燃燒的白糖

　　為了讓我們進(jìn)一步觀察和了解物質(zhì)的變化形態(tài)，所以科學(xué)老師讓我們帶上白糖、勺子、蠟燭、筷子和科技袋，說是要讓我們做一次實驗。

　　上課了，老師一進(jìn)教室，就在黑板上寫上了五個巨大的字——“物質(zhì)的變化”。為了我們的安全，老師先為我們一一點上了蠟燭。

　　實驗開始了。老師讓我們把白糖放在蠟燭上加熱。一開始并沒有什么異樣變化，一直都是白糖。但到了后面時，白糖竟化成了糖漿。聞到那白糖的香，忍不住一口喝下去，感受那猶如吃十個棉花糖的香與甜。

　　老師笑著說：“繼續(xù)加熱，把看到的現(xiàn)象寫在書上�！蔽依^續(xù)加熱，糖漿變得沸騰起來，顏色也越來越深，成為了深褐色，成為了人們喝咖啡時，可以加入的美味焦糖。這時有些同學(xué)瞪大雙眼，驚奇著；有些人卻垂涎三尺，恨不得一口咬下去；有些人在按老師的要求認(rèn)真記錄。在大家正興趣高漲的時候，有人大叫一聲：“變色了！變色了！”大家的眼神頓時全盯著那向黑色轉(zhuǎn)變的焦糖。這時，只聽老師說，“這就是糖的最后形態(tài)——糖碳！”老師叫我們吹熄蠟燭，給我們講解了糖的化學(xué)物理原理，揭示其中的奧秘。

　　老師說，這時因為高溫而讓固體變?yōu)橐后w，有些液體還能變成氣體，如冰變?yōu)樗�，水化為水蒸氣……這就是物質(zhì)的變化。

　　哦！我們大家這才恍然大悟：原來那以前白白的糖，如沙狀的軟軟的物體變得像這樣的黑黑的糖碳。就在這時，有一個同學(xué)說他要嘗嘗。他扳下一小塊放進(jìn)嘴里，只見他臉色突變，立馬吐出來，還不停地說：“苦！苦！”我們大家都被他給逗笑了。

　　這種科學(xué)課讓我印象深刻，而且既不枯燥還很有趣。這次實驗也讓我了解了物體變化的科學(xué)原理及現(xiàn)象。

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