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價值引領：“緒言”的核心要素 初中化學第一課教學實錄與反思
價值引領：“緒言”的核心要素 初中化學第一課教學實錄與反思
魯向陽
�。ńK省揚州市梅嶺中學，225000）
摘要：化學啟蒙的關鍵詞是興趣、憧憬，化學教學必須引導學生確立正確的價值取向，激發(fā)學生對化學專業(yè)的熱愛和向往。在化學第一課的教學中，以《再造化學——兼談2011國際化學年》為載體，通過感受化學、初識化學、體驗學法、嘗試評價四大板塊，讓學生體驗化學的有趣、神奇、有用，了解化學研究的內容和發(fā)展史，知道初中化學的學科特點，體驗科學的學習方法，對化學學科形成客觀的認識和評價。
關鍵詞：緒言價值熱愛
初中化學有著啟蒙和奠基的雙重功能，初中生對化學學科的情感究竟如何呢？三年來，筆者對剛升入初三年級的學生進行了一次化學學前調查，約有93%的學生贊同化學有用，26%的學生認為化學有趣，而愿意將來選擇化學專業(yè)乃至從事與化學相關的職業(yè)的卻不到1%。訪談中，絕大多數(shù)學生表示，化學與污染、有毒、危險有關，現(xiàn)在學習化學只是因為學校的安排，更重要的是，中考總分中化學占一定的份額。這樣的調查結果，讓我震驚：青少年朦朧的職業(yè)規(guī)劃為什么與化學如此無緣？在這樣的價值取向背景下開始化學學習可能會取得好的效果嗎？化學啟蒙的關鍵詞是興趣、憧憬，作為一名教師，必須引導學生確立正確的價值取向，激發(fā)學生對化學專業(yè)的熱愛和向往。
一、 教材分析
上教版初中化學教材開啟化學之門的第一課是：化學給我們帶來什么？教材從化學幫助我們正確認識物質、化學指導人類合理利用資源、化學促進科學技術的發(fā)展三個方面，向學生介紹了化學的意義。其中有圖片、有實驗、有闡述，但對于學生而言，內容寬泛而分散，教學時如果簡單地照本宣科，學生僅僅是被感知，缺乏真實體驗和情感共鳴。如何在入門環(huán)節(jié)對學生的化學情感、價值取向進行正向引導呢？很喜歡房喻的《再造化學——兼談2011國際化學年》，文中介紹了化學的發(fā)展史和化學面臨的尷尬，感觸很深。于是，我以這篇文章為載體，設計了以價值引領和興趣激發(fā)為核心的化學第一課。
二、 課前準備
1. 對學生進行學前問卷調查并統(tǒng)計。
2. 前后兩桌組成四人合作學習小組。
3. 請上一屆學生用紫包菜制酸堿指示劑，并用氫氧化鈉溶液、稀硫酸溶液畫一幅畫。
4. 實驗準備。演示實驗：魔棒點燈、空中生煙；分組實驗試劑：氫氧化鈉溶液、無色酚酞、鎂條、稀鹽酸。
5. 發(fā)放資料《再造化學——兼談2011國際化學年》，學生人手一份。
三、 教學目標
1. 了解化學研究的內容和發(fā)展史。
2. 讓學生體驗化學的魅力，激發(fā)學習興趣。
3. 感受化學對人類的貢獻，了解學科價值，嘗試客觀評價化學。
4. 對學生進行學法指導，引領學生的價值取向。
四、 教學過程（實錄）
（一） 視覺沖擊——感受化學
師同學們都有著自己的理想甚至已對自己的職業(yè)有了朦朧的規(guī)劃，(教學論文 325224.com)請將來想上大學的同學舉手。
�。ㄈ鄬W生幾乎都舉起了手。）
師大家都是奮發(fā)向上的好學生，再請有意學習化學專業(yè)或將來愿意從事與化學相關的職業(yè)的同學舉手。
�。◣缀鯖]有學生舉手。）
師大家一定都有著自己的想法。說說看你心中的化學是一門什么樣的學科？
�。▽W生先四人小組討論，再全班交流。）
生我覺得化學是有用的，好像可以提煉石油。
生化學要做實驗，有的蠻好玩的。
師那你們?yōu)槭裁礇]舉手？
生電腦更好玩，所以我將來想學計算機。
生雖然有用但是有毒，化學家壽命都短呢。
師是嗎？你從哪兒了解到的？據我所知，情況并非如此，像門捷列夫，非常有名的化學家，那時就活到了70多歲。
生可是，研究炸藥的諾貝爾被炸死了。
生再說化學污染那么嚴重，我才不想學化學呢。
生不過，化學可以做防彈衣。
……
師大家的觀點是不是都正確呢？今天讓我們一起來打開化學之門。先請小助手和我一起做幾個實驗，請同學們欣賞。這是上屆同學送給我的禮物，一張白紙和一瓶魔液。
（演示實驗：1. 美畫揭秘：請學生向白紙上噴紫包菜液，出現(xiàn)了“綠葉紅花”。2. 空中生煙：沾有濃鹽酸和濃氨水的集氣瓶瓶口相對，抽去玻片。3. 魔棒點燈：玻棒沾上濃硫酸和高錳酸鉀，點燃了酒精燈。學生驚嘆，面露好奇之色。）
師看到這三個實驗，你有什么感覺？
生很有趣。
（播放視頻：1. 響銅的制作；2. 奧運火炬水下傳遞。學生感到震撼，覺得很神奇。）
師化學不僅有趣，人類還可以利用化學知識創(chuàng)造奇跡，更重要的是，化學就在我們身邊，無時無刻不在幫助我們、造福我們。
�。ǘ� 聯(lián)系生活——初識化學
�。▽W生活動，四人小組討論：你的身邊有哪些與化學有關？你覺得化學是如何造福人類的？小組派代表發(fā)言，其他同學評價。）
師我們的生活中到處滲透著化學知識的應用，可以說，人類的衣食住行都離不開化學。我們同學身上穿的化纖衣服就是化工制品，吃的色拉油也是經過一定的化學工藝煉制的，還有建筑材料上的水泥、鋼筋、玻璃、油漆，汽車的輪胎等，都與化學密切相關。
�。úシ耪n件，圖片加畫外音：特別強調的是，全球有四大問題：能源、糧食、環(huán)境、人口。2005年世界糧食計劃署總干事莫里斯提醒人們：截止到世界糧食日（10月16日），全世界在當年已有624萬多人死于饑餓和饑餓引起的疾病。大家現(xiàn)在都要吃有機食品，不想吃施用化肥的糧食和蔬菜，其實沒有化肥僅靠有機肥料，糧食的產量最多是現(xiàn)在產量的四分之一。今天，我要向大家介紹一位德國化學家哈伯，1909年成功地建立了每小時能產生80克氨的裝置，他也因此獲得了1918年的諾貝爾化學獎。有了合成氨技術，才使糧食大豐收有了可能。再來談談農藥，對農藥大家可能是厭惡的情緒比較強烈，其實沒有農藥也不可能有莊稼的豐收。當今世界上有三分之一的糧食產量直接來源于施用化學肥料所導致的增產。這意味著，如果沒有化肥工業(yè)，在20世紀，全世界有20億人會因饑餓而喪生。而化學合成藥物的發(fā)展，使得許多不治之癥得以治愈，使人們的壽命延長了將近1倍，并大大改善了人類的生存質量。新材料的使用讓我們的世界更美麗。然后是學生活動，說說自己對上述內容的感受。）
師化學不僅是有趣、神奇的，更是有用和美麗的�；瘜W的發(fā)展離不開人類艱苦的付出，沒有科學家的刻苦鉆研，就沒有現(xiàn)在的領先科技。
師很多人在利用化學知識為人類造福，不僅是產品而且生產過程本身也提高了我們的生活質量。如氖氣是一種稀有氣體，通電會發(fā)出有色光。氖燈就是利用氖氣的這一性質制造的，其生產利潤很小。不過，我們揚州氖燈廠是一家以殘疾人為主體的街辦小廠，已故廠長高仁林以大愛經營小廠，在以其產品貢獻社會的同時，又解決了不少弱勢家庭的生存問題。
�。▽W生受到感染，臉色凝重和嚴肅起來。接著，學生活動，閱讀《再造化學——兼談2011國際化學年》，了解化學研究的內容和發(fā)展史，小結化學研究的內容。然后四人小組討論化學發(fā)展史。）
生化學誕生于17世紀后半葉，20世紀以前，化學被定義為“研究物質本性及物質轉化的科學”。
生化學是一門研究物質的組成、結構和性質，以及物質間相互轉化的科學。
生化學研究的內容在變化。
生美國化學會在第215屆年會上，用“M”打頭的6個單詞或詞組“Molecules”、“Materials”、“Matter”、“Make it”、“Measure it”、“Model it”來定義化學。
……
師化學發(fā)展史反映了人類認識物質的過程，也是眾多科學家經歷漫長曲折的探索過程�；瘜W來源于生活，服務于生活。人類的發(fā)展史與化學的發(fā)展史是同步的。自從發(fā)現(xiàn)和利用了火，人類就在不知不覺中開始利用和研究化學。從陶瓷、銅器、鐵器、紙、火藥、燃料的研究使用，到原子的操縱、DNA結構的發(fā)現(xiàn)、新材料的合成、藥物的研制，都說明化學是一門不斷發(fā)展的科學。2011年是國際化學年，很多化學工作者提出再造化學，理由很多，其中一條就是：隨著科學的發(fā)展，有必要對化學學科重新界定。
�。▽W生臉上有了敬畏的神情。）
（三） 學長寄語——體驗學法
�。úシ乓曨l：上屆學長介紹學習體會，展示自己的家庭實驗過程，以及自己所畫的思維導圖和自出的中考題。）
師初中化學作為啟蒙學科，實驗有趣，大家要會做；知識細碎，大家要勤記；強調應用，大家要善思。相信大家在初三學習中一定會慢慢愛上化學�；瘜W離不開實驗，做實驗需要觀察、分析，大家想不想嘗試一下呢？
�。▽W生活動，首先四人小組分組實驗：1. 取一支試管，向其中滴加1~2毫升氫氧化鈉溶液，再向其中滴加1~2滴酚酞。2. 取一支有少許二氧化錳的試管，向其中滴加1~2毫升雙氧水溶液。然后，小結實驗現(xiàn)象，說出自己的困惑。）
�。ㄋ模� 價值引領——嘗試評價
師從對同學們的調查中可以看出，大家普遍對化學充滿負面情緒。確實，近年來化學的聲譽在惡化，甚至有人嘲笑說中國人在食品安全實踐中完成了化學啟蒙。
�。ㄕn件展示：我們從大米中認識了 ，從火腿中認識了，從咸鴨蛋、辣椒醬中認識了，從火鍋中認識了，從銀耳蜜棗中認識了，從奶粉中認識了，臺灣同胞從奶粉中還知道了。學生分別說出這些空格的物質。）
師這是化學的罪過嗎？
�。▽W生活動，四人小組討論評價食品安全事故。小組派代表發(fā)言，對食品安全事故表示出極大的不滿，其他同學評價。）
師同樣是利用化學知識，在這些不法商人和高仁林身上，上演的卻是截然相反的惡與善、丑與美。能否用你知道的化學知識在下列一段話中正面填上物質名稱。
�。ㄕn件展示：我們從美麗的時裝中認識了，從豐收的喜悅中認識了，從健康的人群中認識了，從迅疾的交通中認識到，從發(fā)達的通訊中認識到，這一切的一切都離不開一門基礎自然科學。學生活動，四人小組討論并填空。）
師化學的發(fā)展與人類的生存、生存質量的改善密切相關，我們在正視化學給自然、社會帶來的負面影響的同時，要明白化學是無辜的，人類才是始作俑者。沒有化學，人類很可能陷入食不果腹、衣不蔽體、有病無藥的尷尬境地。最后，老師送兩句話給大家，希望同學們對化學不要存有偏見，更希望同學們愛上化學，有化學潛質的同學將來從事化學研究，為人類的進步奉獻自己的力量。
�。▽W生受到感染，部分學生流露出向往的神情。然后齊聲朗讀教師出示的兩句話：
1. 化學不能代替一切，但沒有化學肯定沒有一切。2. 化學就是未來，沒有化學就沒有未來。）
五、 教學反思
化學課程標準明確提出，教學應達成三維目標，其中，情感態(tài)度與價值觀目標最為隱性，較難評價，需要教師整體把握課標，開發(fā)課程資源，優(yōu)化課時設計，走進學生心靈，在教學中分散、遞進地關注、滲透與引領。而“學生并不是空著腦袋走進教室的，他們擁有自己已有的知識經驗和信息”。因此，在化學知識的學習過程中，不僅要強調化學在人類發(fā)展史上的貢獻，正面揭示化學美，更重要的是要研究課堂，讓學生切實感受到化學課堂的美，讓化學學習成為學生的享受。
基于上述理念設計的這節(jié)“緒言”課，從教學效果看，可以說是比較成功的，主要得益于以下幾點：
一是板塊邏輯清晰。通過感受化學、初識化學、體驗學法和嘗試評價四個板塊，讓學生體驗化學的有趣、神奇、有用，了解化學研究的內容和發(fā)展史，知道初中化學的學科特點，對化學學科有了客觀的認識和評價。四個板塊由淺入深，層遞關系合理。
二是內容新穎有趣。以三個趣味實驗和神奇的視屏畫面，吸引學生眼球，激發(fā)興趣；以德國化學家哈伯的合成氨技術和一連串的數(shù)據，展示化學對人類生存所作的貢獻；以大量精美的圖片，揭示化學與生活的密切聯(lián)系；結合2011年國際化學年，知曉化學發(fā)展史，明確再造化學的必要性和必然性；借學長之口進行學法指導；通過化學知識正反兩方面的應用范例，進行價值引領。
三是凸顯學生主體。通過四人學習小組的討論交流，生生、師生間的互動和評價，學習材料的閱讀、信息提煉、動手實驗等，充分暴露學生的思維。以四人學習小組為形式的“學習共同體”，有效融合了自主與合作，實現(xiàn)了同伴分享和互助。同時，教師的引導充分尊重學生的學習心理需求，以即時出現(xiàn)的有價值的化學問題或情境為契機，引發(fā)學生深入思考，實現(xiàn)了預設與生成的動態(tài)融合。
當然，化學知識的建構、學習興趣的激發(fā)、價值觀的形成僅憑一節(jié)課是難以實現(xiàn)的，學生對化學的負面情感還需要在以后的教學活動中慢慢消除。初中化學，如何能牢牢抓住學生的興趣；化學，如何能吸引優(yōu)秀的學生投身其中，仍是每位教師需要關注和研究的話題。
參考文獻：
[1] 繆徐。《緒言》課的教學設計與點評[J].中學化學教學參考，2009（10）
[2] 房喻。再造化學——兼談2011國際化學年[J].中學化學教學參考，2011（3）
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