(jī)
4．嚴(yán)格開(kāi)支，節(jié)約費(fèi)用，為開(kāi)源節(jié)支提出合理建議，并經(jīng)實(shí)施有顯著成績(jī)
十、關(guān)于懲罰
懲罰依違紀(jì)行為的嚴(yán)重程度，分為口頭警告（罰款0元）、口頭警告（罰款x元）、記小過(guò)（罰款x元），記大過(guò)（罰款x元），辭退五種。有下述但不限于下述違紀(jì)行為者，餐館給予懲罰一次：
1．因個(gè)人原因給餐館造成任何損失
2．對(duì)客人、主管或同事講話(huà)不禮貌，在餐館內(nèi)吵架生事
3．被客人投訴
4．遺失或損壞工裝、工牌
十一、關(guān)于保密
由于競(jìng)爭(zhēng)的存在以及員工對(duì)公司的責(zé)任，任何員工都不得將有關(guān)公司的任何信息（包括但不限于員工的工資福利、餐館財(cái)務(wù)狀況、獨(dú)有的食物烹飪技術(shù)）泄漏給任何人。這種保密的義務(wù)，不僅限于合同期內(nèi)，而且在離開(kāi)公司后，員工都將承擔(dān)這種義務(wù)。如員工將餐館的保密信息泄密，餐館將根據(jù)遭受損失的大小追究員工的責(zé)任。
十二、關(guān)于其他
1．錄用后提交個(gè)人身份證復(fù)印件
2．錄用后上崗前進(jìn)行崗位職責(zé)培訓(xùn)
3．保護(hù)好餐館內(nèi)的一切財(cái)物，如有屬個(gè)人原因損壞的要按價(jià)賠償
4．廚房一切灶具、餐具（包括設(shè)備零部件）不準(zhǔn)私自帶出餐館
5．員工離職時(shí)應(yīng)將工裝和工牌交回主管
6．根據(jù)餐館實(shí)際需要，會(huì)不定期的與員工開(kāi)座談會(huì)、培訓(xùn)、修改本員工手冊(cè)
餐飲業(yè)員工決心書(shū)2
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
首先，我很感謝你們給了我這樣一個(gè)工作的機(jī)會(huì)，使我成為你們中的一員。作為新加入的一名員工，我雖然暫時(shí)還不是很明確工作的流程于操作，但我對(duì)自己很有信心——我會(huì)干的很出色。這么說(shuō)的最重要的原因是我很喜歡這份工作以及這里的工作環(huán)境。
我知道餐飲業(yè)，尤其是火鍋店的工作對(duì)衛(wèi)生要求極高。因此，在這方面我會(huì)嚴(yán)格要求自己。開(kāi)業(yè)前，清潔做到無(wú)死角，木見(jiàn)本色鋼見(jiàn)亮，橫向到邊縱向到底；開(kāi)業(yè)后從服務(wù)技能，專(zhuān)業(yè)知識(shí)上來(lái)嚴(yán)格要求自己，始終保持微笑來(lái)迎接顧客，狐貍顧客至上的觀(guān)念，努力讓自己成為一名合格的優(yōu)秀員工，為你們貢獻(xiàn)我微薄的力量。
還有，就是餐飲服務(wù)工作員工流動(dòng)性很強(qiáng)，這一直是你們所苦惱的事情。這點(diǎn)我十分很理解。我是一個(gè)比較喜歡穩(wěn)定的人，希望可以有個(gè)穩(wěn)定的工作一直工作下去。我是一個(gè)比較能夠吃苦耐勞的人，對(duì)工作很細(xì)心。并且這份工作是充滿(mǎn)快樂(lè)的，每天大家一起上班，下班，一起為顧客服務(wù)。每位顧客都有其自己的特點(diǎn)與要求，我們都會(huì)認(rèn)真的細(xì)心服務(wù)。通過(guò)對(duì)他們的.服務(wù)和傾聽(tīng)，我會(huì)在工作中積極聽(tīng)取意見(jiàn)和建議，認(rèn)識(shí)到自己的不足，并在以后的工作中努力改進(jìn)。
我決心決不辜負(fù)你們對(duì)我的期望在工作中不要作假按時(shí)把工作完成，要做每件事要自己事實(shí)求是，要和自己的同事團(tuán)結(jié)互相學(xué)習(xí)，我們要把工作做到目地，我要培養(yǎng)一個(gè)好的習(xí)慣，自覺(jué)自愿努力工作，用實(shí)際行動(dòng)營(yíng)造團(tuán)結(jié)嚴(yán)謹(jǐn)、勤奮求實(shí)，作為基層員工的我們一定要堅(jiān)持，投入到學(xué)習(xí)和生活之中，樹(shù)立正確的社會(huì)觀(guān)、人生觀(guān)和價(jià)值觀(guān)，在生活和工作中嚴(yán)格要求自己，不斷提高自己的思想覺(jué)悟。把工作干得更出色地完成，維護(hù)好優(yōu)秀員工的形象。我在工作中不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望，增強(qiáng)工作觀(guān)念，自覺(jué)維護(hù)公司正常秩序和工作秩序，投入到工作和學(xué)習(xí)之中，作為公司的一員，我一定會(huì)堅(jiān)定信念、積極進(jìn)取、誠(chéng)實(shí)守信、刻苦學(xué)習(xí)，以更加良好的精神狀態(tài)，更加高漲的青春熱情投入到工作之中，投入到迎評(píng)促建的工作之中，為公司發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量！為公司工作奉獻(xiàn)我們的微薄之力！我要勇敢地面對(duì)現(xiàn)實(shí)和公司的各項(xiàng)挑戰(zhàn)，克服困難，為實(shí)現(xiàn)公司發(fā)展而努力。弘揚(yáng)艱苦奮斗作風(fēng)，我養(yǎng)成良好的工作觀(guān)念和工作行動(dòng)，在工作中勤奮學(xué)習(xí)和有責(zé)任心能多提高生產(chǎn)，在工作中要認(rèn)真細(xì)致避免出現(xiàn)差錯(cuò)，我要說(shuō)無(wú)論怎樣我都要把這份份工作做好，那是我作為一個(gè)員工的責(zé)任。
XXX
XXXX年XX月XX日
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