重慶火鍋?zhàn)魑谋貍洌?2篇）
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，許多人都寫過作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。為了讓您在寫作文時(shí)更加簡單方便，以下是小編為大家整理的重慶火鍋?zhàn)魑模瑲g迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
重慶火鍋?zhàn)魑?
要說咱們重慶火鍋，那才叫霸道。
重慶火鍋色香味俱全。這也是因?yàn)樗琢系年P(guān)系。重慶火鍋講究個(gè)辣字，所以在湯鍋里放入不少的辣椒，重慶火鍋也是很講究的，所以在湯鍋里放入不少又麻又辣的花椒。在將豆著、豆豉、牛油按步驟放入鍋內(nèi)，先是把牛油放在旺火中熬，直到油化了。再把豆著剁碎倒入鍋中熬成紅醬后，添加炒香的花根，然后在鍋內(nèi)摻入牛肉湯。再加入冰糖、者姜、鹽巴、醪槽進(jìn)行熬制。過后，這個(gè)色香味俱全的火鍋底料也就做出了。
說了火鍋的底料，現(xiàn)在不如親自來嘗嘗�；疱伒琢祥_始沸騰，服務(wù)員端來油碟兒、蒜泥味精、鹽巴、和炒過的香芝麻。一樣加點(diǎn)，那才叫香。毛肚兒鴨腸從不缺席。點(diǎn)過菜，擺擺龍門陣。菜一會(huì)兒就上桌了。夾塊毛肚兒放入鍋中燙2－3分鐘，－好啦，沾點(diǎn)香油，放入嘴里，嚼上一嚼，嘴里立刻又香又辣。這個(gè)味道讓人陶醉。再來嘗嘗鴨腸，把鴨腸放入鍋中燙上1－2分鐘，一好了，沾一點(diǎn)香油和芝麻，然后放入嘴里，讓你感覺鮮美。吃過2個(gè)特色菜．咱們?cè)賮沓渣c(diǎn)素菜。把土豆和薯粉放入鍋中燙1-6分鐘。一從沸騰的湯鍋中夾起這幾個(gè)菜沾點(diǎn)油。你可以嘗到土豆的`沁甜和薯粉的彈性柔軟可口。
“啊呼，啊哈！”辣死我了。雖然辣，我們可還是停不住
我們的嘴，不停地吃。直到把菜吃完。
重慶火鍋?zhàn)魑?
提起重慶，你絕對(duì)會(huì)想起重慶的火鍋。是啊，外地人來重慶不吃火鍋就等于沒來重慶，重慶人不吃火鍋就等于不是重慶人，火鍋已成為重慶的招牌。
火鍋無處不在。無論是商業(yè)街、小區(qū)、風(fēng)景區(qū)都有火鍋的“陣地”。比如南岸區(qū)區(qū)府旁的火鍋店更是不計(jì)其數(shù)。每天，你都會(huì)看到許多人在吃火鍋。
火鍋為什么如此有魅力呢？在于菜品鮮、味道麻辣爽口、大品牌、環(huán)境好等。各大火鍋企業(yè)推陳出新，促使火鍋迅速發(fā)展，名揚(yáng)海內(nèi)外。
比如香牌坊火鍋，環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)周到，更有悅耳的音樂伴你吃。人們見鍋里開始冒泡，便開始倒菜，然后，夾起毛肚、鴨腸開燙。等其它菜品煮好后又大口大口地吃。總之，每一樣菜都是麻辣為主，再加上油碟浸泡，更是美味無比。
講到這兒，想必大家已經(jīng)流口水了。不過這只是普通的比如“德莊大火鍋”更是天下一絕，匠心獨(dú)運(yùn)，堪稱“天下第一大鍋”。這個(gè)鍋有九個(gè)牛頭形柱和兩個(gè)虎頭形柱，象征要用九牛二虎之力才能搬動(dòng)。鍋壁刻了“天下第一大鍋”字樣。俯視此鍋，中間一大鍋，旁邊有56個(gè)小鍋，象征56民族。大鍋被隔成道教標(biāo)志圖狀，一半紅湯，一半清湯，里面還各有一小鍋，只看一半的.話，活像一條有眼睛的魚。
怎么樣，你已經(jīng)垂涎三尺了吧！來到我們重慶，我?guī)愠曰疱伻ァ?/p>
重慶火鍋?zhàn)魑?
提起火鍋，幾乎人人對(duì)它贊不絕口：紅紅的湯料上漂浮著如火一般的紅油，鮮紅的辣椒，數(shù)不清的花椒，大塊大塊的姜片，都靜靜地睡在“火床”上，打著“撲哧撲哧”的.“呼�！�。不一會(huì)兒，火苗旺起來，紅油上開始冒出小小的氣泡，一朵朵盛開的“紅蓮花”把配料追得東躲西藏。頓時(shí)，辣椒像一個(gè)個(gè)小娃娃在紅湯中盡情嬉戲，一個(gè)“巨浪”打來，把辣椒娃娃們打回了岸邊，伴著轟隆隆的“鑼鼓聲”，一場(chǎng)大雜燴之歌開始唱響了。
一股麻辣味鉆入我的鼻孔，流進(jìn)我的心田，慢慢地化開、流淌、釋放。那陣陣麻辣香以及那股淡淡的甜味交織在一起，滲入我的五臟六腑，在心中不停舞動(dòng)，把我的“饞蟲”撩撥得蠢蠢欲動(dòng)。我忍不住夾上一塊涮好的鴨腸，蘸上一點(diǎn)兒香油降降溫，放入嘴中。我只覺得多種味道一起在舌尖上“跳舞”，繼而四處逃竄，溢滿了身體的各個(gè)角落。慢慢地咀嚼，脆脆的鴨腸頓時(shí)在我的口中嬉戲起來。漸漸地，麻辣與鴨腸的鮮脆融合在一起，在我口中徘徊，令我沉醉其中。輕輕地咽下去，口中鮮里透麻，麻里透辣，讓人回味無窮，既想喝水又想繼續(xù)吃，直到撐得不行才罷休。
重慶的火鍋辣得夠味，麻得過癮，卻饞得讓人直流口水，回味無窮，進(jìn)而流連忘返，駐足留步。
重慶火鍋?zhàn)魑?
“火鍋，去吃火鍋？！”我驚喜地喊到。早就聽說重慶的鼎鼎大名，今天就可以一飽口福了，由于這次是第一次去吃，我興奮得不得了。
一路上，我想：我一定要大吃一頓，先來個(gè)什么毛肚，摁，火腿腸也不錯(cuò)，再來個(gè)……反正我一定要吃到肚子脹得不行了，嘴里回味無窮，身體直發(fā)熱才罷休。
“到了！”一句話驚斷了我的盤算，我飛似地跑到門口，推開門，一陣香味飄進(jìn)了我的鼻子，“太香了！”，我吞了吞口水，“果然名不虛傳�！�
我們找好一個(gè)位置，熱情的服務(wù)員端來一盆火辣辣的紅湯，香味都快把我迷倒了。只見花椒、辣椒等調(diào)料在鍋里翩翩起舞，我趕緊“刷刷”的點(diǎn)了菜，不一會(huì)兒，菜全進(jìn)了鍋，像五顏六色的`花兒。我拿出平生第一次耐心來等，把口水流了又吞，吞了又流，菜終于熟了，“我忍不住了，俺們耐心是有限度的呀！”我冒出了一句話，以“超光速”地夾了一塊毛肚，放在嘴里，油滑滑的，帶著爆辣味，又帶著酸味�！昂贸浴谩�，哎呀媽呀，辣死我了�！蔽掖謿庹f。接著，我們?nèi)齻�(gè)開始“打仗了”。因?yàn)樘贸园桑∥覀儭按騺泶蛉ァ�，菜都快沒了，我夾，我夾，我夾夾夾！雖然我被辣得直虛嘴，但仍無放筷之意，吃完了還意猶未盡。“呼！不錯(cuò)，不錯(cuò)，真棒！”我嘆道，重慶火鍋果然霸道！
重慶火鍋真好吃，真霸道，是極品中的極品，我愛火鍋，更愛重慶。
重慶火鍋?zhàn)魑?
我的家鄉(xiāng)在重慶，有一種美食，人人聽了都垂涎三尺，還是人們聚餐的不二之選。它就是大名鼎鼎的一一重慶火鍋。
一走進(jìn)火鍋店，就會(huì)聞到一股撲鼻而來的香味，令人迫不及待的想吃火鍋。
點(diǎn)菜之后，一般要等一段時(shí)間才上火鍋和菜，人們就先選點(diǎn)小吃，喝點(diǎn)茶、聊聊天，打發(fā)時(shí)間。
火鍋上來之后，還要等一會(huì)兒才能吃，你別看火鍋表面風(fēng)平浪靜，浮著的花椒都一動(dòng)不動(dòng)，下面可是“哪吒鬧�！�，熱鬧非凡。牛油在表面的`平靜下翻滾、沸騰。
正宗的重慶火鍋應(yīng)該是九宮格的，九個(gè)格子里煮不同的食物，保證了食物的本味。夾一塊毛肚送到火紅的鍋里去，等幾分鐘再撈上來，又燙又麻又有嚼勁，夾一串鴨腸下鍋，數(shù)個(gè)九秒后就可以撈上來，往嘴里一送，“哧溜”一下就自個(gè)兒鉆進(jìn)肚子里去了。還有翠綠的白菜葉，下鍋后辣得人用手扇風(fēng)，直出熱氣。此外，還有豬腦、鴨舌、金針菇等美食，都是美味無比。
吃到高潮，人們?cè)缫猿缘么蠛沽芾�，脫了外衣，大家都站了起來，大喊著說話聊天，推杯換盞，好不熱鬧。真是辣得“巴適”，辣得“安逸”。
重慶人豪爽的性格與火鍋極像一一又熱又辣，但卻令人回味無窮。重慶人一不怕辣，二不怕燙，怕這兩樣也吃不成火鍋。
被稱為中國三大火爐之一的重慶，就是以它炎熱的汽溫，養(yǎng)育了重慶人，造成了重慶人跟重慶天氣一樣的火爆、豪爽的性格，造成了獨(dú)特的重慶文化�；疱�，也是重慶的物質(zhì)文化之一。
重慶火鍋?zhàn)魑?
俗話說得好：“百里不同風(fēng)，千里不同俗�！钡拇_，不同的地方，就有不同的飲食。我的家鄉(xiāng)重慶，最有名的就是火鍋了。
重慶火鍋又稱麻辣火鍋。我們重慶人認(rèn)為辣椒能夠開胃、提神、暖身，對(duì)人身體益處很大，所以火鍋里必不可少。
火鍋分三種：一種叫鴛鴦火鍋，就像八卦一樣分2份，一邊麻辣，一邊清湯；另一種叫紅油火鍋，全是麻辣的，湯料調(diào)的鮮紅欲滴，辣椒的香味飄散開來。還有一種叫子母火鍋，就是一個(gè)同心圓，中間是不辣的清湯，外圈是麻辣的。但我們重慶人都愛吃紅油火鍋，應(yīng)為這個(gè)吃起來才爽，用重慶口音說就是：安逸。
重慶火鍋的特點(diǎn)：在于麻、辣、燙，就因這三點(diǎn)才讓重慶火鍋名揚(yáng)四海。一是麻：我們吃火鍋時(shí)第一個(gè)映入眼簾的一定是花椒。那鍋里的.花椒你要是吃上一個(gè)，保證你麻的直吐舌頭直吃飯。所以你夾菜的時(shí)候，千萬別讓它溜進(jìn)你的菜里。二是辣：比起來還沒有幾個(gè)城市比我們重慶的火鍋還辣的。開始吃的時(shí)候，一看到鍋里的紅油就被“辣”了一下吧！如果你吃上一口，一定把你辣得直喝水。但你喝夠以后，會(huì)又身不由己的開始吃。因?yàn)槟抢辈皇强菰餆o味的辣。那辣，辣得你過癮；辣得你舒服，用重慶話說就是辣得你“巴適”！三是燙：看著鍋里那撲哧撲哧冒得泡泡，就知道那氣溫有多高。菜熟以后，不要一撈起來就吃，非得涼一會(huì)兒才能吃。否則，非給你把舌頭燙出幾個(gè)泡泡來！
火鍋?zhàn)鳛槲覀冎貞c的美食代表，它的麻辣如同我們重慶人熱情豪放的性格，令人難以忘懷！
重慶火鍋?zhàn)魑?
我的家鄉(xiāng)在重慶，名揚(yáng)海外的重慶火鍋店星羅棋布。到了重慶，不吃地道的火鍋就太遺憾了！
重慶火鍋的底料非常獨(dú)特。以鮮湯、豆辣、豆鼓、牛油、花椒為主。先將牛油放入旺紅的鍋中熬化，再把豆瓣剁后倒入。等熬成紅油后，加入炒香的花椒，然后摻牛肉原湯，加進(jìn)春茸的豆鼓和拍碎的冰糖、老姜、加川鹽、醪糟和小辣椒熬制而成的�，F(xiàn)在，就看看是如何吃火鍋的吧！
在紅紅的火鍋湯水中漂著密密麻麻的'花椒、辣椒……看著都令人生畏。夾上一塊毛肚，先放進(jìn)鍋里燙一燙（注意，不要把毛肚煮得太久了，否則毛肚的鮮美沒了，自然就不好吃了）大約幾十秒鐘，再從鍋里夾起美味的毛肚，聞一聞，真香��！放到油碟里拌一拌，然后再把毛肚放到嘴里細(xì)細(xì)嘗嘗，真是又香又脆，有辣又麻。有時(shí)嘛得我舌頭直打羅嗦，又有時(shí)辣得我呼呼直喘氣，大口大口地喝茶，盡管這樣，可我還是不肯放下手中的筷子，常常吃得我面紅兒赤，汗水長流。
火鍋成了重慶人一年四季最愛吃的事物之一，無論你走到繁榮的大街，還是僻靜的人巷都會(huì)聞到火鍋的香味，無論是寒冷的冬天，還是炎熱的夏天，大家都還是那樣熱愛吃火鍋。如果不信，你就來親自來看看，來品嘗品嘗重慶火鍋吧！
重慶火鍋?zhàn)魑?
要說咱們重慶火鍋，那才叫霸道。
重慶火鍋色香味俱全。這也是因?yàn)樗琢系年P(guān)系。重慶火鍋講究個(gè)辣字，所以在湯鍋里放入不少辣椒，重慶火鍋也講究麻，所以在湯鍋里放入不少又麻又辣的花椒。在將豆瓣、豆豉、牛油按步驟放入鍋內(nèi)，先把牛油放在旺火中熬，直到油化了。再把豆瓣剁碎倒入鍋中熬成紅醬后，添加炒香的花椒，然后在鍋內(nèi)摻入牛肉湯。再加入冰糖、老姜、鹽巴、醪糟進(jìn)行熬制。過后，這個(gè)色香味俱全的.火鍋底料也就做出了。
說了火鍋的底料，現(xiàn)在不如親自來嘗嘗�；疱伒琢祥_始沸騰，服務(wù)員端來油碟兒、蒜泥、味精、鹽巴、和炒過的香芝麻。一樣加一點(diǎn)，那才叫香。毛肚兒、鴨腸從不缺席。點(diǎn)過菜，擺擺龍門陣。菜一會(huì)兒就上桌了。夾一塊毛肚兒放入鍋中燙2~3分鐘，·····好啦，沾一點(diǎn)香油，放入嘴里，嚼上一嚼，嘴里立刻又香又辣。這個(gè)味道讓人陶醉。再來嘗嘗鴨腸，把鴨腸放入鍋中燙上1～2分鐘，····好了，沾一點(diǎn)香油和芝麻，然后放入嘴里，讓你感覺鮮美。吃過2個(gè)特色菜，咱們?cè)賮沓渣c(diǎn)素菜。把土豆和苕粉放入鍋中燙1~6分鐘。····從沸騰的湯鍋中夾起這幾個(gè)菜沾一點(diǎn)油。你可以嘗到土豆的沁甜和苕粉的彈性柔軟可口�！『�，啊哈！’’辣死我了。雖然辣，我們可還是停不住我們的嘴，不停地吃。直到把菜吃完。
聽了我的介紹，你們是不是已經(jīng)心動(dòng)，那就快來試試看吧！快來嘗嘗咱們重慶的正宗的火鍋，也讓你麻辣一回吧，快來撒！
重慶火鍋?zhàn)魑?
“撲通，撲通”滾燙的泡泡鉆了出來，滾滾熱浪襲來，就算在冬天你也會(huì)滿頭大汗�；鸺t的湯汁上浮著無數(shù)的辣椒與花椒，夾上菜放到油油的碗里沾一下，接著送到嘴中，你會(huì)不由得叫起“呼—呼—，好辣，好辣�！边\(yùn)氣不好的時(shí)候，菜里裹了一兩顆花椒，你更會(huì)吐著舌頭，喘著大氣，大聲說道：“好麻呀，好麻呀！”盡管如此，你仍然會(huì)不停的往嘴里送菜，直到你吃不下為止。說到這里大家一定會(huì)想到，這就是具有：麻、辣、燙三個(gè)特點(diǎn)的重慶特有的——火鍋。
你也許會(huì)問，這么好吃又奇特的`用餐方法是怎么誕生的又是誰發(fā)明的呢？答案也許會(huì)讓你感到意外，也許讓你感到失望，也可能你會(huì)撇一撇嘴不足為奇，可我不得不說：“這是重慶以前的幾個(gè)農(nóng)民工偶然發(fā)現(xiàn)的�！蹦菚r(shí)候，為地主打工的農(nóng)民根本吃不飽，一次偶然，他們發(fā)現(xiàn)把菜放在一個(gè)鍋里一起燙很好吃。因?yàn)檫@種吃法不但好吃，材料還不限，很快便流傳開來，漸漸演變成了火鍋。雖然在古時(shí)就有類似的吃法了，但是味淡，菜的種類還有很多限制，并且早就流傳了。我們能吃到現(xiàn)在的火鍋還是多虧了那幾位農(nóng)民叔叔。
其實(shí)說來很巧，火鍋的發(fā)源地重慶四周都是群山峻嶺，不就像一個(gè)大鍋，把重慶放在里面翻燙嗎？正好造就了我們重慶人“辣不怕”的稱號(hào)。這可真是“火鍋重慶—重慶火鍋呀！”
重慶火鍋?zhàn)魑?0
在寒冷的冬天，能夠吃上一鍋香噴噴、熱乎乎的火鍋，便是再好不過的選擇了，于是媽媽到菜市場(chǎng)買來了丸子、排骨、青菜、肉筋，準(zhǔn)備燒火鍋吃。
不過一會(huì)兒，媽媽便叫道：“火鍋好嘍!”，我聽到了媽媽的`呼喚，急忙放下心愛的書，直奔餐桌�！巴廴�，自己燒的火鍋就是不一樣!媽媽掀開了透明的玻璃蓋。憋了許久的蒸汽一擁而出，餐廳里頓時(shí)溢滿了火鍋的香味兒。
鍋盆底下還在用小火燒著，所以許多的小泡泡在“大雜燴”里亂蹦。他們好象一個(gè)個(gè)嚴(yán)厲的警察，正在警告我們：很燙，吹了再吃，不然后果自負(fù)!可我早已被香味熏得不停的咽口水了，哪顧得上這些，用勺子撈起一個(gè)最愛吃的丸子就往嘴里塞�！鞍ミ�!啊——”我痛苦地呻吟著，只覺得丸子像一個(gè)“火球”，硬是往腸子里滾，過了一會(huì)兒，肚子才恢復(fù)了平靜。
爸爸媽媽也不甘示弱，一個(gè)使勁嚼青菜，一個(gè)拼命喝湯，一家人把形象和煩惱都拋到了九霄云外。剩下的，只有圓圓的肚子、香香的氣味，噢，我差點(diǎn)忘了，還有最親切，最溫馨的家庭氣息。
重慶火鍋?zhàn)魑?1
來重慶，你一定得買一袋火鍋底料，吃一次火鍋，這可是重慶最具代表的美食。
我們重慶的火鍋和外地的火鍋可大有不同，不像北京羊肉涮鍋一樣清淡，而是更注重色香味俱全。重慶老火鍋的色是鮮艷的,紅色的底料一沸騰起來就像巖漿一般。它的香味一聞到就讓人口水直流，難忘其味。重慶火鍋的味兒分很多類。最傳統(tǒng)的是香辣味，不過清湯也會(huì)鮮味濃濃。
重慶老火鍋在重慶美食里的地位很高，不管外地人還是本地人都會(huì)把它當(dāng)為請(qǐng)客、家庭聚會(huì)的美食的首選。根據(jù)一行人的口味，只吃辣味的人可以點(diǎn)紅湯鍋，口味淡點(diǎn)清湯鍋，如果吃辣和吃清淡的人各有幾人那就涉及到鍋型了，聰明的.重慶人發(fā)明了太極鍋和雙圓鍋。點(diǎn)哪種鍋就跟人數(shù)有關(guān)了，吃兩種口味的人各占一半點(diǎn)“太極鍋”，吃辣味的人較多點(diǎn)“雙圓鍋”。
火鍋的底料也是火鍋味道的關(guān)鍵。要用優(yōu)質(zhì)的牛油，上等的干辣椒，甚至再加入一些啤酒，及其他配料，再反復(fù)炒，熬這些配料，這樣就把火鍋底料做好了。如果你在重慶的磁器口走一圈常能聞到牛油的味道。
至今，重慶火鍋已經(jīng)成為一道中國的著名美食，人們?cè)诨疱佄幕陌l(fā)展上不斷創(chuàng)新前進(jìn)！
重慶火鍋?zhàn)魑?2
感謝上帝的恩賜，星期六我們?nèi)ァ疤K寧”買洗衣機(jī)時(shí)，“蘇寧”正在搞活動(dòng)，于是，服務(wù)員將一只小巧的電火鍋當(dāng)作贈(zèng)品送給了我們。從小就愛吃火鍋的我終于不花錢就隨時(shí)能吃上“火鍋大餐”了。
第二天早晨，我和爸爸媽媽去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買了粉絲、排骨、青菜、豆腐、金針菇，準(zhǔn)備燒火鍋吃。
“火鍋好嘍!”我聽見了媽媽的呼喚，急忙放下心愛的`書，直奔餐桌。
自己燒的火鍋就是不一樣!媽媽掀開了透明的玻璃蓋�！稗Z!”憋了許久的蒸汽一擁而出，餐廳里頓時(shí)溢滿了火鍋的香味兒。
鍋盆里用小火燒著，所以許多不起眼的小泡泡在“大雜燴”里亂蹦。他們好象一個(gè)個(gè)嚴(yán)厲的警察，正在警告我們：很燙，吹了再吃，不然后果自負(fù)!可被香味熏得頻頻咽口水的我哪顧得上這些，用勺子撈起一塊豆腐就往嘴里塞。“哎呦!啊——”我痛苦地呻吟著，只覺得豆腐像一團(tuán)火，硬是往腸里鉆，過了一會(huì)兒，肚子才好受些。
“慢慢地吃，燙的吃下去腸子會(huì)溶化的!”爸爸像個(gè)大學(xué)者似的教導(dǎo)我，其實(shí)他自己也在狼吞虎咽地吃火鍋呢!
我接著又夾起一把粉絲，正欲往嘴里放，只聽“吱溜”一聲，還沒等我反應(yīng)過來，那粉絲早已被一股強(qiáng)大的力量吸進(jìn)肚子里了。
爸爸媽媽也不甘示弱，一個(gè)使勁嚼青菜，一個(gè)拼命喝湯。我們一家人把形象、煩惱都拋到了九霄云外，剩下的，只有圓圓的肚子、香香的氣味，噢，還有最親切，最溫馨的家庭氣息。
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