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舌尖上的故鄉(xiāng)作文
在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文是通過文字來表達(dá)一個主題意義的記敘方法。相信許多人會覺得作文很難寫吧，下面是小編幫大家整理的舌尖上的故鄉(xiāng)作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文1
烤冷面是一種有意思的食物，叫面，但其實(shí)更像是餅，近幾年才出現(xiàn)。在長春街頭，常常能看到圍著白圍裙的師傅推著小三輪車在街上慢行。車上牌匾紅底黃字——烤冷面，再加上一句“韓國正宗”。大家不要被蒙蔽，其實(shí)據(jù)業(yè)內(nèi)人士考證，烤冷面這東西，韓國沒有，朝鮮亦無，只有長春才有。
三四年以前，這東西還只出現(xiàn)在紅旗街一帶，不出三年，竟已風(fēng)靡長春——尤其是在各中學(xué)門口。每天放學(xué)，就有學(xué)生“呼啦”一下圍到烤冷面車旁。接著，便是一陣亂哄哄的叫喊：“來份四塊的，”“我要五塊，”“我那份多加一塊魚排”……
烤冷面師傅手忙腳亂如一只八爪章魚：往熱鐵板上澆點(diǎn)油，揭一片冷面放上，再打個雞蛋，說時遲那時快，手中鍋鏟一伸一撤，雞蛋“刷”的一聲翻到冷面下邊，散出一股濃濃的煎雞蛋香。最后再加上香腸或魚排，天女散花般撒上調(diào)料，再放上一把香菜。用鍋鏟卷上一卷，剁作八塊，往塑料碗里一裝——齊活。吃在口中，光是冷面的筋道加上調(diào)料的濃香就足以讓人不能自已……
初三有段時間，晚自習(xí)結(jié)束得晚，常餓得頭昏眼花，于是我就伙同幾個同是饕客的朋友，趁低年級小朋友放學(xué)時混出校門，買上一小碗烤冷面，回教室慢慢享用。記得有一天，我不知怎么的，貌似餓瘋了，竟掏出30元巨款，全買了烤冷面。賣面師傅愕然10秒，然后埋頭烤面。不一會，我拎著一塑料袋的.烤冷面，在旁人詫異的目光中走回學(xué)校。
那天剩下的課上，一覷得老師講課忘情之時，我便偷吃上兩口烤冷面，霎時心滿意足。
舌尖上的故鄉(xiāng)，烤冷面的味道。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文2
我的故鄉(xiāng)依山傍海，不僅風(fēng)景優(yōu)美，而且物產(chǎn)豐富。
幾場春雨過后，田野里、青山間茂盛的竹林里就冒出一個個尖腦袋，這就是筍。這時的筍又嫩又便宜，是家家戶戶的菜桌上都有的家常菜。故鄉(xiāng)上空漂浮著各種各樣筍的味兒：筍燒肉肥而不膩；油燜筍又嫩又鮮；咸菜烤筍則十分清爽。吃不完的.筍，也會做成成各種美食，或是罐頭，或是筍干，又或全身是鹽的羊尾筍。炎炎夏日，當(dāng)人們沒胃口時，取出幾根羊尾筍，用溫水泡上幾回，直到去掉咸味，撕成絲，加上糖，味精、香油、就成了一道特別爽口的菜，使人一下子有了胃口。
七、八月份，漫山遍野的水蜜桃成熟了，那清香如同云霧一般，繞著每一戶人家。驕陽似火的夏天，吃上一個水蜜桃，渾身充滿了力氣。瞧！那沒了牙的老奶奶專挑熟透了的水蜜桃吃，那皮往上一扯，就全剝掉了。老奶奶一邊吮吸，汁水一邊順著手不停地滴下來�？粗鹛鸬男θ荩欢ㄌ鸬叫睦锪税�。而年輕人喜歡吃硬硬的水蜜桃，咬一口，又脆又香，爽！
一到秋天，云淡日麗，田里的芋艿頭成熟了。它一身長毛，黑不溜秋，但拔掉長毛，洗干凈，燒熟了，可口美味。芋艿子燉排骨是一道菜，用小火慢慢燉，燉熟了，撒一把蔥花，香氣襲人。喝上一口湯，真鮮！芋艿子吃起來糯糯的、軟軟的、滑滑的，好吃極了，難怪俗語會說，跑過三關(guān)六碼頭，吃過奉化芋艿頭。
故鄉(xiāng)的美食不止這些，真是寫也寫不完，說也說不盡。當(dāng)我們的舌尖時不時翻涌出那種熟悉的味道，我們就知道——家，一直在那里。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文3
早上睡得迷糊時，阿癡聽到的聲音不是鳥叫，也不是爹娘的說話聲，這些常規(guī)的聲響一律被他屏蔽了，直到聽見從廚房傳來的第一聲，拿鍋時發(fā)出的碰撞聲，阿癡身子還沒睡醒，腦子就指使雙腳跑到廚房，去看他阿娘炸“糍粑”。
前一陣子，阿癡第一次吃到糍粑，那是他用樹上掏的鳥蛋從同學(xué)手中換來的一小塊，那滋味，別提有多香了。事后，阿癡總是念叨要吃糍粑，把家里人都念叨煩了，最后說再提“糍粑”這兩字就不給他做了，阿癡這才安靜下來，但還是常常夢見自己坐在院里那棵大榆樹上吃糍粑的歡樂場景。
昨天夜里，阿癡和他阿娘忙活了半夜，先是把下午煮熟的糯米取出來，在鍋?zhàn)永飺v爛，放進(jìn)模子里，再放在冷藏室。在搗爛的過程中，阿癡差點(diǎn)把自己手指也搗進(jìn)去，還被他娘罵了一通。阿癡實(shí)在是太興奮了，到了凌晨還在想糍粑的.事兒，以至于今天早上他還沉浸在做夢吃糍粑的快樂中。
看阿娘倒油了，阿癡一下子清醒了，睜大眼看著阿娘把定型的糯米取出來，切塊，再一塊一塊放進(jìn)油里炸。不一會兒，油炸食品的香味飄了出來，充滿了廚房，阿娘把糍粑翻了個面，現(xiàn)在這一面已變成了桂花般的淡黃色，又翻了幾次，已炸至兩面金黃。阿癡的雙眼直勾勾地盯著，口水都快流了下來。
雞叫了，糍粑也做好了，阿娘把它們放到了盤子里，又撒了一勺白糖在上面。阿癡不等它冷下來，抓起一塊就往嘴里塞，差點(diǎn)把嘴里一層皮燙掉。真可謂：糍粑與白糖一相逢，便勝卻人間無數(shù)。
阿癡的手指被燙得通紅，可他完全沉浸在美食的快樂中，不知疼痛。糍粑的香味飄遠(yuǎn)了，可那外脆里嫩、而又不失嚼勁的口感卻永遠(yuǎn)刻在阿癡的心中，難以忘懷，成為他童年的快樂之一。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文4
早上，鳥兒還沒醒，我已先醒來。一旁的鬧鐘也正巧響了，又是卡點(diǎn)兒的一天。
我趕忙拉起媽媽奪門而出。向同德興面館前進(jìn)，到了店門口，又是一如既往地第一個到。不一會兒，店員開了門，我們一陣風(fēng)似的沖了進(jìn)去，點(diǎn)了一份鱔糊面。店員記得我的`癖好，直接喊道：“硬面，寬湯，重青，少油，鱔糊澆頭�！�
面還未到，香味先到，等面送到，香味更濃。只見鱔絲醬汁醇厚，咸鮮撲鼻，上面綴以一撮青翠蔥花和切成細(xì)絲的白色姜絲，真可謂色香俱全，它們安穩(wěn)地趴在清湯面上，白底湯面，漂著一些白色酒醪，幾朵油花浮沉，色彩如此鮮明對比，讓人不禁食欲大開。我伸筷子夾了一塊鱔糊送入嘴中，只覺入口鮮美，帶著姜絲的淡淡辣味；細(xì)細(xì)咀嚼，咸味中略帶甜味，讓我欲罷不能；筋道的面條活著鱔絲的咸味一路滑下食道，進(jìn)到胃里，回味微甜，好似勝了一切山珍海味一般。
我不及細(xì)細(xì)品味，情不自禁地將大碗面像豬八戒吃人參果一樣，將它吞入肚中。吃一碗只覺不夠，便喊服務(wù)員加面。面到碗中，沒了澆頭，不免美中不足，但就著被鱔糊浸過的清湯吃，也別有一番風(fēng)味。吃完面，再配上一個洪亮的飽嗝，可真是快意哪！
媽媽問道：“滿意了沒？”我摸著圓滾滾的肚子，答道：“真好吃，這里的面條讓人回味無窮，吃完還想吃。哎，對了，中午吃什么呀？”
咚！
舌尖上的故鄉(xiāng)作文5
二十多年前，縣城廢棄的舊汽車站常常泥濘不堪。晴天踮著腳尖走，鞋子上也能沾上兩個大泥砣，雨天萬不得已，便沒人敢光顧了�？杉词故仟M窄逼仄，即使是雜亂無章，泥濘難行，也抵擋不住小販們養(yǎng)家糊口的熱情。大卡車載著成箱成堆的毛桃丶李子、杏兒、西瓜、香蕉……喘著粗氣，低吼著爬向自己的攤位。接著便是男女小販們或低沉或洪亮，或憨厚或諂媚的各種各樣的叫賣聲，此起彼伏，不絕于耳。
帶著年幼的兒子在擁擠不堪的人群中穿梭，小家伙總能在第一時間準(zhǔn)確找到他垂涎已久的攤位。“炸豆腐糕��！”紫紅臉膛，圍著頭巾，戴著干凈圍裙的女人響亮地喊道。三塊錢便能買上三十個一大把，再加上兩個炸雞排，兒子吃的不亦樂乎，小時候最討厭的`面醬沾在嘴唇上，也渾然不覺。
后來啊，破舊的老舊汽車站仍然是晴天兩腳大泥坨，雨天泥漿濺到膝蓋上。卻很少聽到炸豆腐糕的叫賣聲，再也看不到那個小小的身影，牽著媽媽的手，在人群中穿梭，尋找著讓他垂涎三尺的故鄉(xiāng)味道。
再一次在商場門前遇到一個炸豆腐糕的，兒子已經(jīng)快大學(xué)畢業(yè)了。二十幾歲的大小伙子，頓時眼睛亮亮地喊道：“媽，炸豆腐糕，我小時候最愛吃了。＂照就是炸一大把豆腐糕，然后再加上兩個純?nèi)獾碾u排。站在馬路牙子上吃得津津有味。
無論走多遠(yuǎn)，長多大，嘗了多少種各具特色的美食，總會有一種味道，經(jīng)年不斷地沖擊著人們的味蕾，那是舌尖上故鄉(xiāng)的味道。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文6
隨著太陽的升起，溫嶺人一日的生活也拉開了序幕�！拔乙环萸陡�！”一份熱氣騰騰的嵌糕上桌啦！捧著一個咬一口，餡兒都進(jìn)了嘴里，豆芽的脆，豬肉的香，都被我一口一口吞了下去。
嵌糕是溫嶺的特色美食，逢年過節(jié)，家家戶戶會吃嵌糕，平常日子也能在街頭巷尾吃到。嵌糕的味道也許就是故鄉(xiāng)的味道。
米粉靜靜地躺在盤中，等待著自己的華麗變身。準(zhǔn)備好熱水，倒進(jìn)盆子里，搓成粉劑子，用小火蒸三十分鐘，倒出，反復(fù)捶打，直至糕皮透亮而有韌性，用干凈的厚棉被包好年糕，擺放好各種熱氣騰騰的配菜，大戰(zhàn)一觸即發(fā)。
包糕師傅利落地切下小塊年糕，反復(fù)揉壓成面團(tuán)，直至糕皮變成光滑的圓筒形，掌心沾水，用力向左右展開糕筒，糕皮就這樣大功告成了。做好糕皮之后，將脆脆的豆芽、噴香的豬肉、香甜的胡蘿卜和勁道的魷魚整齊地鋪在糕皮上，食指和大拇指相互配合把皮捏緊，不一會兒，一筒胖乎乎的年糕便包好了。
包好之后的嵌糕雪白雪白的，挺著個大肚子，像極了胖娃娃，澆上一勺濃厚的肉湯，豆芽餡兒的'脆，豬肉的香，相互纏綿，相得益彰。輕輕咬上一口，那醉人的香味一直在唇齒間躍動、翻滾，直入肺腑，讓人欲罷不能。
一張由米粉變身的糕皮，既可以包裹高檔海參、鮑魚、大蝦，也可以包裹普通的白菜、蘿卜、米面，一切全憑自己喜歡。然而在我心中，嵌糕，永遠(yuǎn)是豆芽的脆，豬肉的香，糕皮的韌，那是停留在我舌尖上的故鄉(xiāng)的味道。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文7
“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香”，蟹之腥香，蟹之白嫩紅潤，在秋冬季節(jié)最為饞人。
“秋風(fēng)起，蟹腳癢”，其實(shí)哪里是蟹腳癢，是人的心呀，被饞癢了！
秋未冬初，這蟹最為肥美。不用什么花里胡哨的方法，只需幾只一盤放入蒸籠，靜待美味出爐即可。一般還沒等揭蓋，那香味就早飄了滿屋，一個角落都不放過，香得人心里呀，美滋滋的！
聽說吃蟹也有諸多講究，不過我并不知。只等蟹端上來，抓了吃便是。剛出鍋的蟹燙手得很，可涼了又出腥味，不好吃。只好不管不顧地掰弄起來。“咔嚓，咔嚓”，蟹腳一只只落下。“啪嗒”，掀開蟹殼，迫不及待地想把它看個透徹，吃個徹底。
公蟹、母蟹里頭的.重點(diǎn)全然不同。一個個橘黃的蟹，有的扒開去，是澄黃且有嚼頭的大塊蟹黃，吃進(jìn)去，有些硬，卻有沙沙之感，口齒留香。你知道，這是母蟹。有的扒開來黃少得可憐，卻暗藏玄機(jī)，里頭裝著晶瑩剔透、綿軟可口的膏！吃進(jìn)去糊你一嘴，卻又令人上癮，這時再就上口香甜的白米飯，別提多美了！你又可知，這是公蟹。
蟹肉難出卻鮮甜至極，惹人喜愛。絲絲蟹肉丟進(jìn)嘴去，就這么任由它的鮮甜在口中爆發(fā)，而后留有余香，久久不散。時常想：為什么它偏要有殼呢？也是最近才得出結(jié)論來，原來吃蟹的樂趣也就在于歷盡千辛，終品得這一甘香肥美罷了。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文8
餛飩分大餛飩與小餛飩兩種。要說我喜歡哪種，那非小餛飩莫屬。大餛飩加上面湯還行，直接就著醬油吃未免太干。我還記得以前父親給我包的大餛飩，咬破面皮竟是滿滿的牛肉餡，沒有任何東西與其混合，十分的油膩，難以吞咽，吃了幾個我就有了些反胃之感。
吃小餛飩應(yīng)該就湯吃。要說小餛飩好吃與否：一是要看它餡料的份量，二就得看它的湯。小餛飩的湯于我來說，第一要鮮，第二要撇蔥花。當(dāng)你一邊品嘗著能在你腸胃間游蕩的湯時，一邊又看著綠色的蔥花，白皮的餛飩與清湯水之間的混合，好像是一池清水、幾棵白玉蘭以及周邊的枝葉集成的畫卷，只不過白玉蘭在整幅畫卷間起伏，枝葉只作為旁襯。之前母親自己做小餛飩吃，竟然像平常吃大餛飩一般，將小餛飩放到水里煮，然后就撈出來。據(jù)她本人所述，這是她吃過的最無趣無味的一次。
在外面吃的`小餛飩餡料一般都不足，可以說根本吃不到肉，所以我還是喜歡吃奶奶包的小餛飩。肉量不多不少，適中�？梢哉f是吃出了大餛飩的味道，但因?yàn)閭�頭小，可以一口吞。
很多人說小餛飩適宜小孩和老人吃。我覺得這是因?yàn)樗梢砸豢谕痰奶攸c(diǎn)。我許多親戚中的老年人，牙口都不太好，但他們就喜愛我奶奶包的小餛飩，可以說是一口一個，所以可見吃得方便也占著很重要的地位。
以前在老家，經(jīng)常吃奶奶自己包自己煮的小餛飩，現(xiàn)在隨著父母來到城市里生活后，很少能吃到了，就算偶爾嘗到，那也比以往的味道淡了，少了許多。
小餛飩，是兒時家的味道！
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