實用的主管競聘演講稿范文五篇
演講稿的內(nèi)容要根據(jù)具體情境、具體場合來確定，要求情感真實，尊重觀眾。隨著社會不斷地進步，演講稿在我們的視野里出現(xiàn)的頻率越來越高，演講稿的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編整理的主管競聘演講稿5篇，希望能夠幫助到大家。
主管競聘演講稿 篇1
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委：
你們好！
今天我非常榮幸地在這里參加公司南大街營業(yè)廳營銷主管的競聘演講，心情十分激動。首先感謝領(lǐng)導(dǎo)們過去對我的培養(yǎng)以及給我這次機會，站在這里進行競聘演講！
同時借此感謝和我一起工作的各位兄弟姐妹在工作中對我的關(guān)心和支持！
我十分珍惜這次的競聘機會，無論競聘結(jié)果如何，我認(rèn)為能夠參與競聘的整個過程其本身就意義重大，并希望能通過這次競聘得到鍛煉，使自己的工作能力和綜合素質(zhì)得到提高。相信這次競聘將是我今后人生中的又一個大的轉(zhuǎn)折點。
我20xx年3月到公司參加工作，當(dāng)營業(yè)員，主要搞營銷工作。初到公司，看到先進的硬件設(shè)施、完善的市場服務(wù)、至誠的服務(wù)理念、和諧的人文氛圍、深邃的企業(yè)文化、廣闊的個人發(fā)展空間給我留下非常深刻的印象，它深深地震撼著我的心靈，感受到的是移動美好的未來，燦爛得前景。
使我堅信：選擇了移動就是選擇了人生發(fā)展的機遇。自從進公司那天起，我就立志要把領(lǐng)導(dǎo)分給的工作任務(wù)做好，公司的興衰系于公司每一個員工，每一個員工都要在自己的工作崗位上盡職盡責(zé) ，我作為其中的一員就責(zé)無旁貸。為了把自己的工作做好，我虛心向老同志和身邊的兄弟姐妹們學(xué)習(xí)，盡快熟悉業(yè)務(wù)，由于自己的工作是開卡，作為一名開卡員，就是公司經(jīng)營發(fā)展的一員后勤兵，三年多來的實踐工作使我養(yǎng)成了視移動公司為自己的家的工作作風(fēng)，三年多來任勞任怨，熱情服務(wù)，按時作息，從不離開工作崗位，和身邊的姐妹們、同志們團結(jié)一致，和諧工作，從來沒有在工作中造成任何損失�？ㄊ枪靖偁幹械摹白訌棥保瑳]有卡，便沒有了競爭的武器，何從談發(fā)展。而卡的及時開通和售后服務(wù)的處理，是贏得信譽的不可忽視的一個重要環(huán)節(jié)。我深深的知道自己的工作在某種程度上代表著公司的形象。因此，幾年的工作中，客戶選上的卡及時開通，對客戶使用中要查詢的個別問題，熱情為他們服務(wù)，從來不搪塞推諉。并且，還在工作之余積極挖聯(lián)通用戶，發(fā)展新用戶，利用親朋好友同學(xué)等關(guān)系，向他們宣傳移動，動員使用移動卡。總是默默地為公司的發(fā)展盡自己微薄的力。積沙成塔，集腋成裘。我相信自己和全體員工的點點滴滴的工作將會匯集為公司源源不斷地滾滾財源！
在三年多的工作中，我也積累了不少的工作經(jīng)驗，在這次的競聘中，我覺得自己有很大的優(yōu)勢競聘營業(yè)廳經(jīng)理的崗位，我具備以下優(yōu)勢： 公文寫作>第一、 我有一顆熱愛公司、熱愛本職工作的強烈的事業(yè)心和責(zé)任感。干好任何一項工作的前提和基礎(chǔ)就是要有一顆愛心。我有這樣一顆愛心，我相信自己能夠把本職工作做好。
第二、幾年來的工作鍛煉了我較好的'心理素質(zhì)。
我從不因心情而影響工作、干凈干事、干練干事，具有一定的果敢決策和組織協(xié)調(diào)能力。同時具有工作積極進取的信心和勇氣，就拿這次競聘來說，我站在這里，就是在迎接挑戰(zhàn)，從挑戰(zhàn)中發(fā)現(xiàn)自我、改進自己的不足，也想通過自己的行為向大家證明：鎮(zhèn)雄移動的員工是開拓進取的員工，是敢于發(fā)出挑戰(zhàn)并迎接挑戰(zhàn)的員工，是永遠的挑戰(zhàn)者！
既然是挑戰(zhàn)，就一定會有成功會有失敗，如果這一次失敗了，說表明我還存在許多問題和不足，我會更加努力的磨練自己，提高自己。
各位同事讓我們用全部的真誠和智慧，去迎接改革路上方方面面的挑戰(zhàn)，去迎接時代暴風(fēng)驟雨的挑戰(zhàn)，讓我們鎮(zhèn)雄移動在挑戰(zhàn)中立于不敗之地，去擁抱時代的輝煌！
第三、有幾年的營銷工作實踐經(jīng)驗。熟悉移動工作，特別是營銷方面的各項政策和規(guī)定，有一定的顧客人員網(wǎng)絡(luò)，有一定的同事和諧相處的人際氛圍，有一定的處理顧客投訴等的方法和經(jīng)驗。我除了干好自己工作的同時，在閑談中常和有經(jīng)驗的同事一起探討營銷方面的業(yè)務(wù)，常在工作中向營銷很有經(jīng)驗的同志學(xué)習(xí)，默默地把他們成功的經(jīng)驗記在心里。
第四、我比較年輕，精力充沛，處于人生的黃金階段，并具有較高的辦事效率，對于工作有雷厲風(fēng)行的作風(fēng)。我敢于創(chuàng)新、思想敏銳，善于接受新事物，并能根據(jù)實際情況，大膽設(shè)想管理方法。
第五、我對人熱情，辦事耐心。這一點，對一個營銷主管來說是不容忽視的素養(yǎng)。營銷本身就是服務(wù)。對自己身邊的姐妹弟兄們我會對他們作認(rèn)真細致的思想工作，我會關(guān)心他們的工作和生活。對自己的顧客我會用微笑向他們展示移動服務(wù)窗口的熱情。耐心傾聽他們的要求，細心處理他們的每一件事，用心解決他們的投訴。
以上這些優(yōu)勢，恰恰是我競聘的營銷主管這個崗位人員應(yīng)該具備的政治上、思想上、業(yè)務(wù)上、個性上、管理上的素質(zhì)和要求。而這些我都基本具備了。
如果競聘成功，在今后的工作中，我會更進一步加強自身業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)。我想，只要有強烈的工作責(zé)任心和事業(yè)心，我會很快適應(yīng)這個工作崗位的。我競聘上這個崗位以后，我的工作宗旨是：“以人為本，注重效益，熱情服務(wù)�！惫ぷ鞯馁|(zhì)量上，我會做到準(zhǔn)備到位，服務(wù)到位，巡查到位，處理到位的等“四個到位”。我會在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在店面經(jīng)理的具體指導(dǎo)下，團結(jié)身邊的兄弟姐妹們，共同做好以下工作：
第一、加強本廳的所有員工的思想政治工作，統(tǒng)一思想，統(tǒng)一認(rèn)識，形成合力，展示活力。
第二、帶領(lǐng)大家熟悉營銷員職責(zé)和素質(zhì)要求，規(guī)范行業(yè)形象，真正做到內(nèi)強素質(zhì)，外樹形象。要求大家提高較強的業(yè)務(wù)能力，應(yīng)變能力，增強服務(wù)意識和敬業(yè)意識。
特別是在對待身邊的員工要和藹可親，自己只是一個帶班的班長，對他們絕對不官僚主義，要身先士卒，率先垂范，要求他們做到的自己就要做到。
對待顧客一定要有耐心、有熱心、有愛心，不管他談到什么事情，都要善于傾聽，耐心解釋，心中時時想到“顧客的都是對的，都是我的錯，我該為你服務(wù)，我盡量想法解決”這樣一個理念。既不能哭喪著臉，更不能生硬的語言回擊。要知道每一個客戶都是我們的財主，都是我們的上帝。每次得罪了一個顧客，就會給我們帶來一份怨恨，在長久的競爭中就會斷絕一條條的財源。
第三、加強制度化建設(shè)和常規(guī)檢查。對臺席營銷物品上崗前的檢查制度化，這是工作前必備的準(zhǔn)備。對員工的上班情況進行合理排班，嚴(yán)格考勤，對員工的請假和休息假日，做到工作與休息，工作與關(guān)心兩個方面，本著工作第一的原則進行處理。
建立員工交接班簽字落實制度。上一個班在交班時，對各種工作情況，設(shè)備運行情況，群眾投訴情況，認(rèn)真里記錄轉(zhuǎn)交下一班，下一班接班時在交接班記錄上核實簽字交接。
建立疑難投訴或者突發(fā)較棘手客戶服務(wù)問題巡查和及時反饋制度。作為營銷主管的我，要時時巡查，確保問題及時處理，確保咨詢時時有人回答，有時候，員工正在忙其它業(yè)務(wù)，這時對咨詢和一般的投訴就要主動上前予以解決和解答。
抓好營業(yè)廳的各種資料的匯總，款的收集、保管及送繳。每天結(jié)束，巡視營業(yè)廳，檢查設(shè)備運行情況及所有財產(chǎn)的情況，確保安全，才能離開。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委！
真的，請你們相信，我是完全可以勝任營銷主管這個崗位的，請大家審查！
謝謝！
主管競聘演講稿 篇2
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事
大家好。
我首先感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給我這次競聘的機會。
有位名人曾說過：“不想當(dāng)將軍的士兵,絕對不是好士兵!”所以，我今天站在了這里。我競聘的崗位是主管設(shè)計師，下面介紹一下我的工作經(jīng)歷、感受和競聘優(yōu)勢。
我于XX年畢業(yè)于xx大學(xué)，本科學(xué)歷，并獲得學(xué)士學(xué)位，畢業(yè)后應(yīng)聘到xx工作，曾參與混凝土攪拌運輸車的試制，散裝水泥運輸單車、掛車的圖紙設(shè)計等工作。XX年民品研發(fā)中心與建薩和通用合并為建成專用車有限公司，開始做常壓車的產(chǎn)品設(shè)計，包括奶車、電腦加油車的產(chǎn)品設(shè)計和結(jié)構(gòu)改進，各種輕質(zhì)燃油運輸車的產(chǎn)品設(shè)計，整理圖紙等，都是獨立完成。XX年，公司與雀巢公司簽訂的一批奶車的訂單，此批奶車在結(jié)構(gòu)上與我公司生產(chǎn)的奶車結(jié)構(gòu)完全不同，我按照客戶的.要求和本公司的工藝水平重新設(shè)計出圖，在生產(chǎn)過程中全程跟蹤做技術(shù)指導(dǎo)。從XX年開始做壓力容器的產(chǎn)品設(shè)計：與同事合作共同整理壓力容器標(biāo)準(zhǔn)圖冊和標(biāo)準(zhǔn)件的結(jié)構(gòu)改進，新增標(biāo)準(zhǔn)件等工作；共同完成各種液化氣體運輸車、液化氣體半掛運輸車的產(chǎn)品設(shè)計等。
6年來，在單位的培養(yǎng)下，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助下，一步步的成長，積累經(jīng)驗，每天積極快樂的工作，努力學(xué)習(xí)，注重理論知識與實踐相結(jié)合，不斷提高自身素質(zhì)。在工作中，與領(lǐng)導(dǎo)同事和諧相處，遇到問題虛心向老同志請教，愛崗敬業(yè)，認(rèn)真履行工作職責(zé)。我的一位老領(lǐng)導(dǎo)曾經(jīng)說過：做設(shè)計不要因為害怕做錯就不敢去做，要放開手腳去做，這樣才會有創(chuàng)新，才會有進步。這句話給我的印象最深，也一直影響著我，在產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)改進上，大膽嘗試，勇于創(chuàng)新！
我競聘此崗位的優(yōu)勢是：6年多的產(chǎn)品設(shè)計工作經(jīng)驗，可以獨立完成產(chǎn)品的設(shè)計工作，已經(jīng)取得助理工程師的資格證書，如果沒有意外，今年年底我將拿到工程師的資格證書。對工作積極的態(tài)度和高度的責(zé)任心，如果我競聘成功，將更加努力的工作，認(rèn)真對待每一項工作，嚴(yán)格要求自己，揚長避短，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，完成本職工作，為xx的發(fā)展做一分貢獻！
最后，我衷心祝愿參加競聘的各位同事都能有自己理想的工作位置。同時我真誠希望大家鼓勵我、支持我、幫助我、監(jiān)督我，謝謝大家！
主管競聘演講稿 篇3
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委：
我局這次機構(gòu)調(diào)整改革，對新設(shè)立機構(gòu)的部門負責(zé)人采取公開競聘的方式招聘，為全體干部職工提供了一個公平競爭的環(huán)境，我非常擁護，并積極參與競爭。同時感謝局領(lǐng)導(dǎo)和同事們給了我這次難得的機會。
下面，我就個人基本情況和對產(chǎn)品及業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)分析主管崗位的工作思路向各位領(lǐng)導(dǎo)作一簡要匯報。
一、我競爭的條件：
楊文基本情況：出生于1972年5月23日，大專學(xué)歷，1994年調(diào)入包神鐵路，1996年任通信站站長，20xx年任信息中心副主任，20xx年任信息中心黨委書記兼信息中心副主任。由于工作出色，1997年被神華集團公司評為優(yōu)秀青年崗位能手；1996年至20xx年連續(xù)五年被評為包神鐵路公司先進工作者；1999年7月被包神鐵路公司評為優(yōu)秀共產(chǎn)黨員；20xx年5月被包神鐵路公司評為青年崗位能手；20xx年被包神鐵路公司評為優(yōu)秀黨務(wù)工作者。在他任通信站站長期間，通信站連續(xù)7年獲公司先進集體稱號。
我叫王莉，1965年出生，大學(xué)本科文化，高級軟件工程師。1985年7月至今在成都市電信分公司長途交換分局工作,先后任機務(wù)員、TSH3班長、長途交換軟件工程師等職。
按照局里公布的競聘上崗資格要求，我認(rèn)為，自己具備以下條件：
1、熱愛通信事業(yè)，具有嫻熟的工作經(jīng)驗。
我畢業(yè)于重慶郵電學(xué)院電信工程專業(yè)，科班出身，具有扎實的專業(yè)知識。另外，我于1993年9月到日本參加過F150傳輸設(shè)備培訓(xùn)。1997年4月至5月參加過上海BELL七號信令培訓(xùn)班，1998年7月至9月參加過BELL重慶B級交換培訓(xùn)班。20xx年6月參加過上海BELLA級交換培訓(xùn)班。這些培訓(xùn)的經(jīng)歷使我增長了更多的專業(yè)知識，也使我對電信的各個通訊設(shè)備有了更深刻的認(rèn)識和了解。
2、具有獨立處理問題的應(yīng)變能力和較強的分析綜合能力。
工作中，我能夠按領(lǐng)導(dǎo)的意圖，運用馬克思主義的立場、觀點、方法和所學(xué)專業(yè)知識，對問題進行分析、歸納、綜合，能較好的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作。
3、具備豐富的從業(yè)經(jīng)歷和業(yè)績。
1、負責(zé)并完成了成都長途TSH3的軟件測試和驗收，及TSH3到省內(nèi)、省際的2萬多條電路開通工作。
2、在上級主管部門的安排下和協(xié)調(diào)下，通過對TSH1、TSH2長長、長市中繼的話務(wù)分析，關(guān)閉話務(wù)量較小的長市中繼，調(diào)整出了近一萬線的端口資源，用于增開話務(wù)較高的省際、省內(nèi)長長電路，提高了電路利用率，增加經(jīng)濟效益，該項工程受到省公司的表揚。
3、在成都電話號碼升八位的過程中，我作了大量的前期數(shù)據(jù)制作，并制定了我分局長途升位的具體方案,并參與具體實施.并在長途位間隔補丁的測試中，該同志及時發(fā)現(xiàn)了貝爾公司補丁程序中的漏洞，并經(jīng)過自己的鉆研，在兩周內(nèi)提出了解決該漏洞的技術(shù)方案。
4、在成電本次本地網(wǎng)調(diào)中，制定了長市電路調(diào)整方案，并參與具體實施，使郊縣話務(wù)更加暢通。5、通知自己的對大量數(shù)據(jù)的測試分析，總結(jié)出提高網(wǎng)絡(luò)接通率的一套辦法，并用于實際工作，使得成電的網(wǎng)絡(luò)接通率提高接近3個百分點。
4，我具有擔(dān)任產(chǎn)品及業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)分析主管的信心和決心。
信心和決心是事業(yè)的保證。工作以來，由于我工作努力，曾連續(xù)多年被評為分局、和局先進。20xx被評為四川省成都分公司20xx年度標(biāo)兵。20xx被評為四川省電信公司二十一世紀(jì)優(yōu)秀人才。20xx年被選為四川電信公司交換專家小組成員。20xx年被推選為四川省通信管理局交換專家小組成員等諸多榮譽稱號。但成績只代表以前的付出和努力，并不代表以后，我是一個勇于接受挑戰(zhàn)的人，我愿意接受更大的挑戰(zhàn)和重任。所以，我有信心和決心當(dāng)好產(chǎn)品及業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)分析主管。
二、我談一下對崗位的認(rèn)識：
產(chǎn)品及經(jīng)營數(shù)據(jù)分析工作是發(fā)展電信業(yè)務(wù)、拓展有效市場的一個極其重要的環(huán)節(jié)，是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)做出決策、編制計劃和采取措施的重要依據(jù)。它的主要職責(zé)分為兩部分，即：主題分析和專題分析。主題分析包括：客戶分析、大客戶分析、產(chǎn)品業(yè)務(wù)分析、帳務(wù)分析、市場分析、客戶服務(wù)分析、營銷分析、結(jié)算分析、收益分析、網(wǎng)絡(luò)分析等。專題分析包括：客戶流失分析、競爭對手分析、客戶發(fā)展分析、客戶信用度評估分析、咨詢及查詢焦點分析、營銷計劃預(yù)演、高額欺詐分析等。
三、工作設(shè)想：
第一、做好信息收集、分析處理工作。針對目前市場競爭情況，我將努力做好后盾服務(wù)，收集和挖掘各項電信產(chǎn)品的消費數(shù)據(jù)，認(rèn)真分析移動、聯(lián)通、小靈通用戶數(shù)、產(chǎn)品價格彈性以及消費情況，制定一套適合消費者的`價格優(yōu)惠、組合套餐、產(chǎn)品改進等建議方案。
第二、要內(nèi)外結(jié)合，既分析內(nèi)部的經(jīng)營情況，又要搞好市場調(diào)查分析和了解競爭對手的情況。同時，要注意市場分析應(yīng)采用靈活多樣的形式，緊跟時代步伐，不斷提高經(jīng)營分析水平，為企業(yè)的最終決策打下基礎(chǔ)。經(jīng)營分析最終是服務(wù)于經(jīng)營決策的，因此要提高分析的準(zhǔn)確性和可行性，還要搞好相關(guān)部門的協(xié)作關(guān)系，以便使分析的結(jié)果最終能在企業(yè)經(jīng)營活動中發(fā)揮作用。
第三、做好市場調(diào)查工作，以活動市場經(jīng)營分析的第一手資料。俗話說：“知己知彼，百戰(zhàn)不殆�！本臀覀児灸壳暗那闆r而言，我們當(dāng)?shù)匾殉霈F(xiàn)競爭對手，如：網(wǎng)通、鐵通、吉通等。我們要在競爭中先了解自己，通過市場調(diào)查，既發(fā)現(xiàn)潛在市場，也要了解我們已有用戶的情況，了解他們的忠誠度如何，分析他們在多大的程度上可以成為我們永遠的支持者。同時也要深入了解和分析競爭對手那里的經(jīng)營情況，提前做好競爭的準(zhǔn)備和應(yīng)對的措施。
第四、堅持一大原則，就是堅持實事求是，為領(lǐng)導(dǎo)正確決策服好務(wù)這一基本原則，并將其作為全部工作的出發(fā)點和落腳點。
第五、突出兩大個方向，就是突出內(nèi)部分析及市場分析兩大方向，內(nèi)外結(jié)合，為領(lǐng)導(dǎo)及時調(diào)整電信工作思路和垂盼幫好參謀
第六、狠抓三大重點，就是狠抓重點客戶分析、競爭對手分析和熱點集點分析三大重點，分析發(fā)現(xiàn)培育一批對電信企業(yè)具有骨干支撐作用的客戶群。
“好風(fēng)憑借力，送我上青云”。我愿意借這次競聘的東風(fēng)，揚起達到勝利彼岸的風(fēng)帆，但我又深深知道，競爭就有風(fēng)險，如果我不能被聘用，將保持一顆平常心，一如既往，干好本職工作，在平凡的崗位上干出業(yè)績，為通信事業(yè)的壯大發(fā)展做出貢獻。
（最后，我想說，各位領(lǐng)導(dǎo)，同志們：作為產(chǎn)品及業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)分析主管，目前或許我不是最優(yōu)秀的，但我將一定做最努力的。請考驗我，信任我.）
謝謝大家！
主管競聘演講稿 篇4
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、酒店領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家下午好！
感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，競聘演講使我又獲得了一次鍛煉的機會，我感覺比以前自信很多，昨天在金閣餐廳例會時，我也鼓勵我們的每一位員工都能珍惜機會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多，讓自己又比別人多邁出一步。我是任家強，現(xiàn)任xx主管，本人從20xx年年底至今已有近6年的工作經(jīng)驗，其中餐飲工作經(jīng)驗5年，在不同的酒店跳躍，從員工到星級酒店領(lǐng)班、主管再到社會酒樓主管、經(jīng)理。在不同的環(huán)境中鍛煉了我的生存能力，也讓我總結(jié)了更多的實踐經(jīng)驗。在07年的工作中，當(dāng)時有過一次轉(zhuǎn)行做服裝銷售的跳躍，因為對酒店管理的執(zhí)著追求和向往，本人于20xx年3月3日開始進入懷化華天工作崗位。至今以有1年零5個月，這里是我的餐飲之路第7站。在懷化這一年多的時間里，我經(jīng)歷了試營業(yè)至今的不同歷程。從金閣餐廳副主管（直管餐廳排班排休、物資及預(yù)訂部）到美食廣場主管（全面管理）再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長了不同的管理經(jīng)驗，在懷化華天的每一天都非常緊張而又充實。在這里，我明白了樹立工作目標(biāo)及明確思路的重要性。在這里，我學(xué)會了如何更進一步的要求自己。在這里，我學(xué)會了更好的橫向溝通。在這里，我懂得了工作該怎樣開展會更適用。在內(nèi)心里也特別感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的精心栽培及培養(yǎng)，給我們提供良好的平臺和發(fā)展空間。
在酒店，餐飲的地位非常重要，它是酒店滿足賓客基本需求不可或缺的經(jīng)營項目。酒店領(lǐng)導(dǎo)一直倡導(dǎo)酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理助理必需塑造這個文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，樹立品牌先鋒。我們現(xiàn)行的經(jīng)營局勢非常順暢，營業(yè)額也屢創(chuàng)新高。
此次競聘餐飲部經(jīng)理助理這個崗位，我很有信心，我的優(yōu)勢是：
1、有4年的管理工作經(jīng)驗。
2、在幾家不同酒店工作過的我對于員工的心理有一定得了解，能及時做好員工的心理輔導(dǎo)老師。
3、雖然還有很多專業(yè)我不是很強，但我可以繼續(xù)學(xué)習(xí)超越。
4、具備一定的協(xié)調(diào)能力。
5、有一定得客戶資源。
對于我所競聘的崗位，我有一些設(shè)想及思路，如果我能競選成功，我會從以下幾點做起：
一、經(jīng)營原則：經(jīng)營靠智慧，成功靠策劃
始終堅持以客戶滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營原則，將改善和提高菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量放在第一位，利用資源創(chuàng)造熱點。如何挖掘現(xiàn)有資源，注入新的活動，創(chuàng)造新的賣點，再添新的經(jīng)濟增長點，在激烈的市場競爭中如何利于不敗之地，屢創(chuàng)新高，是我們必須思考和研究的課程。
1、我們必須根據(jù)各餐廳不同的營運情況制定指標(biāo)任務(wù)
2、各餐廳根據(jù)季節(jié)性及周期性的不同變化推出不同的經(jīng)營活動方案。
二、酒店的共性問題—如何避免人員的流失。
餐飲員工流失的主要原因：導(dǎo)致員工流失的原因常常是多方面的。經(jīng)過專家資料統(tǒng)計，依次得出流失的原因為：另有發(fā)展、薪酬、違規(guī)違紀(jì)、身體原因以及其他原因。
對策：由于餐飲人才培養(yǎng)主要分為三個部分，即管理人員、生產(chǎn)技術(shù)人員和服務(wù)人員。其中生產(chǎn)技術(shù)人員的培養(yǎng)難度最大，周期最長，但對餐飲的發(fā)展卻起著至關(guān)重要的作用。
�。�1）對于管理人員：給人才一定的發(fā)展空間，使能者上，平者讓，庸者下。餐飲高級管理人員（包括主管）工齡基本上都是2年以上甚至更久，也就是說，目前我們酒店餐飲的核心骨干成員都有較長的從業(yè)時間，穩(wěn)定、經(jīng)驗豐富；但缺點是，學(xué)歷偏低；只有領(lǐng)班層才有一些新的高學(xué)歷的員工，但占的比重極小，高學(xué)歷的員工應(yīng)實踐經(jīng)驗缺乏一時還無法上升到更高的崗位。我們必須加強管理人員的培訓(xùn)工作，理論與實踐相結(jié)合，外出考察總結(jié)經(jīng)驗后集中學(xué)習(xí)。抓管理的重點是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作，對他們嚴(yán)格培訓(xùn)和嚴(yán)格管理是提高酒店管理水準(zhǔn)和服務(wù)水準(zhǔn)的根本保證。
（2）對于生產(chǎn)技術(shù)人員（廚師）：我們應(yīng)建立完善的員工培訓(xùn)制度，開發(fā)員工能力，強化優(yōu)質(zhì)勞動力的培訓(xùn)、建立崗位績效薪酬體系和新型的廚房組織結(jié)夠，實行以物質(zhì)刺激為住的薪酬福利體系，目前我們部門正在實行。
�。�3）對于服務(wù)人員：高學(xué)歷的學(xué)生不愿充當(dāng)服務(wù)員，而學(xué)歷太低又明顯不適應(yīng)高星級服務(wù)需要。我們需要大量的生力軍在一線提供服務(wù)，但這些人越來越少。
A、定期進行員工素質(zhì)考核，形成競爭性團隊、通過對員工素質(zhì)的測評，可以為酒店選拔管理干部、領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)提供支持，有助于人才開發(fā)和有效利用，同時有助于形成學(xué)習(xí)性團隊。同時培訓(xùn)的方法可以多樣化，可特別利用例會的時間講解具有實質(zhì)性代表意思的故事，既活躍氛圍又活躍員工的思維。
B及時與員工溝通，做到8了解（了解員工的家庭情況、住址、電話、家庭成員、學(xué)歷、興趣愛好），了解和掌握職工的思想狀況，工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況，有針對性地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感、責(zé)任心和事業(yè)心。
C、做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃，
D、及時分析人性的特點，研究心理學(xué)，特別針對不同年齡段的員工利用不同的管理方法進行管制，做好員工的心理輔導(dǎo)老師。教育員工遵紀(jì)守法、服從領(lǐng)導(dǎo)、服從管理，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。
三、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風(fēng)、強化服務(wù)質(zhì)量
1、心理熱情、主動、微笑是我們對客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是健康的標(biāo)志。良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識，需要平時不斷的對員工進行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗，對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學(xué)習(xí)先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務(wù)。
2、只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，管理者服務(wù)員工，而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工，我的工作主要是管理好員工和做好協(xié)調(diào)，使員工更好的對顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個團隊。
3、強化好服務(wù)質(zhì)量：
�。�1）及時到達一線，進行工作指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
�。�2）在重要宴會和重點客人開餐前要嚴(yán)格按檢查的各項標(biāo)準(zhǔn)要求進行細致的檢查，發(fā)現(xiàn)問題或不妥之處及時改正。
�。�3）在“走動式”管理中，檢查各餐廳員工是否按操作規(guī)程進行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度，督導(dǎo)他們保持較高的服務(wù)水準(zhǔn)。
�。�4）與行政副總廚不定期抽檢食品質(zhì)量。
（5）妥善處理客人的投訴，確保各項服務(wù)工作有效進行。
四、積極鉆研業(yè)務(wù)及時更進市場的需求。
后廚的管理師整個餐飲管理中的重要的組成部分之一，后廚管理具體的內(nèi)容客人看不到只能通過廚房出品的菜系來判斷好壞，因此，以下兩個環(huán)節(jié)凸顯重要：
A、溝通環(huán)節(jié)：前臺的管理人員與后廚管理人員必須及時進行密切的聯(lián)系與溝通，前臺必須將客戶信息及時反饋，后臺及時進行原材料的配置并定期出新，力求做到“人無我有，人有我先、人先我特”的特點。
B、點菜環(huán)節(jié)：
（1）前后臺針對菜品定期（每月最少一次）做好專業(yè)培訓(xùn)，可請廚師長會議代培或以會代訓(xùn)進行，前臺及時進行菜品抽查，提升員工的點菜和配菜水平及能力。
�。�2）每日通報餐廳估清單，并要求員工強化記憶，要求在規(guī)定的時間內(nèi)必須將廚房的新推、急推菜品及時銷售。確保原材料的新鮮和口味特點。我們只有不斷地改革，不斷地思考和開發(fā)研究，才能使我們的餐飲管理得到完善和進步，才能更好地打造我們自己的品牌。
�。�3）掌握菜品推銷的特點：�？统３猿Ｐ�，新客多推特色新菜結(jié)合
�。�4）按照菜肴的.基本方法合理搭配菜單。
在菜品及服務(wù)銷售的同時，酒水銷售時我們的利潤增長點，現(xiàn)在懷化的客人普遍性的特點喜歡自帶，酒水飲料，針對這一情況，各餐廳可針對不同的經(jīng)營模式及情況及時采取不同的銷售措施。之前，在美食廣場工作時，來店消費的客人平均消費為35（除酒水外）元以下，我特提出凡銷售果汁1扎，獎勵1元錢/扎（因美食廣場每月的員工罰單較多，獎勵的金閣由餐廳平衡），有利的提高的銷售積極性。在金閣餐廳，營業(yè)額能否創(chuàng)高，除了宴會及會議外，包廂的收入占得比例較大，為提升包廂營業(yè)額，我再次提出酒水銷售獎勵，凡銷售888元以上白酒1瓶，同樣獎勵1元/瓶。并采用積極地銷售觀點灌輸，為酒水的銷售帶來了部分收入。
五、服務(wù)要個性化、服務(wù)不是口號
1、我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們應(yīng)把顧客當(dāng)兄弟姐妹，當(dāng)情人看待，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。國內(nèi)的餐飲服務(wù)普遍缺乏主觀能動性，我們必須注重每一個服務(wù)細節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務(wù)水平，主動引導(dǎo)客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表表示歡迎下次再來品嘗之類的話，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應(yīng)該主動提倡客人打包，杜絕浪費。
2、及時做好客戶信息統(tǒng)計并匯總學(xué)習(xí)，確保落實到每一場服務(wù)當(dāng)中。
例如：
�。�1）書記在金閣餐廳用餐時喜歡吃龍蝦或象拔蚌刺身，餐廳的每一位服務(wù)人員都其喜好，遇到書記來用餐時，都會提前點好這道菜肴。提供個性化服務(wù)。
�。�2）中方縣姜總每次來美廣吃夜宵都喜歡座6號臺，喜歡喝紅酒和啤酒，紅酒一般為預(yù)存，且一個星期來3次，針對這種情況我們可以分析他們的飲食特點，提前為他們預(yù)留好臺位，提前備好他們的紅酒。餐廳要求每一位服務(wù)員熟記他們的容貌特點，讓客人找到“回家用餐”的感覺
當(dāng)我們在收集重要客戶信息時，可利用現(xiàn)場服務(wù)發(fā)現(xiàn)及總結(jié)的方式，另可通過領(lǐng)導(dǎo)旁邊的隨行人員了解。
六、做好餐飲營銷工作
1、注重營銷工作的開展，積極配合酒店營銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項目結(jié)合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市場。
2、做好餐廳客戶分類，并及時做好客源分析，及時拜訪餐廳�？停ㄔ诎鼛⻊�(wù)時）
3、組建VIP服務(wù)專員。
4、及時了解掌握部門的各項經(jīng)營數(shù)據(jù)及成本數(shù)據(jù)，并及時利用曲線圖、表格進行對比與各餐廳負責(zé)人分析數(shù)據(jù)。在數(shù)據(jù)中找到新支點，發(fā)現(xiàn)問題及時整改不足。
5、及時針對市場進行調(diào)查，特別是壞話的宴會市場，懷化本地宴會市場有一個特點：人數(shù)多，要求的菜肴數(shù)量較多，但消費的標(biāo)準(zhǔn)不高，如何在這種競爭下拉大我們的宴會場次，需要一定得談判技巧。針對這一塊，要求預(yù)訂部將酒店1年多以來的接待亮點及時進行總結(jié)整理，并及時跟新時令菜肴，在出品口味上滿足客人的需求，做好銷售。
七、加強安全與衛(wèi)生管理
安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳必須時刻提高警惕。
1、安全重點防范觀念：每一個地方、每一個角度都存在安全隱患（要求并普及到每一名員工）。
餐廳員工必須時刻注意：
A、加強外來人員的防范B規(guī)范操作流程C員工自身保護意識D防火防盜防事故E熟悉酒店各項消防知識。
2、衛(wèi)生方面：
A餐廳必須時刻保持環(huán)境衛(wèi)生，要求管理人員加強督導(dǎo)B要求廚房必須保證出品衛(wèi)生C防自然生物災(zāi)害。
八、加強物資管理，提高經(jīng)濟效益
�。�1）了解和掌握餐廳各項物資的市場價格，及時清查損耗，指導(dǎo)進行物資的申報增補；根據(jù)飲食業(yè)的旺淡季了解增減食品原材料的進貨額，及時進行銷售，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費；熟大概的悉庫存情況。
�。�2）要求前臺員工嚴(yán)格做好3級把關(guān)制度，檢查食品原材料及飲料的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，控制成本和毛利率。
九、熟悉業(yè)務(wù)、秉承職責(zé)、加強自身管理能力
1、積極配合上司的管理工作，加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)，不斷提升自身的管理能力
2、餐飲部門在飯店里是直接對客人面對面服務(wù)的一個部門，客人流量大，口味和要求復(fù)雜，服務(wù)持續(xù)時間長，要求高，作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項工作的規(guī)律和特點，認(rèn)真督導(dǎo)管理人員和員工做好服務(wù)工作。
3、及時制定工作計劃，并有條不紊的完成各項工作任務(wù)。
以上只是我對這個崗位管理工作的認(rèn)識與思路和不成熟的構(gòu)想，重要的是落實行動，希望能夠幫助我將工作越做越好。有句名言說的好，只有一條路不能選擇——那就是放棄的路；只有一條路不能拒絕——那就是成長的路。不管此次競聘成功或者失敗，我都會坦然地去面對。因為生命之燈因熱情而點燃，生命之舟因拼搏而前行。個人的成長離不開大家的支持和指導(dǎo)，我一定不負眾望，以務(wù)實的作風(fēng)，不斷的創(chuàng)新，為促進部門的發(fā)展而積極努力，為我們今后的經(jīng)營而努力拼搏，為酒店的精心培養(yǎng)做出好的回報！
謝謝大家！
餐飲部主管競聘演講稿篇3
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家下午好！
第二次走上這個競聘演講臺，心情同樣激動，我們應(yīng)該感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，上次的競聘情形仿佛就在昨天發(fā)生，競聘上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機會，使我成長很快，我個人的膽量、口才、氣質(zhì)都有了明顯的提高，我感覺比以前自信很多，我希望每一位員工都能珍惜機會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多。
本人xxx，經(jīng)過上次的競聘演講，我想大家對我已有了一個大概的了解，如果我還滔滔不絕的再來介紹自己，就浪費大家的寶貴時間了，如果你還不認(rèn)識我，不了解我，我們私下多溝通，好，言歸正傳，今天我競聘的崗位是餐飲部經(jīng)理。
競聘這個崗位，我信心十足，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造這個文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績來，我開展工作的重點將會是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個方面，如果我能競選成功，我會從以下幾點做起：
一、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風(fēng)
過去有的經(jīng)營者認(rèn)為菜品質(zhì)量第一，服務(wù)質(zhì)量第二，而實踐證明：服務(wù)第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù)，她板著面孔，一言不發(fā)，一副你愛吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒了又不及時添加，骨碟中的殘渣已滿又不去更換，您想那會是什么氣氛，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來第二次了。只有廚房與樓面配合好，相互彌補工作中的不足，才能發(fā)揮整個餐飲的優(yōu)勢，所以，要求我們一定不能將生活中的個人情緒帶入工作中來，一走進工作場所，我們就要全心全意的用心為客服務(wù)，也就是要有一個好的工作態(tài)度。
熱情、主動、微笑是我們對客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑的魅力——它是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標(biāo)志。我們可每天在班前會上講一個笑話，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì)，我們需把微笑帶給客戶與同事。
良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識，需要平時不斷的對員工進行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗，對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學(xué)習(xí)先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的'對客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不會在乎餐飲部經(jīng)理是誰，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，經(jīng)理服務(wù)員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工，使員工更好的對顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個團隊。
二、服務(wù)要個性化、服務(wù)不是口號
我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們能把顧客當(dāng)兄弟就不錯了，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。
我們國內(nèi)的餐飲服務(wù)就是缺乏主觀能動性，注重每一個服務(wù)細節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務(wù)水平，主動引導(dǎo)客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表示歡迎下次再來品嘗之類的話，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應(yīng)該主動提倡客人打包，杜絕浪費。
下面我舉幾個優(yōu)質(zhì)服務(wù)的例子：
上次去廣州出差，我一幫老同學(xué)請我去吃飯，那個餐廳的生意非常好，大概是服務(wù)員忙不過來，就看到他們的老板走過來為我們點菜，就向我們推薦招牌菜：鵝肉，我差點說我就不喜歡吃那個鵝肉，就聽那個老板說，這個世界上有兩種動物是不會得癌的，一個是海里游的鯊魚，一個就是陸地上跑的鵝，我的朋友一聽，好，來盤鵝肉，要半只還是一只？一只，那天我吃了不少鵝肉，原來來這里吃鵝肉就是沖著它不得癌，老板能這樣引導(dǎo)顧客消費，我不知他的員工是不是也能說出這句話，如果每一個員都能這樣做，生意肯定很好。
在北�，F(xiàn)在有了麥當(dāng)勞與肯德基，麥當(dāng)勞與肯德基講究的就是速度與服務(wù)，麥當(dāng)勞為了使顧客喝到口感最佳的可樂，做了一個幾十萬份的調(diào)查，調(diào)查發(fā)現(xiàn)可樂保持4攝氏度的溫度口感最佳，馬上使所有的麥當(dāng)勞連鎖店按這個溫度貯藏可樂，如果有一邊的隊排得太長，服務(wù)員會喊一聲，那邊的客人請到這邊來點餐，主動引導(dǎo)客人，最讓人感動的是，麥當(dāng)勞與肯德基有那么多小孩子喜歡上那吃，就表示這是重要客戶，所以當(dāng)小孩拉著那些員工的裙子跟褲子講話的時候，阿姨、阿姨，叔叔，你會怎么回答，我們的習(xí)慣頂多就是彎一下腰，問什么事？麥當(dāng)勞與肯德基規(guī)定是蹲下，因為這個是未來的客戶，今天跟爸爸媽媽來，長大了就會自己來或跟女朋友來，結(jié)婚了又會帶小孩子來，所以他們的員工都是蹲下，眼睛與小孩保持平行的距離，他們對企業(yè)的未來想的比較長遠，你只要在北海的餐館吃個飯，再到麥當(dāng)勞與肯德基點個餐，就會發(fā)現(xiàn)他們的員工與其它餐廳的員工不一樣，不都是北海人嗎？為什么他們看起來就是不一樣，那就是文化教育熏陶出來的。
上海的必勝客經(jīng)常都是客滿的，有時候需要等待，客人一進去發(fā)現(xiàn)排了一條長長的隊，有點想走的意思，就看到后面看來是個主管的人在說，快到了、快到了，接著咚咚咚，樓上跑下來一個女服務(wù)員，手上提個裝滿冰淇淋的籃子，免費冰淇淋，然后一人發(fā)一個，讓客人邊吃邊等，其實就是緩解客人的焦急心態(tài)，吃了這個冰淇淋你就不好意思走了吧，就是因為這種補償，讓客人心甘情愿排隊等待，就是因為從老板到員工都能保持對客服務(wù)的一貫性，所以必勝客生意非常好。
企業(yè)的發(fā)展壯大離不開企業(yè)文化，我們因硬件滿足不了客人的要求而失去客戶是沒辦法的事，我們?nèi)绻驗檐浖姆⻊?wù)不到位而失去客戶，就不可原諒。
三、菜品要口味化、吃出餐飲文化
文化營銷不一定需要很大的投入，一些細微之處的巧妙設(shè)計也會盡顯酒店人的匠心。國外流行的“菜單文學(xué)”就是一個絕佳的例子，通過菜單更好的宣傳了酒店的經(jīng)營理念和特色。在細小的地方顯示出酒店的與眾不同，首先從設(shè)計漂亮有特色的菜單入手，將我們的菜單制作的個性化一些，印上彩色海鮮的圖案或一些招牌菜的圖案，給客人的感覺菜單都如此精美漂亮，那菜品肯定可口美味了。
使用各種貝殼裝盤來盛裝菜肴就很有海濱特色，如果把這些菜肴再和海洋文化掛起鉤來，起一個好聽的名字，編一段動人的故事，再融入“天湖”這個名字的傳說，在餐廳掛上一幅幅海洋生物畫，并詳細介紹他的品名、特色、觀賞價值，
充分體現(xiàn)我海濱酒店的文化特色。展現(xiàn)酒店餐飲文化，也是我酒店的自主知識產(chǎn)權(quán)呢。
北海市商務(wù)單位每個月在接待方面餐飲的花費是酒店客房花費的2—4倍甚至更多，一餐飯加酒水都是消費千元以上，通過提高餐飲的菜品及服務(wù)，改變我們在顧客心目中餐飲差的印象，我們需推出特色菜肴吸引客戶消費。
1、堅持質(zhì)量上乘的原則，即要求嚴(yán)格控制餐飲的各個環(huán)節(jié)，保證質(zhì)量的穩(wěn)定性，使菜品和服務(wù)質(zhì)量不輸于其它餐館，同時狠抓成本管理，節(jié)約費用，在餐飲經(jīng)營過程中，無疑其中仍存在相當(dāng)?shù)睦麧櫩臻g，這是提高餐飲經(jīng)營效益的必要條件，把好采購關(guān)降低成本從而降低菜價吸引顧客，菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。
2、堅持面向社會大眾的原則，絕不能固步自封、自以為是，盲目提高自身企業(yè)定位，一定要擺正心態(tài)，放下星級飯店的架子（價位），從消費實際出發(fā)，多多地開發(fā)出一些適應(yīng)大眾消費的產(chǎn)品，特別是要抓住節(jié)假日消費的高峰時節(jié)，不惜時機大力推廣婚宴、團隊、會議用餐，利用自身資源優(yōu)勢，增加服務(wù)項目，為消費者提供更多的選擇。
3、為普通出游的家庭提供低價優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。
二十一世紀(jì)講的是健康營養(yǎng)飲食，還需要綠色環(huán)保。所以客人需要什么樣的菜，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟著市場脈搏走。廚師應(yīng)施展個人技藝方面的拿手絕活，做一些有特色和創(chuàng)新菜式，可以當(dāng)著客人的面進行某些菜品的藝術(shù)表演。積極利用新型食品原、輔料不斷推出一些新菜品。在原輔材料的選用上取材恰當(dāng)，做到物盡其用、節(jié)約成本。菜品的主、輔料搭配得當(dāng)、主題明了、調(diào)味考究。突出菜品的色、香、味、型。適時推出特色菜，每周一款特價菜，用差異化吸引客人。
我們酒店遠離市區(qū)，與市區(qū)酒店餐飲經(jīng)營不同，我們有自身的特色與優(yōu)勢，海景餐廳、可口的菜品及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)會吸引客人來，旺季做好會議餐、團隊餐，淡季做好婚宴，現(xiàn)在的客人不會在乎酒店距離的遠近，而更注重菜品與服務(wù)，吸引更多的北海市及僑港客人來酒店用餐，使酒店餐飲人氣旺起來，做出有特色的天湖美食品牌。
四、做好餐飲營銷工作，加強安全與衛(wèi)生管理
注重營銷工作的開展，積極配合酒店營銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項目結(jié)合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市場。
安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生，要給客人一個干凈舒適的用餐環(huán)境，還特別應(yīng)注意的是洗手間的衛(wèi)生。為什么這樣說呢？假若洗手間的衛(wèi)生都搞得非常好，那么酒店餐廳的其它衛(wèi)生可想而知會更好！整潔的衛(wèi)生會給顧客留下良好的印象。
理論與實踐猶如一個人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務(wù)理念，有理論沒實踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿———實踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻一份力量，請相信我的能力。我的演講到此結(jié)束，謝謝大家！
主管競聘演講稿 篇5
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，親愛的各位同仁：
大家上午好，好，很好，非常好!
首先允許我做個自我介紹：我是來自蘭考營銷部的員工：王馬超，王是王者的王，馬是駿馬的馬，超是超越的超。用十二個字說那就是王者風(fēng)范、一馬當(dāng)先、超凡脫俗。請大家記住我，謝謝!
在此，感謝公司能夠給我們這樣的機會，公平的競聘主管。站在這里，我的心情萬分激動，內(nèi)心深感榮幸。我誠摯的感謝梁總、梁總夫人及朱總一直以來對我們員工的關(guān)心和愛護;我真誠的感謝朱總、陳經(jīng)理、王經(jīng)理、周經(jīng)理及辦公室和各位導(dǎo)師的栽培和鼓勵;我深心的感謝市區(qū)、通許及蘭考的各位兄弟姐妹的熱心幫助和支持。謝謝，謝謝大家!
自20xx年9月27日早，我獨身一人踏上嗒嗒的火車，走進賽遠邁開人生事業(yè)的第一步，至今我從未后悔過：因為在賽遠我學(xué)到了自強、堅強和勇敢。并樹立了一種信念，那就是別人能做的事情我也能做，別人能過的生活我也能過!
自20xx年9月30日早，開始跟隨師傅工作：做科普，做電訪，做家訪，請顧客;乃至現(xiàn)在帶徒弟做科普，做電訪，做家訪，請顧客。我從中體會到：賽遠的員工要有一種，堅持不懈、不怕困難、敢于挑戰(zhàn)、積極面對，善于溝通，真誠的對待每位顧客的心態(tài)和善于，勇于挖掘潛在顧客的能力。在這種體會下磨練了自己的心智，是自己具備了顧全大局、善于總結(jié)、團結(jié)同事的基本素能和收集科普、誠心電訪、用心家訪、把握顧客、邀請顧客以及開單送貨、匯款服務(wù)的基本工作技能;另外也形成了善于學(xué)習(xí)、善于分析、善于改過的習(xí)慣，同時也有鼓舞團隊、學(xué)習(xí)團隊、提升團隊和建設(shè)團隊的信心和能力。
于此同時，我的心與大家同樂，我的心與大家同喜。假如我榮幸的獻出自己的微薄之力，我將會用我的心去刻下諾言：我定會為賽遠增光添彩，讓我用堅信的聲音去喚醒沉睡已久的猛虎雄獅，讓蘭考的團隊成為強隊中的強隊。
其，蘭考的團隊是優(yōu)秀的團隊，蘭考的同仁是最棒的同仁。我將總結(jié)過往學(xué)習(xí)市區(qū)，通許兄弟團隊的亮點并結(jié)合蘭考的現(xiàn)狀，緊隨領(lǐng)導(dǎo)和經(jīng)理的指導(dǎo)，制定出屬于蘭考自己的發(fā)展的方針和策略：
目前思路如下：從團隊面貌、團隊學(xué)習(xí)力、團隊凝聚力、團隊文化上著手加強團隊的全面建設(shè)，從而打造出以不拋棄每一個能成為顧客的顧客，不放棄挖掘每一個潛在的顧客的機會為理念的團隊。
加強團隊面貌建設(shè)，是建設(shè)團隊的第一步。提高團隊的士氣，鼓舞同仁們的信心，極為重要。每天開會跳只手語操，唱首歌是不可缺少的，在工作中相互多交流，相互多取樂，相互多學(xué)習(xí)。讓團隊沖滿朝氣，使團隊所到之處都洋溢著健康與快樂。
加強團隊學(xué)習(xí)力的建設(shè)，也是適應(yīng)社會工作所必須的。世博會都舉辦了，我們不進步能行嘛!只有善于學(xué)習(xí)的人，才能進步;只有善于學(xué)習(xí)的團隊，才能有機會不落后，成為優(yōu)秀的.團隊。因此每周均可確定一天為學(xué)習(xí)日，晚上專門學(xué)習(xí)、探討，看到的、聽到的、學(xué)到的和遇到的有價值學(xué)習(xí)的東西。每月均可向市區(qū)和通許兄弟團隊學(xué)習(xí)一些自己不足或沒有的東西。從而使自己的團隊能夠他這時代的音律不斷地前進，并得以提升成為一支真正的強隊。
加強團隊文化建設(shè)，也是很有必要的。因為團隊文化是團隊的精神支柱，一個好的團隊文化氛圍將會塑造出優(yōu)秀的團隊。團隊文化其實有兩種：一種是大團隊文化，兩外一種是團隊大文化。如：咱們賽遠的賽遠自律，賽遠之歌就是大團隊文化。如：團隊中的每位同仁都有自己的座右銘，喊出自己的心聲，每時每刻的鼓舞自己前進的個人文化。從而總結(jié)起來就是團隊的大文化。團隊的這種文化是相互影響的、相互推動的。只有這兩種文化并行推動的時候，團隊的進步速度才會無形的加快，團隊才能真正的騰飛!謝謝，謝謝大家!
最后，我想說的是我也許也有不少的缺點，我的思路也許有許多不足。請大家多多賜教，多提寶貴建議，使我不斷完善自己，完善團隊的建設(shè)，讓賽遠的團隊騰飛，讓蘭考的團隊騰飛。我仍然堅信：別人能做的事情，我們也能做;別人能過的生活，我們也能過!只要我們善于學(xué)習(xí)、總結(jié)、努力，那么請相信我：一切皆有可能!
我的演講到此即將結(jié)束，謝謝大家熱烈的掌聲和堅信的支持!謝謝，謝謝大家!
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