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職教服裝教學(xué)論文|適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求，探究職教服裝課改良策
內(nèi)容摘要：
職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的實(shí)用性人才。在職業(yè)教育的課程改革方面應(yīng)充分體現(xiàn)出以相關(guān)知識(shí)為基礎(chǔ)，以核心能力為目標(biāo)，以職業(yè)素質(zhì)為主線的培養(yǎng)特點(diǎn)。因此，在課程的改革方面就應(yīng)當(dāng)突出其社會(huì)性和實(shí)踐性。針對(duì)這一點(diǎn)，本文就我校服裝專業(yè)課程的教學(xué)改革進(jìn)行了相關(guān)探索。主要包括教學(xué)理念的改革、教材課本的改革、教學(xué)內(nèi)容的改革、教學(xué)方法和教學(xué)手段的改革，等等。同時(shí)在教學(xué)過(guò)程中，將標(biāo)準(zhǔn)化目標(biāo)的課程教學(xué)和課程管理與企業(yè)單位的項(xiàng)目任務(wù)相互融合，互相滲透，產(chǎn)、學(xué)、研緊密結(jié)合，讓課改的步伐更好地合上時(shí)代的節(jié)拍。
關(guān)鍵詞：課程改革、職業(yè)教育、服裝專業(yè)課程
引 言
當(dāng)前，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展對(duì)新時(shí)期的職業(yè)教育教學(xué)提出了前所未有的新的要求。最近中央專門(mén)召開(kāi)了有關(guān)職業(yè)教育的工作會(huì)議，要下決心、花大力氣辦好職業(yè)教育。江蘇省教育廳也于二OO五年底部署了江蘇省職業(yè)教育課程改革的行動(dòng)計(jì)劃。這給我們職業(yè)教育的發(fā)展帶來(lái)了千載難逢的好時(shí)機(jī)。但是擺在我們職業(yè)學(xué)校面前的事實(shí)是：市場(chǎng)運(yùn)作快，時(shí)效性強(qiáng)，某些傳統(tǒng)的工藝在逐步淘汰，職校學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量不高，學(xué)生的技能水平跟不上行業(yè)的發(fā)展，家長(zhǎng)和社會(huì)對(duì)職業(yè)學(xué)校學(xué)生的就業(yè)又有很高的期望值，等等。那么職業(yè)教育究竟應(yīng)該如何發(fā)展？職業(yè)教育的課程如何進(jìn)行改革？這是職教工作者面臨的緊迫課題。
課程是實(shí)現(xiàn)教育教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)的基本途徑，是社會(huì)發(fā)展到特定階段知識(shí)體系、能力體系、素質(zhì)體系和價(jià)值體系的綜合載體。課程改革是指在課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、學(xué)時(shí)分配、實(shí)踐環(huán)節(jié)等方面進(jìn)行必要的調(diào)整和改進(jìn)。課程改革是教育教學(xué)改革的中心任務(wù)，它承載著教育教學(xué)的思想和觀念，體現(xiàn)了教育教學(xué)的價(jià)值取向，制約著學(xué)校的管理水平和師生行為，直接影響著教育教學(xué)的質(zhì)量水平和學(xué)生的身心發(fā)展。職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的實(shí)用性人才。在職業(yè)教育的課程改革方面應(yīng)充分體現(xiàn)出以相關(guān)知識(shí)為基礎(chǔ)，以核心能力為目標(biāo)，以職業(yè)素質(zhì)為主線的培養(yǎng)特點(diǎn)。因此，在課程的改革方面就應(yīng)當(dāng)突出其社會(huì)性和實(shí)踐性。本文所強(qiáng)調(diào)的職業(yè)教育課程的改革主要是指在教學(xué)內(nèi)容等方面的改革。主要探索我校服裝專業(yè)課程的教學(xué)改革。它主要包括教學(xué)理念的改革、教材課本的改革、教學(xué)內(nèi)容的改革、教學(xué)方法和教學(xué)手段的改革，等等。特別是在教學(xué)過(guò)程中，將標(biāo)準(zhǔn)化目標(biāo)的課程教學(xué)和課程管理與企業(yè)單位的項(xiàng)目任務(wù)相互融合，互相滲透，以期覓求課改的良方妙藥。
一、關(guān)于課程教學(xué)理念的轉(zhuǎn)變
本文提出課程改革的基本思路是：課程改革的內(nèi)容和過(guò)程要與社會(huì)緊密聯(lián)系，要與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，要注重實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)，要理論與實(shí)踐并重，知識(shí)與能力相當(dāng)。在此基礎(chǔ)上不斷促進(jìn)教學(xué)內(nèi)容的更新和教學(xué)手段的變化。要加強(qiáng)學(xué)校與社會(huì)、企業(yè)的聯(lián)系，整合優(yōu)化課程體系。我們應(yīng)該探索適應(yīng)產(chǎn)業(yè)需求、與產(chǎn)業(yè)相對(duì)應(yīng)的課程體系與教學(xué)方法，要形成具有鮮明時(shí)代特色的理論與實(shí)踐相結(jié)合的課程教學(xué)體系。在服裝專業(yè)教學(xué)課上，應(yīng)充分重視服裝專業(yè)學(xué)科的技術(shù)性和實(shí)踐性特點(diǎn)，在教學(xué)過(guò)程中充分利用該特點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)，將服裝專業(yè)的有關(guān)理論較好地運(yùn)用到實(shí)踐中去，努力提高學(xué)生的技術(shù)技能水平。
職業(yè)教育脫離實(shí)踐是不行的。像我們這樣的職業(yè)學(xué)校，就應(yīng)當(dāng)與南京地區(qū)服裝市場(chǎng)的發(fā)展相適應(yīng)，我校服裝專業(yè)培養(yǎng)的總體目標(biāo)是要培養(yǎng)出有理想、有道德、有文化、守紀(jì)律的、深受企業(yè)歡迎的服裝人才，培養(yǎng)學(xué)生成為服裝設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)制圖以及工藝制作崗位的復(fù)合型技術(shù)人才，使他們能夠領(lǐng)悟服裝行業(yè)新的觀念，并運(yùn)用新的技術(shù)，具有服裝設(shè)計(jì)、服裝品牌策劃的整體意識(shí)，掌握熟練的打板技術(shù)、制作工藝技能等。就服裝課程來(lái)講，從社會(huì)形勢(shì)和培養(yǎng)目標(biāo)都要求我們要一手抓教學(xué)質(zhì)量，一手抓課程改革。傳統(tǒng)的課程結(jié)構(gòu)是分為兩個(gè)階段。第一階段兩年半主要是校內(nèi)的課堂理論學(xué)習(xí)，第二階段半年主要是校外的畢業(yè)實(shí)習(xí)。這樣機(jī)械的分段與企業(yè)的實(shí)際聯(lián)系是不夠的。第一階段在校內(nèi)的課堂教學(xué)就應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)與企業(yè)和社會(huì)的聯(lián)系溝通，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)服裝行業(yè)，感受企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際情況，進(jìn)而使學(xué)生的學(xué)習(xí)與企業(yè)的項(xiàng)目任務(wù)相結(jié)合。職業(yè)教育即是就業(yè)教育，它所培養(yǎng)的學(xué)生畢業(yè)后就應(yīng)能頂崗使用。這就要求強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)。我們不應(yīng)把實(shí)踐教學(xué)僅僅理解為畢業(yè)實(shí)習(xí)階段的生產(chǎn)學(xué)習(xí)，而應(yīng)當(dāng)給予在校內(nèi)課堂教學(xué)的實(shí)踐性以足夠的認(rèn)識(shí)和重視。學(xué)校階段課堂教學(xué)的實(shí)踐性問(wèn)題就是課程改革的精髓所在。
二、關(guān)于課程教學(xué)教材的更新
目前，許多服裝專業(yè)的教材理論性較強(qiáng)，滯后于生產(chǎn)實(shí)踐，與社會(huì)的生產(chǎn)實(shí)踐和企業(yè)的項(xiàng)目任務(wù)結(jié)合不足。這就帶來(lái)了課程與生產(chǎn)脫節(jié)、理論與實(shí)踐失衡的問(wèn)題，相互間不能形成有機(jī)的聯(lián)系，且不能組成互為依存、互為補(bǔ)充的整體形式。如果僅僅是按照現(xiàn)成已有的課本去教學(xué)，那么就不能完全適應(yīng)社會(huì)和實(shí)踐發(fā)展的需要。比如服裝工藝教材多半是講授傳統(tǒng)的工藝，但是現(xiàn)代的服裝工藝和設(shè)備等更新較快，較為先進(jìn)，不斷在發(fā)展、改進(jìn)。因此，必須進(jìn)行教改和課改，要做到跟上實(shí)際，盡量做到實(shí)用和實(shí)踐，不要閉門(mén)造車(chē)。特別是服裝工藝教材，其中西裝精做的配襯工藝方法早已被現(xiàn)代服裝企業(yè)所淘汰，取而代之的是用新型材料的薄型襯經(jīng)過(guò)大型機(jī)械粘合而成。因此，原有的教材內(nèi)容有些已經(jīng)陳舊，不能適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的變化，不能跟上人們追求的時(shí)尚。在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中，固然要重視教材的某些規(guī)范內(nèi)容和基礎(chǔ)理論部分，要講清楚教材原有的正確部分，更應(yīng)當(dāng)注意與現(xiàn)成教材不完全相同的部分，這就是現(xiàn)代企業(yè)的新知識(shí)、新工藝、新技能等等。我們要把這些新的內(nèi)容帶進(jìn)教材，可以以企業(yè)項(xiàng)目任務(wù)或?qū)嵗齻�(gè)案等形式傳授給學(xué)生，并要求學(xué)生很好地領(lǐng)會(huì)和掌握。
三、關(guān)于課程教學(xué)內(nèi)容的拓展
職業(yè)教育專業(yè)課程體系的建構(gòu)是以綜合職業(yè)能力為本位，以職業(yè)崗位實(shí)踐為主線，以項(xiàng)目課程為主體，實(shí)現(xiàn)模塊化的結(jié)合。相對(duì)獨(dú)立又完整。具有開(kāi)放性、創(chuàng)新性和科學(xué)性。筆者認(rèn)為，上述課程體系的建構(gòu)可以具體化為學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)化目標(biāo)的課程教學(xué)的措施。在職業(yè)學(xué)校，應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化技能教學(xué)的統(tǒng)一和標(biāo)準(zhǔn)化目標(biāo)的課程教學(xué)和課程管理。而這種標(biāo)準(zhǔn)化目標(biāo)的教學(xué)和管理又必須緊緊適應(yīng)社會(huì)和市場(chǎng)的需求。所謂標(biāo)準(zhǔn)化目標(biāo)課程教學(xué)，就是說(shuō)在整個(gè)服裝教學(xué)過(guò)程中，要有合乎規(guī)范的、統(tǒng)一的、標(biāo)準(zhǔn)化的基本目標(biāo)。這些目標(biāo)實(shí)質(zhì)上就是服裝專業(yè)教學(xué)的基本的、主要的教學(xué)要求，根據(jù)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)（主要依據(jù)是教學(xué)大綱、教學(xué)計(jì)劃和教材等）制訂適宜的量化的技術(shù)技能目標(biāo)，再根據(jù)這樣的目標(biāo)進(jìn)行課程的教學(xué)以及全面的考核和管理。在擬定目標(biāo)的細(xì)則時(shí)，應(yīng)充分注意它的科學(xué)性、準(zhǔn)確性和適應(yīng)性�？茖W(xué)性是指整個(gè)目標(biāo)體系要有科學(xué)的、規(guī)范的規(guī)定，而其中的每一個(gè)目標(biāo)均應(yīng)根據(jù)培養(yǎng)目的和教學(xué)要求系統(tǒng)合理地循序漸進(jìn)，由淺入深地安插在教學(xué)進(jìn)度中。使每一個(gè)目標(biāo)都盡量能反映出服裝教學(xué)的客觀規(guī)律性。準(zhǔn)確性是指所教學(xué)的每一種服裝樣式的產(chǎn)品質(zhì)量都要有嚴(yán)格的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，每一目標(biāo)的內(nèi)容、范圍、技能標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)分分配、操作時(shí)間均以大綱、教材特別是社會(huì)的實(shí)際需求而定，以企業(yè)單位的實(shí)際要求而定。適應(yīng)性是指每個(gè)目標(biāo)對(duì)每一位服裝專業(yè)的管理者、教師和學(xué)生們來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是能夠被接受的，能夠認(rèn)識(shí)、理解和操作執(zhí)行的，并應(yīng)順理成章地接受有關(guān)部門(mén)的統(tǒng)一考核和檢查。這樣的標(biāo)準(zhǔn)化目標(biāo)教學(xué)和管理，更應(yīng)當(dāng)與服裝行業(yè)、服裝企業(yè)的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)緊密相聯(lián)。具體來(lái)說(shuō)，我們的課程教學(xué)目標(biāo)和內(nèi)容，要對(duì)應(yīng)企業(yè)、工廠的《任務(wù)書(shū)》或《任務(wù)單》等。學(xué)生要按照這樣的《任務(wù)書(shū)》或《任務(wù)單》完成相應(yīng)的學(xué)習(xí)和工作任務(wù)，也就是我們要求的培養(yǎng)目標(biāo)。我校的服裝專業(yè)課程主要有：服裝繪畫(huà)技法，服裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)，服裝材料學(xué)，服裝結(jié)構(gòu)制圖，服裝工藝制作等等。這些課程對(duì)應(yīng)了服裝設(shè)計(jì)與制作技術(shù)技能的培養(yǎng)過(guò)程，而它們都應(yīng)該與企業(yè)的項(xiàng)目任務(wù)緊密聯(lián)系。例如在我校服裝工藝制作課程的標(biāo)準(zhǔn)化目標(biāo)課程教學(xué)和管理方面，筆者就曾經(jīng)主持過(guò)《服裝專業(yè)單項(xiàng)結(jié)業(yè)制》的教改實(shí)驗(yàn)課題，并獲得科技進(jìn)步獎(jiǎng)。此課題實(shí)際上就是一種目標(biāo)教學(xué)和管理，是把學(xué)生兩年期間應(yīng)主要掌握的技術(shù)技能應(yīng)會(huì)知識(shí)，根據(jù)教學(xué)大綱及教學(xué)進(jìn)度中對(duì)于各個(gè)年段的具體要求，定時(shí)、定人進(jìn)行統(tǒng)一的、標(biāo)準(zhǔn)化的課程教學(xué)和課程管理，并進(jìn)行達(dá)標(biāo)的考核。它一共確立了十個(gè)基本技能目標(biāo)，即：1、手工針?lè)ǎ?、一步裙，3、女西褲，4、男西褲，5、女襯衫，6、男襯衫，7、茄克衫，8、女西裝，9、男西裝，10、西裝馬夾。這些技術(shù)技能目標(biāo)既要符合教材的基本要求，更重要的是應(yīng)當(dāng)與服裝企業(yè)的各款《工藝制單》的要求相聯(lián)系相符合。課程模塊的標(biāo)準(zhǔn)化目標(biāo)教學(xué)和管理如果能很好地與服裝企業(yè)的項(xiàng)目任務(wù)（特別是不斷更新的項(xiàng)目任務(wù)）相融合相聯(lián)系，就必然會(huì)給課程改革注入新鮮的活力，會(huì)給課改帶來(lái)具體的、實(shí)質(zhì)性的變化。
四、關(guān)于課程教學(xué)方法的改進(jìn)
我校的服裝設(shè)計(jì)與營(yíng)銷(xiāo)專業(yè)是省級(jí)示范專業(yè)。該專業(yè)高職大專層次的人才培養(yǎng)方向主要是重設(shè)計(jì)和制板，也包括車(chē)間以上的管理人員等。中職人才培養(yǎng)的方向主要是工藝員或工藝管理員，也包括營(yíng)銷(xiāo)人員等。無(wú)論培養(yǎng)什么人才，都應(yīng)該注重實(shí)踐，注重技能。實(shí)踐教學(xué)是課改的重要組成部分，也是校企聯(lián)合進(jìn)行產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的重要環(huán)節(jié)。產(chǎn)學(xué)研結(jié)合是發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育、辦出職教特色的一個(gè)方向，也是課程改革大有作為的有效途徑。在課改方面，產(chǎn)、學(xué)、研要很好地合作和配合，就必須與有關(guān)的企業(yè)單位很好地聯(lián)系和溝通。專業(yè)教師們不能只是在學(xué)校內(nèi)鉆研課本，還必須了解企業(yè)生產(chǎn)的最新工藝和技能等等，必須深入到生產(chǎn)第一線，要有親身實(shí)踐的體驗(yàn)，要了解生產(chǎn)單位和部門(mén)的任務(wù)情況等，了解這些任務(wù)是通過(guò)何種技術(shù)手段以及何種技能來(lái)完成的，并且與學(xué)校的有關(guān)人員一起領(lǐng)取企業(yè)的《任務(wù)書(shū)》或《任務(wù)單》等。然后將企業(yè)的有關(guān)項(xiàng)目和任務(wù)帶回到學(xué)校，帶回到課堂，進(jìn)行教學(xué)。學(xué)校的課改方案確定之后，應(yīng)該組織有關(guān)的人員，到企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察和調(diào)研，回到學(xué)校再進(jìn)行教改和課改等。在課改的過(guò)程中，為了盡量使理論與實(shí)踐一體化，使學(xué)校教學(xué)與市場(chǎng)發(fā)展相結(jié)合，還可以采用多種途徑、多樣辦法，比如每個(gè)教學(xué)目標(biāo)和模塊可由學(xué)校教師和企業(yè)師傅共同來(lái)負(fù)責(zé)承擔(dān)。他們根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和要求，既有共同之處，同時(shí)又各自扮演不同的角色。這樣就實(shí)現(xiàn)了課堂教室與企業(yè)廠房的貼近，學(xué)校老師與工人師傅的同堂，教學(xué)手段與工廠設(shè)備的配套等等，注重培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐和適應(yīng)市場(chǎng)的能力。此外，還有加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐基地的建設(shè)等，不一而足。
結(jié)語(yǔ)
綜上所述，課程改革的方向要把握，課程改革的目標(biāo)要明確，課程改革的計(jì)劃要完善，課程改革的內(nèi)容要實(shí)在，皆至關(guān)重要。以就業(yè)為導(dǎo)向，要落實(shí)在課改上。產(chǎn)、學(xué)、研要結(jié)合，企業(yè)的項(xiàng)目任務(wù)要放到學(xué)校的教學(xué)中來(lái)，在教學(xué)中完成后由企業(yè)來(lái)進(jìn)行評(píng)判。到企業(yè)中引進(jìn)項(xiàng)目來(lái)融進(jìn)教學(xué)之中，將企業(yè)的《任務(wù)書(shū)》或《任務(wù)單》作為重要的培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)要求，并以此來(lái)反映教學(xué)課程的質(zhì)量與水平。也就是說(shuō)，企業(yè)的項(xiàng)目與教學(xué)的內(nèi)容要緊密結(jié)合。教材和教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該進(jìn)行改革，應(yīng)該符合現(xiàn)代企業(yè)的進(jìn)展情況。校本教材應(yīng)該到社會(huì)實(shí)踐中去編寫(xiě)，等等。凡此種種，都是服裝專業(yè)課程改革的重要因素。我們應(yīng)當(dāng)不斷思考和探索，勇于實(shí)踐，讓課改的步伐更好地合上時(shí)代的節(jié)拍。
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