炒雞蛋作文15篇（熱門）

　　在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來的記敘方式。你所見過的作文是什么樣的呢？以下是小編精心整理的炒雞蛋作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

炒雞蛋作文1

　　這個(gè)作業(yè)讓我有點(diǎn)驚訝！因?yàn)槲液苌俪赃@個(gè)菜。不過，媽媽說：“現(xiàn)在正是香椿芽上市的季節(jié)，春天吃這種菜好處很多呢！再說，老師讓你學(xué)會(huì)了西紅柿炒雞蛋，可以舉一反三，繼續(xù)做各種‘XXX炒雞蛋’的菜呀！”

　　嗯，有道理!

　　中午我先去超市購買了香椿芽回來，又請教了我家的大廚一一爸爸。爸爸說了做法之后，讓我先把買回來的一小把香椿芽洗好備用。

　　于是，我把香椿芽洗干凈用刀切碎放在盤子里，便開始打雞蛋。

　　我學(xué)著爸爸的樣子，先把雞蛋在碗邊敲出一個(gè)裂縫，然后順著那個(gè)裂縫掰開蛋殼，雞蛋就劃到了碗里了，第一個(gè)雞蛋成功破殼。結(jié)果一得意，第二個(gè)雞蛋沒敲準(zhǔn)位置，被我用力地一捏，全碎了，蛋黃也沒逃脫被捏爛的`“厄運(yùn)" 。接下來我可不敢再馬虎了，我認(rèn)真地打出了兩個(gè)完整的蛋，接著就把切好的香椿芽放入碗中。

　　這時(shí)，爸爸舀了小半碗清水，倒入蛋液中，我好奇地問爸爸:“這是做什么呀？為什么倒一些水進(jìn)去？”

　　爸爸說：“這樣炒出蛋來才會(huì)更嫩滑�！�

　　我微笑著說:“爸爸不愧是燒菜的行家，”我在心里暗暗地贊嘆。最后把蛋液加上一小勺鹽和半勺味精，然后拿筷子將這些東西均勻地?cái)嚢杵饋怼?/p>

　　準(zhǔn)備工作就緒，開始點(diǎn)火炒蛋。

　　我先將鍋中倒入一些油，等溫度達(dá)到八成熟時(shí)，把混著香椿芽的蛋液倒進(jìn)去，之后便用鏟子不停地翻炒，混合著香椿芽的蛋液在鍋里漸漸凝固成塊，像頑皮的孩子上躥下跳。等到香椿芽變得碧綠，雞蛋變得金黃就可以關(guān)火出鍋了。

　　我拿來一個(gè)干凈的盤子，把炒好的雞蛋盛到盤子里。

　　全家人圍坐在一起，品嘗著我親手做的香椿芽炒雞蛋，大家贊不絕口，我覺得也特別好吃。爸爸也夸我有做菜的天分，還說要培養(yǎng)我做他的“接班人”呢！

炒雞蛋作文2

　　水煮開，放入香椿芽，焯水，待幾分鐘后，擠出水分，切成小段一盤新鮮又美味的香椿炒雞蛋就大功告成了。用筷子夾起，放入嘴中嚼一嚼，一股香甜可口之感縈繞在舌尖。最最讓人欲罷不能的是椿苗獨(dú)特的香味，那一直是我的最愛。

　　盼望著，盼望著，東風(fēng)來了，香椿的腳步近了。

　　打椿苗，聽起來有些古怪，但如果你想吃到香椿，這可是個(gè)不可缺少的步驟。我老家的屋后是一片香椿樹林，每逢春季來臨，鄰里上上下下都來到這兒打椿苗。男人爬上樹拿起長桿子打著最嫩的椿樹苗，女人和小孩便提著籃子把打落的椿樹苗拾起。幾天一過，椿樹林便禿了。這棵高大威猛的香椿從未有怨言，年年春暖花開，椿苗葳蕤，生生不息。因?yàn)閻鄢韵愦�，便對這棵香椿樹也情有獨(dú)鐘。

　　炒香椿，很多人都認(rèn)為這個(gè)難度次于打香椿。實(shí)則不然，炒香椿講究技巧，要控制好火候以及各種調(diào)料放入的量與順序，這是個(gè)技術(shù)活。作為一枚年輕的資深的香椿吃貨，我的嘴巴主要是舌頭，可刁著呢。最細(xì)老媽的拿手香椿炒雞蛋了。

　　記得有一天午飯后，大姨打了椿苗送了點(diǎn)給我家。我和弟弟一看見椿苗便興奮起來，歡呼雀躍：又有香椿可吃了。

　　媽媽笑著對我們說：好！今晚我們吃香椿炒雞蛋。

　　媽，啥時(shí)候吃晚飯呀！我在下午三點(diǎn)鐘，便急切的問了一遍；媽，啥時(shí)候吃晚飯呀！四點(diǎn)鐘我又問了一次。終于，在一次又一次的催促之中，在幾個(gè)小時(shí)的焦急等待后，媽媽終于開始制作這道我們盼了一下午的美味-香椿炒雞蛋。媽媽的方法簡單大眾化，三下五除二，麻利的完工。在我的'注視之下，隨著媽媽一步步精妙而嫻熟的手法，伴隨著濃郁好聞的香味，很，快一碗好吃的香椿炒雞蛋擺在桌上。我已垂涎欲滴。

　　好了，不和你們說了，我要去吃我的美味的香椿炒雞蛋了。

炒雞蛋作文3

　　我非常喜歡吃媽媽做的菜，尤其是西紅柿炒蛋。它不但顏色鮮艷，而且營養(yǎng)豐富，只要一聞到它的香味，我就會(huì)垂涎欲滴。

　　媽媽做起西紅柿炒蛋來那可是先后有序、不緊不慢�？�，她先拿來兩個(gè)紅得像燈籠一樣的熟西紅柿，用清水沖洗干凈后就切成一小瓣一小瓣的，放在盤子里待用；再取出三個(gè)我們自己家養(yǎng)母雞生的蛋，打在碗里，用筷子不停地?cái)嚢�，直到蛋黃和蛋清攪拌均勻；接著開始點(diǎn)火，把適量的油放進(jìn)鍋里。媽媽還特別對我強(qiáng)調(diào)：“油一定要用‘金龍魚調(diào)和油’”。等到油熱的時(shí)候，她先把雞蛋倒進(jìn)去。瞬間，雞蛋在鍋里“吱——喳——”作響，一下被燙得臉色都變了，由淡黃色變成了金黃色，還吐著泡泡。此時(shí)，蛋香味撲鼻而來。翻炒幾下以后，她就把準(zhǔn)備好的西紅柿倒進(jìn)鍋里。只聽見一陣“噼里啪啦”聲，好像是在放鞭炮似的，人一下子變得愉悅起來。她用鏟子來回翻炒，那酸溜溜的西紅柿味就飄溢出來，已經(jīng)讓人胃口大開了。炒了一會(huì)兒后，她放入半勺白糖，再加上適量的味精、鹽和香蔥，添上一些水，蓋上鍋蓋，煮兩三分鐘，最后把它盛在碗里，一碗香噴噴的西紅柿炒蛋就完成了。

　　瞧這人間的美味——金黃色的雞蛋富含蛋白質(zhì)和紅艷艷的西紅柿富含維生素，兩者搭配正為我們?nèi)梭w提供了所需要的營養(yǎng)。

　　趁媽媽一個(gè)轉(zhuǎn)身，我就迫不及待地動(dòng)起筷子來。嫩嫩的蛋，滑滑的西紅柿，酸甜可口的湯汁，噴香的蔥花，立即在我的'牙齒間、舌頭上流溢。我狼吞虎咽地吃著，不由自主地贊嘆道：“真是太好吃了！”媽媽回過頭，看到了我的模樣，笑著說：“你這個(gè)小饞貓�！蔽覞M嘴含著西紅柿炒蛋，含糊不清地說：“誰讓您做的西紅柿炒蛋這么好吃呢！”我和媽媽都笑了。

　　西紅柿炒蛋的香甜可口永遠(yuǎn)留在我的嘴里，就像媽媽的愛永遠(yuǎn)留在我的心里。

炒雞蛋作文4

　　今天老師給我們布置了一個(gè)作業(yè)，學(xué)做一道菜——香椿炒雞蛋�？墒浅床诉@門絕活，我一竅不通，所以就去找媽媽教我。媽媽說：“巧了，今天早上正好買了香椿，快中午了，我們就做香椿炒雞蛋”

　　媽媽告訴我，先準(zhǔn)備香椿、雞蛋。先把香椿洗干凈去蒂把，切碎放入碗中，打入幾個(gè)雞蛋，碗內(nèi)加入適量的鹽、肉味鮮、白糖，加點(diǎn)料酒，蔥花切碎，一起放入碗中，攪拌均勻。起鍋燒油，倒入香椿和雞蛋翻炒一會(huì)即可。

　　我就按媽媽說的步驟去做香椿炒雞蛋，我洗好香椿，放在菜板上，小心翼翼地用刀切香椿。不一會(huì)兒香椿就被我切得粉碎，我小心翼翼地用手捧到碗里，生怕它掉到地上。我又拿來四個(gè)大雞蛋，把雞蛋打開，倒入碗里，用筷子把它攪勻，直到蛋黃和蛋清合二為一。

　　然后我又在鍋中倒入少量的油，不一會(huì)兒油就“滋滋……”地叫，我先把雞蛋放進(jìn)去，炒個(gè)半熟，再把雞蛋倒到盤子里。再加入油，把我切的粉碎的香椿放進(jìn)去，加入適量的鹽，白糖，肉味鮮，然后再加入去腥的料酒，再放入切好的蔥花，把這些東西放進(jìn)去之后，油就“滋滋……”往外噴。我害怕濺到我身上，我就離鍋很遠(yuǎn)，媽媽說濺不到身上，可是我就是害怕。媽媽說：“炒個(gè)菜嚇成這樣？還能干什么？”對呀，有什么可怕的.？媽媽不天天這樣炒菜嗎？于是我拿起手中的鍋鏟，繼續(xù)完成我的炒菜任務(wù)。媽媽又指點(diǎn)我，香椿炒到快熟的時(shí)候就把雞蛋放進(jìn)去，讓它們粘在一塊。再炒一小會(huì)兒，就可以盛出來吃了。

　　媽媽還炒了別的菜，加上我這香椿炒雞蛋，看著就香，我嘗了嘗我做的菜和媽媽做的菜，差別好像有點(diǎn)大，好像糖放多了，有些……經(jīng)過這次香椿炒雞蛋，我發(fā)現(xiàn)我的炒菜技術(shù)還不行，以后我要多練習(xí)炒菜。媽媽告訴我說：“你第一次炒菜炒得已經(jīng)很不錯(cuò)了，繼續(xù)努力吧�！�

炒雞蛋作文5

　　在我三年級(jí)的時(shí)候，又一次，媽媽讓我自己做西紅柿炒雞蛋。我先準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，一個(gè)西紅柿和一些蔥花。大家猜想一下還少了什么？對！還有不可缺少的油，鍋和調(diào)料了。

　　首先是燒油，在我把油放入鍋的同時(shí)，我的心就提到了嗓子眼兒。一開始沒什么反應(yīng)，不一會(huì)兒，油開始“嗞！嗞！嗞！”地響了起來，我嚇得像小兔子一樣“嗖”地一下跑出了廚房。媽媽看見我這狼狽的樣子說：“小笨蛋不行了吧！一想就是做糊了！”我聽了這話，十十分氣憤。于是，我小心翼翼地走進(jìn)廚房，繼續(xù)！我又放入了兩個(gè)雞蛋，剛一放入鍋，我就學(xué)著媽媽那樣使勁攪拌�？墒俏覠o論怎樣攪拌雞蛋都是一大片一大片的根本攪不碎。費(fèi)了九牛二虎之力我終于戰(zhàn)勝了雞蛋大軍，把它們“肢解”開來。接著我又把蔥花和西紅柿同時(shí)放入鍋內(nèi)爆炒。這次我有經(jīng)驗(yàn)了，油剛往我這崩我就下蹲，哈哈！可惡的熱油這次崩不著我了吧！五分鐘后，再放入兩勺鹽，一勺味精和一勺糖。從這時(shí)開始燜五至七分鐘。最后出鍋的'時(shí)候我看了一下，拿起筷子夾了一塊嘗了嘗，我覺得鹽好像少了點(diǎn)，于是我又放了三勺鹽。

　　這道菜終于做好了，我看著香噴噴的西紅柿炒雞蛋，口水都快流出來了。我把西紅柿炒雞蛋放入盤子里，我就拿起筷子夾了一小塊雞蛋放入口中，“呀！”咸死我了，早知道就不放那么多鹽了。

　　我灰溜溜地從廚房走了出來，有些尷尬。就在這時(shí)爸爸說：“世上無難事只怕有心人！”我聽了這話仔細(xì)一想還真是每個(gè)人都有失敗的時(shí)候，不可能有每次是都成功的人，看來我不可以為此而放棄，我一定要多多努力！

　　如今在我不斷努力下，西紅柿炒雞蛋已經(jīng)成為了我的拿手好菜。回憶起當(dāng)時(shí)真有點(diǎn)不好意思。

炒雞蛋作文6

　　每當(dāng)看到媽媽炒出了色彩鮮艷、味道鮮美的雞蛋后，我都會(huì)躍躍欲試，總想當(dāng)一回廚師，親手做一道炒雞蛋。在這個(gè)寒假里，我終于如愿以償了。

　　那天上午，我便向媽媽提出請求：讓我做一道炒雞蛋吧，心里好癢癢。媽媽欣然同意了，為了安全其見，我必須在媽媽的指導(dǎo)下進(jìn)行。盡管這樣，我還是很高興，便在媽媽的再三囑咐下開始行動(dòng)了。

　　我先擇兩棵新鮮的大蔥，剝皮洗凈，瀝干水，切成蔥花，雖然切得長短不齊，媽媽還是為我豎起了大拇指點(diǎn)贊，然后我又從冰箱里拿了五個(gè)雞蛋，小心翼翼地磕破皮倒進(jìn)碗里，可是蛋黃與蛋青卻格格不入，媽媽說要用筷子攪拌均勻才行，于是加入適量的鹽和味精我用筷子用力的攪拌起來，蛋液就像調(diào)皮的孩子似的故意和我作對，跳出碗沿來淺到灶臺(tái)上，媽媽連忙叫停，告訴我攪拌時(shí)按照一個(gè)方向旋轉(zhuǎn)畫圓，動(dòng)作幅度不要太大，要做到穩(wěn)而準(zhǔn)，切不可急燥。

　　說也奇怪，按照媽媽說的去操作，這些蛋液像施了魔咒，乖乖地繞著我的筷子尖迅速轉(zhuǎn)動(dòng)起來形成一個(gè)小旋窩。大約兩分鐘后，蛋黃與蛋青完全融合并且有許多小汽泡，多像下雨之前魚兒浮出水面時(shí)吐出的汽泡泡呀。媽媽看后微笑著點(diǎn)頭稱贊。

　　這道工序完成后，接下來我打開煤氣，架上提前洗凈的鍋，藍(lán)色的火苗舔著鍋底，鍋內(nèi)的.水珠迅速的化作一縷青煙鉆進(jìn)了油煙機(jī)里，這時(shí)，我急忙舀了一小勺食用油倒入熱鍋里，鍋中的油嗞嗞作響，好像在提醒我抓緊時(shí)間把攪勻雞蛋下鍋，說時(shí)遲那時(shí)快，放入蔥花炸出香味，再倒入攪勻的雞蛋并迅速地進(jìn)行翻炒，雞蛋轉(zhuǎn)瞬間由淡黃色變成金黃色并散發(fā)著沁人心脾的香味，這時(shí)媽媽催促我趕快起鍋裝盤，否則會(huì)困為錯(cuò)失火候燒糊雞蛋。

　　裝盤后的蔥花雞蛋黃色的雞蛋像金子，點(diǎn)綴的蔥葉像綠色的翡翠，讓人看了直流口水。吃飯時(shí)，大家都夸我聰明，炒的菜好吃，我也覺得特別得香。

　　這次我不僅學(xué)會(huì)了炒雞蛋，還讓我享受到了勞動(dòng)的快樂。

炒雞蛋作文7

　　寒假，我新學(xué)了一道菜，名叫西紅柿炒雞蛋，雖然這只是一道普通的家常菜，但卻是我第一次下廚，對我來說還是充滿了一定的挑戰(zhàn)性。

　　晚上，聽說媽媽要做西紅柿炒雞蛋這道菜，我頓時(shí)來了興致，心想：媽媽到底是怎么做的呢？放了什么東西呢？為什么會(huì)這么好吃。一個(gè)個(gè)問題浮現(xiàn)在我的'腦海里，好奇心驅(qū)使著我，我來到廚房便觀察了起來。

　　媽媽做完之后，我便學(xué)著媽媽的樣子再重新做一遍。我先從冰箱里拿出來兩個(gè)雞蛋，再將蛋殼打破，將里面的蛋黃和蛋殼倒入碗中。接著我又拿出一雙筷子，開始打蛋。將蛋打好后，我開始洗西紅柿。這里有一個(gè)小竅門，在西紅柿的底部劃十字，再將西紅柿放入熱水中泡一會(huì)，這樣便可以輕松地剝下西紅柿的皮。

　　將所有食材準(zhǔn)備好之后，便是下鍋炒菜了。我打開了火，先往鍋里倒了一點(diǎn)油，媽媽在一旁提醒我，一定要等油燒熱了才可以倒蛋液。大概過了十幾秒，油終于燒熱了，我把蛋液倒了進(jìn)去。只聽“滋”的一聲，蛋液在鍋里開始迅速凝固，我嚇得連忙往后退了兩三步。媽媽在一旁笑出了聲，說道：“別怕，油不會(huì)濺到你的�！蔽抑缓么笾�膽子往前走了幾步，開始翻炒鍋里的雞蛋，等它快要熟的時(shí)候，我再將蛋餅攪碎，盛出。接著，我又往鍋里倒了一點(diǎn)油，等它燒熱后再加入了西紅柿。等西紅柿燒至粘稠狀態(tài)，媽媽提醒我這時(shí)候可以放雞蛋了，我倒入雞蛋，加入了調(diào)味料，迅速翻炒幾下，就把它盛出了鍋。

　　我迫不及待地讓大家一起品嘗剛出鍋的西紅柿炒雞蛋，出乎我的意料，大家都是贊不絕口，這讓我心里和吃了蜜一樣甜。

　　雖然這是我人生中第一次燒菜，但我也悟出了一點(diǎn)道理：做什么事，只有堅(jiān)持不懈才可以成功。

炒雞蛋作文8

　　星期六午時(shí)，媽媽教我炒雞蛋。

　　我先把雞蛋在碗邊磕出一個(gè)破洞，再從中間掰開，雞蛋就進(jìn)到自我的“旅店”—碗里去了。呀!一不留神，蛋殼邊上的雞蛋滴到我褲子上了，我連忙拿毛巾去擦，手里的蛋殼都給忘了。

　　“呀!”我叫了一聲。旁邊的媽媽有些煩了說：“你老是大驚小怪的干什么”

　　“不好了，蛋殼掉進(jìn)碗里了�！�

　　“自我用手拿出來�！眿寢尯暗�。

　　沒辦法，我只好用指甲捏著它的邊給它拿出來，可是雞蛋從“月亮”變成“大餅”了。

　　媽媽說：“好了，把雞蛋打散，把蛋黃和蛋清打均勻，記住，必須要順著一個(gè)方向打�！弊铋_始我打得十分慢，并且打雞蛋的幅度也不大，用了好長時(shí)間還沒打均勻。媽媽在旁邊看得不耐煩了：“你打的.速度太慢了，幅度也太小，你要是不改變一下，那么你想一想什么時(shí)候才能吃上你做的菜呀�！眿寢尳o我演示了一下，我學(xué)著媽媽的樣貌一手端著碗，一手拿著筷子不停地打，最終把雞蛋打均勻了，均勻后，我用小勺挖了一勺鹽放進(jìn)去，再打均勻。

　　媽媽說：“你把火打開�！蔽野凑諎寢尩脑捜プ�。鍋熱了，媽媽又說：“把油倒進(jìn)去吧，別太多，等油熱冒煙，再把雞蛋倒進(jìn)去。”我細(xì)心翼翼地把油倒到鍋中，油熱后我把雞蛋倒到鍋里，只聽見“劈里啪啦”的聲音，我不知所措就往后退。媽媽說那是鍋里水沒有完全蒸發(fā)的緣故。

　　此刻該把雞蛋液倒進(jìn)去。我站在鍋前把雞蛋液倒鍋中間，又拿起案板上的蔥放到雞蛋液上。雞蛋液很快凝結(jié)起來，旁邊冒起了許多小泡泡，就像盛開的一朵朵金色的“菊花”，那綠綠的蔥仿佛是“菊花”的葉子。濃濃的香味飄出來了，我用鏟子翻了幾下，雞蛋液完全凝結(jié)了，熟了。

　　我把雞蛋鏟到盤子里，端到餐桌上。我左瞧瞧，右看看，像欣賞一件工藝品，越看越喜歡，很有成就感。

　　爸爸回來了，看到了我的杰作，十分高興。他嘗了嘗，連聲夸道：“好!很好!味道不錯(cuò)!”我心里美滋滋的。

炒雞蛋作文9

　　早晨，我還在睡覺，媽媽去上早班，臨走時(shí)對我說：“今天中午你自己炒雞蛋吃吧�！蔽冶犻_惺松的眼睛，擺擺手說：“行，你去上班吧。”說完倒頭又睡了。

　　到了中午，我準(zhǔn)備炒雞蛋了，但我卻丈二和尚摸不著頭腦，不知道該怎么做。沒事，糊完了就行了，于是我就開始做起來。

　　我先從冰箱里拿出兩個(gè)雞蛋一個(gè)碗，把雞蛋對著碗沿輕輕的敲著，但雞蛋一直沒有破，我氣極了，拿著雞蛋對著碗沿用力一敲，“嘩”蛋白和蛋黃灑了我一身，我把衣服脫了下來，又繼續(xù)敲蛋。

　　“這次，我可不能再這樣了�！蔽倚÷曊f：“我可用什么辦法好呢？”忽然，一道亮光從我眼前閃過，一條妙計(jì)在我眼前出現(xiàn)。我拿來一個(gè)特大號(hào)的碗，不輕不重的一敲，又是“嘩”的一聲，蛋白和蛋黃全部灑到了碗里，我把蛋殼拿了出來，一個(gè)雞蛋就打好了。我又按照這種方法把第二個(gè)雞蛋也打好了。

　　我拿著裝了打好雞蛋的碗，走到灶臺(tái)前，我把火打開，在鍋里又倒上油，趁油還沒燒熱，我得意的攪著雞蛋，想：“這下可不會(huì)挨餓了。”但我還沒有攪好，油已經(jīng)燒熱了，怎么辦呢？沒辦法，我不管三七二十一，把雞蛋往鍋里一倒，“茲茲”的聲音在我耳邊環(huán)繞，我連忙用鍋鏟子把雞蛋翻了一個(gè)面，忙亂中使我突然想到，鹽和味精忘了放了，于是我趕忙準(zhǔn)備放，但是放鹽和味精的`小勺子不見了，我便趕忙找，可是怎么也找不到。終于，我在碗櫥里找到了，我放了一點(diǎn)就趕忙把火關(guān)上。我把雞蛋盛到碗里一看，雞蛋已經(jīng)全燒糊了。但我餓得要命，于是就閉上眼睛拿一小塊嘗了嘗，覺得嘗不出什么味，又拿了一塊稍大一點(diǎn)的，覺得一股苦味，但由于太餓，我還是把糊雞蛋全部吃了�！巴�！真苦�！笨嗟奈伊飨铝藴I水。

　　沒辦法，只好等我媽媽回來教我炒雞蛋了。

炒雞蛋作文10

　　記得那天是星期天，天空灰蒙蒙的，空氣滿的水氣，又悶又熱。星期天是全家難得在一起的休息日，因?yàn)閶寢屝瞧诹�還是要上班的。平時(shí)的星期天媽媽是全家最早起床的人，她一整天都在操勞家務(wù)，照顧全家人的起居生活。這個(gè)星期天我決定要和姐姐一起為媽媽做一頓飯，也讓她多一點(diǎn)點(diǎn)休息的`時(shí)間。

　　中午爸爸幫我們買回做飯要用材料。有韭菜一把，雞蛋一盤，還有媽媽最愛吃的青菜。姐姐要做的是蒸肉餅，而我要為媽媽做的是最愛吃的韭菜炒雞蛋。

　　我先把韭菜上的舊葉和老葉摘去，再放進(jìn)水盆里仔細(xì)的清洗，要洗兩次，這樣才能干干凈凈。接著用爸爸幫我準(zhǔn)備的菜板和水果刀把韭菜切成一小段、一小段。（爸爸說菜刀對我來說太重了，所以我只能用水果刀。）這韭菜切得小小的炒起來才會(huì)更香。切好的韭菜要放在小籃子里備用。我再選出五個(gè)大大的雞蛋，一個(gè)一個(gè)的把雞蛋打到一個(gè)大碗里，打好后再加上鹽、糖和一點(diǎn)點(diǎn)雞粉，然后用筷子把碗里的雞蛋打散。媽媽說過要打到分不清蛋清就可以了。

　　準(zhǔn)備好韭菜和雞蛋就要開火炒了。先開灶用大火把鑊燒熱，再倒入生油，然后改成中小火，放入韭菜翻炒幾下，炒到香味出來就可以倒入雞蛋，接著炒，就這樣一直炒到雞蛋都熟了就可以關(guān)火上碟啦。

　　回想起，在剛倒入韭菜時(shí)，菜里的水在熱油里炸開了，還燙到了我的手，嚇得我趕緊的往后退了幾步，都不知如何是好了，幸好媽媽馬上接過鑊鏟，把菜翻了幾下這樣才沒有再炸鍋。我也能接著完成我的作品。

　　在吃飯時(shí)爸爸、媽媽還給我和姐姐的菜評(píng)了分，雖然我的菜做咸了，也沒有姐姐做的好吃，但爸爸、媽媽還是給了我很高的分?jǐn)?shù)�？吹桨职�、媽媽臉上幸福的笑容，我才明白為什么“百善孝為先”。

　　這灰蒙蒙的天氣并沒有讓我們心情也灰蒙蒙的。一家人開開心心圍著餐桌有說有笑，很幸福！我心里很甜！

炒雞蛋作文11

　　今天是周五，我看著老師在黑板上布置作業(yè)，心想：“布置少一點(diǎn)吧�！睙o意中看到了“學(xué)做西紅柿炒雞蛋”心里開始暗暗自喜：哈哈，終于可以下廚了！

　　回到家里，我對媽媽說；“媽媽，今天老師要我們做西紅柿炒雞蛋�！眿寢屄犃苏f：“今天晚上我正好想做這道菜，來，我教你�！�

　　說干就干，媽媽把我拉進(jìn)了廚房，關(guān)上拉門，幫我系上圍裙，取出了一個(gè)西紅柿和一個(gè)雞蛋。我看了看雞蛋，按照媽媽比劃的樣子對著碗邊輕輕地一磕，只聽"啪”的一聲，蛋殼破碎了，我連忙拿起雞蛋一看，雞蛋頭已經(jīng)破了，好像龜殼上的花紋，我輕輕地用手往兩邊一拉，“嘩”的一聲，雞蛋就一

　　分為二，蛋黃和蛋白像一只被關(guān)在籠子里的小狗，迫不及待地跳到碗里。我興奮地拿起筷子使勁地?cái)噭?dòng)，直到攪拌均勻放到一邊。

　　接著我又從冰箱拿出了紅紅的燈籠般的西紅柿，用清水洗凈，放在切菜板上，用刀小心地切成一塊一塊的，在此過程中媽媽一直叮囑我小心別切到手，別看我一臉鎮(zhèn)定，其實(shí)心里害怕極了。切好后，在媽媽的指導(dǎo)下，開火，倒上油，等燒了一小會(huì)，媽媽催促我趕緊倒油，可是我心里緊張極了，始終站得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，不敢倒，后來在媽媽的一再鼓勵(lì)下，我手忙腳亂地終于把雞蛋倒進(jìn)去了，但不小心還是灑了一小點(diǎn)，只聽"嗞”的`一聲，雞蛋上鼓起了一個(gè)個(gè)泡泡，活像一個(gè)大蛋餅，我趕緊用鍋鏟把“蛋餅”切成一塊一塊，我又把事先準(zhǔn)備好的西紅柿倒了進(jìn)去，只聽又是一聲"滋”的聲音，嚇得我連連后退，但我還是放大膽子重新拿起鍋鏟，撒上大蒜和鹽，醬油，直到把西紅柿汁都炒出來為止，慢慢地，一股股蛋香味伴著西紅柿特有的酸香味撲鼻而來，這樣一道紅黃相間的西紅柿炒蛋就新鮮出爐了。

　　爸爸媽媽說簡直秀色可餐，就連小妹妹嘗了后都連連說好吃，但美中不足的是：“醬油放的略多了一點(diǎn)，慌亂中忘了把西紅柿上的小標(biāo)簽取下來�！�

　　原來媽媽做菜這么不容易啊，每個(gè)小細(xì)節(jié)都要考慮到，而且還要掌握好節(jié)奏。下次有空我還要多做幾次西紅柿炒蛋給他們吃。

炒雞蛋作文12

　　今天老師布置了一個(gè)作業(yè)，學(xué)一項(xiàng)本領(lǐng)，炒雞蛋。

　　回到家，我拿出三顆雞蛋，小心翼翼地洗干凈，然后拿出一個(gè)碗，我在碗沿上輕輕一磕，然后順裂縫把蛋殼一掰，沒想到，蛋黃和蛋汁居然順利地流入碗里。

　　接著我用筷子開始攪拌，攪拌完之后放上調(diào)料。最后，把鍋放在電鍋上，開了火，倒上適量的'油，等油熱后，把雞蛋汁倒入鍋里，來回翻炒。

　　炒雞蛋做好了，我把熱氣騰騰的炒雞蛋端到餐桌上，等待爸爸媽媽回來。媽媽爸爸看到后連聲夸：“我兒子真能干�！辈⑶掖罂诖罂诔云饋�。我看著爸爸媽媽津津有味地吃著自己親手做的炒雞蛋，我心里比吃了蜜還甜。

炒雞蛋作文13

　　我媽媽平日一直要耍弄鍋碗瓢盆，練就了一手好廚藝。尤其是她的番茄炒蛋，雖然那是一道再普通不過的家常菜，但是，它那酸溜溜的滋味深深地捉住了我的胃，綿綿的口感牢牢地捉住了我的心。

　　從小到大，我就最喜歡吃媽媽做的番茄炒蛋，隔三差五的就要吃上一頓，不然就饞蟲難耐啊！番茄炒蛋，在我看來，它兼具顏值與內(nèi)涵，上得了教科書，下得了百姓桌。你看，那紅彤彤的番茄透著誘人的汁水，還有那黃盈盈的炒蛋，雙雙融合，在菜油的作用下，鐵鍋的洗禮中，锃亮锃亮，閃閃發(fā)光，這等“美色”怎不讓人垂涎欲滴啊！番茄炒蛋含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，特別是番茄中含有的獨(dú)特的番茄紅素具有抗氧化力，多吃番茄，多年輕哦！

　　沒有精美的擺盤，沒有五花八門的'調(diào)料，番茄炒蛋就是那么讓我情有獨(dú)鐘。番茄炒蛋的做法很簡單，不過這也算媽媽的獨(dú)門秘方，輕易不透露呢！第一步，把洗凈的番茄頭上畫個(gè)十字刀口，然后放入鍋中，跟水一起煮開，稍等片刻后取出。然后番茄去皮，這個(gè)時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)因?yàn)樵谒�中煮過，去皮是輕而易舉的事情了。去皮后的番茄切成大小適中的塊狀，放在盆子里備用。第二步，拿個(gè)碗，打幾個(gè)雞蛋，雞蛋中放入稍許的鹽和料酒，攪拌之后放入熱了油的鐵鍋中翻炒成蛋花狀。第三步，把事先切好的番茄倒入鍋中，等超出番茄醬汁后，加入雞蛋花一起翻炒，片刻就可以出鍋了。

　　媽媽把剛出鍋的番茄炒蛋端上飯桌，那股清香撲鼻而來，隔著香味，想起唇齒間久違的酸甜，迫不及待來一塊貌美的番茄送入口中，即刻，當(dāng)香味還在鼻尖回蕩的時(shí)候，幸福的感覺已經(jīng)彌漫我全身。再來一口滑滑嫩嫩的雞蛋，包裹著濃郁的番茄汁，入口軟糯軟糯的！番茄炒蛋又酸又甜，酸而不咋舌，甜兒不發(fā)膩，開胃又下飯，老少皆宜��！

　　番茄炒蛋是媽媽教給我做的第一道菜，雖然番茄炒蛋在難度系數(shù)上不占優(yōu)勢，也不能跟佛跳墻那種高級(jí)別菜種相比較，但是番茄炒蛋是一道有靈魂的菜。媽媽把愛做進(jìn)了菜里，酸酸甜甜，軟軟糯糯，那是愛的味道，家的味道。

炒雞蛋作文14

　　去年的暑假，我學(xué)會(huì)了一道菜。番茄炒蛋。

　　那天，媽媽買菜回來，我看了看菜籃子，有鮮紅鮮紅的西紅柿，嫩綠嫩綠的小蔥，火紅火紅的辣椒。于是我靈光一閃對媽媽說：“媽媽，您教我做菜吧？”“好。”媽媽一聽我這么積極學(xué)習(xí)做飯，高興地答應(yīng)了。她先從袋子里拿出番茄，又從冰箱里拿出兩個(gè)雞蛋。我們一起將番茄、辣椒和大蔥清洗干凈，開始切。媽媽拿出案板，將番茄放到上面�？粗�那光溜溜的西紅柿將要被切開，就像是一個(gè)犯了罪的人要被挨打一樣，真的有點(diǎn)于心不忍。媽媽剛切了幾刀，忽然停了下來，說：“既然要學(xué)習(xí)做飯，切菜是第一步，你來吧。”我小心翼翼地接過菜刀，左比劃右比劃，卻不敢真的切下去。媽媽看得不耐煩，直接把刀奪了過去，“涮，涮，涮”幾秒就搞定了。接著切蔥、辣椒。又是“嚓嚓嚓”幾秒鐘就將蔥切成了一小片一小片，辣椒切成了一條一條。要切的東西已經(jīng)備好了，我從碗柜里拿出一個(gè)碗，一雙筷子，把兩個(gè)雞蛋放在碗邊輕輕一敲，殼破了，金黃金黃的.蛋液流了出來。攪拌著蛋液，仿佛在創(chuàng)造一個(gè)金黃的世界。

　　一切準(zhǔn)備就緒，我開啟煤氣，往鍋里倒入油，油熱了之后將蔥和辣椒放入鍋中。頓時(shí)，油“噼里啪啦”地濺了出來，我害怕得往后退了幾步，媽媽趕緊幫我翻炒了一下。接著，我將打好的雞蛋倒入鍋中，金黃的液體瞬間散開，慢慢凝固。再倒入番茄，同時(shí)倒入鹽、雞精，加點(diǎn)水，翻炒兩分鐘，香噴噴的番茄炒蛋做好了。

　　這是我第一次做飯，媽媽覺得很滿意，她說：“第一次炒菜就能這么順利，真的非常棒！”我們吃著香噴噴的番茄炒蛋，聊著有趣的事，開心極了。

　　在這以后，每當(dāng)媽媽不在家的時(shí)候我就會(huì)做這道菜。每當(dāng)看到這道菜我就會(huì)想起這件令我開心的事。

炒雞蛋作文15

　　星期日中午，都快一點(diǎn)半了，可是媽媽還沒有回來，我的肚子早就餓得“咕咕”反抗了。媽媽今天一定是不回來了，我決定做我的拿手好菜：西紅柿炒雞蛋。

　　準(zhǔn)備做菜啦！我拿了兩個(gè)雞蛋，準(zhǔn)備先打一個(gè)�？墒俏疫�沒打呢，雞蛋就“當(dāng)”得一聲掉在了地上，我趕緊把雞蛋清理掉了。好吧，再打一次。我小心翼翼地又拿了一個(gè)雞蛋，這次沒有把雞蛋掉地上，而是成功地把雞蛋打到了碗里。我又拿起一個(gè)雞蛋，也成功地把它打到了碗里，又把雞蛋的雞蛋黃蛋清打到了一起，然后反反復(fù)復(fù)地把蛋黃和蛋清攪拌均勻。

　　接下來開始切西紅柿。我先把西紅柿洗干凈，小心翼翼地把西紅柿切成一片一片的倒到碗里，大功告成，就差炒雞蛋和西紅柿啦！我把鍋放到火上，等鍋里的水干，再把油放了進(jìn)去，然后等著油熱。過了一會(huì)油熱了，我把打好的雞蛋，放到了鍋里，雞蛋迅速膨脹起來，成了一個(gè)個(gè)小小的泡沫，然后炒起來�？斐春玫臅r(shí)候火有點(diǎn)大了，把雞蛋炒得黑乎乎的好像黑墨水一樣。我只好忍痛割愛，把我千辛萬苦做的“黑蛋”給無情地倒掉。沒辦法，我只好重新做了。

　　吸取了上次的教訓(xùn)，我把攪拌好的蛋黃和蛋清倒入鍋中，不停的翻炒，生怕歷史重演。這次把火開小一點(diǎn)兒炒了起來，等蛋液成金黃色的.蛋餅的時(shí)候，把雞蛋飛快地鏟成一小塊一小塊的，然后把切好的西紅柿放到鍋里并放上適量的鹽，又爆炒起來。出鍋后我嘗了一口，馬上吐了出來，真是太咸了，我靈機(jī)一動(dòng)想出了一個(gè)好主意，把炒好的雞蛋放了點(diǎn)糖，我迫不及待地又嘗了一口，沒那么咸了，味道還不錯(cuò)呢！

　　通過這次炒菜我還明白了一個(gè)道理：無論做什么事情，只要不放棄就能獲得成功。

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