就餐管理制度
在快速變化和不斷變革的今天，接觸到制度的地方越來越多，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。那么相關的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編精心整理的就餐管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
就餐管理制度1
食堂就餐管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：
1. 維護秩序：避免就餐高峰期的混亂，確保師生有序用餐。
2. 保障健康：嚴格的食品安全制度能防止食源性疾病的發(fā)生。
3. 提升滿意度：良好的.服務質量和環(huán)境能提升師生的用餐滿意度。
4. 優(yōu)化資源：有效管理能減少浪費，提高食堂運營效率。
5. 塑造文化：通過制度引導，培養(yǎng)師生的公共道德和環(huán)保意識。
就餐管理制度2
一、開飯時間：早餐9：30，中餐13：30，晚餐20：30；
二、全體工作人員都要按時就餐，無故延時就餐者，不能要求另外做飯。因加班或因工作外出辦事不能按時就餐者，要通知餐廳預留飯菜。
三、公司員工的生活費用由公司免費提供，其生活費用標準按每人每天元（含調料費）計算。
四、員工就餐時，如對飯菜不可口或有建議的，可向人力資源部行政主管反映，以便改進。
五、眾口難調，不能超標準要求飯菜質量，不能挑肥揀瘦，鋪張浪費。
六、原則上不允許外來人員在公司餐廳就餐，來公司探親需長期的.應自覺按照標準向公司財務部交納生活費。
就餐管理制度3
為加強員工食堂管理，解決原手機刷卡用餐存在的一些問題，更好地方便員工用餐，同時杜絕使用電爐等煮飯熱菜的現(xiàn)象，經(jīng)公司黨政聯(lián)席會研究決定，從20xx年1月1日起在公司生產(chǎn)區(qū)實行員工ic卡刷卡用餐�，F(xiàn)將相關規(guī)定通知如下：
一、關于員工就餐的相關規(guī)定：
1、員工就餐補貼范圍及標準
公司生產(chǎn)區(qū)內各單位在崗正式員工(含辦公大樓、供銷大樓的在崗員工，以鐵路為界)均在此次補貼范圍內，補貼標準為3元/次。員工在法定上班時間內，每人每天只允許刷一次卡，多刷無效，每月最多按23個工作日予以補貼，未刷卡者不予補貼。員工工作時間為“八對八”的`允許在每個法定工作日內刷卡兩次，每月最多不超過16個工作日，請這些員工的單位在12月29日前將名單報至辦公室備案。
2、充值與補貼發(fā)放
公司在廠區(qū)食堂與辦公樓食堂設立充值點，為員工提供充值服務，充值時間為中午11：20―12：30(廠區(qū)食堂、辦公樓食堂)、下午4：30―5：30(廠區(qū)食堂)，請需充值的員工在規(guī)定時間內攜帶ic卡與現(xiàn)金到充值點按順序充值。目前公司食堂就餐標準為6元/餐，員工就餐時，食堂收費機將先從ic卡中全額扣除，次月由員工單位統(tǒng)計上月本單位員工有效刷卡次數(shù)，并經(jīng)辦公室審核后，在工資中按3元/次發(fā)放
3、就餐時間安排
員工就餐時間：中餐11：20―13：00
晚餐17：20―18：30
零點餐00：00―01：00
公司將對刷卡時間進行設置，只有在規(guī)定時間段方可刷卡，其他時間刷卡無效。早餐為食堂承包商自主經(jīng)營，只收取現(xiàn)金，不能刷卡。為方便較遠的員工就餐，公司將設立硫酸、翔宇送餐點，負責中餐和晚餐的配送，送餐時間分別為11：20和17：20。
4、手機刷卡與ic卡刷卡過渡期工作安排
為避免20xx年1月1日正式啟用ic卡后造成的擁擠狀況，實現(xiàn)手機刷卡與ic卡刷卡的平穩(wěn)過渡，從20xx年12月28日至20xx年1月10日為刷卡過渡期，在該過渡期內兩種刷卡方式可同時使用，但只計一次有效刷卡次數(shù)。如員工手機卡內尚有余額未刷完的，可在過渡期內到廠區(qū)食堂充值點將余額轉到ic卡上，沒有余額需轉換的，可提前在ic卡內充值，辦公樓食堂在過渡期內只接受員工ic卡充值。不提供手機卡余額轉卡服務。
5、ic卡補卡規(guī)定
員工ic卡(含卡套和掛繩)初次發(fā)放由公司免費進行發(fā)放。補卡收費，標準為20元/次，卡套和掛繩5元/套，整套卡共25元。補卡聯(lián)系點設在食堂充值點。
二、關于員工用餐的管理規(guī)定
1、為保證就餐員工的利益，食堂就餐標準為6元/份，每份餐含二葷菜一素菜，另免費贈送一湯。中餐和晚餐只提供主食，不允許刷卡購買面食。零點餐供應面點、飲料等快餐食品，由食堂進行搭配，不分開出售，每份零點餐價格與中、晚餐相同。
2、員工在用餐完畢后，需自行將餐具放到指定地點存放，未按指定地點存放又不聽勸阻者，將按20元/次進行考核。
3、為保證員工的健康，辦公室將采取定點招標的方式，統(tǒng)一負責大米、面粉、食用油等食品的市場調研、指定供貨單位并負責監(jiān)管。
4、食堂管理將采取由各單位職工代表輪流檢查、定期開展問卷調查、設立投訴電話(號碼為：xxx)等方式，收集職工的意見和建議，辦公室將安排專人每天負責檢查食品的進貨、加工衛(wèi)生以及工作場地的衛(wèi)生管理等工作。每半年由職工代表參加的評議小組對承包商的飯菜質量、衛(wèi)生和服務等各方面進行評議，根據(jù)評議結果決定承包商是否適合繼續(xù)承包。
5、員工用餐確不夠吃，可臨時加量，倡導節(jié)約，杜絕浪費。
三、本辦法從20xx年1月1日起實行，公司辦公室負責解釋。
就餐管理制度4
為切實加強學校食品的衛(wèi)生安全，確保學生營養(yǎng)餐的就餐安全，結合學校實際，特制訂領導陪餐制度。
1.學校領導陪餐前，陪餐領導按值班志由值班領導輪流陪餐，每天按時在學校食堂陪餐。
2.陪餐領導要熟悉每餐食譜。并為了食堂獻計獻策，改善學生生活，做到陪餐領導原則，高度負責的`態(tài)度，認真登記，及時填好當天陪餐日志。
3.陪餐領導當天要檢查食堂是否嚴格執(zhí)行原料購進驗收登記。物品索證索票，飯菜留樣等管理制度。
4.每次就餐前，陪餐人員必須提前30分鐘進入食堂，嚴格檢查食品的衛(wèi)生，然后檢查飯菜質量。檢查飯菜質量時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜等必須與孩子的飯菜一樣，確定無任何問題方可讓孩子食用。
5.陪餐人員檢查食用10分鐘后無不良反應應在登記表中認真填寫情況記載，并簽好姓名和時間。若有不適情況反應迅速上報學校校長，同時應迅速阻止其他人員食用。
6.未經(jīng)學校安排其他人員不得進入食堂陪餐。
就餐管理制度5
一、陪餐老師安排：
各班正、副班主任為本班陪餐老師，輪流（一周輪換一次）組織學生排隊進餐廳就餐，并負責就餐時的紀律、衛(wèi)生及光盤行動等情況，每天學生就餐情況做到心中有數(shù)。
二、陪餐老師職責：
1、每天中午放學后，由班主任組織學生排隊放學，并護送到校門口；由副班主任組織午托學生到指定餐廳準時就餐，組織學生洗手、排隊、清點人數(shù)，進行餐廳禮儀培訓，并護送學生進餐廳就餐（正副班主任每周輪換一次）。正副班主任共同負責本班學生就餐時的紀律和衛(wèi)生以及學生文明就餐、勤儉節(jié)約情況的.管理和教育，及時處理學生中的矛盾、糾紛及所有偶發(fā)事件。
2、學生就餐完畢，由正副班主任輪流（一周輪換一次）組織學生進教室看書或開展活動，并負責學生的紀律和安全。
3、就寢零響后，由陪餐老師輪流組織學生排隊、清點人數(shù)，進行就寢禮儀培訓，并護送學生進寢室就寢。（由于一二年級的學生年齡小，生活自理能力欠缺，很多生活習慣尚未養(yǎng)成，請當天送學生入寢的老師等學生安靜入睡以后再離開）如有請假的學生，一定要向值日老師或值日行政說明請假原因和去向。
4、負責培訓班級餐廳管理員，協(xié)助值日老師和生活老師做好餐廳管理工作。
三、評比制度
1、每月進行一次“文明就餐優(yōu)秀班級”評比，只要能做到按時就餐、文明就餐、衛(wèi)生干凈、學生節(jié)約意識強、不剩飯不倒飯、受到生活老師和值日行政好評的班級，就可以評為文明就餐優(yōu)秀班級（以每天的檢查記錄為準，每星期小結反饋一次）。
2、期末總結評出全期的“文明就餐示范班”和“文明就餐小標兵”、“光盤小明星”等集體和個人獎項。
3、學生就餐時，如果責任老師（正或副班主任）沒到位，學生紀律差、衛(wèi)生沒做好，將扣發(fā)部分陪餐管理費，每次10元。
4、各班學生在生活區(qū)的表現(xiàn)將作為期末班級評優(yōu)和個人評優(yōu)的參考依據(jù)。
教育處、總務處
就餐管理制度6
學生就餐管理制度是學校日常管理的重要組成部分，旨在維護校園餐飲秩序，保障學生的飲食安全與健康，提升食堂服務質量和效率。本制度主要包括以下幾個方面：
1. 學生就餐時間安排與規(guī)定
2. 就餐行為規(guī)范
3. 食堂衛(wèi)生與食品安全管理
4. 餐具使用與回收規(guī)定
5. 食堂服務與投訴處理機制
內容概述：
1. 學生應遵守學校設定的.就餐時間，避免高峰期擁擠，確保食堂運營有序。
2. 在食堂內，學生需保持文明禮儀，如排隊取餐、保持安靜、不浪費食物等。
3. 食堂需定期進行衛(wèi)生檢查，確保食材新鮮，避免食品安全隱患。
4. 餐具使用后應及時歸還，不得隨意丟棄，以保證餐具循環(huán)使用和環(huán)境衛(wèi)生。
5. 設立服務窗口，對學生提出的建議和問題及時處理，提升食堂服務質量。
就餐管理制度7
工食堂就餐管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：
1. 保障員工健康：通過嚴格的食品衛(wèi)生管理，降低食物安全風險，確保員工的飲食健康。
2. 提升工作效率：有序的就餐環(huán)境和合理的時間安排，有助于員工快速恢復體力，提高工作效能。
3. 增強團隊凝聚力：共同遵守的'就餐規(guī)則，可以培養(yǎng)員工的團隊精神和公共意識。
4. 控制成本：節(jié)約資源，減少浪費，有助于降低食堂運營成本，提高企業(yè)經(jīng)濟效益。
就餐管理制度8
學生食堂就餐紀律扣分細則（暫行）
1、學生要按照學校規(guī)定的時間到食堂就餐，集體若因事需提前或推后就餐，必須事先與食堂管理人員聯(lián)系，否則食堂不予接待。
2、學生就餐時必須以班為單位整隊步入食堂，嚴禁跑步進入食堂。
3、各窗口打飯時必須按秩序排隊，嚴禁插隊（中途離開又返回原處者視為插隊）。
4、每人只能打飯一份嚴禁代打（若生病或其它特殊情況須經(jīng)現(xiàn)場值班老師批準）。
5、學生要注意保持食堂公共衛(wèi)生，不往地上亂倒菜湯和亂扔飯菜，不隨地吐痰和亂扔雜物。
6、學生圍蹲就餐處不干凈。
7、學生不得將飯菜端出食堂外就餐或清洗飯盆。
8、學生嚴禁在食堂內追趕打鬧、起哄、大聲喧嘩、敲打餐具。
第一條：排隊打飯，不準插隊。
第二條：不準敲擊餐具，不準高聲喧嘩。
第三條：餐桌座位應按序就座，不準推擠。
第四條：愛護設施，損壞賠償。
第五條：不準將餐具帶出食堂。
第六條：就餐地點只能在食堂及其門前護攔以內，不準將飯菜帶入運動場就餐。
第七條：珍惜糧食，杜絕浪費。
第八條：用餐結束后，應迅速離開食堂，不得影響后來同學的就餐。
第九條：講究衛(wèi)生，剩飯剩菜倒入指定的垃圾桶。
第十條：發(fā)現(xiàn)問題時應按程序向值班教師或學校反映，不得起哄滋事，舉報必須實事求是并署真名。
學生就餐
1、學生在食堂就餐，應自覺遵守食堂管理規(guī)定，維護食堂秩序和公共衛(wèi)生。
2、自覺排隊用餐，不得隨意插隊。
3、就餐時應在餐廳用餐，不得隨意帶回教室或其他場所就餐。
4、要養(yǎng)成良好的'就餐習慣，就餐時不要大聲喧嘩，嬉戲追逐。
5、維持食堂衛(wèi)生，不隨地吐痰，亂潑污水，飯后應將剩余飯菜倒在桶內。
6、愛惜糧食，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習慣，適量用飯菜，杜絕浪費現(xiàn)象。
7、愛護食堂的公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。
8、未經(jīng)允許，不得隨意進入操作間。
9、嚴格遵守食堂管理規(guī)定，服從值班教師的管理和調度。
10、尊敬食堂工作人員，若有意見，需禮貌提出或通過老師轉達，不得與食堂工作人員爭吵，更不得辱罵和有其它無理行為。
就餐管理制度9
一、目的
為加強員工食堂、員工用餐的內部管理，更好的為飯店員工做好后勤保障工作，特制定本規(guī)定。
二、內容
1．飯卡
A．飯卡由人事部根據(jù)各崗位具體人員按需發(fā)放。
B．飯卡由財務部蓋章后方可生效。
C．飯卡根據(jù)工作時間不同分為：3餐卡；2餐卡；1餐卡（工作時間跨度8小時以內的.提供1餐；8小時以上提供2餐；12小時以上的提供3餐）。
D．用餐時持卡，由員工食堂管理人員劃卡。
E．飯卡由本人使用，不得轉借他人、涂改。
F．人事部于每月底將下月就餐卡發(fā)至各部門，轉交員工使用。每月?lián)Q卡一次，舊卡由員工餐廳在當月最后一餐時收回、統(tǒng)計、交財務部。
2．用餐時間
A．午餐：10：30―――11：30餐飲部
11：30―――12：30房務部
12：00―――13：00其它部門
B．晚餐：16：00―――17：00餐飲部
17：00―――18：00房務部
17：3.0―――18：30其它部門
C．夜宵：21：00―――22：00
D．開餐時間可根據(jù)季節(jié)調整。
3．用餐標準
午餐：標準成本2元。
晚餐：標準成本1.2元。
晚餐：標準成本1.2元。
夜宵：標準成本0.8元。
4．注意事項
A．員工餐是飯店為當值員工免費提供的。
B．用餐時不得浪費。否則，員工食堂有權收回當事人餐卡。
C．如有遺失，將根據(jù)當月剩余天數(shù)、次數(shù)進行核價，由人事部辦理補買手續(xù)。
D．超量（次數(shù)）用餐，由員工食堂統(tǒng)計、財務部根據(jù)次數(shù)、餐標、在工資里相應扣除。
E．所有員工用餐時必須持卡、佩帶工牌、著工裝排隊用餐。否則，員工食堂有權拒絕派飯。
F．不準將食品帶出食堂食用。
G．不準帶打、帶領食品。
H．不準隨意挪動桌椅。
I．用餐區(qū)域衛(wèi)生由用餐人員負責。自覺保持室內外衛(wèi)生，不準隨意丟棄垃圾、物品及剩余食物。
就餐管理制度10
一、員工食堂每日供應早餐，午餐，晚餐
早餐時間為7：10—7：40
午餐時間為11：30—12：20
晚餐時間為17：10—17：30
請全部員工按規(guī)定就餐，不得提前就餐，如因工作需要推遲，提前或增加就餐人員，應由各部門負責人提前通知行政部，以便食堂做好相應預備。
二、員工進入食堂后，必需遵守秩序，打飯、菜時要自覺排隊，聽從食堂人員管理和勸告，不得爭先恐后，同時不得拖欠飯票。
三、就餐人員必需按需盛飯打湯，不許有意造成鋪張。
四、員工用餐后的.餐具統(tǒng)一放到食堂指定地點。
五、食堂內不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
六、就餐人員一律聽從食堂管理和監(jiān)督，疼惜公物、餐具，講究道德。
七、講文明、講禮貌，敬重食堂人員，對食堂管理服務有看法，可向行政部提出，不能與食堂人員爭吵。
八、要疼惜食堂的公物和設施，不得任憑挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。
九、已通知食堂就餐人員，未到食堂就餐的與在食堂就餐費用同出。
十、對食堂的飯菜質量和食堂工作人員的服務態(tài)度有看法者，可向行政部協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生沖突而爭吵，如有違反以上規(guī)定者，行政部有權賜予相應懲處，情節(jié)嚴峻者、屢教不改者，賜予除名。
就餐管理制度11
為提高工作效率，規(guī)范員工的日常用餐，實行食堂就餐刷卡管理制度�，F(xiàn)將就餐刷卡使用辦法及相關事項規(guī)定如下，望就餐人員遵照執(zhí)行。
一、就餐人員范圍：
公司管理人員及一、二樓員工
二、就餐時間：
早：7：00——7：30午：12：00——12：30
晚：17：00——17：30（冬季）18：00——18：30（夏季）
三、刷卡要求：
就餐人員，須先刷卡再用餐。實行“一人一卡一餐”制度。
四、刷卡辦法：
將餐卡放置刷卡區(qū)域，聽到提示音的同時，液晶屏將顯示持卡人員序號、姓名、本次刷卡金額及余額。否則需重新刷卡確認。如有故障及時與辦公室溝通。
五、就餐標準：
1、早餐：2元/餐
2、午餐：
�、偾嗖顺慈猓ǖ埃�3元/份
�、跊霭璨�2元/份
③雞蛋、魚、排骨5元/份
�、莛z頭0.5元/個
⑤米飯1元/份
�、薨�2.5元/個
⑦水餃3元/碗
�、囵Q飩2.5元/碗
�、崦鏃l2元/碗
�、庀★垺⑾滩嗣赓M
3、晚餐：3元/餐
就餐管理制度12
一、組織衛(wèi)生檢查：
設定定期與不定期的衛(wèi)生檢查制度，檢查時隨帶記錄�。ū恚�，對食堂衛(wèi)生情況作較詳細記錄。
二、檢查內容：
檢查時，看是否嚴格執(zhí)行食堂衛(wèi)生制度，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
1。食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈、無雜物、無死角。
2。食堂周圍的墻壁干凈，無亂貼亂畫、亂搭亂掛。
3。洗碗池清潔，上下水暢通。
4。剩菜、剩飯倒入殘食回收桶，每天三餐及時清理。
5。垃圾及時清理，做到一日三清，垃圾倒到指定位置。
6。原料要新鮮，加工前要揀好、洗凈，嚴禁用腐敗變質、生蟲原料加工，加工的各類食品要燒熟煮透，定型包裝食品、調味品等要有產(chǎn)品檢驗合格證明，標識要齊全。
7。倉庫要清潔、干燥、通風，保持“四防”，食品要分類存放，并要有容器加蓋。定期盤點，發(fā)現(xiàn)過期霉變、生蟲要及時銷毀。
8。操作間保持無蚊、蠅，配有兩刀、兩板、雙盤，堅持生、熟分開，紅、白案分開，防止交叉污染。
9。根據(jù)不同的`消毒方法配備餐具洗刷消毒設施，并指定專人負責洗刷、消毒，做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。
10。冷藏設備保持清潔衛(wèi)生，生熟分開，定期清洗。
11。保持個人衛(wèi)生，正常穿戴清潔的工作衣帽，加工直接入口的飯菜，操作前要洗手，每年要定期檢查健康，發(fā)現(xiàn)有傳染病者（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、肺結核、傳染性皮膚�。┘皶r隔離治療。
三、檢查中，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，提出整改意見，并將衛(wèi)生工作與獎金掛鉤。
就餐管理制度13
餐廳就餐管理制度的'重要性不言而喻，它：
1. 保障食品安全，預防疾病傳播，維護公眾健康。
2. 提升服務質量，增強顧客忠誠度，促進口碑傳播。
3. 規(guī)范員工行為，提高工作效率，減少糾紛。
4. 降低運營風險，防止因管理不當導致的經(jīng)濟損失。
5. 創(chuàng)建有序的就餐環(huán)境，增加顧客的就餐滿意度。
就餐管理制度14
1、領導陪餐由學校統(tǒng)一安排，全體參與，定人定席。
2、陪餐領導必須與學生同吃同散，并妥善安排學生輪流值日，及時收好碗、擺好凳、抹好桌。
3、陪餐領導必須管好各席學生文明就餐，有序進入食堂，不大聲喧嘩，不搶菜，不挑食，不浪費（要求學生飯能吃多少打多少），不亂扔（要求學生飯菜不扔到地面，收桌時剩飯剩菜統(tǒng)一倒到潲水池），并保證有要事而滯后就餐的.學生有菜吃。
4、陪餐領導要主動了解學生口味，并及時反饋學生意見，收集好學生對食堂工作、生活的建議，以便學校及時改進。
5、陪餐領導有權檢查食堂餐具消毒情況，確保師生就餐絕對安全。
6、陪餐領導要高度負責，確保學生就餐安全、有序，對無故缺陪者，每次扣20元，同時，對該桌學生有以上違反文明就餐行為者，扣該桌陪餐領導10元/次，如果學生就餐不文明造成重大后果的，將全部追究無故缺陪餐領導的責任。
就餐管理制度15
一、學校建立領導或領導輪流陪同學生就餐制度，有陪餐領導安排表，以確保當餐所提供的食品都有領導或領導陪餐。
二、陪餐領導應按照安排，隨同學生一起就餐。負責對食品的外觀、口味、質量等進行認真評價，負責對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)領導工作情況等進行監(jiān)督，負責征求就餐學生的意見建議，并做好陪餐記錄。
三、陪餐領導要認真填寫《領導、領導陪餐記錄》，內容應包括日期和餐次，食品的品種名稱、外觀、口味、質量等的直觀評價，就餐秩序評價，學生反饋意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況，陪餐人簽名等。
四、陪餐領導對以下情況應當立即指出或停止，并要求食堂管理領導及時整改糾正：
一是食品加工距供餐時間過長的；
二是食堂食品未采取防蠅措施，食用前受到蚊蠅嚴重污染的`；
三是食堂制作涼拌菜、四季豆、野生菌；
四是食品有發(fā)霉變質等感官問題的；
五是食品有明顯的口味異常；
六是食品質量較差，學生反映突出的；七是其他危害學生食品安全衛(wèi)生的情況。
五、陪餐領導就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應當立即向學校報告，并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。
六、陪餐領導應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出存在問題的，給予批評教育；對危害學生健康的安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。
七、食堂工作領導應認真聽取陪餐領導的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。
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