(經(jīng)典)酒吧規(guī)章制度16篇
在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，制度起到的作用越來越大，好的制度可使各項(xiàng)工作按計(jì)劃按要求達(dá)到預(yù)計(jì)目標(biāo)。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編收集整理的酒吧規(guī)章制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒吧規(guī)章制度 1
1、按時(shí)上班，認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的.各項(xiàng)工作；
2、編排員工工作時(shí)間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；
3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費(fèi)、減少損耗嚴(yán)防失竊。
4、制定培訓(xùn)計(jì)劃，安排員工培訓(xùn)課程，并督促員工努力學(xué)習(xí)工作，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。
5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價(jià)格， 并根據(jù)實(shí)際工作情況（庫(kù)存、銷售）制定進(jìn)貨計(jì)劃交至采購(gòu)部按計(jì)劃采購(gòu)。
6、制定酒吧各項(xiàng)工作制度及工作服務(wù)流程，操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標(biāo)準(zhǔn)。
7、做好每日《營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表》并按時(shí)上交財(cái)務(wù)部。
8、做好每日的盤點(diǎn)工作及存取酒工作。
9、監(jiān)督員工的工作紀(jì)律和儀容儀表，禮貌禮節(jié)情況。
10、處理客人投訴或其他部門的投訴，調(diào)解員工的糾紛。
酒吧規(guī)章制度 2
酒吧大廳服務(wù)員崗位制度
1、吐痰、亂扔紙屑者；（罰10元）
2、話、做不文雅動(dòng)作；（罰10元）
3、聊天、串崗、離崗、脫崗者；（罰10元）
4、吃零食、接打私人電話者；（罰10元）
5、操作不規(guī)范，損壞營(yíng)業(yè)用具者；（罰10元）
6、客提供服務(wù)或與賓客相遇時(shí)沒有做好微笑服務(wù)；（罰10元）
7、客沒有使用禮貌用語(yǔ)；（罰10元）
8、站立站崗和半跪式服務(wù)而不遵守，姿勢(shì)不標(biāo)準(zhǔn)；（罰10元）
9、時(shí)間私自會(huì)見親友，或在客用區(qū)會(huì)見親友；（罰10元）
10、走后沒有及時(shí)關(guān)掉功放、電視機(jī)、電腦、空調(diào)、排風(fēng)；（罰10元）
11、在包廂休息、唱歌、看電視、閑坐；（罰20元）
12、惜公物，在墻上或設(shè)施上亂涂亂畫；（罰20元）
13、作需要進(jìn)入調(diào)音室、電工房、廚房、吧臺(tái)等生產(chǎn)重地；（罰20元）
14、公司規(guī)定少收、不收或多收客人費(fèi)用事后及時(shí)改；（罰20元）
15、何原因與同事爭(zhēng)吵者，視情節(jié)輕重；（罰20—100元）
16、他人，制造不團(tuán)結(jié)因素者；（罰50元）
17、不報(bào)、蔽護(hù)他人、隱瞞真相者；（罰50元）
18、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)者；（罰10元）
19、處理客人財(cái)物者；（罰100元直至開除）
20、公司食品或客人遺留下的食品；（罰20元）
21、時(shí)間，吸煙者，或未向領(lǐng)班請(qǐng)假去其他地方吸煙著；（罰50元）
酒吧違反處罰制度
1、物品未寄存登記者以三類過失處罰；
2、以上進(jìn)場(chǎng)操作程序者罰款50元；
3、檢查中發(fā)現(xiàn)員工身上有寄存登記范圍中的'任何物品者以三類過失處罰；
4、檢查中發(fā)現(xiàn)員工身上有檢查范圍中的任何物品者以三類過失處罰；
5、動(dòng)配合管理人員進(jìn)行檢查工作者罰款50元；
6、管理人員進(jìn)行檢查工作態(tài)度惡劣者以三類過失處罰；
注：三類過失處罰100元/次
服務(wù)員工作規(guī)范
1、每日必須按時(shí)打卡上班，不得遲到、早退、曠工。
2、每日上班前必須保持服裝、儀容儀表整潔，腰包用品。
3、不得上班期間接聽手機(jī)、看報(bào)紙等。
4、不得在崗聊天、嬉戲、打鬧。
5、不得帶非公司人員入場(chǎng)地內(nèi)。
6、每日的單據(jù)必須上繳，如有私藏者或丟失者重罰（100元）。
7、對(duì)客人及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)必須禮貌，不得使用粗、臟用語(yǔ)，違者重罰（100元）。
8、不得惡意促銷或非法促銷，違者處罰人民幣（100—300元）。
9、故意以其他方式謀利者（黑單者），開除并扣除當(dāng)月工資，情節(jié)嚴(yán)重者移交公安機(jī)關(guān)處理。
10、拾物不交者，按偷竊論。
11、所有人員必須服從管理人員的工作安排，如有不從者，處罰人民幣50元，情節(jié)嚴(yán)重者立即開除。
12、不得與客人發(fā)生肢體沖突，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，如是自身原因，立即開除并扣除當(dāng)月工資，情節(jié)嚴(yán)重移交公安機(jī)關(guān)處理。
13、偷吃客人或私藏酒水者，處罰人民幣100—200元。
14、客人的每一次存酒必須經(jīng)由主管級(jí)以上人員簽名確認(rèn)。
15、客人放棄的酒水一律以充公酒論，如發(fā)現(xiàn)不上繳或私自售賣者，按黑單論。
16、所有的充公酒必須由主管級(jí)以上人員檢核簽名后，方可充公入庫(kù)。
17、每張作廢單、換酒單或贈(zèng)送單必須由主管級(jí)以上人員簽名確認(rèn)（老板贈(zèng)單由其本人簽名）。
18、收銀員必須仔細(xì)核對(duì)每張單據(jù)。
19、吧臺(tái)出品部必須憑單出品，如有違者按黑單論。
酒吧舞蹈崗位制度
一、上下班時(shí)間：20：30點(diǎn)至營(yíng)業(yè)結(jié)束，不得遲到早退；要求必須妝容整齊，著便服在散客區(qū)域補(bǔ)臺(tái)面空缺。21：10更衣時(shí)間，21：30穿好演出服在規(guī)定區(qū)域待客。
二、上班時(shí)間一律不允許吃外帶一切食物，如：瓜子、方便面等等。
三、上班時(shí)間無應(yīng)酬情況下不允許脫離崗位，特殊情況請(qǐng)示相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)許后方可。
四、工作空于時(shí)間不允許打牌、玩手機(jī)游戲、睡覺等行為。
五、上班時(shí)間不能長(zhǎng)時(shí)間在更衣室、休息室逗留。
六、每天舞蹈排五拍，每拍上臺(tái)時(shí)間不得少于5分鐘。
七、酒吧內(nèi)客人招呼需正常應(yīng)酬，無特殊情況所有舞蹈人員一律不允許推脫，在應(yīng)酬過程中更不允許出現(xiàn)不禮貌行為（不喝酒、倒掉酒、強(qiáng)行要對(duì)方喝酒、語(yǔ)言語(yǔ)氣等）。
八、派對(duì)、演出等活動(dòng)需舞蹈配合時(shí)，一律不允許不參加訓(xùn)練、排練，在排練舞蹈動(dòng)作時(shí)必須無條件服從。
九、以上制度違反任何一條，均罰款50元/次，多次違反屢教不改者，直接開除，無工資。
十、工具箱不要存放貴重物品，如有偷盜，遺失，公司概不負(fù)責(zé)，后果自負(fù)；離職時(shí)上交鑰匙，丟失罰款20元。
酒吧規(guī)章制度 3
1、吧臺(tái)人員上班時(shí)需著裝統(tǒng)一整潔，佩戴工號(hào)牌，個(gè)人要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，違者扣款20元。
2、吧臺(tái)人員準(zhǔn)時(shí)開班前例會(huì)，接受并服從主管的工作安排，要做到先服從后投訴，違者扣款20元。
3、營(yíng)業(yè)前吧臺(tái)人員應(yīng)對(duì)吧臺(tái)進(jìn)行衛(wèi)生處理，各種酒水?dāng)[放整齊有序，杯具、器皿擦拭潔凈光亮，臺(tái)面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元。
4、營(yíng)業(yè)中吧臺(tái)人員要保持良好的工作狀態(tài)，以保證出品快捷、質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)，禮貌周全的.做好與臺(tái)前服務(wù)人員的工作銜接，使顧客滿意違者扣款20元。
5、吧臺(tái)人員不得私自動(dòng)用吧臺(tái)及客人的酒水，食品及其他物品，吧臺(tái)一切出品必須照單發(fā)放，如有特殊情況需向負(fù)責(zé)主管及時(shí)請(qǐng)示，經(jīng)有關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，才可酌情處理違者扣款20元。
6、吧臺(tái)人員在工作中不得擅自離崗、串崗，不能與其他部門人員聊天、嬉向鬧，以免影響工作違者扣款20元。
7、當(dāng)天工作結(jié)束后吧臺(tái)負(fù)責(zé)人應(yīng)帶領(lǐng)吧臺(tái)工作人員，清理吧臺(tái)衛(wèi)生，清點(diǎn)吧臺(tái)酒水，物品，做好賬目記錄，并核對(duì)準(zhǔn)確無誤，并將信息及時(shí)傳遞給相關(guān)部門，以便于第二天申領(lǐng)采購(gòu)。違者扣款20-50元。
酒吧規(guī)章制度 4
1．提前半個(gè)小時(shí)參加中層管理例會(huì)，按照《中層管理例會(huì)制度》有關(guān)規(guī)定；
2．點(diǎn)名前檢查各自負(fù)責(zé)小組人員的儀容儀表及工作用具；
3．點(diǎn)名后安排各自組員打掃工作區(qū)域及準(zhǔn)備工作；
4．各自負(fù)責(zé)組員開小組例會(huì)，例會(huì)主要傳達(dá)上級(jí)指示，注意事項(xiàng)及工作安排；
5．營(yíng)業(yè)前按各自負(fù)責(zé)區(qū)域靈活安排組員站位迎客；
6．營(yíng)業(yè)中協(xié)助組員服務(wù)好工作區(qū)域顧客；
7．根據(jù)工作區(qū)域現(xiàn)場(chǎng)情況調(diào)動(dòng)組員工作安排；
8．負(fù)責(zé)本區(qū)域的衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量及其他的監(jiān)督，并協(xié)助和配合其他部門的'工作；
9．在監(jiān)督中出現(xiàn)各種問題，在權(quán)利范圍內(nèi)的可立即糾正，并做好記錄，如權(quán)利范圍外應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)主管并做好記錄；
10．隨時(shí)和咨客部保持聯(lián)系，讓其知道現(xiàn)場(chǎng)客座情況；
11．隨時(shí)服從現(xiàn)場(chǎng)上級(jí)管理層的調(diào)動(dòng)和安排；
12．營(yíng)業(yè)結(jié)束后安排組員做好衛(wèi)生工作及其他工作，并檢查合格后上報(bào)主管；
13．做好本組的現(xiàn)金收?qǐng)?bào)表，并上交上級(jí)主管；
14．接到通知點(diǎn)名后安排各自組員迅速集合點(diǎn)到，并聽從上級(jí)主管的當(dāng)日工作總結(jié)；
15．下班后安排員工更衣回家，各自回工作區(qū)域再?gòu)?fù)查一遍，無任何情況方可下班。
酒吧規(guī)章制度 5
1、準(zhǔn)時(shí)上下班，提前10分鐘到前臺(tái)報(bào)到，由領(lǐng)班召開班前會(huì)，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項(xiàng)。
2、上班時(shí)保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。
3、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩發(fā)，男員工不留胡須。
4、員工用餐應(yīng)在指定地點(diǎn)，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。
5、上班時(shí)不得接打私人電話。
6、在工作區(qū)域遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好!
7、保持工作區(qū)域的整潔，與客人說話聲音以對(duì)方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。
8、聽從上級(jí)工作的安排，上班時(shí)間嚴(yán)禁會(huì)客，或與同事閑聊。
9、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。
10、員工不得利用工作之便，私自套取外匯。
11、員工不得私收小費(fèi)、禮物或侵吞客人遺留物品。
12、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。
13、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動(dòng)，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房?jī)?nèi)收出的報(bào)刊雜志一律交辦公室處理。
14、員工不得偷盜酒店公私財(cái)物。
15、員工要遵守外事紀(jì)律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時(shí)不得表示過分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。
16、交接班時(shí)應(yīng)將未完成的工作或特別事項(xiàng)交接清楚，接班人未到達(dá)，不得擅自離開工作崗位或先行下班。
17、清掃房間時(shí)不得任意移動(dòng)房?jī)?nèi)的行李物品，嚴(yán)禁翻動(dòng)客人物品，如確要移動(dòng)客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。
18、不得隨意丟棄房?jī)?nèi)的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內(nèi))。
19、進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。
20、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時(shí)檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實(shí)。
21、客人不在房?jī)?nèi)，不得讓訪客進(jìn)入。
22、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。
23、對(duì)客房?jī)?nèi)的可疑情況，要及時(shí)匯報(bào)。
24、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時(shí)常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動(dòng)把它拾起，放進(jìn)廢物箱。
25、其它部門人員需要進(jìn)入房間工作時(shí)，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。
26、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。
27、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。
28、不得將個(gè)人的`私事私物帶回酒店。
29、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“X先生”或“X小姐”。
30、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。
31、使用機(jī)器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。
32、嚴(yán)禁浪費(fèi)公司資源及清潔用品。
酒吧規(guī)章制度 6
1、敬業(yè)愛業(yè)，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。
2、待客熱情，語(yǔ)氣溫和，禮貌待人，處事禮貌謹(jǐn)慎。
3、工作勤快，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范化，尊重領(lǐng)導(dǎo)，主要打招呼。
4、準(zhǔn)時(shí)上、下班，不得打私人電話（工作時(shí)間）不準(zhǔn)會(huì)客，不做和工作無關(guān)事物。
5、要有良好衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰，不亂丟紙屑，煙頭及雜物。
6、負(fù)責(zé)設(shè)備，設(shè)施的正常動(dòng)作，如有疑問，請(qǐng)書面通知工程部或通報(bào)直接上級(jí)。
7、認(rèn)真做好營(yíng)業(yè)前的.準(zhǔn)備工作，營(yíng)業(yè)中標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，營(yíng)業(yè)結(jié)束后的收尾工作。
8、著裝整齊、干凈、無破損及油污漬，準(zhǔn)確佩帶工號(hào)牌及儀容儀表。
9、員工間或客人間相逢時(shí)相互點(diǎn)頭示意，主動(dòng)讓路，禮貌招呼。
10、聯(lián)系工作或匯報(bào)工作必須簡(jiǎn)時(shí)、扼要。
11、舉止文明，得體大方。
12、遵守勞動(dòng)制度及所有的工作制度。
13、節(jié)約用電用水用料，加強(qiáng)節(jié)能消防意識(shí)。
14、進(jìn)入員工餐廳，不得爭(zhēng)搶座位，憑票排隊(duì)用餐。
15、不浪費(fèi)糧食，不亂倒雜物。
16、遇有特殊情況，希望積極協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)維護(hù)事項(xiàng)，以書面的形式匯報(bào)情況，不得越級(jí)。 服務(wù)員規(guī)章制度（酒吧管理）
17、準(zhǔn)時(shí)上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按相關(guān)規(guī)定處理。
18、請(qǐng)假提前三天告之領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)假條一天前送到，必須由本人或親屬送達(dá)，病假當(dāng)天須寄交病條，醫(yī)院證明，如有特殊情況，可親屬代送。
19、上班時(shí)必須按規(guī)定著裝，戴工號(hào)牌，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表除外），不留長(zhǎng)指甲，女員工要統(tǒng)一盤花，化淡妝，穿肉色絲襪，男員工不得留長(zhǎng)發(fā)，胡須，穿深色襪子。
20、站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭(zhēng)吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。
21、要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ)，必須“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”不離口，如遇客人或領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)打招呼。
22、上班期間不得玩或接聽私人電話，手機(jī)一律關(guān)機(jī).不得進(jìn)入吧臺(tái)重地。
23、上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品。
24、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。
25、熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的酒水和菜單價(jià)格。
26、禁止偷吃偷喝，偷拿店內(nèi)財(cái)務(wù)，情節(jié)嚴(yán)重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理。
27、內(nèi)部員工的私用物品不可帶入餐廳，統(tǒng)一放在更衣柜。
28、當(dāng)班領(lǐng)班及值班人員必須檢查好燈，門窗，排風(fēng)，水電及衛(wèi)生；
29、員工用餐時(shí)不可倒飯倒菜，禁止浪費(fèi)。
30、下級(jí)必須服從上級(jí)，上級(jí)有錯(cuò)也要先服從后投訴，要有層級(jí)管理，不得頂撞，爭(zhēng)吵。
31、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時(shí)候都要維護(hù)自身的形象，不要發(fā)脾氣。 嚴(yán)禁在店內(nèi)外打架斗毆，違者重罰
酒吧規(guī)章制度 7
一、每天按時(shí)上下班、點(diǎn)到點(diǎn)退時(shí)、著工裝、佩戴好工號(hào)牌、檢查自己的儀容儀表、工作用品、
�、賰x容儀表不合格者處罰10元、
�、谶t到每5分鐘之內(nèi)5元、5-10分鐘10元、10-20分鐘20元、半小時(shí)以上30元。
�、埸c(diǎn)到點(diǎn)退時(shí)，不戴工號(hào)牌處罰5元、不穿工裝的處罰10元
④工作用品準(zhǔn)備不全每樣10元，（打火機(jī)、開瓶器、口哨、LID工號(hào)牌、袖標(biāo)、）
�、荻Y貌禮節(jié)，見到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、客人、同事、主動(dòng)問好。
二、對(duì)公司的酒水價(jià)目表、小吃、果盤、必須熟知各項(xiàng)價(jià)格、對(duì)不熟悉的`酒水價(jià)格給予20元罰款。
三、上班期間，不得做與工作無關(guān)的事情，如扎堆閑談、玩手機(jī)、吃口香糖、立崗后，不能依靠任何物品、在大廳吸煙、吃客人遺留物品等、發(fā)現(xiàn)一次給予20元罰款。
四、上班期間，不得與客人和同事發(fā)生爭(zhēng)吵、頂嘴、發(fā)現(xiàn)一次給予100元罰款，第二次給予勸退處理。
五、工作期間，員工不能以私人名義向酒吧客人打點(diǎn)話，短信形式騷擾客人，發(fā)現(xiàn)一次，罰款200元，情況嚴(yán)重者，給予開除處理。
六、上班期間，不能故意提高酒水價(jià)格、包廂價(jià)格、發(fā)現(xiàn)一次、直接視為黑單處理，開除，押金概不發(fā)放。
七、所有員工必須團(tuán)結(jié)一致，互相幫助，互相愛護(hù)，不得做影響公司，同事的事，不得說他人瞎話，煽動(dòng)是非，發(fā)現(xiàn)一次給予開除處理，押金，概不發(fā)放。
八、對(duì)本店所有的營(yíng)業(yè)狀況，活動(dòng)方案，告知客人，發(fā)現(xiàn)一次給予500-1000元罰款不等。
九、工作期間，所有人員撿到客人的貴重物品，必須馬上上交上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處，由上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一做好記錄，保存好，如發(fā)現(xiàn)撿到客人貴重物品，不上交者，一經(jīng)查時(shí)，立即送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)，公司給予除名處理。
十、所有工作人員不得在店內(nèi)進(jìn)行（黃、賭、毒）銷售及介紹，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，公司送當(dāng)?shù)毓�、司法機(jī)關(guān)、公司給予開除、除名處理。
十一、所有員工必須愛護(hù)公司的硬件設(shè)施，故意損壞者，雙倍賠償。
十二、所有員工必須服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的管理，安排，不得與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)生口角，發(fā)現(xiàn)一次給予開除處理，押金，概不發(fā)放。
十三、請(qǐng)假，病假，請(qǐng)假必須提前一天寫請(qǐng)假條，經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)同意后，請(qǐng)假有效，若上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)崗位情況未批準(zhǔn)，擅自做主離開酒吧，是為曠工、病假必須由醫(yī)院開具證明，沒有是為曠工，病假當(dāng)天無工資，事假扣除兩天工資，曠工一天扣除三天工資，根據(jù)個(gè)人工作表現(xiàn)，視情況減免。
酒吧規(guī)章制度 8
1.按照更期表準(zhǔn)時(shí)上下班，不遲到不早退。
2.上班保持儀容儀表整潔干凈，正確佩帶胸卡，領(lǐng)花，保持精神振作。
3.如請(qǐng)病假，事假，需經(jīng)經(jīng)理，主管批準(zhǔn)方可。
4.與同事要團(tuán)結(jié)協(xié)作，應(yīng)有？助精神，在工作中要？幫助，配合默契。
5.嚴(yán)禁在酒吧內(nèi)打鬧，大聲喧嘩，偷吃酒水，食物等。
6.嚴(yán)禁偷拿酒吧及公司物品和食物，酒水等。
7.吧員一定要做到見單出品。
8.出品時(shí)一定要嚴(yán)格按照配方，做到服務(wù)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化。保持酒吧的良好聲譽(yù)。
9.上班時(shí)不可當(dāng)著客人面喝水，不可將胳膊肘支在柜臺(tái)上。抱著肩膀或無精打采倚靠酒柜。
10.要服從上級(jí)的.工作安排，認(rèn)真完成自己的工作任務(wù)。
11.不準(zhǔn)私自脫崗，認(rèn)真執(zhí)行工作崗位責(zé)任制。
12.仔細(xì)閱讀公司規(guī)章制度，并按規(guī)章制度執(zhí)行。
酒吧規(guī)章制度 9
一、總則
1、遵守國(guó)家用法法規(guī)，執(zhí)行公司的規(guī)章制度。
2、熱愛本職工作，遵守職業(yè)道德，努力鉆研各種專業(yè)知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，提高服務(wù)質(zhì)量，樹立良好的企業(yè)形象。
二、服從領(lǐng)導(dǎo)
1、員工應(yīng)切實(shí)服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和高度認(rèn)真、切實(shí)、按時(shí)完成任務(wù)，做好“馬上動(dòng)手，沒有任何借口”，不得無故拖延、拒絕或終止工作。
2、員工應(yīng)遵守逐級(jí)請(qǐng)示報(bào)告的制度(特殊情況除外)。
三、儀容儀表
1、所有員工必須保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，著裝潔凈整齊，工作牌配戴在左胸前，裝飾簡(jiǎn)潔、淡雅。
2、員工須常修指甲、理發(fā)。男員工應(yīng)每天刮胡子、頭發(fā)梳理整齊，頭發(fā)前不遮眉，側(cè)不達(dá)耳，后不過領(lǐng)，不留(不染)特殊發(fā)型(發(fā)色)。女員工應(yīng)著淡妝。
3、制服必須經(jīng)常換洗，上崗前必須熨燙，保持制服整潔挺括。
四、工作制度
1、熟練使用禮貌用語(yǔ)，做到“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”不離口，微笑服務(wù)，始終給賓客和同事以親切、愉快的感覺。不得在公共場(chǎng)合與賓客和同事爭(zhēng)議。
2、始終以飽滿的熱情、盡職盡責(zé)、真誠(chéng)合作、極效快捷地向賓客提供最佳的服務(wù)，并與同事保持良好的合作。
3、具備高度合作與團(tuán)隊(duì)精神，為達(dá)到共同的目標(biāo)，最大限度地發(fā)揮自己的作用。
五、人事聘用與人事記錄
1、聘用條件：愛崗、敬業(yè)、有進(jìn)取心，有意與今晚八點(diǎn)共同發(fā)展的員工。
2、聘用限制
1)被國(guó)家檢察機(jī)關(guān)起訴因涉嫌刑事案件未了結(jié)者。
2)打架、斗毆者、吸毒者。
3)被本公司開除者、自動(dòng)離職者，公司不再錄用，若要返回今晚八點(diǎn)，需總經(jīng)理同意。
六、愛護(hù)公物，維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生
1、愛護(hù)公司的一切設(shè)備設(shè)施，所有設(shè)備要定期維修，保養(yǎng)，節(jié)約用水、用電，不亂用公物。
2、養(yǎng)成講衛(wèi)生的習(xí)慣，不得隨地吐痰、丟紙屑等雜物，在公共場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)紙屑、雜物等，應(yīng)須主動(dòng)打掃，以保持廳內(nèi)清潔優(yōu)美之環(huán)境。
七、處理投訴
1、服務(wù)人員在聽取客人投訴時(shí)，必須保持冷靜耐心聽取客人的`意見，不得與客人爭(zhēng)執(zhí)，聽取完后無論事件大小對(duì)錯(cuò)，都應(yīng)向客人致歉，并表示感謝。
2、接到投訴后，對(duì)力所能及的事情，應(yīng)立即著手解決，讓客人滿意而歸，對(duì)于不能立即解決的，請(qǐng)找當(dāng)班的管理人員。
酒吧規(guī)章制度 10
1、未經(jīng)允許酒吧內(nèi)禁止存放任何物品(如酒水等)
2、禁止私拿酒吧內(nèi)任何物品送人。(如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等)
3、禁止上班期間聊天。(如收銀員、廳面服務(wù)員)
4、禁止無故離開工作崗位，確因有事需請(qǐng)假后方可離開。
5、禁止忙外忘內(nèi)(前提是做好自己的本職工作)
6、禁止偷吃、偷喝行為發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。
7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物(如大蒜、大蔥)
8、禁止上班前飲酒，上班時(shí)吸煙等違紀(jì)行為。
9、禁止染發(fā)，男員工不留長(zhǎng)發(fā)。
10、禁止使用客用設(shè)施(如電梯、洗手間)
11、禁止無故進(jìn)入廚房。
12、禁止當(dāng)班期間不穿制服(包括鞋襪、工牌)
13、禁止當(dāng)班期間睡覺、打牌、聽音樂、看電視、看報(bào)紙、雜志等。
14、禁止在酒店內(nèi)兜售私人物品。
15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外)
16、禁止無故早退、遲到、曠工。
17、禁止私配酒吧鑰匙。
18、禁止在酒店內(nèi)任何區(qū)域亂寫亂畫，蓄意破壞。
19、禁止工作懶散，不負(fù)責(zé)任，導(dǎo)致低效率。
20、禁止違反酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度及操作規(guī)程、崗位程序。
21、禁止做假帳，私收賬目。
22、禁止打架斗毆，男女同事勾肩搭背。
23、未經(jīng)允許禁止私自調(diào)撥物品及領(lǐng)用物品。
24、禁止讓酒水有過期現(xiàn)象發(fā)生。
25、禁止當(dāng)班期間接打私人電話。
26、禁止下班后無故返回酒店及無故逗留。
27、禁止當(dāng)班期間無故串崗。
28、禁止出現(xiàn)酒水丟失現(xiàn)象及盤虧現(xiàn)象。
29、禁止違反病、事假的'規(guī)定(事假提前一天申請(qǐng)，病假需有病假條)
30、禁止胡亂調(diào)試酒吧內(nèi)各種電器，損壞者照價(jià)賠償。
以上條款是結(jié)合本部門實(shí)際情況制定的，如有違反將受到嚴(yán)肅處理。
酒吧規(guī)章制度 11
一、員工管理
所有員工必須遵守國(guó)家法律法規(guī)，遵守酒吧的各項(xiàng)規(guī)章制度。
員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上下班，不得遲到早退。如有特殊情況，需提前請(qǐng)假。
員工在工作期間應(yīng)保持良好的工作態(tài)度，熱情服務(wù)顧客，不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。
員工應(yīng)服從上級(jí)的工作安排，不得拒絕執(zhí)行或故意拖延。
二、服務(wù)規(guī)范
員工應(yīng)保持整潔的儀容儀表，穿著統(tǒng)一的工作制服。
微笑服務(wù)，主動(dòng)迎接顧客，使用禮貌用語(yǔ)，滿足顧客的合理需求。
快速準(zhǔn)確地為顧客提供飲品和食品，確保服務(wù)質(zhì)量。
及時(shí)清理桌面和場(chǎng)地，保持酒吧的整潔和衛(wèi)生。
三、酒水管理
嚴(yán)格遵守酒水的`采購(gòu)、儲(chǔ)存和銷售流程，確保酒水的質(zhì)量和安全。
定期盤點(diǎn)酒水庫(kù)存，做到賬實(shí)相符，防止酒水的浪費(fèi)和丟失。
員工不得私自飲用或帶走酒吧的酒水。
準(zhǔn)確掌握酒水的調(diào)制方法和配方，保證飲品的口感和品質(zhì)。
四、安全與衛(wèi)生
酒吧內(nèi)應(yīng)配備必要的消防設(shè)備，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。
員工應(yīng)熟悉消防設(shè)備的使用方法和緊急逃生通道。
嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，確保食品的新鮮和衛(wèi)生。
定期對(duì)酒吧進(jìn)行清潔和消毒，包括桌椅、吧臺(tái)、廚房等區(qū)域。
五、財(cái)務(wù)管理
所有收款必須如實(shí)入賬，不得私自截留或挪用營(yíng)業(yè)款。
嚴(yán)格控制成本，合理采購(gòu)物資，避免浪費(fèi)和不必要的開支。
員工不得利用職務(wù)之便謀取私利或接受顧客的賄賂。
六、處罰與獎(jiǎng)勵(lì)
對(duì)于違反規(guī)章制度的員工，將根據(jù)情節(jié)輕重給予警告、罰款、停職甚至開除的處罰。
對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀、工作突出的員工，將給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，包括獎(jiǎng)金、晉升、表彰等。
七、其他
本規(guī)章制度自發(fā)布之日起生效，如有未盡事宜，將根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行補(bǔ)充和修訂。
員工有權(quán)對(duì)規(guī)章制度提出合理的建議和意見，酒吧將定期進(jìn)行評(píng)估和改進(jìn)。
酒吧規(guī)章制度 12
一、員工守則
熱愛本職工作，敬業(yè)愛崗，積極進(jìn)取，努力提高業(yè)務(wù)水平。
誠(chéng)實(shí)守信，保守酒吧商業(yè)機(jī)密，不泄露顧客信息和酒吧內(nèi)部資料。
尊重顧客，不歧視、不怠慢任何一位客人，維護(hù)酒吧的良好形象。
員工之間應(yīng)團(tuán)結(jié)協(xié)作，互幫互助，不得拉幫結(jié)派，勾心斗角。
二、工作紀(jì)律
工作時(shí)間內(nèi)不得擅自離崗、串崗、聊天、玩手機(jī)等與工作無關(guān)的事情。
嚴(yán)禁在酒吧內(nèi)吸煙、飲酒、吃具有嚴(yán)重異味的食物。
不得在工作場(chǎng)所內(nèi)大聲喧嘩、打鬧，影響他人工作。
服從工作安排，如有不同意見，應(yīng)先執(zhí)行后申訴。
三、顧客服務(wù)
顧客提出的問題和需求應(yīng)及時(shí)回應(yīng)和處理，不得推諉或敷衍。
遇到投訴時(shí)，應(yīng)保持冷靜，耐心傾聽顧客的意見，并積極解決問題。
不向未成年人銷售含酒精飲品，嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)。
保護(hù)顧客的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告上級(jí)。
四、酒吧運(yùn)營(yíng)
每日營(yíng)業(yè)前，做好酒吧的清潔、整理和準(zhǔn)備工作，確保環(huán)境整潔、物品齊全。
營(yíng)業(yè)結(jié)束后，仔細(xì)檢查水電、門窗等設(shè)施，確保安全關(guān)閉。
定期對(duì)酒吧設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修。
嚴(yán)格遵守酒吧的庫(kù)存管理規(guī)定，確保酒水、食品等物資的充足供應(yīng)和合理庫(kù)存。
五、安全管理
熟悉并遵守消防安全制度，了解消防器材的位置和使用方法。
注意觀察酒吧內(nèi)的可疑人員和行為，保障酒吧的安全秩序。
如發(fā)生突發(fā)事件，如火災(zāi)、斗毆等，應(yīng)保持冷靜，按照應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行處理，并及時(shí)報(bào)警。
六、違規(guī)處理
對(duì)于違反本規(guī)章制度的`員工，酒吧將視情節(jié)輕重給予口頭警告、書面警告、罰款、停職直至解除勞動(dòng)合同等處罰。
因員工違規(guī)行為給酒吧造成經(jīng)濟(jì)損失的，酒吧有權(quán)要求員工賠償相應(yīng)損失。
七、附則
本規(guī)章制度是酒吧員工必須遵守的基本準(zhǔn)則，如有與國(guó)家法律法規(guī)相沖突的條款，以國(guó)家法律法規(guī)為準(zhǔn)。
酒吧有權(quán)根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要對(duì)本規(guī)章制度進(jìn)行修改和完善，修改后的規(guī)章制度將及時(shí)公布并生效。
本規(guī)章制度自發(fā)布之日起生效，由酒吧管理層負(fù)責(zé)解釋和執(zhí)行。
酒吧規(guī)章制度 13
一、員工基本要求
遵守工作時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)到崗，不得無故曠工。
保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤理發(fā)、勤換工作服。
員工不得在工作場(chǎng)所內(nèi)留宿，不得帶非工作人員進(jìn)入酒吧。
二、酒水服務(wù)規(guī)范
熟悉各類酒水的特點(diǎn)、價(jià)格和調(diào)制方法，能夠準(zhǔn)確為顧客推薦和服務(wù)。
嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)配方調(diào)制酒水，保證酒水的品質(zhì)和口感一致。
注意酒水的保質(zhì)期，及時(shí)清理過期或變質(zhì)的酒水。
銷售酒水時(shí)，應(yīng)遵循先入先出的原則，確保庫(kù)存的新鮮度。
三、食品安全
食品加工和儲(chǔ)存應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防止交叉污染。
定期檢查食品原材料的質(zhì)量，確保食品安全無害。
嚴(yán)格遵守食品加工的操作流程，保證食品的制作衛(wèi)生。
及時(shí)清理剩余食品，保持廚房和食品儲(chǔ)存區(qū)域的清潔。
四、環(huán)境維護(hù)
營(yíng)業(yè)期間，隨時(shí)保持酒吧內(nèi)的清潔，包括地面、桌面、吧臺(tái)等。
定期對(duì)酒吧的'設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行清潔和消毒。
垃圾應(yīng)及時(shí)分類清理，保持垃圾桶的清潔和無異味。
五、財(cái)務(wù)管理
嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金收付制度，確保營(yíng)業(yè)款的安全和準(zhǔn)確。
認(rèn)真核對(duì)酒水、食品的銷售賬目，做到賬實(shí)相符。
控制成本，合理使用物料和資源，避免浪費(fèi)。
任何員工不得私自挪用公款或虛報(bào)賬目。
六、員工培訓(xùn)與發(fā)展
酒吧將定期為員工提供培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平。
鼓勵(lì)員工自我提升，對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀且有發(fā)展?jié)摿Φ膯T工，將提供晉升機(jī)會(huì)。
七、投訴處理
員工應(yīng)積極對(duì)待顧客的投訴，認(rèn)真傾聽并記錄投訴內(nèi)容。
對(duì)于能夠當(dāng)場(chǎng)解決的投訴，應(yīng)及時(shí)處理并向顧客道歉；對(duì)于無法當(dāng)場(chǎng)解決的投訴，應(yīng)告知顧客解決的期限和方式，并按時(shí)處理反饋。
八、保密制度
員工應(yīng)對(duì)酒吧的商業(yè)計(jì)劃、營(yíng)銷策略、顧客信息等保密，不得向外界透露。
離職員工應(yīng)交接好工作，歸還酒吧的相關(guān)資料和物品，不得帶走任何涉及酒吧機(jī)密的文件或信息。
九、法律合規(guī)
酒吧的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和相關(guān)政策。
員工不得從事任何違法違規(guī)的活動(dòng)，如有發(fā)現(xiàn)，將依法追究責(zé)任。
酒吧規(guī)章制度 14
一、員工管理
所有員工必須遵守國(guó)家法律法規(guī)，遵守酒吧的各項(xiàng)規(guī)章制度。
員工應(yīng)按時(shí)上下班，不得遲到、早退或曠工。如有特殊情況，需提前請(qǐng)假。
員工應(yīng)保持良好的個(gè)人形象和衛(wèi)生習(xí)慣，穿著整潔的工作服，佩戴工作牌。
員工應(yīng)尊重顧客，不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)或沖突，如有問題應(yīng)及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
二、服務(wù)規(guī)范
員工應(yīng)以熱情、友好、專業(yè)的態(tài)度為顧客提供服務(wù)，滿足顧客的合理需求。
員工應(yīng)熟悉酒吧的各類飲品和食品，能夠準(zhǔn)確地向顧客介紹和推薦。
顧客點(diǎn)單后，員工應(yīng)迅速、準(zhǔn)確地為顧客提供服務(wù)，確保飲品和食品的質(zhì)量和衛(wèi)生。
員工應(yīng)及時(shí)清理桌面和地面的垃圾，保持酒吧的環(huán)境整潔。
三、酒吧運(yùn)營(yíng)
酒吧內(nèi)的設(shè)備和物品應(yīng)妥善保管和使用，如有損壞或丟失，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并賠償。
員工應(yīng)嚴(yán)格遵守酒吧的庫(kù)存管理規(guī)定，確保飲品和食品的庫(kù)存充足且不過期。
酒吧內(nèi)應(yīng)保持良好的通風(fēng)和照明，溫度和濕度適宜，為顧客提供舒適的環(huán)境。
員工應(yīng)遵守酒吧的'安全管理制度，確保酒吧內(nèi)的人員和財(cái)產(chǎn)安全。
四、獎(jiǎng)懲制度
對(duì)于遵守規(guī)章制度、表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，酒吧將給予獎(jiǎng)勵(lì)，包括獎(jiǎng)金、晉升、表彰等。
對(duì)于違反規(guī)章制度的員工，酒吧將根據(jù)情節(jié)輕重給予警告、罰款、停職、辭退等處罰。
五、其他
本規(guī)章制度自發(fā)布之日起生效，如有未盡事宜，酒吧有權(quán)進(jìn)行補(bǔ)充和修改。
員工應(yīng)認(rèn)真閱讀并遵守本規(guī)章制度，如有疑問，可向酒吧管理層咨詢。
酒吧規(guī)章制度 15
一、員工守則
熱愛本職工作，敬業(yè)愛崗，積極進(jìn)取，努力提高業(yè)務(wù)水平。
誠(chéng)實(shí)守信，保守酒吧商業(yè)機(jī)密，不泄露顧客信息和酒吧內(nèi)部資料。
尊重上級(jí)，服從工作安排，不得無故拒絕或拖延執(zhí)行任務(wù)。
團(tuán)結(jié)同事，互幫互助，不得在工作場(chǎng)所內(nèi)發(fā)生爭(zhēng)吵、斗毆等行為。
二、工作紀(jì)律
工作期間不得擅自離崗、串崗、聊天、玩手機(jī)或做與工作無關(guān)的事情。
嚴(yán)禁在酒吧內(nèi)吸煙、飲酒或吃具有嚴(yán)重異味的食物。
不得利用工作之便謀取私利，嚴(yán)禁接受顧客的賄賂或回扣。
嚴(yán)格遵守酒吧的`考勤制度，不得虛報(bào)、瞞報(bào)考勤情況。
三、服務(wù)流程
顧客進(jìn)門時(shí)，應(yīng)主動(dòng)熱情迎接，引導(dǎo)顧客就座，并及時(shí)遞上酒水單。
點(diǎn)單時(shí)，應(yīng)耐心傾聽顧客需求，準(zhǔn)確記錄并重復(fù)確認(rèn)。
上酒時(shí)，應(yīng)使用托盤，動(dòng)作規(guī)范，確保酒水和飲品不灑出。
顧客結(jié)賬時(shí)，應(yīng)迅速準(zhǔn)確計(jì)算費(fèi)用，提供清晰的賬單，并禮貌致謝。
四、衛(wèi)生與安全
保持酒吧內(nèi)的清潔衛(wèi)生，定期清理桌面、地面、吧臺(tái)等區(qū)域。
嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保飲品和食品的質(zhì)量安全。
熟悉消防設(shè)備的使用方法，定期檢查消防設(shè)施的完好性。
遇到突發(fā)事件，應(yīng)保持冷靜，按照應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行處理，并及時(shí)報(bào)告上級(jí)。
五、財(cái)務(wù)管理
嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，如實(shí)記錄營(yíng)業(yè)收入，不得虛報(bào)、漏報(bào)。
妥善保管現(xiàn)金、支票、發(fā)票等財(cái)務(wù)憑證，防止丟失或被盜。
控制成本，合理使用酒吧的物資和設(shè)備，避免浪費(fèi)。
酒吧規(guī)章制度 16
一、入職與離職
新員工入職時(shí)，需提供真實(shí)有效的個(gè)人資料，并接受酒吧的培訓(xùn)和考核。
員工離職應(yīng)提前書面通知酒吧，辦理好交接手續(xù)，歸還酒吧提供的工作用品。
二、工作時(shí)間與排班
酒吧工作時(shí)間根據(jù)營(yíng)業(yè)需要安排，員工應(yīng)嚴(yán)格按照排班表上班。
如需調(diào)班，應(yīng)提前與同事協(xié)商，并經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)。
三、酒水管理
嚴(yán)格遵守酒水的進(jìn)貨、儲(chǔ)存、銷售流程，確保酒水的'質(zhì)量和數(shù)量準(zhǔn)確無誤。
杜絕酒水的浪費(fèi)和失竊，對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
四、顧客投訴處理
員工應(yīng)認(rèn)真對(duì)待顧客的投訴，及時(shí)安撫顧客情緒，并將問題反饋給上級(jí)。
積極配合上級(jí)解決投訴問題，采取有效措施改進(jìn)服務(wù)，避免類似問題再次發(fā)生。
五、違規(guī)處理
對(duì)于違反酒吧規(guī)章制度的行為，將視情節(jié)輕重給予警告、罰款、停職直至開除的處分。
如員工的行為涉及違法犯罪，將移交相關(guān)執(zhí)法部門處理。
六、附則
本規(guī)章制度是酒吧員工工作的基本準(zhǔn)則，全體員工應(yīng)嚴(yán)格遵守。
酒吧有權(quán)根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況對(duì)規(guī)章制度進(jìn)行修改和完善，修改后的制度將及時(shí)公布。
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