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論農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的理論基礎
一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化理論基礎的研究急待加強
（一）“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”概念的提出
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是1993年山東省在總結(jié)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展經(jīng)驗時，作為一種新的農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略而首先提出來的。進入90年代，山東實施按產(chǎn)業(yè)化組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新思路，組織引導一家一戶的分散經(jīng)營，圍繞主導產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品，實行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、社會化服務、企業(yè)化管理，組建市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶，種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、內(nèi)外貿(mào)、農(nóng)工商一體化的生產(chǎn)經(jīng)營體系，并取得了顯著成效。濰坊市于1993年初率先提出“確立主導產(chǎn)業(yè)，實行區(qū)域布局，依靠龍頭帶動，發(fā)展規(guī)模經(jīng)營”的農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。同年4月，山東省農(nóng)委組成專門調(diào)查組赴濰坊及其所轄縣市進行深入細致的調(diào)查研究之后，向省委、省政府提交了《關于按產(chǎn)業(yè)化組織發(fā)展農(nóng)業(yè)的初步設想與建議》的報告。1993年7月18日和8月19日，農(nóng)民日報》兩次刊登了時任山東省農(nóng)委主任的王渭田同志的文章《產(chǎn)業(yè)化是發(fā)展市場農(nóng)業(yè)的重大戰(zhàn)略》。這篇文章是已知全國性報刊上有關農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的第一篇文章（姜奇平，1997）。
“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”的概念一經(jīng)提出便引起上上下下、方方面面的廣泛關注。近幾年更是在全國掀起了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化理論研究和實踐的熱潮，并引起中央領導的高度重視。1995年12月11日，《人民日報》以超常規(guī)的篇幅和版面介紹了濰坊發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)驗，并配發(fā)了題為《論農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化》的社論。1996年全國人大八屆四次會議批準的我國《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展“九五”計劃和2010年遠景目標綱要》明確提出，要“穩(wěn)定黨在農(nóng)村的基本政策，深化改革”，要“鼓勵發(fā)展多種形式的合作與聯(lián)合，發(fā)展聯(lián)結(jié)農(nóng)戶的中介組織，大力發(fā)展貿(mào)工農(nóng)一體化，積極發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營�！苯瓭擅裢驹谑宕髨蟾嬷幸裁鞔_提出，要“積極發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，形成生產(chǎn)、加工、銷售有機結(jié)合和相互促進的機制．推進農(nóng)業(yè)向商品化、專業(yè)化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變�！�
（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化理論研究的現(xiàn)狀分析
近幾年理論界圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化作了廣泛的研究，概括起來主要包括以下幾個方面：①農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵、實質(zhì)和基本特征；②農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)生和發(fā)展的條（原因）和客觀必然性；③農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與農(nóng)村改革、農(nóng)業(yè)發(fā)展的關系；④地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的戰(zhàn)略、規(guī)劃和政策建議；⑤農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的組織形式和運行機制。在上述幾個方面中，大家對第二方面有比較一致的認識，但在其它方面均存在不同程度的意見分歧。據(jù)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題雜志社的綜述（農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題雜志社，1997）理論界對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵和實質(zhì)的認識至少有11種觀點。本文認為，意見分歧是由觀察問題的角度不同造成的。總的說來，目前對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的研究，從分析角度看有人側(cè)重從宏觀進行研究，也有人側(cè)重從微觀進行研究，而從“產(chǎn)業(yè)”這一中觀層次，將宏觀和微觀結(jié)合起來加以全面研究的卻較為少見。
有很多同志側(cè)重從宏觀的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度來研究農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。他們大都認為。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，與論農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的理論基礎“衣業(yè)一體化”、“種養(yǎng)加一條龍”等是個問層次的概念，后者是前者的具體表現(xiàn)形式。還有一個共同之處就是 他們大都只提出促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的政策建議．而一般不深入討論農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)、運行機制等問題。由于研究問題的立足點不同，他們對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的認識也存在三種不同的觀點：①從農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的全局來認識農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)比c即農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是農(nóng)業(yè)咆括種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)）與其產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的關聯(lián)產(chǎn)業(yè)的協(xié)作與聯(lián)合，而不是“質(zhì)”的歸一。對于這種觀點來說“農(nóng)村經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)化”比“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”的提法更恰 當（秦少偉，1997）。②從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展趨勢來認識農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。即由于受自然規(guī)律的制約，農(nóng)業(yè)還不太像
產(chǎn)業(yè)，要用現(xiàn)代科學技術和現(xiàn)代工業(yè)來改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化即農(nóng)業(yè)的工廠化生產(chǎn)”�？傊�，要把農(nóng)業(yè)“化”到工業(yè)方面去，或者“化”成工業(yè)那樣（陳吉元，1996）。③從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的分化和綜合來認識農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。即農(nóng)業(yè)不僅包括農(nóng)林牧漁業(yè)，而且包括與農(nóng)業(yè)相關聯(lián)的工業(yè)和服務業(yè)，是農(nóng)業(yè)“產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后三個領域全部內(nèi)容的總和”（張慎，1996）。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化已不僅是農(nóng)業(yè)與其關聯(lián)產(chǎn)業(yè)的協(xié)作和聯(lián)合，而且是它們“質(zhì)”的歸一。這種觀點與第二種觀點正好相反，它不是把農(nóng)業(yè)“化”到工業(yè)方面去，而是要把農(nóng)業(yè)關聯(lián)產(chǎn)業(yè)“化”回農(nóng)業(yè)。
也有不少同志側(cè)重從微觀的產(chǎn)業(yè)組織角度來研究農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。他們大都認為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化’與“農(nóng)業(yè)一體化”等是同一層次的概念，或“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營”的簡稱（牛若峰． 1997）c他們均強調(diào)農(nóng)民的創(chuàng)造性和農(nóng)民在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織中的主體地位；認為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是農(nóng)民在市場機制作用下，為獲取某種利益而自發(fā)進行的誘致性制度（組織）創(chuàng)新；如果龍頭企業(yè)與農(nóng)戶之間僅通過市場建立商品交換關系就不能稱之為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。牛若峰則進一步提出了判斷某一經(jīng)營實體是不是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的三個標準（牛若峰1997）。但在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)生的誘因方面卻又存在一定的分歧。一種觀點認為，“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)濟學內(nèi)涵是外部規(guī)模經(jīng)濟”（甘舒寧、鐘甫寧，豆998），“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的實質(zhì)是農(nóng)戶與市場的有效連接”，是農(nóng)戶為解決家庭經(jīng)營的外部環(huán)境（增強掌握信息的能力，提高談判地位等）而進行的組織創(chuàng)新（丁力， 1997）。另一種觀點認為，“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是以市場化、社會化和集約化為特征的農(nóng)業(yè)縱向合作化的過程”，“集約化就是要求農(nóng)業(yè)應以適度的資金、土地和技術、管理、勞動的投入，實現(xiàn)高效率的經(jīng)營”（楊旭，1997）。因此，農(nóng)戶選擇農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營追求的不僅是外部規(guī)模經(jīng)濟，還有內(nèi)部規(guī)模經(jīng)濟�？偟恼f來，從微觀角度對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織的研究，還缺乏深度，有待進一步探討。胡定寰的博士論文運用產(chǎn)業(yè)組織理論來研究農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，并提出了“微觀農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”的概念（胡定寰1997），具有一定的理論價值。
盡管大多數(shù)同志在給農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化下定義時，能兼顧宏觀和微觀兩個方面，但真正將兩者結(jié)合起來全面系統(tǒng)地進行深入研究的并不多見。實際上，目前在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化理論研究過程中出現(xiàn)的一些意見分歧正是因此而產(chǎn)生的。如側(cè)重從宏觀角度研究農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的同志大都強調(diào)政府在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中的促進作用，而較少考慮農(nóng)民的意愿和創(chuàng)造性，以及龍頭企業(yè)（中介組織）與農(nóng)戶之間利益機制的建立，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的理解也較為寬泛（張開華，1997）。側(cè)重從微觀角度研究農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的同志大都強調(diào)要尊重農(nóng)民意愿，重視農(nóng)民的創(chuàng)造性；要切實保護農(nóng)民利益，提出要對龍頭企業(yè)與農(nóng)民間的契約行為進行規(guī)范；要充分發(fā)揮合作經(jīng)濟組織在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程中的作用（王西玉，1997）。但他們對政府通過制定農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化規(guī)劃和戰(zhàn)略，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要性認識不足，認為政府的作用只限于培育市場、提供服務和“當好裁判”（丁力，1997）。
（三）研究農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化理論基礎的必要性
“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”是從實踐中總結(jié)出來的，并已在全國各地取得了初步成效。但從以上的分析可知，目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的理論研究滯后于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的實踐，人們對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的認識尚未取得一致意見，甚至有不少同志陷入概念的紛爭而不能自拔①。究其原因，主要是對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化
的研究還缺乏必要的基礎理論的指導。
由于對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化存在認識上的偏差，在一些地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化實踐中也存一定的問題。如一些地區(qū)不顧農(nóng)民利益，采用計劃經(jīng)濟的做法，強行收購農(nóng)產(chǎn)品，以實現(xiàn)“加工增值”；有些地區(qū)不顧市場需求和當?shù)刭Y源狀況，盲目確定產(chǎn)業(yè)化項目和主導產(chǎn)業(yè)，結(jié)果給地區(qū)經(jīng)濟造成損失；還有些地區(qū)對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化認識模糊，不扎扎實實地做工作，卻做起表面文章。因此，總結(jié)國內(nèi)外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)驗，加強農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化理論基礎的研究，有利于科學揭示農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵和實質(zhì)，有利于理論研究的不斷深入，并增強理論研究對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化實踐的指導作用。
本文認為，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化這一概念應從宏觀和微觀的結(jié)合部，即“中觀”層次上加以理解，它屬于產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學（又稱中觀經(jīng)濟學）的理論范疇。
二、 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的理論基礎
（一）產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學及其理論架構(gòu)
產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學是一門研究市場經(jīng)濟條件下產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特殊矛盾關系及其運動規(guī)律的經(jīng)濟學科（郭義鈞、邱 鈞，1997）。這里，“產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特殊矛盾關系”簡稱“產(chǎn)業(yè)關系”，它是指構(gòu)成國民經(jīng)濟的各產(chǎn)業(yè)間的關聯(lián)關系和產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)間的關系。產(chǎn)業(yè)間關聯(lián)關系的實質(zhì)是產(chǎn)業(yè)間的投入產(chǎn)出關系，具體表現(xiàn)為直接關聯(lián)和間接關聯(lián)。直接關聯(lián)是指產(chǎn)業(yè)間在生產(chǎn)和技術上存在的直接的投入產(chǎn)出關系，如“糧食種植業(yè)一食品加工業(yè)”；間接關聯(lián)是指產(chǎn)業(yè)間通過其它產(chǎn)業(yè)存在的間接的投入產(chǎn)出關系，如“鋼鐵工業(yè)一（農(nóng)機工業(yè)）一農(nóng)業(yè)”。產(chǎn)業(yè)間的全部關聯(lián)總體上就表現(xiàn)為產(chǎn)業(yè)間在資源分配和產(chǎn)出上的比例關系。顯然，如果產(chǎn)業(yè)間在生產(chǎn)技術上不存在直接和間接的投入產(chǎn)出關系，這種比例關系便失去存在的依據(jù)和理論研究的價值。
以產(chǎn)業(yè)間的比例關系為研究對象，形成了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)理論。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)理論以經(jīng)濟發(fā)展的動態(tài)眼光，尋求產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演變的一般規(guī)律，并為國家或地區(qū)制定經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略提供依據(jù)。它主要研究產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的演變規(guī)律、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和調(diào)控機制、主導產(chǎn)業(yè)的選擇、產(chǎn)業(yè)的區(qū)域分布和空間結(jié)構(gòu)等內(nèi)容。以實證分析為基礎總結(jié)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)律是這一理論在方法論上的特色。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)理論是產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學的“準宏觀部分”。
對產(chǎn)業(yè)間存在的生產(chǎn)技術上直接和間接的投入產(chǎn)出關系的研究，形成了產(chǎn)業(yè)關聯(lián)理論（也稱“產(chǎn)業(yè)聯(lián)系理論”、“產(chǎn)業(yè)關聯(lián)分析”、“投入產(chǎn)出經(jīng)濟學”）。產(chǎn)業(yè)關聯(lián)理論與其說是一種理論，不如說是產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟分析的定量化的工具。它利用投入產(chǎn)出表來揭示社會再生產(chǎn)過程中的各種比例關系及其特征，從而為制定經(jīng)濟計劃和進行經(jīng)濟預測服務。投入產(chǎn)出表最大的長處是能夠反映產(chǎn)業(yè)（或企業(yè)內(nèi)部）的中間投入和中間需求，即中間產(chǎn)品的運動，這是微觀經(jīng)濟學和宏觀經(jīng)濟學所做不到的。產(chǎn)業(yè)關聯(lián)理論可以說是產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學的“中觀部分”。
以產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)間的關系為研究對象，形成了產(chǎn)業(yè)組織理論。產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)間的關系（即產(chǎn)業(yè)組織）對產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益有重要影響：首先，某一產(chǎn)業(yè)的組織狀況，是否保持了該產(chǎn)業(yè)內(nèi)的企業(yè)有足夠的改善經(jīng)營、提高技術水平、降低成本的競爭壓力；其次，是否充分利用了規(guī)模經(jīng)濟，使該產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品單位成本處于最低水平。產(chǎn)業(yè)組織理論為產(chǎn)業(yè)組織趨向合理提出了方向和途徑。它運用價格理論（特別是壟斷價格理論）來研究產(chǎn)業(yè)的合理組織，因此，屬于產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學的“準微觀部分”。
產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)理論、產(chǎn)業(yè)關聯(lián)理論和產(chǎn)業(yè)組織理論構(gòu)成了產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學的主體。 一般認為，現(xiàn)代經(jīng)濟學是由微觀經(jīng)濟學和宏觀經(jīng)濟學兩大部分組成的。以價格理論為核心的微觀經(jīng)濟學，主要研究單個的抽象的生產(chǎn)者和消費者（企業(yè)和家計）的行為。在其理論體系中產(chǎn)業(yè)（企業(yè)的集合）以及產(chǎn)業(yè)之間的關系的具體形態(tài)都不出現(xiàn)，因此，微觀經(jīng)濟學在理論邏輯上并不需要產(chǎn)業(yè)這一概念。以國民收入理
論為核心的宏觀經(jīng)濟學，并不研究社會再生產(chǎn)全過程，而只研究其中的國民收入的運動，也就是只討論社會再生產(chǎn)過程中的最終產(chǎn)品的總量的運動（總供給和總需求的均衡）。它把中間產(chǎn)品的生產(chǎn)和交換關系（即產(chǎn)業(yè)之間的關系）抽象掉了，從而，產(chǎn)業(yè)這一概念在宏觀經(jīng)濟學中也失去了蹤影。
但是，越接近現(xiàn)實的經(jīng)濟活動，要解決現(xiàn)實的經(jīng)濟問題，越使人感到“產(chǎn)業(yè)”這一概念的必要性。現(xiàn)實中產(chǎn)業(yè)間和產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)間的關系是很復雜的。如果沒有一套產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟分析的理論和方法，就很難具體解決市場的有效均衡問題；也無法分析社會再生產(chǎn)過程中產(chǎn)業(yè)間中間產(chǎn)品的復雜的交換與消費關系，從而對社會再生產(chǎn)過程的全貌有一個完整的了解。產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學正是在宏觀經(jīng)濟學和微觀經(jīng)濟學的基礎上，出于對現(xiàn)實經(jīng)濟情況的分析和研究的需要，向“產(chǎn)業(yè)”這一中間層次的延伸和拓展而形成的應用經(jīng)濟理論。它的理論架構(gòu)及其與宏觀經(jīng)濟學和微觀經(jīng)濟學的關系可用圖1加以說明。
（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基本內(nèi)涵
眾所周知，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一個基本特征是自給自足，農(nóng)業(yè)所使用的簡陋工具及其它生產(chǎn)資料基本上靠農(nóng)業(yè)自身解決．農(nóng)產(chǎn)品除少量進入市場同其它部門交換外，主要供農(nóng)民自己消費。產(chǎn)業(yè)革命以來，隨著技術進步和社會分工的發(fā)展，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的分化加速，與其它經(jīng)濟部門的分工越來越細，經(jīng)濟交往日益增加。特別是二次大戰(zhàn)以后t世界各國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的迅速發(fā)展，使農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)關聯(lián)產(chǎn)業(yè)以及它們之間的相互關系發(fā)生了根本性的變化。
首先，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式發(fā)生了很大的變化。在很多發(fā)達國家，動力機械和電力逐漸取代人力和畜力成為主要動力，機引農(nóng)具逐漸取代手工工具成為主要工具，化學肥料取代有機肥料成為主要肥源。同時，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，原來屬于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的許多生產(chǎn)職能從農(nóng)業(yè)中分離出來。于是圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后便形成了一系列獨立的、與農(nóng)業(yè)存在密切聯(lián)系的產(chǎn)業(yè)部門。從產(chǎn)業(yè)屬性來看，它們有的分屬于第二次、第三次產(chǎn)業(yè)，有的則仍屬于第一次產(chǎn)業(yè)（農(nóng)業(yè)），我們統(tǒng)稱為“農(nóng)業(yè)關聯(lián)產(chǎn)業(yè)”（這種“關聯(lián)”表現(xiàn)為生產(chǎn)技術上的投入產(chǎn)出關系）。例如，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料（包括農(nóng)業(yè)機械、化肥、農(nóng)藥等）的生產(chǎn)已成為現(xiàn)代工業(yè)體系中重要的產(chǎn)業(yè)門類。又如，農(nóng)機具的修理和保養(yǎng)、農(nóng)田水利建設、土壤改良、良種繁育、配合飼料的生產(chǎn)以及農(nóng)用生產(chǎn)資料的運輸和銷售都逐步實現(xiàn)了專業(yè)化。再如，隨著農(nóng)產(chǎn)品商品率的提高和人們消費觀念的改變，各種農(nóng)產(chǎn)品的運輸、加工、儲存、保鮮和銷售業(yè)務都相繼發(fā)展為龐大的獨立的經(jīng)濟部門。農(nóng)業(yè)科研、農(nóng)業(yè)技術推廣和服務部門也同農(nóng)業(yè)分離，獨立化為許多為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務的職能部門。
其次，從準宏觀的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次來看，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分化的同時，農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)關聯(lián)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟聯(lián)系越來越密切，相互依賴性越來越強。一方面，農(nóng)業(yè)已從獨立的生產(chǎn)部門變成了一個離開現(xiàn)代工業(yè)、服務業(yè)便不能獨立存在的經(jīng)濟部門�，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)所使用的各種生產(chǎn)資料，包括種子、化肥、農(nóng)藥和飼料等，不是由工業(yè)提供的或不經(jīng)工業(yè)加工的越來越少；工業(yè)、服務業(yè)提供的各種產(chǎn)品、技術和勞務越來越滲透到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的各個階段和各個環(huán)節(jié)。另一方面，農(nóng)業(yè)關聯(lián)產(chǎn)業(yè)部門對農(nóng)業(yè)的依賴性也大大加強。農(nóng)業(yè)既是農(nóng)用生產(chǎn)資料生產(chǎn)部門的銷售市場，又是農(nóng)產(chǎn)品加工部門的原料供應者。在這種條件下，食品和以農(nóng)產(chǎn)品為原料制成的其它消費品，已成為農(nóng)業(yè)及其關聯(lián)產(chǎn)業(yè)的共同產(chǎn)物。農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)關聯(lián)產(chǎn)業(yè)之間，不僅在人力、資金、資源方面存在一般意義上
的經(jīng)濟聯(lián)系，而且還
在生產(chǎn)技術上存在較為密切的投入產(chǎn)出關系。這客觀上要求農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)關聯(lián)產(chǎn)業(yè)必須在分工協(xié)作的基礎上按照一定的比例關系協(xié)調(diào)發(fā)展。
最后，在農(nóng)業(yè)與其關聯(lián)產(chǎn)業(yè)之間的經(jīng)濟聯(lián)系日益密切的同時，它們之間實現(xiàn)經(jīng)濟聯(lián)系的準微觀的組織形式也隨之發(fā)生變化。起初，農(nóng)戶（農(nóng)業(yè)企業(yè)）同有關的工商企業(yè)、服務組織之間主要是以市場為媒介發(fā)生一般的商品買賣關系；隨后，它們之間開始簽訂短期的、不固定的經(jīng)濟合同，建立起比較松散的經(jīng)營聯(lián)系；進而，為了節(jié)約交易費用、獲取規(guī)模經(jīng)濟效益，它們之間開始訂立長期的、固定的經(jīng)濟合同，建立起牢固的、穩(wěn)定的經(jīng)營聯(lián)系，逐步在經(jīng)濟上結(jié)為利益共同體；最后，它們之間還產(chǎn)生了一定的組織聯(lián)系，以至逐漸在組織上實現(xiàn)一體化。
值得注意的是，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展步伐的加快和農(nóng)業(yè)機械以及高科技手段的廣泛應用，最近幾年在西方發(fā)達國家，農(nóng)業(yè)的工業(yè)化取得很大進展。特別是生命科學和生物技術的迅猛發(fā)展，使人們更加了解生物的生長規(guī)律，對生物生長過程的控制能力也越來越強。在農(nóng)業(yè)的一些領域，生產(chǎn)過程越來越廣泛地采用工業(yè)的工藝和管理方法，實行工廠化生產(chǎn)。這不僅昭示了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的廣闊遠景，而且從較為現(xiàn)實的意義上說，農(nóng)業(yè)的工廠化生產(chǎn)使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)劃分為相對獨立的流程和工藝，為農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)關聯(lián)產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)業(yè)屬性上的融合和微觀組織上的一體化創(chuàng)造了條件。
我們把上述建立在科技進步和產(chǎn)業(yè)分化基礎上的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程，稱為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”。因此，“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”這一概念可從準宏觀和準微觀（一般并稱為中觀）兩個經(jīng)濟層次上加以認識和理解。從準宏觀的結(jié)構(gòu)層次上分析，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是指隨著科技進步和經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)不斷分化和綜合，農(nóng)業(yè)與其關聯(lián)產(chǎn)業(yè)日益緊密結(jié)合并實現(xiàn)協(xié)調(diào)發(fā)展的過程；從準微觀的組織層次上分析，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是指隨著農(nóng)業(yè)市場化和社會化的發(fā)展，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中，農(nóng)戶（農(nóng)業(yè)企業(yè)）與有關利益各方為獲取規(guī)模經(jīng)濟效益，自愿采用一定的組織形式進行聯(lián)合從而實現(xiàn)一體化經(jīng)營的過程。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的分化和綜合，使人們不得不重新審視“農(nóng)業(yè)”這一古老的概念。美國農(nóng)業(yè)部基于其對農(nóng)業(yè)的供應、生產(chǎn)、加工、銷售和消費等功能的極大相互依存性的認識，將農(nóng)業(yè)及其相關的產(chǎn)業(yè)統(tǒng)一稱為“食物纖維體系（Food and Fiber System）”，并將其劃分為供產(chǎn)銷三個環(huán)節(jié)。農(nóng)用生產(chǎn)資料的供應，包括農(nóng)機、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、柴油、種子、飼料等投入物資的供應，稱為農(nóng)業(yè)產(chǎn)前環(huán)節(jié)；種植業(yè)從種到收，畜牧業(yè)從育肥到出欄，林業(yè)從種植到砍伐，漁業(yè)從放養(yǎng)到捕撈等稱為農(nóng)業(yè)產(chǎn)中環(huán)節(jié)；農(nóng)畜產(chǎn)品以及林漁產(chǎn)品從離開農(nóng)畜場、林漁場到銷售，包括收集、運輸、加工、儲存和銷售，稱為農(nóng)業(yè)產(chǎn)后環(huán)節(jié)。而日本農(nóng)林水產(chǎn)省則把農(nóng)林漁業(yè)、關聯(lián)制造業(yè)（食品產(chǎn)業(yè)、資材供應產(chǎn)業(yè)）、關聯(lián)投資、飲食店和關聯(lián)流通產(chǎn)業(yè)（商業(yè)、運輸業(yè)）統(tǒng)稱為“農(nóng)業(yè)·食物關聯(lián)產(chǎn)業(yè)”。
在本文的論述中，則使用了“產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)”這一概念。即把農(nóng)業(yè)（包括農(nóng)林牧漁）和農(nóng)業(yè)產(chǎn)前環(huán)節(jié)的生產(chǎn)資料制造和供應業(yè)，產(chǎn)中環(huán)節(jié)的代耕、代播、代收、防疫、土壤改良和技術指導等服務業(yè)以及產(chǎn)后環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮、儲存和運銷業(yè)等，統(tǒng)稱為“產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)”。
（三）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化：產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學重要的理論范疇
從上述農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基本內(nèi)涵的分析，我們不難看出農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的研究的實質(zhì)是揭示農(nóng)業(yè)與其關聯(lián)產(chǎn)業(yè)間的關系以及產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)內(nèi)部的企業(yè)間關系。農(nóng)業(yè)與其關聯(lián)產(chǎn)業(yè)間在生產(chǎn)技術上的直接和間接的投入產(chǎn)出關系，在總體上表現(xiàn)為產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)內(nèi)部各部門在資源分配和產(chǎn)出上的比例關系，即產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)關系。因此，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)理論為研究產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的演變規(guī)律、內(nèi)部結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化、主導產(chǎn)業(yè)的選擇、產(chǎn)業(yè)的區(qū)域分布和空間結(jié)構(gòu)等提供了理論依據(jù)。
農(nóng)業(yè)與其關聯(lián)產(chǎn)業(yè)間關系的實質(zhì)是投入產(chǎn)出關系。產(chǎn)業(yè)關聯(lián)理論以一般均衡理論為基礎，運用投入產(chǎn)出表來揭示產(chǎn)業(yè)間的關聯(lián)關系，從而為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟分析、也為產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)內(nèi)部的經(jīng)濟分析提供定量化的分析工具。利用投入產(chǎn)出表不僅可以揭示一個國家或一個地區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)關聯(lián)產(chǎn)業(yè)各部門間客觀存在的技術經(jīng)濟聯(lián)系及其特征，從而為其確定主導產(chǎn)業(yè)、促進結(jié)構(gòu)升級提供依據(jù)；而且還可以分析一個大的經(jīng)濟區(qū)域內(nèi)各地區(qū)間的經(jīng)濟聯(lián)系以及一個具體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織內(nèi)部各部門（或利益主體）間的資源配置、生產(chǎn)規(guī)模等方面的比例關系，從而為宏觀的經(jīng)濟決策和微觀的經(jīng)濟管理服務。
產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)內(nèi)企業(yè)間的關系是指產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)內(nèi)部的有關利益各方（包括農(nóng)戶、工商企業(yè)、服務組織等）實現(xiàn)經(jīng)濟聯(lián)系的準微觀的組織形式。產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)的合理組織應能保持產(chǎn)業(yè)內(nèi)的企業(yè)有足夠的改善經(jīng)營、提高技術水平、降低成本的競爭壓力，又能充分利用規(guī)模經(jīng)濟，使該產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品單位成本處于最低水平。產(chǎn)業(yè)組織理論為分析產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)的市場結(jié)構(gòu)、市場行為和市場績效提供了理論基礎，并為產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)的合理組織指出了方向和途徑。
綜上所述，從產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學的研究對象和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基本內(nèi)涵來看，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化本身應該是產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學研究的重要內(nèi)容。但是，縱觀目前中外產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學的內(nèi)容，對農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的研究都不夠深入。產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學理論的各個組成部分均先后產(chǎn)生于西方發(fā)達國家，作為一個完整的理論體系，則首先形成于50年代的日本。西方產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學所研究的“產(chǎn)業(yè)”主要指工業(yè)，如產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)理論著重研究的是工業(yè)結(jié)構(gòu)，產(chǎn)業(yè)組織理論著重研究的是工業(yè)組織。而在我國，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學尚處于引進、消化、吸收階段。盡管如此，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學現(xiàn)有的內(nèi)容體系為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的研究提供了理論基礎。農(nóng)業(yè)無論是作為國民經(jīng)濟的“母親產(chǎn)業(yè)”部門，還是僅作為一個具體產(chǎn)業(yè)部門，都具備產(chǎn)業(yè)的一般（共同）屬性，農(nóng)業(yè)的發(fā)展也符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一般規(guī)律。因此，運用產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學的理論和方法來研究農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化無疑也是可行的。從我國的國情出發(fā)，則更有必要將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化納入產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學的研究范疇。改革開放以來，我國有許多學者積極地運用西方產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學的一些理論來研究農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展問題，這無疑對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的研究和建立以社會主義市場經(jīng)濟理論為基礎、適合中國國情的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學有著重要意義。
但是，在運用產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學的基本理論研究農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化問題時，必須充分考慮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的特殊性。農(nóng)業(yè)的自然再生產(chǎn)的特點，導致農(nóng)業(yè)在產(chǎn)業(yè)屬性上與工業(yè)存在很大的差別，如技術進步緩慢、自然風險大、生產(chǎn)相對分散、產(chǎn)品差別化程度低等等（顧煥章，1997）。在我們看來美國的農(nóng)業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)現(xiàn)代化了，但是在美國的國民經(jīng)濟體系中，農(nóng)業(yè)仍然是需要保護的“幼小”產(chǎn)業(yè)。受工農(nóng)業(yè)分離發(fā)展和重工業(yè)優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略的影響，我國農(nóng)業(yè)的基礎仍相當薄弱，二元結(jié)構(gòu)的矛盾相對突出。在很大程度上工業(yè)代表著先進，而農(nóng)業(yè)則意味著落后。因此，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的研究不能完全照搬現(xiàn)成的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學的理論，本人認為，最重要的是必須借鑒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學建立在實證分析基礎上的一套研究方法。
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