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淺談中職學(xué)校旅游專業(yè)的教學(xué)改革
淺談中職學(xué)校旅游專業(yè)的教學(xué)改革文/劉 佳
摘 要：我國旅游業(yè)的高速發(fā)展，刺激了旅游專業(yè)的勃興。中等職業(yè)教育作為基礎(chǔ)教育的有益補(bǔ)充，在抓住旅游業(yè)發(fā)展契機(jī)，不斷壯大自身的同時，更應(yīng)該牢記其培養(yǎng)目標(biāo)是要培養(yǎng)處在旅游行業(yè)第一線的高素質(zhì)勞動者和實用人才，努力跟上創(chuàng)新教育和實踐教育的步伐，推進(jìn)新形勢下的旅游專業(yè)教學(xué)改革。但相當(dāng)一部分中職學(xué)校對旅游業(yè)人才需要趨向缺乏深入分析，教學(xué)方式陳舊，在一定程度上造成了旅游專業(yè)就業(yè)與現(xiàn)實需要的脫節(jié)，學(xué)生能力與知識的發(fā)展不平衡。針對這些情況加以分析，并針對具體教學(xué)環(huán)節(jié)提出相關(guān)
對策。
關(guān)鍵詞：旅游專業(yè)；教學(xué)改革；解決對策；課堂教學(xué)模式
一、中職旅游專業(yè)教學(xué)改革的必要性
人們物質(zhì)與精神消費水平的提高，使旅游業(yè)成為帶動經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)大引擎與動力。旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展正呈現(xiàn)蒸蒸日上的新形勢。在這樣的背景下，我國旅游業(yè)需要一些高素質(zhì)、具備現(xiàn)代理念和先進(jìn)技術(shù)的創(chuàng)新型旅游專業(yè)人才盡快在這一產(chǎn)業(yè)中施展才能，引領(lǐng)和促進(jìn)這一產(chǎn)業(yè)走向更大的發(fā)展領(lǐng)域和發(fā)展平臺。
中等職業(yè)學(xué)校的旅游專業(yè)教學(xué)改革，一方面適應(yīng)旅游行業(yè)的
整體發(fā)展需要。另一方面將進(jìn)一步培養(yǎng)中職生的專業(yè)技能、實踐精神、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，深化素質(zhì)教育，帶動教育改革的整體進(jìn)程。更重要的是，進(jìn)一步深化教學(xué)改革，在一定程度上緩解旅游專業(yè)培養(yǎng)的大批人才與行業(yè)需要出現(xiàn)脫節(jié)的問題，挽救了旅游教育人
才的流失和資源浪費的頹勢。
二、中職學(xué)校旅游專業(yè)的教學(xué)現(xiàn)狀
通過走訪和問卷調(diào)查，筆者將中職旅游專業(yè)在教學(xué)中的問題作一簡單歸納。
1.實踐教學(xué)較為缺乏
旅游專業(yè)是實踐性較強(qiáng)的專業(yè)，中職旅游專業(yè)教學(xué)不僅要使學(xué)生掌握基本的旅游理論知識，更重要的是使學(xué)生具備實踐技能，真正將自己所學(xué)的專業(yè)知識活學(xué)活用，在現(xiàn)實的情境中游刃有余，自如發(fā)揮。
而調(diào)查結(jié)果表明，很多中職學(xué)校對實踐教學(xué)的重視程度是較弱的，并沒有采用真正的實踐教學(xué)與生活教學(xué)模式。這樣使學(xué)生對理論知識的掌握不夠透徹，甚至難以理解。部分學(xué)校由于資金、設(shè)施、實驗基地的短缺，實踐教學(xué)難以有效開展。大多數(shù)學(xué)校的實踐教學(xué)僅局限于學(xué)生臨畢業(yè)時的工作實習(xí)，而沒有將課堂教學(xué)與實踐教學(xué)結(jié)合，導(dǎo)致兩者的嚴(yán)重脫節(jié)。
2.考試評價體系固化
旅游專業(yè)是專業(yè)性較強(qiáng)的學(xué)科體系。其考評方式必須體現(xiàn)專業(yè)特色，與知識的實際應(yīng)用緊密結(jié)合。據(jù)調(diào)查顯示，一部分學(xué)生對本學(xué)校的測評方式不太滿意，一部分學(xué)生對考評結(jié)果表示不在乎。據(jù)部分學(xué)生反映，中等職業(yè)學(xué)校對旅游專業(yè)的考評仍與普通中等學(xué)校的考評方式相同。以填空題、選擇題、問答題結(jié)合的筆試考卷仍是主要考評方式。有些學(xué)校為了提高考試的通過率，盡可能照顧基礎(chǔ)差的學(xué)生，造成了考評的簡單化。這樣的考評方式雖然側(cè)重于基礎(chǔ)理論知識，但與學(xué)生的實際能力并不相符，也缺乏實踐特色和專業(yè)特色。最終導(dǎo)致學(xué)生對考評的失望和不重視，也加劇了高分低能趨勢的出現(xiàn)。
3.教學(xué)方式不夠科學(xué)
高素質(zhì)的旅游人才的培養(yǎng)，離不開學(xué)校和教師的循循善誘，悉心教導(dǎo)。但由于師資素質(zhì)的落后及師資缺乏等原因，部分學(xué)校教師的教學(xué)觀念依然保守陳舊。由于學(xué)生是從初中過渡到了中職的大門，對包括旅游學(xué)概論、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游法規(guī)、旅游心理學(xué)、旅行社經(jīng)營管理、旅游文化、現(xiàn)代飯店管理等眾多專業(yè)性極強(qiáng)，知識面極廣的課程難以接受，甚至極易產(chǎn)生排斥心理。（本文出自范.文.先.生.網(wǎng) 325224.com）而教師的滿堂罐式的教學(xué)方式，忽略了學(xué)生的主動與自主性，顯然難以調(diào)動學(xué)生興趣。
三、對中職學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)改革的建議與看法
1.注重學(xué)科教學(xué)的專業(yè)性與實踐性
中職旅游專業(yè)是強(qiáng)調(diào)實踐性與專業(yè)性的課程。在傳統(tǒng)教學(xué)重理論輕實踐的模式中大膽突破，尋求理論與實踐的最佳結(jié)合，才能有效提高教學(xué)效率。
在旅游教學(xué)中，學(xué)者與教師普遍提倡雙元制教學(xué)模式。在這一教學(xué)模式下，學(xué)校與企業(yè)加強(qiáng)配合，分工協(xié)作。實踐與理論也能得到較好統(tǒng)一。學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的理論知識通過企業(yè)這個實踐平臺加以運用和升華，彌補(bǔ)了課堂教學(xué)中硬件設(shè)施不足的缺陷，提高了學(xué)生的實際應(yīng)用能力，同時企業(yè)也能捕捉后備人才，得到人力支持。但這個教學(xué)模式離不開企業(yè)的參與。因此，這就要求職業(yè)技術(shù)學(xué)校積極突出其社會聯(lián)系，加強(qiáng)與企業(yè)的合作。在課堂學(xué)習(xí)之余，組織學(xué)生去企業(yè)及時實踐。
2.以學(xué)生為中心，轉(zhuǎn)變教學(xué)方式
學(xué)生的學(xué)習(xí)效果是新課程改革中教師應(yīng)該關(guān)注的熱點和焦點。教師的主要任務(wù)不是教學(xué)生理論知識，而是啟發(fā)學(xué)生去思考，去自主學(xué)習(xí)知識，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。興趣才是最好的老師，才是鼓勵學(xué)生不斷學(xué)習(xí)的動力。
在具體的測評環(huán)節(jié)，教師要改變單一的測評方式，不以考試成績定能力，可通過加入情境模擬，實踐工作表現(xiàn)等評分，與考試成績結(jié)合，確定學(xué)生的綜合測評成績。教師要鼓勵學(xué)生積極發(fā)揚長處，尊重學(xué)生的個性差異，不以成績好壞、班級表現(xiàn)而區(qū)別對待學(xué)生。
中職學(xué)校旅游專業(yè)有著良好的發(fā)展前景。在新形勢下，促進(jìn)其教學(xué)改革，才能不斷發(fā)揮其專業(yè)優(yōu)勢，真正培養(yǎng)出高質(zhì)量的優(yōu)秀
人才。
參考文獻(xiàn)：
蔡靖方，馬勇。新時期高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、規(guī)格探討［J］。高等函授學(xué)報，2011（08）。
（作者單位 成都電子信息學(xué)校）
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