飲食文化優(yōu)秀作文
無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？以下是小編為大家收集的飲食文化優(yōu)秀作文，歡迎大家分享。
飲食文化優(yōu)秀作文1
如那百年陳酒，未嘗揭蓋，便已飄香萬巷如那滿漢全席，若想一見，也唯有清朝。
那甘醇的汁水，有著和我們?nèi)A夏民族一樣的歷史。歷代君王也無不喜愛。那只片葉子，便能泡出這清新淡雅之味，這無疑是大自然最純凈的食物，來自雨水的滋潤，來自陽光的烘焙。
輕輕抿一口普洱茶，先是一甘，慢慢在口中回味，卻是一陣清甜。話說這品茶，不如道是品著中國的河山，那種返璞歸真的甘甜，像是江南的天街小雨般柔和，又似京城四合院般別有韻味。
這飲茶之道，又如人生。那細細流長的茶水從茶壺中緩緩流出，輕輕提起又放低，再提起放低，讓茶水能夠在波瀾中碰撞出更為醇厚的'味道。人生，便如茶水，不可沖動，要懂得收放自如�？粗杷稽c點匯入那銅鈴大小的白玉瓷杯，如是一口小石潭，賞心悅目。
源遠流長，有了華夏便有了茶，何不稱是中國的茶文化。
話說中國的水墨畫于西方油畫相比，是神似比形似，而中國的美食擺盤與西方的料理裝點，則是形似而非神似了。
如這粵菜，既能把蒸螃蟹做得細水流長，清甜爽口，又能將這鱸魚肉轉(zhuǎn)眼變成了賽螃蟹，形似螃蟹有更甚螃蟹。
記起曾看過這樣一幅“畫”。已醬汁調(diào)料為枝，將魚肉剁碎，散在“枝條”上，如是寒冬中雪花覆著一棵枯樹，實屬凄涼。而又用配好的辣醬點綴于白雪中，如是那白中無意露出的點點殷紅，這雪中枯樹便成了寒里臘梅盡顯妖媚，再用墨魚的墨汁在白盤中寫上一句“遙知不是雪，唯有暗香來”。這如畫般的美食，是中國的一種特色，讓人不知是吃了這美食，亦或是吃了這朵朵嫵媚，或二者已渾然一體了。
這般如詩如畫，鮮甜醇實，一股墨香既從中逸散開來。
論美食，只能不品味著中國的飲與食?
飲食文化優(yōu)秀作文2
我國的飲食文化是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。各地菜肴自成風(fēng)味組成不同的地方菜系。僅僅一套滿漢全席就風(fēng)靡中外，讓國內(nèi)外美食家嘆為觀止。繼承祖國同傳統(tǒng)飲食文化的同時，有所創(chuàng)新、有所發(fā)展，使傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化相結(jié)合這是走向現(xiàn)代文明的必由之路。但是也使文化中的一些糟粕，也有人繼承并得以發(fā)展，這就不能不引起人們的注意，要堅決地予以摒棄。
據(jù)報載，南方某地一飯店，以新鮮驢肉為原料做菜，在當(dāng)?shù)匦纬梢唤^。菜的口味到底如何姑且不論，單是驢肉是絕對新鮮，因為店家牽一頭活驢放在店中，顧客隨便指驢身上哪塊肉，廚師就從驢身上現(xiàn)割進行加工，至于驢子的痛苦與死活他就不管了。盡管殘忍，店家卻獲得頗豐，并打出了自己的“名牌”。
讀了這條報導(dǎo)，我不禁想起了清朝兩道菜的做法。一道菜名叫“竹筍烤肉”。此菜下筷之后，口中脆香嫩美，不同尋常。原來這菜是用豬的.脊肉做成，取肉也有妙法，那就是關(guān)緊大門，放入一豬，數(shù)人拿竹竿追打其背。豬有切膚之痛，奔走不已，全身精華乃匯集于脊背，等那頭豬支持不住，于是就操刀向前，直取背肉。另有一道菜叫“鵝掌”的菜的做法也很叫絕。方法是將群鵝趕入一個鐵籠，下設(shè)薪炭燒烤。
待籠外放置預(yù)先調(diào)好的蔥醬佐料，鵝急欲飲水，慌不擇路，紛紛將佐料飲入腹中。同時，全身精脂自動運集雙掌，等鵝自斃，再取其雙掌。還有據(jù)說南方吃猴腦也是一道名菜。將活的猴子腦袋卡在帶眼的桌子上，把頭部雜毛剃光，食客圍桌坐一圈，每人備一小勺，用小錘將猴頭打開，舀食猴腦。這種殘忍吃法，單單聽起來就令人發(fā)指。這種“惡吃”自然是飲食文化的糟粕。
在建設(shè)社會主義精神文明的今天，要認真區(qū)分封建社會積累的歷史文化遺產(chǎn)中的精華與糟粕，取其精華，棄其糟粕才才有利于社會文明的進步。上述幾例飲食文化的糟粕，不僅反映了某些人文明程度的低下，也反映了某些人受利益的驅(qū)使，陷入了唯利是圖的誤區(qū)。因此我們說，市場經(jīng)濟條件下也應(yīng)該善待生靈。
飲食文化優(yōu)秀作文3
中國飲食文化涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博，源遠流長。
在中國優(yōu)良傳統(tǒng)文化教育中的陰陽五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營養(yǎng)攝生學(xué)說，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng)造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。
從特質(zhì)看
中國飲食文化突出養(yǎng)助益充的營衛(wèi)論(素食為主，重視藥膳和進補)，并且講究“色、香、味”俱全。五味調(diào)和的境界說(風(fēng)味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽)，奇正互變的烹調(diào)法(廚規(guī)為本，靈活變通)，暢神怡情的美食觀(文質(zhì)彬彬，寓教于食)等4大屬性，有著不同于海外各國飲食文化的天生麗質(zhì)。中國的飲食文化除了講究菜肴的色彩搭配要明媚如畫外，還要搭配用餐的氛圍產(chǎn)生的一種情趣，它是中華民族的.個性與傳統(tǒng)，更是中華民族傳統(tǒng)禮儀的凸現(xiàn)方式。
從影響看
中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心;與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數(shù)十億人。
總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化;是中華各族人民在100多萬年的生產(chǎn)和生活實踐中，在食源開發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國家和世界的物質(zhì)財富及精神財富。
飲食文化優(yōu)秀作文4
現(xiàn)在，有很多人說過年沒意思，他們說生活水平提高了，天天都有肉吃，新衣裳想啥時穿就啥時穿，不像小時候那樣盼過年了，然而他們不知道，過年不僅僅是一次物質(zhì)上的享受，更是一種精神上的滿足，一種文化。
這種文化不需要華麗的文字去描繪，不需要大肆去宣揚，只需要我們用心去體會，用自己的方式去慶祝。
這種文化是家家窗戶上到貼著的“�！弊�。樸素的民風(fēng)，平凡而美好的祈愿，都凝聚在這里。不知從何時起，人們愿意用到貼的父子蘊含福到了的意思。這是福字文化的演變，是人們對生活更美好的企盼。而且唯有我們炎黃子孫以這種方式表達我們內(nèi)心的情感，天下唯我中華有，這難道不是我們的文化嗎?
這種文化是明媚的爆竹聲。喜慶，在這里被渲染。瞧那炮竹，似乎按捺不住內(nèi)心的喜悅，在劈啪聲中將生命帶入化了的巔峰，看那禮花，絢爛了天空，如繁星閃爍，似花瓣飄飄。此刻，空中溢滿的是喜氣，是人們的'幸福，是濃濃的過年文化，是喜洋洋的文明。那燦爛的禮花似乎在昭示歷史過往的痕跡，有宛若仙女在裝點千年的蓮花。文化在此刻盛開，伴著喜悅，踏歌而來。
這種文化是歡慶的秧歌，扭著國家的富強;這種文化是紅紅的對聯(lián)，彰顯中華文法;這種文化是熱騰騰的餃子，包著人們的熱情。
這種文化來自一個關(guān)于年的傳說，來自千百年來人們的共同心愿，來自一個泱泱大國淵源流長的文明。
過年是一種文化，一次精深與博大的凝聚，一種經(jīng)典與現(xiàn)代的交融，一個樸素而偉大的心愿!
如果你有華夏的血，炎黃的脈，無論身處何時，身在何地，都應(yīng)記得過年，因為他是屬于你們的，我們的，大中華的文化!
飲食文化優(yōu)秀作文5
中國的福文化源遠流長，這里面擁有著許多鮮為人知的故事和講究。
鼠年新春即將拉開帷幕，我和外公在鞭炮聲和歡笑聲的陪襯下緊張的準備著鼠年春節(jié)，準備迎接新春的到來。
只見外公小心翼翼地拿出了一副春聯(lián)，和我一起貼到門外去，一邊貼，還一邊不忘著賣弄道：“春聯(lián)是新春佳節(jié)福的一種文化，這里，上聯(lián)的最后一個字是三四聲，而下聯(lián)的最后一個字就是第一二聲。貼春聯(lián)時，人正對著門，右手邊貼上聯(lián)，左手邊貼下聯(lián)。可別貼反了，知道了嗎?如果把春聯(lián)這個福文化貼反了，可就大事不妙了�！币魂囎舆^后，對聯(lián)終于貼好了，我滿心歡喜的看著這杰作，外公笑了笑，又繼續(xù)賣弄著他肚子里的“經(jīng)綸”：“你看到了嗎?春聯(lián)上面是不是有一道白色?那道白色，是故意留下來的，意思就是兩夫妻能夠白頭偕老，也是象征著福氣�！蔽衣犞磐蝗话l(fā)現(xiàn)春聯(lián)里還蘊含著那么多的我不知道的學(xué)問。對春節(jié)的福文化有了一個更新的認識。不愧是文明之邦，一副小小的春聯(lián)也蘊含著那么多的知識。
貼完春聯(lián)，外公就在門前貼了一對象征著恭喜發(fā)財?shù)腵金童玉女。
接著，外公拿出買來的各形各色的福字，各不相同，各有各的風(fēng)采。我暗自竊喜：“這下外公可不能買學(xué)問了吧?如今誰不知道，福字要倒著貼呢?‘福倒了’這個是當(dāng)今的常識了。”外公似乎能洞察我的心，不以為然，笑吟吟地繼續(xù)賣弄著學(xué)問，說：“你看啊，這貼‘福字’也很有講究的呢!”外公一邊貼著福字，一邊和我講解道：“門口貼的福，必須是正福，門外貼“倒�！睍屢患矣幸环N流年不順的感覺。而貼福字的順序，是要從外面向里面貼，先貼抬頭福，再貼門福，以此類推，最后一個才能貼倒福，意味著一年的福氣都要從外面流進來�！蔽殷@詫萬分，心里暗暗吃了一驚：“沒想到貼‘�！@簡單的事情背后，竟有如此復(fù)雜做法�！币环N對中國福文化，福習(xí)俗的敬畏感從心底由衷的起來了。
中國的福文化，就這樣年復(fù)一年，一代人傳一代人的延續(xù)著……
飲食文化優(yōu)秀作文6
話說“民以食為天”，在我的家鄉(xiāng)東臺有著一種特色小吃——魚湯面。
我每次一回到家鄉(xiāng)，就會去吃魚湯面，雖然吃了N多次，但還是令我百吃不厭。
魚湯面是一個歷史悠久的美食，相傳，乾隆年間，東臺有一位開面條店的老板,去街上一家新開的面條店吃了一碗面，發(fā)現(xiàn)美味無比。后來得知，原來那是御用皇廚，因為湯沒做好，被逐出皇宮。老板從御廚那學(xué)到手藝后，東臺魚湯面的名聲便在當(dāng)?shù)貍鏖_了。
當(dāng)一碗熱氣騰騰的魚湯面被端上餐桌時，你一定要先把上面一層油除去，這樣你才能看到它乳白色湯汁的`“廬山真面目”，一根根如銀絲般的面條，“悠閑”地在湯汁里泡著“溫泉”，活似一條條銀白色的蛟龍。最后在湯里撒上蔥花，真是“白銀盤里一青螺”呀!
魚湯面不僅樣子好看，味道更是棒極了!
只要你一聞到它的香味，便會“口水直下三千尺”，迫不及待地拿起筷子，開始細細地品味它的美味。吃魚湯面也是很有講究的。魚湯面剛端上來時里面沒有鹽，有心人會發(fā)現(xiàn)，桌上有兩個小碟子，一個放的是鹽，一個放的是胡椒粉，客人可以根據(jù)自己的口味來放置調(diào)味料。魚湯面不僅筋道十足，而且湯白汁濃，清爽可口，人回味無窮,做夢都想再嘗一口。據(jù)說，魚湯面還有養(yǎng)生的作用，民間常有“吃碗魚湯面，賽過老壽星”之說。
魚湯面雖然十分美味，可做起來卻有點難。
首先，你要去菜市場上買幾條鯽魚，挖去魚的內(nèi)臟后，放入鍋內(nèi)爆炒一番，然后，加上鱔魚骨和豬骨頭，放水燉湯，直到可憐的小鯽魚被燉成渣渣，過濾后，純粹的魚塘才做好了。面湯放進鍋里后，不能攪拌，沸騰后，再倒上一杯涼水，這時面會一根一根浮在水面上，撈起后就可以端上桌了。
怎么樣?聽了我的介紹后，是不是也很想大飽口福呢?心動不如行動，趕緊來東臺品嘗一下正宗的魚湯面吧。
飲食文化優(yōu)秀作文7
從小，我就是一名吃貨。吃的力量是強大的，它促使我我對成為美食家產(chǎn)生了一種由衷的渴望，
一個下午，我輕輕的靠在沙發(fā)上，不經(jīng)意地轉(zhuǎn)到了旅游衛(wèi)視，一個畫面深深地吸引了我。我一蹦三尺高，跳到地上，目不轉(zhuǎn)睛的盯著電視上那一個個做工精美，分量特大的巨無霸漢堡。令人垂涎欲滴的美食，讓我的小心臟“砰砰”直跳。濃郁的鵝黃色芝士拉出了長長的絲，好似那掛在樹上的蜘蛛網(wǎng)。中間夾著一片又一片的風(fēng)干肉腸片，搭配酸甜可口的小黃瓜，再擠上新鮮而且富有光澤的番茄沙司和甜絲絲的蛋黃醬。接著撒上一把青椒丁.洋蔥丁，最后扣上兩塊很有風(fēng)味讓人欲罷不能的牛扒，真是一絕!放在一個大大的白盤子里，周圍擺上了營養(yǎng)而美味的蔬菜沙拉。其他地方堆滿了香噴噴的炸薯條，沾上一點布迪醬，幸福寫在臉上!大口大口地嚼著，各種味道很融洽地混合在一起，電視上的那些人吃得津津有味。而我呢?口水“嘩嘩”直流。
美食是我的動力，追尋美食是我的目標�！懊朗臣摇边@工作是我夢寐以求的理想。我認為有兩種美食家，一種是美食節(jié)目的主持人，另一種是吃了一樣?xùn)|西發(fā)表文章登在報刊上的作家，他們都必須擁有敏銳的嗅覺和能記憶多種味道的`舌尖味蕾。我當(dāng)然希望不僅上得廳堂，也下得廚房啦!我常常幻想著
臺燈斜斜地照在書桌上，此刻的我正在埋頭趕稿。我的腦子高速運轉(zhuǎn)，不斷構(gòu)思美味而且極其富有吸引力的字句�！昂魚”我停下手中的工作，擦了擦額頭上的細細的汗珠，捏起咖啡杯的把兒，小小抿了一口，真不錯!工作室里有兩排書柜，里面擺滿了我的作品和獎杯。待會就要出國了，這次是介紹俄羅斯的冰激凌，期待以久啦!收拾行李，準備出發(fā)。
我所做的一切，只為讓人能了解其它國家食物的文化，也為了可以大飽口福，安撫一下我這吃貨的心。
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