《海底撈，你學(xué)不會(huì)》讀后感11篇
當(dāng)賞讀完一本名著后，大家心中一定有很多感想，是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)讀后感了。那么我們?cè)撛趺慈?xiě)讀后感呢？下面是小編精心整理的《海底撈，你學(xué)不會(huì)》讀后感，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
《海底撈，你學(xué)不會(huì)》讀后感1
在服務(wù)領(lǐng)域中，要說(shuō)最具有代表性的，肯定要屬海底撈了。每個(gè)去過(guò)海底撈的人都對(duì)這家餐廳的精致服務(wù)印象深刻。這么多年，餐飲行業(yè)形形色色的火鍋數(shù)不勝數(shù)，可是誰(shuí)也動(dòng)搖不了海底撈的地位，這就足以說(shuō)明提升服務(wù)質(zhì)量的重要性。
讀了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書(shū)，我就知道服務(wù)這兩個(gè)字不是隨便說(shuō)說(shuō)就行的，必須要落實(shí)到行動(dòng)上。具體要怎么落實(shí)？第一個(gè)還是要強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)。海底撈在企業(yè)管理方面，特別注重培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，讓員工主動(dòng)想要去提升服務(wù)、改進(jìn)服務(wù)，也只有大家真心去做服務(wù)，才能那么體貼、那么到位、那么真誠(chéng)，讓顧客那么滿(mǎn)意。
身為監(jiān)控人員，我深刻的`明白，做好服務(wù)是我們無(wú)法推卸的職責(zé)和使命，從我們走上崗位的那一刻，這一點(diǎn)就是注定了的。所以，不用懷疑該不該提升服務(wù)，不用問(wèn)值得不值得，我們必須去做好，才能對(duì)得起單位的培養(yǎng)、對(duì)得起自己的誓言。
具體到行動(dòng)上，我們要扎根本職工作去提升服務(wù)質(zhì)量，該盡的職責(zé)要盡到。監(jiān)控屏幕太多，看不過(guò)來(lái)？那就拿出百分之二百的注意力去認(rèn)真看，仔細(xì)看；外線(xiàn)電話(huà)太多、忙不過(guò)來(lái)？那就在平時(shí)練就過(guò)硬的業(yè)務(wù)素質(zhì)，對(duì)常見(jiàn)的問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)，在接通電話(huà)進(jìn)行反饋、解答的時(shí)候提高效率、避免失誤，加強(qiáng)溝通的實(shí)效性。爭(zhēng)取一個(gè)電話(huà)解決問(wèn)題，不要因?yàn)橐患路磸?fù)打電話(huà)占用時(shí)間、資源。要做好和一線(xiàn)收費(fèi)人員的配合與溝通，收費(fèi)操作方面有問(wèn)題的，及時(shí)解答；有困難，盡量提供協(xié)助；要培養(yǎng)監(jiān)控員和收費(fèi)員的默契度，不因溝通效率、溝通障礙等問(wèn)題影響工作的正常開(kāi)展。
我們應(yīng)該有持續(xù)提供服務(wù)的堅(jiān)強(qiáng)決心，而不是想著已經(jīng)做得很好了，已經(jīng)做到位了。提升服務(wù)，就是要從原來(lái)沒(méi)想過(guò)、沒(méi)做過(guò)的細(xì)節(jié)上下功夫。細(xì)心再細(xì)心、微笑再微笑，哪怕辦事不利被領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)；哪怕身體不舒服全身無(wú)力；哪怕司機(jī)師傅大喊大叫讓我們受到委屈；也要以最好的態(tài)度、最熱情的狀態(tài)去繼續(xù)完成工作。如果連面對(duì)困難、承受挫折的能力都沒(méi)有，那就是不負(fù)責(zé)任、不稱(chēng)職的表現(xiàn)。
海底撈的員工都能做到近乎完美的服務(wù)，我們憑什么做不到？我肯定自己會(huì)在未來(lái)有更好的表現(xiàn)，我們大家都應(yīng)該努力一把、爭(zhēng)取一把，去成為一個(gè)更加出色的自己。
《海底撈，你學(xué)不會(huì)》讀后感2
最近，在青銀網(wǎng)的好讀書(shū)、讀好書(shū)欄目，看到了一本好書(shū)推薦，這本書(shū)就是《海底撈你學(xué)不會(huì)》，我便去翻看了這本書(shū)，看后也確實(shí)讓我受益匪淺。這本書(shū)由50多篇的小故事組成，作者黃鐵鷹也借這50多個(gè)故事來(lái)告訴人們海底撈能夠成為中國(guó)餐飲行業(yè)的新生力量的原因，一句“把人當(dāng)人對(duì)待”為什么就能成為海底撈的成功要訣？
現(xiàn)在，一說(shuō)起吃火鍋，第一時(shí)間想到的便是海底撈，可見(jiàn)海底撈已在火鍋行業(yè)中成為佼佼者，無(wú)論你什么時(shí)間去吃、去哪個(gè)分店吃，都是人滿(mǎn)為患。同樣都是火鍋，菜品種類(lèi)都大致相同，口味也差不多，為什么海底撈就能受到大家的歡迎，這讓我很不解，于是，我便和朋友親自去感受了一下海底撈到底有著什么樣的神秘力量可以吸引眾多的客源。
一頓飯畢，讓我明白了海底撈能夠成功的原因。首先，便是他們相互之間的合作。從一進(jìn)入海底撈的門(mén)口，便有服務(wù)員過(guò)來(lái)領(lǐng)你到位子上，緊接著便有負(fù)責(zé)該區(qū)域的服務(wù)員過(guò)來(lái)詢(xún)問(wèn)你喝什么，檸檬水還是酸梅湯，再給你平板讓你自主點(diǎn)餐，隨后會(huì)有服務(wù)員送來(lái)熱毛巾讓你擦手。等到上菜的時(shí)候，傳菜生和服務(wù)員之間完全不用溝通，便知道這個(gè)菜是哪個(gè)桌的`，下一步該做什么，配合十分默契。直到吃飯完畢，整個(gè)過(guò)程中都沒(méi)有出現(xiàn)拖拉、推諉、懈怠的情況。其次，最值得一提的便是他們的服務(wù)。吃飯時(shí)，會(huì)有服務(wù)員隨時(shí)為你增添杯中的飲料，為你撤走空盤(pán)子，為你布菜品……
不管你怎樣使喚她們，喊多少次服務(wù)員，她們都會(huì)一如既往的為你盡心服務(wù)。海底撈的人很多，一個(gè)服務(wù)員需要服務(wù)一片區(qū)域，工作強(qiáng)度很大，她們不停的在各個(gè)桌前穿梭，很累�？墒�，你在服務(wù)員的臉上卻看不到一絲的疲倦，她們總是帶著微笑、熱情的為每一位顧客服務(wù)。這就是人們選擇海底撈的原因吧，因?yàn)樗麄兊姆⻊?wù)，他們的熱情，他們的盡心盡力。
我們作為高速公路一線(xiàn)職工，需要向海底撈學(xué)習(xí)的有很多。和同事之間的合作、和領(lǐng)導(dǎo)之間的相互配合，做事不拖拉、不推脫、不抱怨，認(rèn)真解答司乘的疑惑，幫助司機(jī)解決問(wèn)題，用我們最真摯的微笑、最熱情的服務(wù)贏得社會(huì)大眾的好評(píng)。我們高速公路收費(fèi)站，同樣作為服務(wù)行業(yè)，最重要的也是服務(wù)，只有服務(wù)好，才會(huì)讓更多的司乘愿意走青銀路。
《海底撈，你學(xué)不會(huì)》讀后感3
剛看到海底撈你學(xué)不會(huì)這個(gè)名字的時(shí)候覺(jué)得有點(diǎn)怪以為又是新出的什么名詞，或是哪位名人又寫(xiě)的什么理論，海底撈讀后感|海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感。讀了海底撈你學(xué)不會(huì)以后才知道原來(lái)這是一家火鍋店。
海底撈你學(xué)不會(huì)這本書(shū)非常完整的體現(xiàn)出了海底撈這家火鍋店的管理，經(jīng)營(yíng)模式，以及員工與海底撈之間的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。非常感人也很值得人思考。為什么一家火鍋店能這樣的火，能讓員工這樣的去為海底撈工作？
海底撈你學(xué)不會(huì)這本書(shū)通過(guò)實(shí)例像我們展現(xiàn)現(xiàn)了這一點(diǎn)。
例如，海底撈的唯一的副總經(jīng)理?xiàng)钚←愐驗(yàn)榧依锴妨藗挪坏貌怀鰜?lái)打工，剛?cè)牒５讚频臅r(shí)候也是省吃?xún)�用的一發(fā)工資自己只留下10元錢(qián)，把剩下的全部寄回家里幫家里還債，可就是這樣也不能解決什么問(wèn)題。快過(guò)年了家里又?jǐn)D滿(mǎn)了討債的人無(wú)奈媽媽想讓楊小麗幫忙借800元錢(qián)，這可愁壞了楊小麗，后來(lái)張勇知道了此事，主動(dòng)讓公司借給楊小麗800元錢(qián)，不但沒(méi)用她換而且年底的`獎(jiǎng)金還照發(fā)，這讓楊小麗非常感動(dòng)，讀后感《海底撈讀后感|海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感》。也把海底撈當(dāng)成了自己的家，成為了敢為海底撈拼命的人。我想無(wú)論是誰(shuí)都會(huì)像楊小麗一樣把海底撈當(dāng)成自己的家一樣去對(duì)待！
海底撈你學(xué)不會(huì)這不僅展現(xiàn)了海底撈人性的一面，更是海底撈成功不可或缺的一部分。當(dāng)然這和張勇獨(dú)特的管理也是分不開(kāi)的。其中讓我覺(jué)得最獨(dú)特也是最厲害的一點(diǎn)就是信任！對(duì)員工充分的信任，讓員工更加有了主人翁精神。有很多公司的經(jīng)理連5萬(wàn)元的簽字權(quán)都沒(méi)有。而在海底撈就是一個(gè)普通的服務(wù)員，只要有合理的理由都有給客人免單的權(quán)利。這種信任是多么難得啊！這能充分的調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，更能發(fā)揮員工的主人翁精神。
極少企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者會(huì)與員工共享企業(yè) 勝利的成果 。我想不管在那個(gè)企業(yè)，能讓員工堅(jiān)信明天的大蛋糕也有自己的一份，我相信都會(huì)揭盡全力去工作。海底撈你學(xué)不會(huì),當(dāng)今天的這個(gè)蛋糕在慢慢變大的過(guò)程中，領(lǐng)導(dǎo)如果能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實(shí)惠。這樣員工就看到了自己未來(lái)的希望，并且把自己未來(lái)的希望和公司未來(lái)的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一起，員工就會(huì)堅(jiān)信只要努力工作，為公司作出更大的貢獻(xiàn)。
《海底撈，你學(xué)不會(huì)》讀后感4
記得第一次路過(guò)海底撈的時(shí)候還是三四年前，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就看到門(mén)口坐了很多的人。當(dāng)時(shí)感覺(jué)很奇怪，明明是個(gè)吃飯的地方，坐了那么多人。難道海底撈真的很好吃嗎？那么多人在門(mén)口那里說(shuō)說(shuō)笑笑的，看起來(lái)很熱鬧，還有專(zhuān)門(mén)的服務(wù)人員為那些人服務(wù)著。感覺(jué)有點(diǎn)怪怪的。但現(xiàn)在想來(lái)，這也是一種無(wú)形的宣傳。代表著海底撈的人氣，很容易讓人感到海底撈應(yīng)該很不錯(cuò)的樣子，不然不會(huì)有那么多人在那里耐心的.等待。
和朋友偶爾聚在一起的時(shí)候總是想著去吃火鍋，火鍋沒(méi)有那么多的煩雜過(guò)程，更加自由隨意。其實(shí)一個(gè)人吃飯的時(shí)候你不會(huì)想著去外面吃什么大餐之類(lèi)的，但當(dāng)和朋友在一起的時(shí)候和家里人在一起的時(shí)候，你就會(huì)想著一起出去吃點(diǎn)什么。其實(shí)我們要的不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一頓飯，而是一起吃飯得到的溫馨。這是我體會(huì)到的一部分中國(guó)的飲食文化。
看完一本書(shū)，看懂了為什么海底撈會(huì)那么的成功。海底撈對(duì)待員工的方式和態(tài)度跟別的企業(yè)都不一樣，鼓勵(lì)員工的小發(fā)明，并且馬上開(kāi)始在單體門(mén)店試用。這是一種很有效調(diào)動(dòng)員工積極性的處理方式，而且很公平很直接的樹(shù)立了榜樣的作用；一旦員工的小發(fā)明出現(xiàn)了比較好的效果，門(mén)店就給以經(jīng)濟(jì)上的獎(jiǎng)勵(lì)。這樣會(huì)讓員工都產(chǎn)生為工作動(dòng)腦的好習(xí)慣，真正的實(shí)現(xiàn)了"帶著腦子上班"這句話(huà)。久而久之會(huì)成為一種很好的工作習(xí)慣，那么工作效率也就毋庸置疑了。每個(gè)員工都為了工作而積極的動(dòng)腦筋的話(huà)，員工的小發(fā)明會(huì)轉(zhuǎn)化為門(mén)店的財(cái)富。
而最讓人感動(dòng)的是海底撈一直在為員工樹(shù)立一個(gè)良好的信念�？孔约旱碾p手創(chuàng)造自己的未來(lái)，給員工充分的發(fā)展機(jī)會(huì)。在生活上讓員工有著良好的生活環(huán)境，讓員工有最好的休息環(huán)境；為員工的父母開(kāi)工資
讓員工不會(huì)為家事而煩心；培養(yǎng)員工的多面化發(fā)展讓員工掌握更多的生存資本。這一切都是在為員工考慮。試問(wèn)在這樣的工作環(huán)境下，又有那個(gè)員工不能成為海底撈的主人呢？
《海底撈，你學(xué)不會(huì)》讀后感5
最近讀了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書(shū)，給了我很大的啟發(fā)，讓我更加認(rèn)識(shí)到服務(wù)的重要性。我被海底撈員工對(duì)服務(wù)細(xì)節(jié)的重視所感動(dòng)，他們?yōu)榭蛻?hù)的周到的服務(wù)值得我們每一個(gè)人學(xué)習(xí)，細(xì)致、耐心和責(zé)任是最深刻的印象。
細(xì)致的工作才能帶來(lái)精彩。海底撈對(duì)員工無(wú)微不至的服務(wù)，讓我們佩服，只要一走進(jìn)海底撈，我們就會(huì)被他的熱情所感染，努力觀察客戶(hù)的需求，盡全力讓客戶(hù)滿(mǎn)意。我們的.票證工作也是一個(gè)極其需要細(xì)致的工作，每天都要和數(shù)字、票打交道，因此更加應(yīng)該細(xì)致，對(duì)每一張收費(fèi)員填寫(xiě)的原始憑證都要認(rèn)真審核，尤其注意繳費(fèi)的款項(xiàng)數(shù)目以及日期，每一張都要仔細(xì)核對(duì)，從而對(duì)收費(fèi)工作的順利展開(kāi)負(fù)責(zé)，對(duì)單位財(cái)務(wù)的檢查問(wèn)題負(fù)責(zé)。
耐心讓我們更加優(yōu)秀。海底撈員工很大的特色就是耐心，他們始終從容不迫，用和悅的面容面對(duì)每一個(gè)客戶(hù)，耐心的解答客戶(hù)的每一個(gè)疑問(wèn)，是耐心讓他們更加的平易近人，讓客戶(hù)更加喜歡海底撈，并對(duì)他印象深刻。作為一名票證員，我們更加需要耐心去處理工作中的問(wèn)題，我們工作的主要目的就是準(zhǔn)備好用金，保證票和卡的充足，從而保證收費(fèi)服務(wù)的順利開(kāi)展。因此，要更加耐心的對(duì)待，耐心的關(guān)注和了解一線(xiàn)員工是否有需求，需要幫助，認(rèn)識(shí)到自身工作的重要性，就能幫助我們更加耐心的對(duì)待工作。
負(fù)責(zé)是我們的態(tài)度。海底撈的每一位員工都有很強(qiáng)的責(zé)任意識(shí)，對(duì)于來(lái)的每一個(gè)客戶(hù)，他們都做到全面負(fù)責(zé)，為他們提供安全健康的飲食，良好的飲食氛圍和環(huán)境。我們對(duì)待票證工作要認(rèn)真負(fù)責(zé)，票證員對(duì)票證有著重要的審核和監(jiān)督作用，因此更應(yīng)該樹(shù)立責(zé)任意識(shí)，確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，明細(xì)數(shù)據(jù)，為今后上級(jí)的決策提供有力的數(shù)據(jù)支持，對(duì)于自身的責(zé)任，我們應(yīng)該勇于承擔(dān)，明確責(zé)任意識(shí)，對(duì)自身工作的重要性有清楚的了解。
服務(wù)的工作本就是一項(xiàng)需要細(xì)致，耐心的，我們應(yīng)該把這種品質(zhì)實(shí)踐到生活中去，肩負(fù)起自身的責(zé)任，努力實(shí)現(xiàn)自身的意義和價(jià)值，不斷提升自身的工作技能，從而為單位做出更大的貢獻(xiàn)。
《海底撈，你學(xué)不會(huì)》讀后感6
“哪個(gè)老板不想讓員工用心工作？這是全世界老板都想征服的珠穆朗瑪峰，可是真正做到的卻是鳳毛麟角。”
打造家文化，把員工當(dāng)家人。早就有的管理方式。可是真正做到的，能夠讓員工感受到的有多少？海底撈做到了，也徹底讓員工感受到了！很多具體方式可以直接學(xué)習(xí)，可是領(lǐng)導(dǎo)人的思想層面，能否真正把員工當(dāng)家人呢？這個(gè)世界最難的有兩件事：第一，把你的觀念塞到別人腦子里，第二把別人口袋的錢(qián)變成你口袋里的。我們很多公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工都是一種觀念：交易——你給我干多少活，我就給你多少錢(qián)。資源后置型而不是前置。
員工可以為了保衛(wèi)家，保衛(wèi)公司利益不受損害，竟然可以冒著人身危險(xiǎn)跟試圖砸店的人搏斗。可敬！可嘆！是什么讓她們有這么大的力量？有這么堅(jiān)定的信仰（公司信仰）？看到這里能夠感受到幾分。強(qiáng)大的家文化！我們一般公司又是怎么做的呢？這里面有哪些可以學(xué)習(xí)借鑒的呢？
從這幾篇文章可以看出，來(lái)自于切實(shí)的把員工當(dāng)家人看，從員工的生活環(huán)境的改善、父母生活到子女教育，細(xì)致到員工的生日、生病，生活的方方面面無(wú)微不至的家人關(guān)心。
曾經(jīng)有個(gè)同事剛到公司來(lái)工作不到一個(gè)月，他的同學(xué)要結(jié)婚要送禮金，可是身上錢(qián)不夠，想要找公司借錢(qián)，可是老板還在想是不是想要以這個(gè)為手段來(lái)結(jié)清工資然后離職。缺乏對(duì)員工的基本信任，如果連這點(diǎn)信任都沒(méi)有，當(dāng)初又怎么要把他招進(jìn)來(lái)呢？��！
聽(tīng)一個(gè)前來(lái)應(yīng)聘的.另外一家教育機(jī)構(gòu)（有三家以上分校，規(guī)模在馬鞍山還算數(shù)一數(shù)二）離職員工說(shuō)，他們機(jī)構(gòu)的校長(zhǎng)以前還是學(xué)校老師，卻在老師的工資上含含糊糊，招聘人說(shuō)一套，發(fā)工資的人說(shuō)另外一套。特別對(duì)于離職的員工想盡辦法扣工資。有一句話(huà)：當(dāng)你離職時(shí)，公司對(duì)你的態(tài)度和方式，最能看出這個(gè)公司的真正作風(fēng)！
那么海底撈有哪些能夠?qū)W習(xí)的呢？
首先，領(lǐng)導(dǎo)人的思維觀念。真正把員工當(dāng)人看，而不只是機(jī)器；真正把員工當(dāng)家人看，而不只是單純交易關(guān)系。
其次，關(guān)心員工的生活，比如員工生日、員工生病、員工家庭出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，我們都給與理解與關(guān)心。
最后，關(guān)心員工的職業(yè)發(fā)展，這是員工最重視的，有沒(méi)有給與員工職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)、職業(yè)發(fā)展培訓(xùn)、職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)及高于同行平均水平的物質(zhì)回報(bào)。
《海底撈，你學(xué)不會(huì)》讀后感7
起初，我是被《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書(shū)的名字所吸引，單純的想了解是什么讓我們學(xué)不會(huì)。翻開(kāi)這本書(shū)之后被里面的內(nèi)容慢慢吸引了，讀完之后細(xì)細(xì)回想，海底撈的管理學(xué)是一門(mén)很深的學(xué)問(wèn)，一個(gè)企業(yè)的核心正是優(yōu)秀的管理所在，是根本無(wú)法復(fù)制的。
尊重員工，信任員工。
書(shū)中說(shuō)到“把人當(dāng)人看”，因?yàn)橐粋�(gè)企業(yè)，一個(gè)單位，就好像是一個(gè)國(guó)家，員工就好像是國(guó)家的公民，員工對(duì)于企業(yè)的重要性就相當(dāng)于公民對(duì)于國(guó)家一樣，而員工在企業(yè)發(fā)展中的重要性就好比公民在社會(huì)歷史發(fā)展中的作用與地位。有句話(huà)說(shuō)：人的高級(jí)層次需要有成就需要、權(quán)利需要和交往需要。海底撈就是這樣，滿(mǎn)足每個(gè)員工的高級(jí)層次需要，員工可以給顧客打折甚至免單，這種“放權(quán)式管理”可以激發(fā)出員工的潛能，推動(dòng)員工的自發(fā)服務(wù)意識(shí)。
熱情服務(wù)。
去過(guò)海底撈用餐的都能感受到每位員工服務(wù)的熱情和激情，甚至我們可能會(huì)因?yàn)樗麄兊臒崆槎鼌s了我們是來(lái)用餐的。這種熱情可能就來(lái)自于企業(yè)對(duì)員工的`信任，員工對(duì)企業(yè)的感恩，才能使員工倍加愛(ài)護(hù)著這份信任和這份授權(quán)。
走出自己的路。
海底撈有著自己獨(dú)特的企業(yè)管理理念和文化，這也是這個(gè)企業(yè)能有如今成就的重要原因，作為企業(yè)應(yīng)該有屬于自己，適合自己的管理模式，同時(shí)可以讓員工時(shí)刻保有正能量，管理者與員工相輔相成，從而讓企業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。
海底撈員工的工作態(tài)度，有太多我們值得學(xué)習(xí)的地方，我們要學(xué)會(huì)汲取海底撈的精華，變成自己的營(yíng)養(yǎng)，打造自己的玉石。我們要明白付出就有回報(bào)，帶著斗志昂揚(yáng)的狀態(tài)，一顆感恩的心去工作，每天讓自己充滿(mǎn)激情的堅(jiān)守在崗位上，笑迎每一輛車(chē)，熱情服務(wù)每一位司乘。我們更要明白自己是青銀人，將青銀的形象展現(xiàn)給過(guò)往的司機(jī)是我們的職責(zé)與義務(wù)。
《海底撈，你學(xué)不會(huì)》讀后感8
如果社會(huì)與公司的制度安排讓普通勞動(dòng)者無(wú)法享受到其本應(yīng)有的幸福感與成就感，這樣的制度將無(wú)法持續(xù)。通常的辦法多是用親情與溫情的打動(dòng)基層員工，近似于一種軟綿綿的洗腦方式（當(dāng)然有很多企業(yè)還未必能做到這一點(diǎn)）。這種方法短期有效，但難以持久——因?yàn)槿四鼙恍M惑一陣子，但很難被蠱惑一輩子。
“每一個(gè)工會(huì)會(huì)員都必須明白一個(gè)基本道理，我們不是在執(zhí)行公司命令去關(guān)心員工，而是真正意識(shí)到我們都是人，每個(gè)人都需要關(guān)心與被關(guān)心，而這個(gè)關(guān)心基于一種信念，那就是‘人生而平等’。”
“如果我們的會(huì)員意識(shí)到這點(diǎn)，我們就應(yīng)該知道工會(huì)不僅僅要關(guān)心員工的傷風(fēng)感冒，更重要的是為他們提供改變命運(yùn)的平臺(tái)。那就是拼命吸引更多的顧客來(lái)海底撈吃飯，不斷開(kāi)分店，提供足夠的職位來(lái)改變更多海底撈人的命運(yùn)，這才是對(duì)員工真正的'關(guān)心�！�
1、一名員工要離職，無(wú)外乎兩個(gè)方面：工作缺乏成就感，看不到職業(yè)發(fā)展方向；物質(zhì)回報(bào)不盡如人意，看不到未來(lái)富足的道路。
2、所謂市場(chǎng)，就是好壞由別人說(shuō)了算，而不是你自己說(shuō)了算的制度。市場(chǎng)的基本邏輯是：如果一個(gè)人想得到幸福，他就必須首先使別人幸福。更通俗的講，利己先利人。
3、心理學(xué)揭示：當(dāng)人用心的時(shí)候，大腦才能創(chuàng)造；當(dāng)心沒(méi)有負(fù)擔(dān)的時(shí)候，大腦的創(chuàng)造力最強(qiáng)。人做事一定是先用心，后動(dòng)腦；心指揮腦袋。
4、讓人成熟的不是歲月，而是經(jīng)歷！
5、心理學(xué)告訴我們：真笑來(lái)自于內(nèi)心，人不幸福，不可能真笑。做人的最高境界是無(wú)我，做事的最高境界是忘我。
6、什么人需要公平？追求公平從來(lái)就是窮人的DNA。因?yàn)楦F人認(rèn)為世界對(duì)他們不公平。全世界也都一樣，暴力事件更多的產(chǎn)生于自卑的群體。
7、海底撈的宗旨：不求每一桌都賺錢(qián)，但求每一桌滿(mǎn)意。
8、什么是流程和制度？說(shuō)白了，流程和制度就是做事的程序和紀(jì)律。比如醫(yī)生上手術(shù)臺(tái)前必須洗手，這就是紀(jì)律。洗手必須包括手臂，必須用消毒刷刷手指和手掌；必須洗三次，每次一分鐘以上，這就是流程。
《海底撈，你學(xué)不會(huì)》讀后感9
前段時(shí)間王總在例會(huì)上介紹給我們讀一本書(shū)名叫《海底撈你學(xué)不會(huì)》，讀海底撈你學(xué)不會(huì)后很受啟發(fā)。提起海底撈大家應(yīng)該都不會(huì)陌生，它的味道不一定是最好的，但是它的熱情服務(wù)已經(jīng)深深的打動(dòng)每一位消費(fèi)者。雖然其菜品價(jià)位要比相同的餐廳要貴很多，但是每次去還是要排隊(duì)。作為服務(wù)業(yè)，海底撈是成功了。穩(wěn)定的客源，專(zhuān)業(yè)的企業(yè)管理模式及管理創(chuàng)新方式，敬業(yè)精神和不服輸?shù)囊庵咀屓苏鄯�。再加上海底撈的最高領(lǐng)導(dǎo)者張勇先生，失敗也好，成功也罷，重要的是有好心態(tài)。顧客第一，員工第二，盡力為員工營(yíng)造家的氛圍。
海底撈你學(xué)不會(huì)書(shū)中提到它的人才選拔培養(yǎng)機(jī)制，它的考核方式方法，都是獨(dú)特的。這些還和我們有幾分相似。他把普通農(nóng)民工當(dāng)成剛高中畢業(yè)的孩子，把他們住的地方安排在正規(guī)小區(qū)的三居室里，把他們的宿舍配備了負(fù)責(zé)飲食起居的阿姨…他把一個(gè)個(gè)洗菜工、傳菜員、服務(wù)員培養(yǎng)成了分店經(jīng)理，采購(gòu)總管，甚至是企業(yè)副總經(jīng)理…他定期走訪(fǎng)困難員工家庭，贊助優(yōu)秀員工的父母各地旅游…這樣員工工作起來(lái)怎么能不拼命。并且還成立了自己的企業(yè)大學(xué)--海大！這是張勇先生一個(gè)人的力量嗎?應(yīng)該說(shuō)是這個(gè)團(tuán)隊(duì)整體的力量，為什么會(huì)做的這樣好，這點(diǎn)就值得我們?nèi)ド钏剂�，現(xiàn)如今服務(wù)業(yè)員工跳槽很頻繁，是員工真的愿意跳槽嗎?不是。當(dāng)然員工跳槽的原因很也復(fù)雜，既有個(gè)人原因，也有企業(yè)的原因。
但是，很多員工在企業(yè)中感受不到能力的提高，看不到自己的未來(lái)是跳槽的一個(gè)很重要因素。眼前的困難不可怕，看不到未來(lái)才可怕。企業(yè)不僅是員工謀生的平臺(tái)，更是員工提升自身價(jià)值的平臺(tái)。那些一流的公司都善于激發(fā)員工的夢(mèng)想，也都善于幫助員工實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。所以我個(gè)人認(rèn)為江山并不是靠能干的`人，聰明的人才可打得下來(lái)。它是需要整個(gè)團(tuán)隊(duì)，整個(gè)集體大家同心協(xié)力才可完成的。讀完這本書(shū)我想了很多~~但是光想不做是不行的，還要把一些可借鑒的東西真正的用到我們的工作中去，哪怕是一點(diǎn)一滴從小事做起，并且還要持之以恒的不斷學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新，不斷培養(yǎng)新的人才，才可以將我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)發(fā)展壯大。
《海底撈，你學(xué)不會(huì)》讀后感10
在《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書(shū)中作者也闡述了海底撈現(xiàn)在存在的問(wèn)題，這些問(wèn)題是不是真的？還只是作秀呢？最好的辦法就是實(shí)地體驗(yàn)一下。前幾天跟朋友去了一趟西邊的一個(gè)店，以前在蒲黃榆和白紙坊橋店吃的最多了。去這個(gè)店得時(shí)候我正好在看這本書(shū)，到了那里發(fā)現(xiàn)一些小的問(wèn)題，首先是他們小妹小弟招呼客人還不是很熟練，能明顯的感覺(jué)出一個(gè)人顧四個(gè)桌子的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)一些小問(wèn)題。不過(guò)這正好符合書(shū)中所提出的因?yàn)橥降芏际怯袔煾祹С鰜?lái)的因此會(huì)出現(xiàn)學(xué)的不精的情況，另一個(gè)是我在調(diào)料架配調(diào)料，一個(gè)傳菜員端了一個(gè)盤(pán)子過(guò)來(lái)，對(duì)我很客氣的說(shuō)：“先生借過(guò)”。其實(shí)這是很稀松平常的一件事，不過(guò)這話(huà)被他們領(lǐng)班聽(tīng)到了，馬上快步上來(lái)在他耳邊道：“怎么能讓客人讓呢，鉆！”，這兩件事情都是在這本書(shū)里所提到過(guò)的。海底撈的發(fā)展也有他的問(wèn)題。員工的培養(yǎng)也存在一定的局限性。每個(gè)店得服務(wù)也是有差異性的，也是張勇希望能盡快解決的問(wèn)題之一。有問(wèn)題是好現(xiàn)象，因?yàn)槟馨l(fā)現(xiàn)問(wèn)題，才有機(jī)會(huì)解決問(wèn)題，才能不斷的改良企業(yè)發(fā)展企業(yè)。如果遇到哪個(gè)企業(yè)的老板說(shuō)自己的企業(yè)（）沒(méi)問(wèn)題，那這個(gè)企業(yè)也就快完蛋了。
在全球服務(wù)行業(yè)，海底撈還不是做的最“變態(tài)的”很多頂級(jí)5星酒店，比如泰國(guó) 一家在全球能進(jìn)入前十名的酒店，他們的'服務(wù)員能在一晚上記住整個(gè)樓層客人的名字，每一個(gè)在他們餐廳用餐的客人點(diǎn)的什么菜嗎，坐哪個(gè)位置都能精確記錄，下次入住的時(shí)候都會(huì)調(diào)出來(lái)，以提供更為貼心的服務(wù)。如果你很久沒(méi)有去了，逢年過(guò)節(jié)還會(huì)收到他們的祝福。張勇的海底撈的特色不僅僅是從火鍋本身來(lái)吸引顧客了，而是把優(yōu)質(zhì)的服務(wù)送給顧客，讓顧客在這里不僅僅吃的好，還能充分的享受這邊的環(huán)境。是現(xiàn)在很多追求品質(zhì)生活的人們所期望的。大家已經(jīng)不局限于餐飲就是單獨(dú)的飲食，還有更多的要求，與國(guó)際也在慢慢接軌了。海底撈現(xiàn)在把火鍋開(kāi)到美國(guó) 去了，聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在還有外賣(mài)了，海底撈也在不斷的改進(jìn)自己，提升自己的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
從本書(shū)學(xué)到了很多理念，無(wú)論是做人還是做事，無(wú)論你是一個(gè)普通的職員還是一個(gè)老總《海底撈你學(xué)不會(huì)》都值得一讀。
《海底撈，你學(xué)不會(huì)》讀后感11
《海底撈，你學(xué)不會(huì)》這本書(shū)告訴你：為什么海底撈得以成為中國(guó)餐飲業(yè)的新生力量，為什么一句“把人當(dāng)人對(duì)待”成為海底撈的成功要訣。
看完這本書(shū)，它讓我明白：其成功法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只是將愛(ài)、尊重、信任貫穿于一切。
因愛(ài)而產(chǎn)生的責(zé)任
愛(ài)，有輕于鴻毛，也有重于泰山。
而海底撈的愛(ài)，在于為員工的生存、生活負(fù)責(zé)。讓農(nóng)民工享受城里人的生活，幫助農(nóng)民工追求他們想要的，幫助農(nóng)民工實(shí)現(xiàn)他們的愿望。正所謂“應(yīng)其所求，解其所憂(yōu)”！
員工的愛(ài)，在于敢為自己的家庭負(fù)責(zé)。不管是大家小家，海底撈員工都會(huì)義無(wú)反顧地?fù)?dān)起義務(wù)和責(zé)任。因?yàn)�，家的興衰都關(guān)乎于他們自身的發(fā)展。海底撈北京四店的王彩虹說(shuō)：“最難忘的是那天早上，我在3樓拖地，同事們突然唱起了生日歌，接著謝張華端著果盤(pán)出現(xiàn)了，我當(dāng)時(shí)就哭了。她抱著我，祝我生日快樂(lè)，還管我叫媽媽。此時(shí)，我真切地感到家的存在。”
因?yàn)閻?ài)自己的親人，為了自己個(gè)人家庭的發(fā)展，所以他們選擇了海底撈這個(gè)大家，所以他們拼著自己的命付出著，自己的付出，可以獲得多人的幸福包括自己在內(nèi)，所以他們無(wú)怨無(wú)悔。
這是一種尊敬，這是一種信任
人不僅需要愛(ài)，還需要尊敬。對(duì)員工的.尊敬就是信任。
人被信任了，就有了責(zé)任感，于是，士為知己者死，才能把公司的事當(dāng)成家里的事。信任的標(biāo)志就是授權(quán)。這種放心大膽的授權(quán)在民營(yíng)企業(yè)實(shí)屬少見(jiàn)。
海底撈對(duì)一線(xiàn)員工的信任更讓同行匪夷所思。不論什么原因，只要員工認(rèn)為有必要都可以給客人免一個(gè)菜或加一個(gè)菜，甚至免一餐。這等于海底撈的服務(wù)員都是經(jīng)理—這種權(quán)力在其它所有餐館都是經(jīng)理才有的。
權(quán)利沒(méi)有監(jiān)督一定會(huì)被濫用，其實(shí)，權(quán)力有監(jiān)督也會(huì)被濫用。
如果你把每個(gè)人當(dāng)做好人，每個(gè)人就真變成了好人。沒(méi)有人愿意去辜負(fù)親人對(duì)自己的信任。正如孟子所說(shuō)：“君之視臣如手足，則臣視君如心腹�！�
因?yàn)閻?ài)、尊重和信任，海底撈的員工就會(huì)像全身打了雞血一樣義無(wú)反顧的往前沖，繼續(xù)秉持著固有的熱情、熱烈、熱心，將愛(ài)火傳遞給在海底撈的每一位人。
這就是我看了《海底撈，你學(xué)不會(huì)》之后的感悟。
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