就餐管理制度(薦)
在發(fā)展不斷提速的社會中，大家逐漸認識到制度的重要性，制度對社會經(jīng)濟、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會公共秩序的維護，有著十分重要的作用。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編為大家收集的就餐管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
就餐管理制度1
一、陪餐老師安排：
各班正、副班主任為本班陪餐老師，輪流（一周輪換一次）組織學(xué)生排隊進餐廳就餐，并負責就餐時的紀律、衛(wèi)生及光盤行動等情況，每天學(xué)生就餐情況做到心中有數(shù)。
二、陪餐老師職責：
1、每天中午放學(xué)后，由班主任組織學(xué)生排隊放學(xué)，并護送到校門口；由副班主任組織午托學(xué)生到指定餐廳準時就餐，組織學(xué)生洗手、排隊、清點人數(shù)，進行餐廳禮儀培訓(xùn)，并護送學(xué)生進餐廳就餐（正副班主任每周輪換一次）。正副班主任共同負責本班學(xué)生就餐時的紀律和衛(wèi)生以及學(xué)生文明就餐、勤儉節(jié)約情況的管理和教育，及時處理學(xué)生中的矛盾、糾紛及所有偶發(fā)事件。
2、學(xué)生就餐完畢，由正副班主任輪流（一周輪換一次）組織學(xué)生進教室看書或開展活動，并負責學(xué)生的紀律和安全。
3、就寢零響后，由陪餐老師輪流組織學(xué)生排隊、清點人數(shù)，進行就寢禮儀培訓(xùn)，并護送學(xué)生進寢室就寢。（由于一二年級的學(xué)生年齡小，生活自理能力欠缺，很多生活習慣尚未養(yǎng)成，請當天送學(xué)生入寢的老師等學(xué)生安靜入睡以后再離開）如有請假的.學(xué)生，一定要向值日老師或值日行政說明請假原因和去向。
4、負責培訓(xùn)班級餐廳管理員，協(xié)助值日老師和生活老師做好餐廳管理工作。
三、評比制度
1、每月進行一次“文明就餐優(yōu)秀班級”評比，只要能做到按時就餐、文明就餐、衛(wèi)生干凈、學(xué)生節(jié)約意識強、不剩飯不倒飯、受到生活老師和值日行政好評的班級，就可以評為文明就餐優(yōu)秀班級（以每天的檢查記錄為準，每星期小結(jié)反饋一次）。
2、期末總結(jié)評出全期的“文明就餐示范班”和“文明就餐小標兵”、“光盤小明星”等集體和個人獎項。
3、學(xué)生就餐時，如果責任老師（正或副班主任）沒到位，學(xué)生紀律差、衛(wèi)生沒做好，將扣發(fā)部分陪餐管理費，每次10元。
4、各班學(xué)生在生活區(qū)的表現(xiàn)將作為期末班級評優(yōu)和個人評優(yōu)的參考依據(jù)。
教育處、總務(wù)處
就餐管理制度2
一、制定目的：
公司員工免費享用中晚餐是公司為員工提供的福利之一，為加強就餐管理，引導(dǎo)員工有序用餐，規(guī)范公司員工的`就餐行為，同時為全體員工營造一個和諧、健康的就餐氛圍，特制定本制度。
二、就餐標準：
1.公司員工免費享用中晚餐，每餐就餐標準為葷素菜搭配、湯、米飯，根據(jù)員工
口味由公司分店行政部牽頭，指定飯店就菜式搭配和制作進行專供。
2. 公司設(shè)專用員工餐廳（在建中），根據(jù)用餐者人數(shù)開放。員工餐廳僅針對本
公司內(nèi)部員工就餐使用，由行政部進行日常管理并核算員工就餐成本。
三、就餐時間：
周一至周日、中午：12:00—12:30
下午： 5:30—6:00
四、就餐管理：
1. 員工用餐實行報餐制，公司全體員工每日上午10:30之前和下午3:00之前需要將用餐情況報備至各分店行政經(jīng)理，不按時報餐的視為主動放棄個人中晚餐；
2. 員工用餐時須保持良好的用餐秩序及餐廳衛(wèi)生或者用餐地環(huán)境衛(wèi)生，用餐時員工自備餐具；
3. 員工用餐必須按序排隊，保持安靜，不可大聲喧嘩影響他人用餐；
4. 菜、湯、米飯等食品由員工自行取食，要按量盛取，注意節(jié)約，不得隨意浪費糧食，未經(jīng)許可，不得在員工餐廳（在建中）飲酒；
5. 就餐人員應(yīng)自覺維護公共衛(wèi)生，保持餐廳或者用餐地，干凈整潔，不亂吐骨屑，不亂扔廢紙、廢物；
6. 自覺愛護餐廳或者用餐地財產(chǎn)，嚴禁損壞餐廳或者用餐地設(shè)施，違者除作相應(yīng)的賠償外還將受到紀律處罰；
7. 餐后要將殘渣剩菜分類倒入泔水桶內(nèi)，員工碗筷需自行清洗，并將餐具按要求擺放整齊；
8. 員工報餐后除特殊情況外不可不去就餐，不去就餐的視浪費并處以個人當餐10元扣款；
9. 報餐員工外出在12:30之前回公司的，須本人主動前往員工餐廳就餐，概不帶餐；
10. 未經(jīng)店行政經(jīng)理允許，公司任何人不可帶非公司以外人員到員工餐廳就餐，違者處以當事人20元扣款。
11. 上班員工除用餐時間外，禁止用餐，違者處以當事人20元扣款。
五、投訴建議：
1.用餐人員，對于菜、湯、飯搭配有異的，可向行政經(jīng)理投訴，如問題實屬嚴重，行政經(jīng)理及時匯報總經(jīng)理，并作出處理方案，避免給公司造成不必要的影響；
2、用餐員工對于公司用餐管理制度方面等有良好意見和建議時，歡迎向公司行政部善意提出。
六、本制度由公司行政部門起草、解釋、補充，經(jīng)公司日常工作會議討論通過，總經(jīng)理批準之日頒布并施行。
就餐管理制度3
食堂就餐管理制度旨在維護食堂秩序，保障員工的飲食安全與滿意度，提高食堂運營效率，同時也體現(xiàn)公司的關(guān)懷與責任。制度涵蓋用餐時間、排隊秩序、餐具使用、衛(wèi)生習慣、食物浪費等多個方面。
內(nèi)容概述：
1. 用餐時間：明確早、中、晚餐的開始和結(jié)束時間，確保食堂資源的.有效利用。
2. 排隊秩序：規(guī)定員工應(yīng)按照先到先得的原則排隊，保持隊伍秩序，禁止插隊。
3. 餐具使用：強調(diào)一人一具，用后及時歸還，破損餐具要及時報告。
4. 衛(wèi)生習慣：鼓勵員工保持餐桌清潔，用餐后將垃圾放入指定區(qū)域。
5. 食物浪費：提倡節(jié)約糧食，反對浪費，合理取餐，剩余食物不得隨意丟棄。
6. 特殊需求：為特殊飲食需求的員工提供解決方案，如素食、過敏食物等。
7. 緊急情況：制定應(yīng)急措施，如食物中毒、停電等事件的處理流程。
就餐管理制度4
餐廳是學(xué)生就餐的場所，餐廳的秩序、安全、衛(wèi)生直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康，為了給學(xué)生創(chuàng)造一個安全、舒適的就餐環(huán)境，制定本規(guī)定。
教師值餐:
1.當日值餐教師提前五分鐘到餐廳，為學(xué)生分好飯菜。
2.在學(xué)生進餐廳過程中維持秩序，檢查本人負責餐桌紀律情況，用餐情況，教育學(xué)生不挑食，并做好當日的'評分記錄上交德育處。
3.處理餐廳中的突發(fā)事件，如遇特殊事件，第一時間報告值日行政。
4.學(xué)生用餐后檢查餐桌衛(wèi)生文明情況，同樣做好評分記錄。
5.值餐教師須等學(xué)生用餐結(jié)束后，方能自己用餐。
6.值餐教師如遇特殊情況，不能值餐，須提前自己聯(lián)系好其他教師替值，無故不到崗或未安排替值教師由總務(wù)處或德育處另行安排人員。
7.值餐過程中熱情為學(xué)生服務(wù)，主動關(guān)心學(xué)生，如遇學(xué)生未到，應(yīng)主動詢問學(xué)生或班主任，如遇學(xué)生需添加飯菜，應(yīng)熱情、耐心服務(wù)。
8.總務(wù)處派專人巡查教師值餐和學(xué)生就餐情況，強化檢查考核。
學(xué)生就餐:
一、出入餐廳
1.學(xué)生出入餐廳要由班主任或配班教師老師組織，集體整隊，按順序從指定路線出入。
2.進入餐廳后，要輕聲慢步，不大聲喧嘩、追跑打鬧。
3.同桌同吃同退，等待本桌的全部同學(xué)吃完后方可離開，不準部分學(xué)生吃得過快過早離開，離開時本桌學(xué)生在桌長帶領(lǐng)下整隊離開，不許快速奔跑。(先吃完的學(xué)生在座位上等，不能提前排隊。)
二、進餐
1.所有就餐學(xué)生必須履行相關(guān)手續(xù)，服從值餐教師安排，按服務(wù)程序正常在食堂就餐。
2.學(xué)生排隊依次在指定餐桌就餐。不能隨意調(diào)換位置。要將值餐教師分好的飯菜吃完，避免浪費。吃飯時養(yǎng)成不挑食的習慣，以保持均衡營養(yǎng)，保障身體發(fā)育的需要。
3.如飯菜不夠吃可舉手示意，值餐人員隨時給添加，學(xué)生不要下座位自己添加飯菜(特別是添加湯)，以保證安全。
4.就餐時要注意正確的就餐姿勢，不要趴在桌上等等。
5.進餐時禁止說笑、打鬧，如有特殊情況與值餐老師聯(lián)系。
6.飯菜吃完后才能離開餐桌。飯菜、餐具一律不準帶出餐廳，如特殊情況，與值班老師聯(lián)系。
7.要愛惜糧食，不無故丟棄飯菜，不將菜、湯灑到地面、桌面上。保持餐桌的干凈衛(wèi)生。
三、物品管理
1.愛護餐桌、餐具，損壞餐具照價賠償。
2.不要坐桌子、不用腳踩踏椅子、不在桌椅上亂寫亂劃。
3.故意損壞桌椅除照價賠償外，還要給與批評教育甚至紀律處分。
食堂值餐、用餐管理考核(計入績效月常規(guī)考核、期末值餐考核)
1.值餐教師遲到1次，月考核扣1分，值餐扣20分。
2.值餐教師正常請假缺勤1次，值餐扣50分。替值教師值餐加50分。
3.值餐教師無故缺值1次，月考核扣5分，值餐扣50分。
4.值餐教師在值餐過程中違反《值餐制度》(除以上)任何一條，發(fā)現(xiàn)1次，月考核扣1-3分。
5.學(xué)生在出入餐廳和用餐過程中大聲吵鬧或奔跑，發(fā)現(xiàn)1人次，扣班級常規(guī)考核3分。
6.學(xué)生在用餐過程中挑食或隨意丟棄飯菜，將菜湯灑到桌面上，發(fā)現(xiàn)1人次，扣班級常規(guī)考核2分。
7.學(xué)生在用餐過程中違反《用餐制度》(除以上)任何一條，發(fā)現(xiàn)1人次，扣班級常規(guī)考核1分。
8.如在用餐時間發(fā)生學(xué)生安全事故，追究相關(guān)責任人安全責任，扣除當月全部月考核分和值餐分。
就餐管理制度5
一、工作職責
根據(jù)《關(guān)于做好轄區(qū)企業(yè)復(fù)工疫情防控工作的通知》（成高冠肺防指〔2020〕3號）要求：
各街道辦事處、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府在全國或四川省、成都市疫情解除前，負責對轄區(qū)內(nèi)中型及以下社會餐飲單位實施復(fù)工備案管理，并逐戶進行檢查。負責督促轄區(qū)內(nèi)企事業(yè)單位食堂到各行業(yè)主管部門或街道辦事處、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府申請復(fù)工備案。
市場監(jiān)管局在全國或四川省、成都市疫情解除前，負責對高新區(qū)內(nèi)大型及以上社會餐飲單位及機關(guān)單位食堂實施復(fù)工備案管理，要求大型及以上社會餐飲單位及機關(guān)單位食堂遞交復(fù)工申請及承諾書，并逐戶進行檢查。
二、基本要求
�。ㄒ唬└鞔笮图耙陨仙鐣惋媶挝�、各機關(guān)單位、企事業(yè)單位須成立防控工作小組，制定應(yīng)急方案，做好信息采集工作，建立報備制度。
1. 防控工作小組應(yīng)由第一負責人或指定專人全面負責，設(shè)計有效的應(yīng)對反應(yīng)工作流程。
2. 要全面采集了解上崗員工假期動態(tài)（員工去過哪里、是否有發(fā)熱、呼吸道感染等癥狀），并登記匯總。有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個方面情況的員工暫不返程返崗。
3. 要求所有員工對待疫情不得隱瞞，如有出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等不適癥狀以及與來自新型冠狀病毒感染的肺炎流行地區(qū)的人員有密切接觸等潛在風險人員要及時報備，并要求員工應(yīng)當按照要求居家觀察14日，暫不返崗。
�。ǘ┳龊梅雷o物資的準備。
各餐飲單位應(yīng)在開業(yè)前或復(fù)業(yè)時，準備防護物資，包括但不限于：醫(yī)用外科口罩、醫(yī)用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調(diào)系統(tǒng)專用消毒劑、洗手液等防護用品，配備紅外線測溫儀等。
�。ㄈ└鞑惋媶挝粦�(yīng)取得有關(guān)部門的允許，方可開展經(jīng)營服務(wù)。如若沒有得到允許經(jīng)營，經(jīng)營單位應(yīng)告知顧客或員工并取得理解，應(yīng)有專人輪流值班，保持與有關(guān)部門的溝通。
（四）在疫情防控解除前，未經(jīng)上級允許，嚴禁群體性聚餐。
�。ㄎ澹┮咔槠陂g大量使用消毒液體，工作人員要嚴格按照使用方法執(zhí)行，避免消毒液體接觸到菜品、成品。
三、經(jīng)營服務(wù)規(guī)范
�。ㄒ唬┤藛T要求。
1. 各經(jīng)營單位要做好員工防護知識培訓(xùn)。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時，務(wù)必全程佩戴口罩，途中盡量避免用手觸摸車上物品。
2. 員工每天進入經(jīng)營場所（工作區(qū)域）前，應(yīng)安排專門人員給員工檢測體溫，體溫正�？扇雰�(nèi)工作，并進行洗手消毒。若員工體溫超過37.3℃，應(yīng)要求員工回家觀察休息。工作中一旦發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應(yīng)立即停止工作，及時到醫(yī)療機構(gòu)就診。
3. 上崗必須時刻佩戴口罩（如非一次性口罩，每隔2-4小時使用酒精消毒一次，確保防護效果），保持勤洗手、多飲水，堅持在工作前、操作后、進食前、如廁后按照六步法嚴格洗手，接待顧客應(yīng)雙方佩戴口罩。
4. 摘口罩前后做好手部衛(wèi)生防護，廢棄口罩放入垃圾桶內(nèi)，每天兩次使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進行消毒處理，盡量使用帶蓋垃圾桶。
�。ǘ┲贫ㄒ咔槠陂g的員工檔案管理制度，檔案記錄應(yīng)包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。
�。ㄈ⿵臉I(yè)人員盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸，避免接觸野生動物。對于集體宿舍，加強管理和宣傳，做好防護。
�。ㄋ模┦称芳庸ぶ谱饕稀恫惋嫹⻊�(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定。
四、經(jīng)營場所環(huán)境要求
�。ㄒ唬┍３志筒蛨鏊鶅�(nèi)部環(huán)境整潔，定期消毒。餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈。
�。ǘ┍M可能配備有殺菌作用的洗手液或提供消毒紙巾，有條件的企業(yè)可把水龍頭改為非接觸式水龍頭，避免接觸。
�。ㄈ⿲τ陬櫩徒佑|多的地方如走廊、電梯、扶手、洗手間、廁位等增加消毒頻次。
�。ㄋ模⿵N余垃圾加蓋、分類及時清理。
五、服務(wù)提供方面要求
�。ㄒ唬┰谟貌蛨鏊娘@示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護知識海報，正確宣傳引導(dǎo)告知所有進店顧客需配合和注意事項。
�。ǘ┰黾哟虬赓u服務(wù)，增加線上平臺外賣服務(wù)和增加外賣窗口。
�。ㄈ┍匾獣r，可適當縮減營業(yè)時間，但應(yīng)在明顯位置張貼公告，告知消費者并取得理解。
�。ㄋ模┢饺战o客人提供零食的經(jīng)營單位，應(yīng)停止供應(yīng)到疫情結(jié)束。
�。ㄎ澹┯袟l件的經(jīng)營企業(yè)可減少桌椅擺放以加大就餐者之間的距離。
�。┯袟l件的經(jīng)營單位可用分餐制。內(nèi)部食堂等經(jīng)營單位應(yīng)考慮集中供應(yīng)盒飯，分時段錯峰就餐等服務(wù)提供方式。
�。ㄆ撸┟咳展鞠厩闆r。
六、設(shè)備管理
�。ㄒ唬┚邆淇照{(diào)和新風系統(tǒng)的餐飲單位
1. 建議暫緩使用空調(diào)和新風系統(tǒng)。
2. 因特殊情況必須使用空調(diào)和新風系統(tǒng)的，應(yīng)制定疫情期間通風系統(tǒng)和空調(diào)的檢查、清潔、測試和維護計劃。
3. 要定期維護通風系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)。
4. 要根據(jù)空調(diào)使用要求和疫情非常時期的特殊情況，增加過濾器的清潔消毒和更換。
�。ǘ┚邆潆娞莸牟惋媶挝�
1. 電梯在保證安全運行的同時，應(yīng)增加消毒的頻次。
2. 應(yīng)在電梯間張貼提示語，提醒在電梯間戴口罩并避免交談。
3. 經(jīng)營單位酌情限制乘坐電梯的人數(shù)，減少接觸傳染。
�。ㄈ┚邆淅鋬隼洳睾捅ｕr設(shè)備的餐飲單位
1. 對冷凍冷藏和保鮮設(shè)備進行全面維護保養(yǎng)，保持清潔衛(wèi)生。
2. 食品原材料堅持覆蓋保鮮膜再進行儲存，防止交叉污染。
3. 加大監(jiān)督檢查力度，先進先出。適量存儲。
七、采購進貨管理
�。ㄒ唬┞鋵嵅少徃鳝h(huán)節(jié)索票索證制度并存檔記錄。
�。ǘ┻x擇具有合法經(jīng)營資質(zhì)并在疫情期間允許經(jīng)營的`供貨商采購原材料。
�。ㄈ┒沤^采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜動物。禁止采購不明來源的食材，嚴禁經(jīng)營、儲存野生動物或野生動物制品。對肉及肉制品做好索證索票工作，確保肉類來源可追溯，尤其是加強對豬肉“兩章兩證一報告”的查驗，杜絕采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。
�。ㄋ模┧性牧蠎�(yīng)保持新鮮，加強保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用。
八、顧客管理
�。ㄒ唬┯袑︻櫩土繙y體溫的過程，正常體溫，可提供服務(wù)。
如在就餐場所發(fā)現(xiàn)消費者有發(fā)熱（體溫超過37.3℃）、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀，積極勸離現(xiàn)場并提醒其及時到醫(yī)院就診。如獲知有疑似病例或確診病例就餐過，則開展終末消毒。
�。ǘ┮箢櫩瓦M店除就餐外，全程佩戴口罩。
�。ㄈ┲贫ㄓ貌腿藛T可追溯制度，形成檔案管理，登記至少一名就餐客人的姓名和真實有效的聯(lián)系方式。
九、外賣服務(wù)
�。ㄒ唬┩赓u配送員
1. 按無接觸配送服務(wù)規(guī)范標準，避免配送過程中面對面與顧客接觸。
2. 外賣配送員的個人健康事項按本文“三（一）”的要求執(zhí)行。
3. 外賣配送員盛放食物的容器，應(yīng)在平時清潔消毒要求的基礎(chǔ)上增加頻次。
4. 外賣配送員的交通工具應(yīng)進行消毒。
（二）平臺管理方
1. 應(yīng)制定平臺信息服務(wù)、服務(wù)流程、服務(wù)質(zhì)量控制方案，鼓勵外賣平臺推行“無接觸配送”的操作規(guī)范。
2. 要求配送管控部門建立完善配送服務(wù)質(zhì)量控制體系，進行外賣配送員情況監(jiān)控、每日訂單完成情況監(jiān)控、突發(fā)異常數(shù)據(jù)監(jiān)控、項目執(zhí)行情況監(jiān)控、風險控制數(shù)據(jù)監(jiān)控、核心指標完成情況監(jiān)控。
3. 向餐飲經(jīng)營單位施加影響。
�。�1）要求下線野味餐品，并堅決不予配送。
�。�2）倡導(dǎo)餐飲商戶疫情防控和食品安全管理，確保餐飲外賣“吃的安全”、“吃的安心”。
�。�3）制定《防范新型冠狀病毒提醒外賣商家告知書》。由配送員告知餐飲經(jīng)營單位。
就餐管理制度6
餐廳就餐管理制度旨在維護良好的餐飲環(huán)境，提高顧客滿意度，保障食品安全，同時也為員工提供明確的行為準則。該制度涵蓋了以下幾個核心方面：
1. 餐廳環(huán)境管理
2. 食品安全與衛(wèi)生
3. 顧客服務(wù)標準
4. 員工行為規(guī)范
5. 應(yīng)急處理機制
內(nèi)容概述：
1. 餐廳環(huán)境管理：包括餐廳的清潔、裝飾、噪音控制和設(shè)施維護等方面，確保顧客在舒適的環(huán)境中用餐。
2. 食品安全與衛(wèi)生：強調(diào)食材采購、儲存、加工和廢棄的`標準流程，以及員工的個人衛(wèi)生要求。
3. 顧客服務(wù)標準：規(guī)定服務(wù)人員的禮儀、溝通技巧、響應(yīng)速度和服務(wù)態(tài)度，以提升顧客體驗。
4. 員工行為規(guī)范：規(guī)定員工的著裝、言行舉止、工作紀律和對待顧客的態(tài)度，以體現(xiàn)專業(yè)形象。
5. 應(yīng)急處理機制：設(shè)立針對食物中毒、火災(zāi)等緊急情況的應(yīng)對預(yù)案，確�？焖儆行У奈C處理。
就餐管理制度7
為使管委會食堂管理有章可循，充分發(fā)揮食堂為機關(guān)干部職工服務(wù)的.職能，制定本制度。
一、食堂由辦公室負責管理。食堂工作人員應(yīng)按時上下班，堅守工作崗位，服從組織安排，履行全部職責。
二、食堂日常用餐一律實行刷卡消費，人員就餐按規(guī)定標準執(zhí)行，就餐卡僅限本人使用，如發(fā)現(xiàn)交由他人使用的，食堂有權(quán)收回就餐卡。
三、如遇人事變動，組宣人事部應(yīng)及時提供相關(guān)書面證明，經(jīng)辦公室審核，食堂管理員負責辦理開卡（�？ǎ┦掷m(xù)。就餐卡辦理停用手續(xù)后，一個月后將余額清零。
四、就餐卡每年進行清帳核算。
五、外單位人員原則上不得搭伙，因故需到管委會食堂臨時搭伙的，須書面申請報辦公室審核，辦公室分管領(lǐng)導(dǎo)同意后執(zhí)行，每次按充值費用的20%收取搭伙費。
六、工作日內(nèi)，早餐在7：40—8：20，午餐在11：00—12：30，晚餐在16：30—17：30內(nèi)保證供應(yīng)。
七、食堂接待用餐由辦公室按照接待標準辦理審批手續(xù)。工作餐、招待餐應(yīng)分別提前1小時、2小時聯(lián)系辦公室。
八、食堂每周五將下周食譜報辦公室審定，每日原材料采購根據(jù)審定的每周食譜執(zhí)行；日常副食品采購計劃須書面報辦公室審定后執(zhí)行。管委會辦公室和監(jiān)察室每周不定期對食堂每日原材料采購情況進行抽查驗收。
九、食堂每日將收支情況在公布欄進行公開，接受干部職工監(jiān)督。
十、就餐人員在就餐過程中應(yīng)注意維護公共衛(wèi)生，就餐后將食物殘渣、餐巾紙等分類倒入泔水回收桶和垃圾桶內(nèi)，并將餐桌椅擺放整齊。
十一、食堂工作人員應(yīng)保持食堂干凈、整潔，每次就餐完畢，食堂工作人員應(yīng)按包干區(qū)域立即整理，清洗餐具、炊具、水池，擦拭餐桌、餐椅、灶臺和工作臺，清理地面殘渣。
十二、食堂工作人員每年定期參加體檢，確認身體健康后方可上崗。工作期間著統(tǒng)一制式工作衣帽，并保持干凈整潔，每周換洗2次。講究衛(wèi)生，勤剪指甲，操作前須洗手。
十三、保持餐具、廚具和操作間衛(wèi)生。餐具須用流水洗涮干凈，并存放于消毒柜中；經(jīng)常清理廚具污漬，保持干凈；生、熟菜板（刀）不能混用；操作間每日徹底清理擦洗1次；餐具廚具不得外借；嚴防食物中毒。
就餐管理制度8
1. 制定詳細的時間表，確保用餐高峰期食堂的秩序，避免擁擠和等待時間過長。
2. 引入電子預(yù)訂系統(tǒng)，簡化預(yù)訂流程，同時便于統(tǒng)計用餐人數(shù)，減少食物浪費。
3. 定期對食堂員工進行衛(wèi)生培訓(xùn)，強化其對食品安全和衛(wèi)生標準的理解與執(zhí)行。
4. 與可靠的供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，保證食材的新鮮和質(zhì)量，同時定期更換菜單，增加菜品多樣性。
5. 設(shè)立匿名反饋渠道，鼓勵員工提出改善建議，及時解決他們關(guān)注的問題。
6. 對違規(guī)行為進行適度的警告和處罰，以維護就餐環(huán)境的和諧有序。
7. 定期評估和調(diào)整制度，根據(jù)實際情況進行必要的'改進，以保持制度的有效性和適應(yīng)性。
通過上述方案的實施，我們期待構(gòu)建一個既滿足員工需求，又符合公司運營目標的就餐環(huán)境。
就餐管理制度9
一、開飯時間：早餐9：30，中餐13：30，晚餐20：30；
二、全體工作人員都要按時就餐，無故延時就餐者，不能要求另外做飯。因加班或因工作外出辦事不能按時就餐者，要通知餐廳預(yù)留飯菜。
三、公司員工的.生活費用由公司免費提供，其生活費用標準按每人每天元（含調(diào)料費）計算。
四、員工就餐時，如對飯菜不可口或有建議的，可向人力資源部行政主管反映，以便改進。
五、眾口難調(diào)，不能超標準要求飯菜質(zhì)量，不能挑肥揀瘦，鋪張浪費。
六、原則上不允許外來人員在公司餐廳就餐，來公司探親需長期的應(yīng)自覺按照標準向公司財務(wù)部交納生活費。
就餐管理制度10
一、內(nèi)部人員就餐要求如下：
1、進入食堂前測量體溫;
2、在食堂門口洗手池用洗手液洗手后進入食堂;
3、進入食堂后除吃飯時摘掉口罩外，其余時間必須佩帶口罩;
4、米飯/湯自取改為派餐窗口內(nèi)工作人員派餐;暫時取消自選餐，均以套餐形式供應(yīng)，避免在取餐窗口逗留;
5、食堂取消雙排座椅，避免面對面就餐;
6、進入食堂保持安靜，做到少說話、快吃、快走;
7、食堂準備微波爐，在疫情尚未解除的情況下，允許加熱自帶餐食或自帶餐具，在食堂或者帶回宿舍就餐(注：辦公室不能就餐，避免影響辦公環(huán)境和造成鼠患);
8、根據(jù)食堂取消雙排座椅后最大容量，各廠區(qū)相關(guān)部門請配合分批就餐。(綜合樓 693 個座位、二廠區(qū) 714 個座位、潼橋 264 個座位)
二、客戶及外部人員就餐要求如下：
1、暫停供應(yīng) VIP 圍餐，改盒飯(兩葷一素一湯)的形式供應(yīng)，待疫情控制后視情況恢復(fù);
特殊需要的部門請?zhí)岢錾暾�，視情況經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批示后執(zhí)行;
2、所有外來人員按照公司安委辦《關(guān)于疫情期間外來人員入廠管理通知》相關(guān)條款進行操作;
3、各接口部門人員梳理現(xiàn)注冊就餐的相關(guān)人員，并要求配合公司管理;
4、在公司食堂或 VIP 餐廳用餐時，應(yīng)遵守內(nèi)部人員就餐要求的` 1~7 項要求。
公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度2
01員工食堂餐具必須高溫消毒;大廳、工作間、餐桌每天餐后徹底消毒;服務(wù)人員全程佩戴口罩。
02食材原輔料定點、定量采購，票證齊全;嚴格執(zhí)行留樣制度;嚴禁生熟食品混放。
03禁止有發(fā)熱、咳嗽、咽痛等體征的人員進入食堂。
04員工進入食堂除用餐外，必須全程佩戴口罩。
05大廳集中就餐時，員工至少相隔一個座位，且不要相對而坐，也不要接聽電話和相互交談，快速用餐離場。
06為避免人員集中，公司實行錯峰用餐。增壓器事業(yè)部11:30開始用餐，宏祥分公司11:45開始用餐，總部機關(guān)和其他單位12:00開始用餐。
07為避免集中就餐造成可能的交叉感染，食堂盡量采用一次性餐具;提倡員工在家用餐、自備餐具用餐、打包回崗位用餐。
08疫控期間，考慮到健康需要，部分員工可能會選擇自行解決用餐，食堂就餐人數(shù)會有所減少，為節(jié)約資源，食堂暫開放一家(如就餐人數(shù)超預(yù)期，開放兩家)。
09為全面掌握就餐信息，保障員工就餐健康，也避免不必要的浪費，除早餐外，中晚餐實行報餐制，2月10日起執(zhí)行。各單位每天上午9:30前和下午15:30前，將中晚餐用餐人數(shù)報工會工作部涂永珉?yún)R總(電話68188)。
10疫控期間，員工必須實名就餐，嚴禁員工刷卡換券或拿別人餐卡就餐等行為。未經(jīng)登記，嚴禁外來人員就餐。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將按相關(guān)制度嚴肅處理。
就餐管理制度11
為規(guī)范學(xué)校食堂就餐管理，為全體師生營造安靜文明的用餐環(huán)境，現(xiàn)將食堂就餐管理方法作以下說明，望全體師生遵照執(zhí)行。
1、值周行政領(lǐng)導(dǎo)每周按時支配值周老師在就餐時段提前到餐廳值守，一樓3名(正門側(cè)門各一人，另一人來回巡查)，二樓1名(主要大門口值守并關(guān)注整個樓層代餐老師履職狀況)，并負責對值周老師食堂值守進行考勤登記。
2、值周老師按要求提前到位值守，假如有課或有其他事情應(yīng)提前做好支配，如找人頂替值守。遇無老師帶領(lǐng)或有老師帶領(lǐng)卻不整齊、擔憂靜的同學(xué)或隊伍，值周老師要將其攔在食堂外，待有老師帶領(lǐng)且整頓好隊伍后方可進入。
3、帶餐老師帶餐時組織本班同學(xué)按兩列縱隊有序到達餐廳(一列定餐，一列非定餐)。帶到一樓餐廳門口時，老師組織非定餐同學(xué)安靜有序進入一樓后，再帶定餐同學(xué)到二樓用餐。到達二樓門口時，應(yīng)再次整隊并強調(diào)就餐紀律，待同學(xué)全部安靜后才能進入食堂。進入食堂，不能奔跑。
4、在同學(xué)排隊取餐的過程中，帶餐老師(一樓生活老師)要全程監(jiān)管紀律，指導(dǎo)同學(xué)依據(jù)地面標識的路線站隊，除正在取餐的'同學(xué)，其他同學(xué)必需站在黃線后面安靜等候，嚴禁插隊、推攘、講話。同學(xué)就餐時，帶餐老師應(yīng)坐到該班同學(xué)中間管理同學(xué)的就餐紀律，并要求每名同學(xué)安靜就餐，桌面、地面、餐盤都要干凈，并提示同學(xué)不要將水果、雞腿等食物帶出食堂。
5、用餐結(jié)束后，同學(xué)按指定路線排隊，每個人必需將自己所用的餐具拿到規(guī)定地點并按要求放置，且必需輕拿輕放。
6、離開餐廳時，同學(xué)不能將奶、饅頭等食物帶出食堂。
7、除帶餐老師，其他老師(包括生活老師)用餐請到內(nèi)設(shè)老師用餐點。如若堅持在同學(xué)用餐點用餐，請用餐時勿高聲交談，以身作則，為同學(xué)樹立榜樣。
對以上方法規(guī)定，全程由當周值周行政領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督，大隊部支配大隊委關(guān)心檢查記錄。對違紀情節(jié)較嚴峻的同學(xué)，由當天值周行政領(lǐng)導(dǎo)在廣播系統(tǒng)中點名通報，并酌情扣除文明班分。對于不到位值守、帶餐或同學(xué)嚴峻違紀的班級帶餐老師、值周老師、生活老師，學(xué)校將嚴峻處理。
就餐管理制度12
為營造有序的就餐環(huán)境，確保每位幼兒健康、安全、快樂地進餐，進一步深化和落實教育教學(xué)管理理念，特制定餐廳就餐管理制度，具體如下。
一、用餐時間
1、幼兒用餐時間：
早餐8：20——8：50午餐11：10——11：40晚餐16：20——16：50
2、教師用餐時間：
午餐：當日值班教師11：40——12：00非值班教師12：00——12：20
晚餐：所有訂餐教師18：00——18：20
3、后勤用餐時間：
午餐11：40——12：00晚餐：18：00——18：20
門衛(wèi)、保安實行替換用餐，確保大門口有人值班，堅決不因就餐空崗。
二、教師職責
1、幼兒就餐環(huán)節(jié)中，教師應(yīng)始終有序組織學(xué)生按照指定的位置就坐，無哭鬧、不灑飯、飯后桌椅面的清潔。
2、教師應(yīng)引導(dǎo)告知幼兒就餐時餐點切勿脫離餐具放于桌上，以防細菌沾染影響身體健康。
3、幼兒的'就餐活動應(yīng)控制到教師的視線范圍之內(nèi)，特別關(guān)注遲到幼兒的動態(tài)，做好熱情迎接及隨時就餐準備。
4、就餐中不允許學(xué)生走入過道盛舀飯菜，以防燙傷或摔倒發(fā)生意外。
5、用餐后由當日負責整理餐具的教師同時整理桌椅，并有序歸位。
6、小、中班幼兒就餐中會有頻繁的入廁現(xiàn)象，要求每位幼兒入廁時務(wù)必由1位教師負責跟隨看護，杜絕幼兒獨自離開；大班、學(xué)前班教師可根據(jù)本班孩子身體發(fā)育特點引領(lǐng)至衛(wèi)生間統(tǒng)一入廁。
就餐管理制度13
1. 制定詳細的'就餐時間表，通過廣播、公告等方式提前通知學(xué)生，避免集中就餐。
2. 開展文明就餐教育活動，強調(diào)餐桌禮儀，提高學(xué)生自我約束意識。
3. 建立食堂衛(wèi)生檢查制度，定期對食堂設(shè)施、食材進行抽查，確保食品安全。
4. 實施餐具回收制度，設(shè)立專門的餐具回收點，鼓勵學(xué)生主動參與，減少環(huán)境污染。
5. 設(shè)立投訴與建議箱，定期收集反饋，改進食堂服務(wù)，提升學(xué)生滿意度。
以上方案旨在為學(xué)生創(chuàng)造一個安全、有序、文明的就餐環(huán)境，同時也為食堂管理者提供了明確的管理依據(jù)，共同推動校園餐飲工作的持續(xù)改進和發(fā)展。
就餐管理制度14
1、學(xué)生中餐晚餐標準：一素一葷一湯，老師標準在學(xué)生基礎(chǔ)上加兩個素菜。其中葷菜按辣椒炒肉、辣椒炒豆腐等間隔安排，炒肉必須人人有份;湯可以是骨頭湯，海帶湯，蛋湯。
2、米飯菜肴制作烹調(diào)要安全、科學(xué)、合理，該去皮的.要去皮，不能出現(xiàn)異物進入菜食中，不能出現(xiàn)不熟、全部水煮或干炒等情況。
3、寄宿生早餐標準：面條、粉條、稀飯等。均要求適當搭配，量要充足。
4、菜食量不足時，必須先就學(xué)生，后就老師。
5、開飯時間先就學(xué)生，再就老師。學(xué)生排隊就餐時，老師不得開飯。早餐寄宿部沒有下自習時，老師不得開飯。
6、寄宿生發(fā)放牛奶在早餐完畢后，發(fā)放水果在晚餐完畢后。
7、校務(wù)值日和寄宿部主管對此規(guī)定的落實進行檢查監(jiān)督，凡不按要求安排師生伙食的，分別追究食堂主管和相關(guān)員工責任。每項次罰款10--50元，員工兩次以上違規(guī)的予以辭退。
就餐管理制度15
學(xué)生在食堂就餐，應(yīng)自覺遵守食堂管理規(guī)定，自覺維護食堂秩序和公共衛(wèi)生，做到有序用餐、文明用餐，養(yǎng)成良好習慣。對表現(xiàn)好的班級正常計入班級管理量化，對違規(guī)行為扣除班級量化。對有重大立功表現(xiàn)的班級和學(xué)生給予精神或者物質(zhì)獎勵。
1、各窗口打飯必須按秩序排隊（疫情防控期間保持一米以上距離），嚴禁插隊。違規(guī)者當場記錄，事后扣班級常規(guī)分（每人次扣1分）。
2、每人只能打飯一份，嚴禁代打(若有生病等特殊情況須經(jīng)現(xiàn)場老師準許)。違規(guī)者當場記錄，扣班級常規(guī)分（每人次扣1分）。(中途離開又返回原處排隊者亦視為插隊。
3、要養(yǎng)成良好的就餐習慣，要保持安靜，不喧嘩不打鬧，不交頭接耳，不敲擊調(diào)羹、餐盤。違規(guī)者當場記錄，扣班級常規(guī)分（每人次扣2分）。
4、飯前、餐后要洗手。用餐時不掉飯粒，不灑湯水，保持餐位清潔。要注意營養(yǎng)均衡，不挑食，不得將菜帶出餐廳便走邊吃。用餐后所剩的飯菜(骨頭等)必須倒在指定的餿水桶里，發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為扣除班級量化分（每人次扣1到3分）。
5、餐具用完后放在指定地方，小心輕放，放整齊，不亂扔。愛護食堂設(shè)施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，要照價賠償，并扣除班級常規(guī)管理分（每人次扣1到5分）。
6、養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習慣，節(jié)約用水、用電，適量添加飯菜，杜絕浪費。發(fā)現(xiàn)浪費行為扣分（每人次扣1到3分）。
7、注意安全，小心地滑，不奔跑，禮讓弱小。上下行按指定樓梯行走，未經(jīng)學(xué)校有關(guān)部門允許，平時不得私自到餐廳玩，發(fā)現(xiàn)扣除班級管理分數(shù)（每人次扣1分）。
8、尊重餐廳工作人員的勞動，不故意挑剔。如遇問題，必須通過管理人員協(xié)商解決，舉止文明，不做有損自身形象的`舉動。出現(xiàn)違規(guī)行為扣除班級管理分數(shù)（每人次扣1到3分）。
9、飯后的殘渣，都應(yīng)放在指定的桶內(nèi)。嚴禁飯菜亂倒亂灑。
10、師生應(yīng)有自我保護意識，發(fā)現(xiàn)食物有問題，應(yīng)及時向校領(lǐng)導(dǎo)、值班老師舉報。每位師生都是飯菜質(zhì)量監(jiān)督員。但不得與餐廳工作人員發(fā)生沖突，按照程序解決處理問題。對違規(guī)行為扣除班級量化分數(shù)（每人次扣1到5分）。
希望廣大同學(xué)自覺遵守餐廳有關(guān)規(guī)定，積極配合、支持學(xué)校的工作，做一個文明的中學(xué)生，做文明班級，各班之間展開比、學(xué)、趕、幫、超競賽，獎優(yōu)罰略，培育亮點，共同為我們xx縣第三中學(xué)營造一個溫馨和諧的就餐環(huán)境。
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