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試論多媒體技術(shù)在生物實(shí)驗(yàn)課中的實(shí)踐
試論多媒體技術(shù)在生物實(shí)驗(yàn)課中的實(shí)踐文/陳勝普
摘 要：多媒體技術(shù)在學(xué)科教學(xué)中使用已經(jīng)非常普遍，結(jié)合《探究pH對(duì)過氧化氫酶活性的影響》實(shí)驗(yàn)課，探討多媒體技術(shù)在高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的實(shí)踐應(yīng)用。
關(guān)鍵詞：教育技術(shù)；有效教學(xué)；生物；實(shí)驗(yàn)課
隨著電子產(chǎn)品的逐漸普及，多媒體技術(shù)在教育教學(xué)領(lǐng)域中的應(yīng)用也越來越普遍。但現(xiàn)狀是生物普遍集中在學(xué)科知識(shí)教學(xué)過程中，而在生物實(shí)驗(yàn)課中使用相對(duì)較少。筆者在任教過程中發(fā)現(xiàn)，在進(jìn)行生物實(shí)驗(yàn)課時(shí)，學(xué)生實(shí)驗(yàn)的成功率不高，而且大部分學(xué)生無法自行分析發(fā)現(xiàn)失敗原因。而有些學(xué)生由于沒有了老師的像課堂中步步引導(dǎo)變得手足無措，最后無法完成。如何針對(duì)這些學(xué)生的學(xué)情提高實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)效果引起了筆者的深思。實(shí)驗(yàn)活動(dòng)課和以學(xué)科知識(shí)為教學(xué)內(nèi)容的班級(jí)教學(xué)活動(dòng)相比，有著以下一些特點(diǎn)：在實(shí)驗(yàn)課上學(xué)生的活動(dòng)多，大部分教學(xué)過程是學(xué)生的分組實(shí)驗(yàn)操作，更加體現(xiàn)學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)中的主體地位；對(duì)于學(xué)生的操作能力提出更
高的要求，但學(xué)生平時(shí)訓(xùn)練極少，渴望教師更多的指導(dǎo)；教師的指導(dǎo)需要更有效，既不能把所有的操作過程都演示講解一遍，大幅擠占學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作時(shí)間，也不能籠統(tǒng)的指導(dǎo)，如學(xué)生不能模仿，教學(xué)低效甚至無效。筆者實(shí)踐在生物實(shí)驗(yàn)課程中使用多媒體技術(shù)，提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)的有效性，提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)的成功率，讓更多學(xué)生體會(huì)到成功的喜悅。
下面筆者從三個(gè)方面探討多媒體技術(shù)在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中的使用。
一、在教師指導(dǎo)過程中的使用
在做學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)之前，邀請(qǐng)幾位學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，將學(xué)生的操作步驟進(jìn)行錄像，如果首次操作不正確也保存，并再錄一次正確的操作。在實(shí)驗(yàn)課指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)步驟時(shí)，將預(yù)先錄制的學(xué)生操作投影出來，一起分析錄像中操作的關(guān)鍵點(diǎn)或錯(cuò)誤點(diǎn)。
《探究pH對(duì)過氧化氫酶活性的影響》實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中，如含酶濾紙圓片的晾干需要技巧，圓片比較小，教師一次演示無法讓全體學(xué)生都了解，而多次演示浪費(fèi)時(shí)間，通過投影錄像可以很好地解決這個(gè)問題，通過定格聚焦功能，學(xué)生自然很快理解了這一技巧。又如，將含酶的緩沖液與過氧化氫溶液混合時(shí)，為了符合單一變量原則，需要多組實(shí)驗(yàn)同時(shí)進(jìn)行混合。筆者在之前的一個(gè)班級(jí)中采用現(xiàn)場(chǎng)演示，單人操作演示時(shí)一次只能混合一組，雖強(qiáng)調(diào)學(xué)生操作時(shí)要同時(shí)進(jìn)行，但結(jié)果還是有較多學(xué)生沒有正確操作，(325224.com)而借助教育技術(shù)，將在放在桌面同時(shí)操作過程記錄下來，學(xué)生一看就明白了。
注意要點(diǎn)：邀請(qǐng)的學(xué)生進(jìn)行預(yù)實(shí)驗(yàn)時(shí)因選擇中等能力水平的學(xué)生，能代表全班學(xué)生的平均水平，能暴露一般學(xué)生可能存在的錯(cuò)誤操作；預(yù)實(shí)驗(yàn)時(shí)，學(xué)生正確或錯(cuò)誤的操作都要錄制，正確的操作可以起到很好的指導(dǎo)作用，錯(cuò)誤的操作可以起警示作用，通過分析，避免出現(xiàn)相同錯(cuò)誤；錄制的實(shí)驗(yàn)過程需要加工，復(fù)雜操作要進(jìn)行分步講解，精細(xì)操作要特寫展示，有技巧性的操作要講解清楚，其他操作可以不講或者一帶而過，留出更多時(shí)間讓學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作。
二、在學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作過程中的應(yīng)用
有些學(xué)生的實(shí)驗(yàn)沒有成功，引導(dǎo)其回顧實(shí)驗(yàn)操作步驟時(shí)，卻不能很準(zhǔn)確地描述出來，這是因?yàn)閷W(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)過程沒有進(jìn)行及時(shí)的記錄。高中學(xué)習(xí)階段的學(xué)生還沒有養(yǎng)成記錄過程的習(xí)慣，最多是簡(jiǎn)單記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，這給后續(xù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析造成了很大的麻煩。所以我們?cè)趯?shí)驗(yàn)過程中需要對(duì)每組實(shí)驗(yàn)操作進(jìn)行錄像，在結(jié)果分析時(shí)就有了證據(jù)，能切實(shí)找到問題出現(xiàn)的原因。
《探究pH對(duì)過氧化氫酶活性的影響》實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中，其中有一組學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)設(shè)的不一致，與學(xué)生一起分析過程，發(fā)現(xiàn)加的試劑是正確的，操作步驟順序是正確的，儀器連接也是正確的，到底是哪里出現(xiàn)了問題呢？通過觀察該組操作步驟發(fā)現(xiàn)，是出現(xiàn)在混合兩種溶液時(shí)出錯(cuò)，他們?cè)诨旌蠒r(shí)將含酶濾紙片的緩沖液混合到過氧化氫溶液中，正確的應(yīng)該是將過氧化氫溶液混合到含酶濾紙片的緩沖液中，錯(cuò)誤操作造成反應(yīng)體系中酶數(shù)量不足，成了限制反應(yīng)速率的限制因素，不同pH對(duì)酶活性的影響進(jìn)而影響反應(yīng)速率受到干擾，實(shí)驗(yàn)結(jié)果異常。
實(shí)驗(yàn)不成功可以重新做嗎？由于教學(xué)計(jì)劃和實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備的原因，再花一節(jié)課幾乎不可能實(shí)現(xiàn)，而在課外時(shí)間進(jìn)行也有不少困難，在這種幾乎"一次性"實(shí)驗(yàn)的背景下，如果沒有對(duì)學(xué)生錯(cuò)誤操作過程的錄制，很難找到確切的原因，通過學(xué)生自己回憶只能分析出可能的原因，而不能確定，這會(huì)造成學(xué)生疑惑，降低了教學(xué)的效果�？赡茉谙麓晤愃频膶�(shí)驗(yàn)中會(huì)犯相同的錯(cuò)誤，沒有有效積累實(shí)驗(yàn)操作經(jīng)驗(yàn)，不能不說是遺憾。
三、在記錄學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)結(jié)果的使用
實(shí)驗(yàn)結(jié)果的記錄通常以表格或者曲線圖的形式反映，但有時(shí)教育技術(shù)的合理應(yīng)用可以取得更好的效果。
再以《探究pH對(duì)過氧化氫酶活性的影響》為例，實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中要求學(xué)生同時(shí)記錄三個(gè)實(shí)驗(yàn)組在反應(yīng)30秒、1分鐘時(shí)氣體的產(chǎn)生量，這對(duì)于兩人一組來說，意味著其中一位學(xué)生要計(jì)時(shí)，另一位學(xué)生要同時(shí)精確讀出變化中的三個(gè)數(shù)據(jù)，這是很難完成的任務(wù)。由于只要某個(gè)時(shí)間點(diǎn)的狀態(tài)，可以指導(dǎo)學(xué)生通過對(duì)反應(yīng)30秒、1分鐘
時(shí)儀器上刻度進(jìn)行拍照達(dá)到目的。
生物作為一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，其生物學(xué)的理論知識(shí)都需要在實(shí)驗(yàn)中得到解釋和驗(yàn)證，生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)是生物學(xué)科教學(xué)的核心。合理使用多媒體技術(shù)，可以切實(shí)提升生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的有效性。
（作者單位 浙江省溫州市甌海第一高級(jí)中學(xué)）
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