做鹵面作文

　　在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無(wú)主題。那么問(wèn)題來(lái)了，到底應(yīng)如何寫(xiě)一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編為大家收集的做鹵面作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

做鹵面作文1

　　今天，可是我們家約定一展廚藝的時(shí)間，我要給姥姥、姥爺做鹵面！所以，我早早鉆進(jìn)了廚房，和媽媽一起開(kāi)始準(zhǔn)備工作。

　　做飯當(dāng)然有有原料啦，鹵面的配料我早就背的滾瓜爛熟了：有雪白的面條、綠綠的.豆角，紅彤彤的胡蘿卜，黃澄澄的豆芽、軟綿綿的豆腐干、白嫩嫩的杏鮑菇，還有那香噴噴的肉絲，這些食材五顏六色、五彩斑斕，擺在一起簡(jiǎn)直就是好看的顏料盤(pán)。

　　把這些食材洗得干干凈凈，先放在一邊。首先要蒸面，我在蒸鍋里倒上一點(diǎn)油，把雪白的面條平鋪在上面，蒸上20分鐘。

　　蒸面的同時(shí)，我們開(kāi)始切菜了，把胡蘿卜切成小丁，豆角切成小段的，杏鮑菇和肉絲切成一條一條的。然后我們把炒鍋燒熱，放上油，撒入蔥花炒出香味，放入肉絲翻炒，隨后把之前準(zhǔn)備的所有蔬菜依次放入鍋中，繼續(xù)翻炒，直到炒出一鍋香噴噴的菜。最后，我們把炒好的菜倒入蒸鍋和面條一起燜一會(huì)，香噴噴的鹵面就大功告成了。

　　我嘗一了口，好吃極了，趕忙給姥姥、姥爺各盛一碗，姥姥、姥爺吃了連連點(diǎn)頭說(shuō)：“做的真好吃，美味極了，萌萌長(zhǎng)大了！”我心里美滋滋的，得意地笑了起來(lái)，我心想，下次我還要做更厲害的飯給他們吃。

做鹵面作文2

　　我有一個(gè)夢(mèng)想，就是長(zhǎng)大了當(dāng)一個(gè)美食家。

　　我吃過(guò)蘭州的牛肉拉面，也吃過(guò)武漢最有名的熱干面，還吃過(guò)昆明最地道的過(guò)橋米線。不過(guò)，我還是最喜歡我家鄉(xiāng)的特色小吃——莆田鹵面。

　　在莆田不同的地方，莆田鹵面的風(fēng)味也不盡相同。如果你來(lái)到了湄洲島，莆田鹵面就會(huì)額外加了海蠣、花蛤，面里頭立即就多了大海的味道。說(shuō)起海蠣、花蛤，那可是座落于沿海才特有的海產(chǎn)品。海灘上水比較淺的一些地方，會(huì)有一些礁石，礁石上就藏著美味的海蠣。海蠣營(yíng)養(yǎng)豐富，直接把生海蠣拿起來(lái)就可以吃。不過(guò)，我這個(gè)鼎鼎大名的小美食家是喜歡把海蠣加在鹵面里吃的。花蛤呢，是藏在海洋深處，每次趕海的`時(shí)候，就會(huì)撈到許多花蛤。鹵面里頭添加了花蛤，就會(huì)使鹵面變得更加香甜。如果你來(lái)到壺公山，莆田鹵面里就會(huì)添加紅菇、青菜、豆腐。面里頭就帶有了山的味道。壺公山是莆田海拔最高的一座山，山上比較冷，鹵面里的青菜在山上經(jīng)過(guò)了風(fēng)霜，所以變得更好吃了。

　　說(shuō)了這么多莆田鹵面的佐料，最后說(shuō)說(shuō)最重要的主食——面條。這個(gè)面條可不是用機(jī)器做成的，而是用手工做的。莆田的后縣還保留著最原始的面條做法：面團(tuán)搟成一張像布匹一樣長(zhǎng)的面，然后放入手搖的機(jī)械，做成一根根長(zhǎng)長(zhǎng)的面條。這可是勤勞的莆田人代代相傳的手藝��！

　　只有用我家鄉(xiāng)這些材料做出的鹵面，才會(huì)地道、好吃。所以，我有一個(gè)夢(mèng)想，就是長(zhǎng)大成為一個(gè)著名的美食家，這樣，我就可以向全世界好好介紹一下莆田鹵面。

做鹵面作文3

　　老師讓寫(xiě)篇作文叫我學(xué)會(huì)了什么，我苦想了好久也不知道我有什本領(lǐng)值得炫耀的，媽媽說(shuō)看我做鹵面吧，很好學(xué)的，看一遍你就會(huì)了。

　　我跟著媽媽一起來(lái)到集市上，買了兩斤很細(xì)的面條，一斤五花肉，一斤芹菜，幾顆蒜苗�；氐郊依�，媽媽把鍋里添了點(diǎn)水，擱上籠屜，把籠布打濕鋪好，把面條揪了揪，抓散，放在籠屜上，蓋上鍋蓋，打著火，開(kāi)始蒸面條，媽媽說(shuō)得蒸15到20分鐘呢。

　　趁蒸面的空當(dāng)，媽媽把蒜苗，芹菜擇好，洗凈，把肉洗了，在沾板上切成小丁，蒜苗，芹菜（媽媽說(shuō)也可以用黃豆芽）切成小段。這時(shí)候，面也蒸的`差不多了，她把蒸鍋端下來(lái)，把炒鍋放在火上，她說(shuō)，這是做鹵。媽媽鍋里倒了點(diǎn)油，等油開(kāi)始冒煙了，把肉丁放進(jìn)去翻炒，約有一分鐘左右，倒上老抽醬油，媽媽說(shuō)，老抽醬著色好，翻炒幾下，再把蒜苗，芹菜段放進(jìn)去翻炒，然后加約一碗水，放上鹽，味精，又翻炒幾下，關(guān)火。接著，媽媽把菜撥在一邊，把蒸好的面條用筷子挑進(jìn)來(lái)，和菜湯扮勻，讓面條把鹵汁吸收進(jìn)去，媽媽又加點(diǎn)醬油扮了扮，面條就變成了醬紅色，可誘人了。這時(shí)再把面條和菜扮勻，把它們重新挑在籠屜上再蒸幾分鐘，讓鹵和面完全融合在一起。

　　這時(shí)，已經(jīng)快一點(diǎn)了，媽媽把火關(guān)掉，把鍋蓋打開(kāi)，哇，香噴噴的味道撲面而來(lái)，拿碗，開(kāi)飯，我們一家人吃了一餐松軟可口午餐！

做鹵面作文4

　　今天，我決定做我心心念念想吃的鹵面。因?yàn)槲译x開(kāi)泉州已經(jīng)有1年多了，好久沒(méi)吃到正宗的泉州鹵面了！

　　因?yàn)槲液蛬寢審膩?lái)沒(méi)做過(guò)泉州鹵面，所以，我們便一起上網(wǎng)查找菜譜。按照網(wǎng)上的菜譜及資料，我們備齊了配料：胡蘿卜、白菜、香菇、瘦肉、韭菜、海鮮（愛(ài)吃啥海鮮都可以放）、花生醬、堿面。

　　洗洗切切弄了一會(huì)兒，媽媽讓我掌廚，我心里有點(diǎn)忐忑，畢竟是第一次動(dòng)手，萬(wàn)一不成功，便成仁了。我先腌制一下肉（加點(diǎn)水，放入鹽、味精、醬油均勻攪拌，讓肉吸收水分，才能更嫩滑）。媽媽在旁邊坐陣，不停地指導(dǎo)我：開(kāi)火，下油，爆姜絲，出味后，先放入香菇絲，一直翻炒，再倒入白菜和胡蘿卜絲炒熟后盛入盤(pán)里備用。鍋里加入水，水燒開(kāi)后再下面，面要打散，下少許鹽、味精，不停地?cái)嚢�，防止粘鍋！看著面在鍋里跳舞，我的口水都流了下�?lái)。

　　面快熟了，我打入4勺花生醬，迅速拌勻，然后再把海鮮都倒入鍋內(nèi)，最后倒入炒過(guò)的那盤(pán)菜和韭菜，撒點(diǎn)蔥花，我嘗了嘗味道，感覺(jué)咸淡合適，就關(guān)火。

　　我盛了一碗，一聞，香氣撲鼻，令人垂涎三尺，再一嘗，不僅香甜、滑潤(rùn)，還可口，那顏色和以前吃的一模一樣呢！

　　據(jù)說(shuō)，不論一個(gè)人走多遠(yuǎn)，在他的`腦海中，故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固。這碗鹵面讓我回想以前在泉州的快樂(lè)時(shí)光。

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