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新陳代謝
教學(xué)目標(biāo)
一、知識(shí)目標(biāo)
1、知道新陳代謝的概念和意義；
2、理解人體內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和能量的變化，以及與新陳代謝具有直接關(guān)系的四個(gè)系統(tǒng)在新陳代謝中所起的作用；
3、知道食物的熱價(jià)和體溫的相關(guān)知識(shí)。
二、能力目標(biāo)
通過(guò)聯(lián)系生活實(shí)際，從人體結(jié)構(gòu)和功能的整體性上理解新陳代謝，培養(yǎng)學(xué)生的遷移能力和綜合分析問(wèn)題的能力，進(jìn)一步指導(dǎo)學(xué)生將生物學(xué)知識(shí)用于建立良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高健康水平和生活質(zhì)量。
三、情感目標(biāo)
通過(guò)討論，認(rèn)識(shí)同化作用和異化作用之間辨證統(tǒng)一關(guān)系，滲透唯物主義的觀點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生相互合作意識(shí)。
教學(xué)建議
教學(xué)重點(diǎn)：
新陳代謝的概念
新陳代謝是生物最基本的生命特征，是一切生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。在學(xué)生學(xué)習(xí)了消化、循環(huán)、呼吸、排泄的相關(guān)知識(shí)的基礎(chǔ)上，通過(guò)本節(jié)課中對(duì)各項(xiàng)生理活動(dòng)的綜合分析，得知它們?cè)谌梭w生命活動(dòng)中的作用和聯(lián)系，從而從人體結(jié)構(gòu)與功能的整體性上理解新陳代謝，初步建立生物學(xué)觀點(diǎn)，因而新陳代謝是教學(xué)重點(diǎn)。
教學(xué)難點(diǎn)：
新陳代謝的概念
新陳代謝的概念涉及到人體與外界環(huán)境之間的物質(zhì)和能量的交換和人體內(nèi)的物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)變，是涉及面非常廣的概念。關(guān)于物質(zhì)的交換，涉及食物與飲水的攝取，氣體的吸入；食物殘?jiān)c廢物的排出，氣體的呼出。這些指的是人體與外界環(huán)境所進(jìn)行的物質(zhì)交換。關(guān)于體內(nèi)物質(zhì)的變化，涉及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和利用，涉及物質(zhì)在體內(nèi)的運(yùn)輸 (包括氣體的運(yùn)輸)，涉及代謝終產(chǎn)物的生成等。用一節(jié)課的時(shí)間將眾多的知識(shí)連成線、織成網(wǎng)是有相當(dāng)?shù)碾y度的。至于能量的交換與能量在體內(nèi)的變化，更是涉及面寬且非常抽象。學(xué)生對(duì)能量的，和理解是本節(jié)主要的難點(diǎn)。
本章知識(shí)要點(diǎn)
教法建議
教學(xué)開(kāi)始時(shí)總結(jié)復(fù)習(xí)前面學(xué)過(guò)的知識(shí)�？梢宰寣W(xué)生先對(duì)照?qǐng)D解，按問(wèn)題順序思考幾分鐘或翻看前幾章的內(nèi)容和插圖來(lái)思考，然后教師采取逐題提問(wèn)的方式來(lái)復(fù)習(xí)。可以采取讓學(xué)生逐題討論的方式來(lái)復(fù)習(xí)。復(fù)習(xí)時(shí)，教師應(yīng)該有意識(shí)地以新陳代謝為主線，把各部分知識(shí)有機(jī)地串聯(lián)起來(lái)，以免知識(shí)的簡(jiǎn)單重復(fù)、堆砌。
為了在復(fù)習(xí)中使學(xué)生對(duì)人體的生理活動(dòng)有個(gè)整體上的了解，為講述新陳代謝概念做好輔墊，可以采用總結(jié)邊畫(huà)圖解的方式來(lái)進(jìn)行。
體溫部分的教學(xué)，應(yīng)該與新陳代謝過(guò)程中的能量釋放緊密聯(lián)系，體溫首先是能量釋放所維持的，其次，體溫是新陳代謝進(jìn)行的必要條件。教學(xué)中還應(yīng)該結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，盡量讓學(xué)生自己談出測(cè)量體溫的部位和平均溫度。另外，這部分教學(xué)中，還應(yīng)該強(qiáng)調(diào)體溫維持相對(duì)穩(wěn)定的意義。
新陳代謝概念既是本章的重點(diǎn)又難點(diǎn)，教師可先以人體與外界環(huán)境之間和人體內(nèi)部的物質(zhì)變化和能量變化為線索，邊歸納選列表(見(jiàn)奉章知識(shí)結(jié)構(gòu)中新陳代謝過(guò)程部分)，然后再歸納出新陳代謝的概念。
關(guān)于同化作用和異化作用的關(guān)系，是進(jìn)行辯證唯物主義基本視點(diǎn)教育的極好內(nèi)容。但是應(yīng)該考慮學(xué)生的知識(shí)水平和接受能力，講解時(shí)只要滲透二者既矛盾又統(tǒng)一的觀點(diǎn)即可。也就是說(shuō)讓學(xué)生了解同化作用和異化作用是相互聯(lián)系，相互依存的過(guò)程就可以了，不要講得過(guò)多、過(guò)深，更不能講成政治課。
在講述新陳代謝的意義時(shí)，應(yīng)該聯(lián)系前后各章的知識(shí)，舉出一些實(shí)例來(lái)說(shuō)呀新陳代謝是進(jìn)行一切生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。例如，人體的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)住完成各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)時(shí)；需要得到足夠的營(yíng)養(yǎng)和能量供應(yīng)，而營(yíng)養(yǎng)和能量的供應(yīng)正是通過(guò)新陳代謝來(lái)實(shí)現(xiàn)的。關(guān)于新陳代謝的神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)只是點(diǎn)一下，目的是引出下兩章的內(nèi)容，說(shuō)明新陳代謝與后面知識(shí)的密切聯(lián)系，因此不必要展開(kāi)講述。
由于本章教材帶有復(fù)習(xí)性、總結(jié)性，牽涉的知識(shí)多，概念抽象，所以在時(shí)間上要合理安排，要把大部分時(shí)間用于新陳代謝概念的教學(xué)上。
教學(xué)設(shè)計(jì)方案
一、本章的參考課時(shí)為1課時(shí)。
二、教學(xué)過(guò)程：
1．復(fù)習(xí)提問(wèn)：
（1）什么是排泄？排泄的主要途徑是什么？
（2）對(duì)照掛圖簡(jiǎn)要說(shuō)明尿的形成過(guò)程。
2．引入新課：
可以從學(xué)生的回答中找出新課的切入點(diǎn)。如，排泄是指將人體代謝的終產(chǎn)物排出體外的過(guò)程。代謝的終產(chǎn)物指的是什么，看來(lái)我們都知道，但是，不知道為什么稱(chēng)它們?yōu)榇x的終產(chǎn)物，最主要的是，不知道什么是代謝。代謝是我們今天要學(xué)習(xí)的新陳代謝的簡(jiǎn)稱(chēng)。（板書(shū)本章標(biāo)題）
3．復(fù)習(xí)相關(guān)知識(shí)，自學(xué)本章知識(shí)并思考相關(guān)問(wèn)題。
教師可以將書(shū)本知識(shí)與學(xué)生的現(xiàn)實(shí)生活拉近些，使學(xué)生有親切感。如參考【看一看，想一想】中的問(wèn)題，聯(lián)系學(xué)生自己，設(shè)計(jì)以下題目，將其寫(xiě)在投影片上或小黑板上。當(dāng)學(xué)生知道他們不曾注意的這些問(wèn)題都與新陳代謝的概念有關(guān)時(shí)，會(huì)使學(xué)生感到有探究的興趣。
①今天，你的早餐（或午餐）吃的是什么？它們包括哪些營(yíng)養(yǎng)成分？這些食物在你體內(nèi)發(fā)生了什么變化？你從中得到哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？
②被你的血液或淋巴吸收的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是怎樣到達(dá)你身體的每一個(gè)細(xì)胞的？
�、勰銥槭裁幢仨毢粑靠諝庵械难跏窃鯓拥竭_(dá)你的身體的每一個(gè)細(xì)胞的？
�、苣愕募�(xì)胞既得到了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)又得到了氧，細(xì)胞怎樣利用它們？從早餐后到現(xiàn)在，你消耗了許多能量，這些能量是從哪里來(lái)的？
�、菰谀愕纳顒�(dòng)得到能量的同時(shí)，細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生了哪些廢物？它們通過(guò)什么途徑、以什么形式排出體外？
帶著這些問(wèn)題，請(qǐng)學(xué)生瀏覽本章內(nèi)容，使學(xué)生對(duì)這節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容有大致的了解。參考教師提出的問(wèn)題，聯(lián)系【看一看，想一想】中的問(wèn)題，參看新陳代謝圖解，學(xué)生自己回顧相當(dāng)知識(shí)，體會(huì)相互聯(lián)系，充分思考，自己理解新陳代謝的概念和意義。教師給學(xué)生創(chuàng)造自我學(xué)習(xí)、自我教育的機(jī)會(huì)，提供自學(xué)的空間和時(shí)間。
請(qǐng)學(xué)生在認(rèn)真學(xué)習(xí)與思考的基礎(chǔ)上，像一位老師那樣備課，爭(zhēng)取用簡(jiǎn)練、準(zhǔn)確的語(yǔ)言講述什么是新陳代謝？同化作用與異化作用有什么關(guān)系？與維持體溫直接相關(guān)的是哪些生理作用？體溫的測(cè)量方法和標(biāo)準(zhǔn)是什么？新陳代謝的意義是什么？
4．小組討論。
以小組為單位的討論，有利于生生互動(dòng)，相互啟發(fā)，智慧資源共享。小組成員有表達(dá)自己看法，表現(xiàn)自己才華的機(jī)會(huì)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的自信心和合作精神。
討論題可以是教師提出的思考題，也可以是【看一看，想一想】中的問(wèn)題，還可以是
【動(dòng)動(dòng)腦】中的三個(gè)問(wèn)題，教師還應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生提出自己的問(wèn)題。凡是涉及到新陳代謝的問(wèn)題都可以討論。
最后，每個(gè)小組選一個(gè)代表，也可以自告奮勇當(dāng)代表，向全班匯報(bào)本組討論中最有特色的問(wèn)題，最有收獲的結(jié)果。還可以請(qǐng)一位同學(xué)當(dāng)小老師，講解有關(guān)新陳代謝的知識(shí)點(diǎn)，總結(jié)本課的學(xué)習(xí)，全組同學(xué)幫他“備課”。
5．全班討論。
�。�1）請(qǐng)各組代表作匯報(bào)。提醒學(xué)生注意傾聽(tīng)，后發(fā)言者不重復(fù)已經(jīng)說(shuō)過(guò)的內(nèi)容。
�。�2）請(qǐng)一個(gè)同學(xué)到前面來(lái)，當(dāng)一次小老師，總結(jié)新陳代謝的概念和意義。
苦學(xué)生總結(jié)較好，教師無(wú)須重復(fù)。教師總結(jié)時(shí)，要盡可能肯定學(xué)生表達(dá)正確的地方，給學(xué)生以鼓勵(lì)。
6．與本課開(kāi)頭呼應(yīng)，請(qǐng)學(xué)生解釋?zhuān)裁词谴x終產(chǎn)物。
教師說(shuō)明新陳代謝必須在神經(jīng)系統(tǒng)和激素的調(diào)節(jié)下進(jìn)行，引起學(xué)生對(duì)下一章學(xué)習(xí)的興趣。
【板書(shū)設(shè)計(jì)】
第八章 新陳代謝
一、新陳代謝的過(guò)程
二、新陳代謝的概念：
人體與外界環(huán)境之間的物質(zhì)與能量交換，以及人體內(nèi)物質(zhì)與能量的轉(zhuǎn)變過(guò)程。
三、新陳代謝的意義：
維持生命的基本條件；生命的基本特征。
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