飲食文化的優(yōu)秀作文
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。那么一般作文是怎么寫(xiě)的呢？下面是小編幫大家整理的飲食文化的優(yōu)秀作文，歡迎閱讀與收藏。
飲食文化的優(yōu)秀作文1
我國(guó)的飲食文化是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。各地菜肴自成風(fēng)味組成不同的地方菜系。僅僅一套滿(mǎn)漢全席就風(fēng)靡中外，讓國(guó)內(nèi)外美食家嘆為觀止。繼承祖國(guó)同傳統(tǒng)飲食文化的同時(shí)，有所創(chuàng)新、有所發(fā)展，使傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化相結(jié)合這是走向現(xiàn)代文明的必由之路。但是也使文化中的一些糟粕，也有人繼承并得以發(fā)展，這就不能不引起人們的注意，要堅(jiān)決地予以摒棄。
據(jù)報(bào)載，南方某地一飯店，以新鮮驢肉為原料做菜，在當(dāng)?shù)匦纬梢唤^。菜的口味到底如何姑且不論，單是驢肉是絕對(duì)新鮮，因?yàn)榈昙覡恳活^活驢放在店中，顧客隨便指驢身上哪塊肉，廚師就從驢身上現(xiàn)割進(jìn)行加工，至于驢子的痛苦與死活他就不管了。盡管殘忍，店家卻獲得頗豐，并打出了自己的“名牌”。
讀了這條報(bào)導(dǎo)，我不禁想起了清朝兩道菜的做法。一道菜名叫“竹筍烤肉”。此菜下筷之后，口中脆香嫩美，不同尋常。原來(lái)這菜是用豬的脊肉做成，取肉也有妙法，那就是關(guān)緊大門(mén)，放入一豬，數(shù)人拿竹竿追打其背。豬有切膚之痛，奔走不已，全身精華乃匯集于脊背，等那頭豬支持不住，于是就操刀向前，直取背肉。另有一道菜叫“鵝掌”的菜的.做法也很叫絕。方法是將群鵝趕入一個(gè)鐵籠，下設(shè)薪炭燒烤。
待籠外放置預(yù)先調(diào)好的蔥醬佐料，鵝急欲飲水，慌不擇路，紛紛將佐料飲入腹中。同時(shí)，全身精脂自動(dòng)運(yùn)集雙掌，等鵝自斃，再取其雙掌。還有據(jù)說(shuō)南方吃猴腦也是一道名菜。將活的猴子腦袋卡在帶眼的桌子上，把頭部雜毛剃光，食客圍桌坐一圈，每人備一小勺，用小錘將猴頭打開(kāi)，舀食猴腦。這種殘忍吃法，單單聽(tīng)起來(lái)就令人發(fā)指。這種“惡吃”自然是飲食文化的糟粕。
在建設(shè)社會(huì)主義精神文明的今天，要認(rèn)真區(qū)分封建社會(huì)積累的歷史文化遺產(chǎn)中的精華與糟粕，取其精華，棄其糟粕才才有利于社會(huì)文明的進(jìn)步。上述幾例飲食文化的糟粕，不僅反映了某些人文明程度的低下，也反映了某些人受利益的驅(qū)使，陷入了唯利是圖的誤區(qū)。因此我們說(shuō)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下也應(yīng)該善待生靈。
飲食文化的優(yōu)秀作文2
現(xiàn)在，有很多人說(shuō)過(guò)年沒(méi)意思，他們說(shuō)生活水平提高了，天天都有肉吃，新衣裳想啥時(shí)穿就啥時(shí)穿，不像小時(shí)候那樣盼過(guò)年了，然而他們不知道，過(guò)年不僅僅是一次物質(zhì)上的享受，更是一種精神上的滿(mǎn)足，一種文化。
這種文化不需要華麗的文字去描繪，不需要大肆去宣揚(yáng)，只需要我們用心去體會(huì)，用自己的方式去慶祝。
這種文化是家家窗戶(hù)上到貼著的“�！弊�。樸素的民風(fēng)，平凡而美好的祈愿，都凝聚在這里。不知從何時(shí)起，人們?cè)敢庥玫劫N的父子蘊(yùn)含福到了的意思。這是福字文化的演變，是人們對(duì)生活更美好的企盼。而且唯有我們炎黃子孫以這種方式表達(dá)我們內(nèi)心的情感，天下唯我中華有，這難道不是我們的文化嗎?
這種文化是明媚的爆竹聲。喜慶，在這里被渲染。瞧那炮竹，似乎按捺不住內(nèi)心的喜悅，在劈啪聲中將生命帶入化了的巔峰，看那禮花，絢爛了天空，如繁星閃爍，似花瓣飄飄。此刻，空中溢滿(mǎn)的是喜氣，是人們的幸福，是濃濃的過(guò)年文化，是喜洋洋的文明。那燦爛的禮花似乎在昭示歷史過(guò)往的痕跡，有宛若仙女在裝點(diǎn)千年的蓮花。文化在此刻盛開(kāi)，伴著喜悅，踏歌而來(lái)。
這種文化是歡慶的秧歌，扭著國(guó)家的'富強(qiáng);這種文化是紅紅的對(duì)聯(lián)，彰顯中華文法;這種文化是熱騰騰的餃子，包著人們的熱情。
這種文化來(lái)自一個(gè)關(guān)于年的傳說(shuō)，來(lái)自千百年來(lái)人們的共同心愿，來(lái)自一個(gè)泱泱大國(guó)淵源流長(zhǎng)的文明。
過(guò)年是一種文化，一次精深與博大的凝聚，一種經(jīng)典與現(xiàn)代的交融，一個(gè)樸素而偉大的心愿!
如果你有華夏的血，炎黃的脈，無(wú)論身處何時(shí)，身在何地，都應(yīng)記得過(guò)年，因?yàn)樗菍儆谀銈兊�，我們的，大中華的文化!
飲食文化的優(yōu)秀作文3
從小，我就是一名吃貨。吃的力量是強(qiáng)大的，它促使我我對(duì)成為美食家產(chǎn)生了一種由衷的渴望，
一個(gè)下午，我輕輕的靠在沙發(fā)上，不經(jīng)意地轉(zhuǎn)到了旅游衛(wèi)視，一個(gè)畫(huà)面深深地吸引了我。我一蹦三尺高，跳到地上，目不轉(zhuǎn)睛的盯著電視上那一個(gè)個(gè)做工精美，分量特大的巨無(wú)霸漢堡。令人垂涎欲滴的美食，讓我的小心臟“砰砰”直跳。濃郁的鵝黃色芝士拉出了長(zhǎng)長(zhǎng)的絲，好似那掛在樹(shù)上的蜘蛛網(wǎng)。中間夾著一片又一片的風(fēng)干肉腸片，搭配酸甜可口的小黃瓜，再擠上新鮮而且富有光澤的番茄沙司和甜絲絲的蛋黃醬。接著撒上一把青椒丁.洋蔥丁，最后扣上兩塊很有風(fēng)味讓人欲罷不能的牛扒，真是一絕!放在一個(gè)大大的`白盤(pán)子里，周?chē)鷶[上了營(yíng)養(yǎng)而美味的蔬菜沙拉。其他地方堆滿(mǎn)了香噴噴的炸薯?xiàng)l，沾上一點(diǎn)布迪醬，幸福寫(xiě)在臉上!大口大口地嚼著，各種味道很融洽地混合在一起，電視上的那些人吃得津津有味。而我呢?口水“嘩嘩”直流。
美食是我的動(dòng)力，追尋美食是我的目標(biāo)。“美食家”這工作是我夢(mèng)寐以求的理想。我認(rèn)為有兩種美食家，一種是美食節(jié)目的主持人，另一種是吃了一樣?xùn)|西發(fā)表文章登在報(bào)刊上的作家，他們都必須擁有敏銳的嗅覺(jué)和能記憶多種味道的舌尖味蕾。我當(dāng)然希望不僅上得廳堂，也下得廚房啦!我常�；孟胫�
臺(tái)燈斜斜地照在書(shū)桌上，此刻的我正在埋頭趕稿。我的腦子高速運(yùn)轉(zhuǎn)，不斷構(gòu)思美味而且極其富有吸引力的字句�！昂魚(yú)”我停下手中的工作，擦了擦額頭上的細(xì)細(xì)的汗珠，捏起咖啡杯的把兒，小小抿了一口，真不錯(cuò)!工作室里有兩排書(shū)柜，里面擺滿(mǎn)了我的作品和獎(jiǎng)杯。待會(huì)就要出國(guó)了，這次是介紹俄羅斯的冰激凌，期待以久啦!收拾行李，準(zhǔn)備出發(fā)。
我所做的一切，只為讓人能了解其它國(guó)家食物的文化，也為了可以大飽口福，安撫一下我這吃貨的心。
飲食文化的優(yōu)秀作文4
中國(guó)的福文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，這里面擁有著許多鮮為人知的故事和講究。
鼠年新春即將拉開(kāi)帷幕，我和外公在鞭炮聲和歡笑聲的陪襯下緊張的準(zhǔn)備著鼠年春節(jié)，準(zhǔn)備迎接新春的到來(lái)。
只見(jiàn)外公小心翼翼地拿出了一副春聯(lián)，和我一起貼到門(mén)外去，一邊貼，還一邊不忘著賣(mài)弄道：“春聯(lián)是新春佳節(jié)福的一種文化，這里，上聯(lián)的最后一個(gè)字是三四聲，而下聯(lián)的最后一個(gè)字就是第一二聲。貼春聯(lián)時(shí)，人正對(duì)著門(mén)，右手邊貼上聯(lián)，左手邊貼下聯(lián)�？蓜e貼反了，知道了嗎?如果把春聯(lián)這個(gè)福文化貼反了，可就大事不妙了�！币魂囎舆^(guò)后，對(duì)聯(lián)終于貼好了，我滿(mǎn)心歡喜的看著這杰作，外公笑了笑，又繼續(xù)賣(mài)弄著他肚子里的“經(jīng)綸”：“你看到了嗎?春聯(lián)上面是不是有一道白色?那道白色，是故意留下來(lái)的，意思就是兩夫妻能夠白頭偕老，也是象征著福氣。”我聽(tīng)著，才突然發(fā)現(xiàn)春聯(lián)里還蘊(yùn)含著那么多的我不知道的'學(xué)問(wèn)。對(duì)春節(jié)的福文化有了一個(gè)更新的認(rèn)識(shí)。不愧是文明之邦，一副小小的春聯(lián)也蘊(yùn)含著那么多的知識(shí)。
貼完春聯(lián)，外公就在門(mén)前貼了一對(duì)象征著恭喜發(fā)財(cái)?shù)慕鹜衽?/p>
接著，外公拿出買(mǎi)來(lái)的各形各色的福字，各不相同，各有各的風(fēng)采。我暗自竊喜：“這下外公可不能買(mǎi)學(xué)問(wèn)了吧?如今誰(shuí)不知道，福字要倒著貼呢?‘福倒了’這個(gè)是當(dāng)今的常識(shí)了�！蓖夤坪跄芏床煳业男�，不以為然，笑吟吟地繼續(xù)賣(mài)弄著學(xué)問(wèn)，說(shuō)：“你看啊，這貼‘福字’也很有講究的呢!”外公一邊貼著福字，一邊和我講解道：“門(mén)口貼的福，必須是正福，門(mén)外貼“倒�！睍�(huì)讓一家有一種流年不順的感覺(jué)。而貼福字的順序，是要從外面向里面貼，先貼抬頭福，再貼門(mén)福，以此類(lèi)推，最后一個(gè)才能貼倒福，意味著一年的福氣都要從外面流進(jìn)來(lái)�！蔽殷@詫萬(wàn)分，心里暗暗吃了一驚：“沒(méi)想到貼‘�！@簡(jiǎn)單的事情背后，竟有如此復(fù)雜做法。”一種對(duì)中國(guó)福文化，福習(xí)俗的敬畏感從心底由衷的起來(lái)了。
中國(guó)的福文化，就這樣年復(fù)一年，一代人傳一代人的延續(xù)著……
飲食文化的優(yōu)秀作文5
話說(shuō)“民以食為天”，在我的家鄉(xiāng)東臺(tái)有著一種特色小吃——魚(yú)湯面。
我每次一回到家鄉(xiāng)，就會(huì)去吃魚(yú)湯面，雖然吃了N多次，但還是令我百吃不厭。
魚(yú)湯面是一個(gè)歷史悠久的美食，相傳，乾隆年間，東臺(tái)有一位開(kāi)面條店的老板,去街上一家新開(kāi)的面條店吃了一碗面，發(fā)現(xiàn)美味無(wú)比。后來(lái)得知，原來(lái)那是御用皇廚，因?yàn)闇珱](méi)做好，被逐出皇宮。老板從御廚那學(xué)到手藝后，東臺(tái)魚(yú)湯面的名聲便在當(dāng)?shù)貍鏖_(kāi)了。
當(dāng)一碗熱氣騰騰的魚(yú)湯面被端上餐桌時(shí)，你一定要先把上面一層油除去，這樣你才能看到它乳白色湯汁的“廬山真面目”，一根根如銀絲般的面條，“悠閑”地在湯汁里泡著“溫泉”，活似一條條銀白色的蛟龍。最后在湯里撒上蔥花，真是“白銀盤(pán)里一青螺”呀!
魚(yú)湯面不僅樣子好看，味道更是棒極了!
只要你一聞到它的香味，便會(huì)“口水直下三千尺”，迫不及待地拿起筷子，開(kāi)始細(xì)細(xì)地品味它的`美味。吃魚(yú)湯面也是很有講究的。魚(yú)湯面剛端上來(lái)時(shí)里面沒(méi)有鹽，有心人會(huì)發(fā)現(xiàn)，桌上有兩個(gè)小碟子，一個(gè)放的是鹽，一個(gè)放的是胡椒粉，客人可以根據(jù)自己的口味來(lái)放置調(diào)味料。魚(yú)湯面不僅筋道十足，而且湯白汁濃，清爽可口，人回味無(wú)窮,做夢(mèng)都想再?lài)L一口。據(jù)說(shuō)，魚(yú)湯面還有養(yǎng)生的作用，民間常有“吃碗魚(yú)湯面，賽過(guò)老壽星”之說(shuō)。
魚(yú)湯面雖然十分美味，可做起來(lái)卻有點(diǎn)難。
首先，你要去菜市場(chǎng)上買(mǎi)幾條鯽魚(yú)，挖去魚(yú)的內(nèi)臟后，放入鍋內(nèi)爆炒一番，然后，加上鱔魚(yú)骨和豬骨頭，放水燉湯，直到可憐的小鯽魚(yú)被燉成渣渣，過(guò)濾后，純粹的魚(yú)塘才做好了。面湯放進(jìn)鍋里后，不能攪拌，沸騰后，再倒上一杯涼水，這時(shí)面會(huì)一根一根浮在水面上，撈起后就可以端上桌了。
怎么樣?聽(tīng)了我的介紹后，是不是也很想大飽口福呢?心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊來(lái)東臺(tái)品嘗一下正宗的魚(yú)湯面吧。
飲食文化的優(yōu)秀作文6
如那百年陳酒，未嘗揭蓋，便已飄香萬(wàn)巷如那滿(mǎn)漢全席，若想一見(jiàn)，也唯有清朝。
飲·茶
那甘醇的汁水，有著和我們?nèi)A夏民族一樣的歷史。歷代君王也無(wú)不喜愛(ài)。那只片葉子，便能泡出這清新淡雅之味，這無(wú)疑是大自然最純凈的食物，來(lái)自雨水的滋潤(rùn)，來(lái)自陽(yáng)光的.烘焙。
輕輕抿一口普洱茶，先是一甘，慢慢在口中回味，卻是一陣清甜。話說(shuō)這品茶，不如道是品著中國(guó)的河山，那種返璞歸真的甘甜，像是江南的天街小雨般柔和，又似京城四合院般別有韻味。
這飲茶之道，又如人生。那細(xì)細(xì)流長(zhǎng)的茶水從茶壺中緩緩流出，輕輕提起又放低，再提起放低，讓茶水能夠在波瀾中碰撞出更為醇厚的味道。人生，便如茶水，不可沖動(dòng)，要懂得收放自如�？粗杷稽c(diǎn)點(diǎn)匯入那銅鈴大小的白玉瓷杯，如是一口小石潭，賞心悅目。
源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有了華夏便有了茶，何不稱(chēng)是中國(guó)的茶文化。
食·畫(huà)
話說(shuō)中國(guó)的水墨畫(huà)于西方油畫(huà)相比，是神似比形似，而中國(guó)的美食擺盤(pán)與西方的料理裝點(diǎn)，則是形似而非神似了。
如這粵菜，既能把蒸螃蟹做得細(xì)水流長(zhǎng)，清甜爽口，又能將這鱸魚(yú)肉轉(zhuǎn)眼變成了賽螃蟹，形似螃蟹有更甚螃蟹。
記起曾看過(guò)這樣一幅“畫(huà)”。已醬汁調(diào)料為枝，將魚(yú)肉剁碎，散在“枝條”上，如是寒冬中雪花覆著一棵枯樹(shù)，實(shí)屬凄涼。而又用配好的辣醬點(diǎn)綴于白雪中，如是那白中無(wú)意露出的點(diǎn)點(diǎn)殷紅，這雪中枯樹(shù)便成了寒里臘梅盡顯妖媚，再用墨魚(yú)的墨汁在白盤(pán)中寫(xiě)上一句“遙知不是雪，唯有暗香來(lái)”。這如畫(huà)般的美食，是中國(guó)的一種特色，讓人不知是吃了這美食，亦或是吃了這朵朵嫵媚，或二者已渾然一體了。
這般如詩(shī)如畫(huà)，鮮甜醇實(shí)，一股墨香既從中逸散開(kāi)來(lái)。
論美食，只能不品味著中國(guó)的飲與食?
飲食文化的優(yōu)秀作文7
中國(guó)飲食文化涉及到食源的開(kāi)發(fā)與利用、食具的運(yùn)用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費(fèi)、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理，以及飲食與國(guó)泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
在中國(guó)優(yōu)良傳統(tǒng)文化教育中的陰陽(yáng)五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)攝生學(xué)說(shuō)，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng)造出彪炳史冊(cè)的中國(guó)烹飪技藝，形成博大精深的中國(guó)飲食文化。
從特質(zhì)看
中國(guó)飲食文化突出養(yǎng)助益充的營(yíng)衛(wèi)論(素食為主，重視藥膳和進(jìn)補(bǔ))，并且講究“色、香、味”俱全。五味調(diào)和的境界說(shuō)(風(fēng)味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽(yù))，奇正互變的烹調(diào)法(廚規(guī)為本，靈活變通)，暢神怡情的美食觀(文質(zhì)彬彬，寓教于食)等4大屬性，有著不同于海外各國(guó)飲食文化的天生麗質(zhì)。中國(guó)的.飲食文化除了講究菜肴的色彩搭配要明媚如畫(huà)外，還要搭配用餐的氛圍產(chǎn)生的一種情趣，它是中華民族的個(gè)性與傳統(tǒng)，更是中華民族傳統(tǒng)禮儀的凸現(xiàn)方式。
從影響看
中國(guó)飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國(guó)、泰國(guó)、新加坡等國(guó)家，是東方飲食文化圈的軸心;與此同時(shí)，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國(guó)的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數(shù)十億人。
總之，中國(guó)飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化;是中華各族人民在100多萬(wàn)年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，在食源開(kāi)發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國(guó)家和世界的物質(zhì)財(cái)富及精神財(cái)富。
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