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花生根白藜蘆醇生產(chǎn)技術(shù)等8則
花生根白藜蘆醇生產(chǎn)技術(shù)等8則
花生根白藜蘆醇生產(chǎn)技術(shù)
項目介紹
白藜蘆醇具有多種藥理活性作用，如防癌抗癌、抗血栓、降血脂、抗氧化、抗自由基、抗炎、抗骨質(zhì)疏松等�；ㄉ胸S富的白藜蘆醇，最高含量達(dá)1.33mg/g，這為白藜蘆醇的開發(fā)利用找到了新的資源。從花生根中提取白藜蘆醇還能夠變廢為寶。
市場需求分析
利用白藜蘆醇，可開發(fā)成不同劑型的保健品、化妝品或精制成藥，具有廣闊的市場前景。目前，在歐美已批準(zhǔn)上市的白藜蘆醇高端制劑產(chǎn)品（包括藥品及保健品）已近千余種，該品全球使用者約2億人，并且平均每年以2000萬人的速度增長。據(jù)統(tǒng)計，在未來8年內(nèi)，白藜蘆醇制劑的銷售額將達(dá)到5億~8億美元，將形成非常巨大的產(chǎn)業(yè)。制劑市場的膨脹將進一步推動其原料需求的增長。
項目技術(shù)優(yōu)勢
本項目采用超聲波強化提取技術(shù)，從花生根中提取白藜蘆醇，再經(jīng)大孔吸附樹脂、硅膠柱層析等色譜層析系統(tǒng)純化分離，得到了高純度的白藜蘆醇產(chǎn)品。本項目的創(chuàng)新性在于采用超聲波強化提取、經(jīng)色譜層析系統(tǒng)純化分離，得到的產(chǎn)品純度高。
建1個年產(chǎn)10t白藜蘆醇的項目，需投資500萬元左右。目前花生根的市場價格為500元／t，按1000kg花生根生成1kg白藜蘆醇計算，產(chǎn)品成本價為850元／kg．白藜蘆醇產(chǎn)品（純度95%）目前的市場價為3500元／kg左右，每年的銷售收入可達(dá)3500萬元，年利稅將達(dá)2000萬元左右。投資回收期約為0.5年。
技術(shù)轉(zhuǎn)讓方式
�、偌夹g(shù)轉(zhuǎn)讓；②以技術(shù)部分入股；③具體面議。
項目單位：河南省農(nóng)科院農(nóng)副產(chǎn)品加工研究所
地址：鄭州市農(nóng)業(yè)路1號
郵編：450002
玉米皮膳食纖維制備技術(shù)
項目介紹
本項目以玉米加工副產(chǎn)物玉米皮為原料，通過超聲處理、復(fù)合酶改性和物理技術(shù)等手段，一套工藝得到天然水溶性玉米皮膳食纖維(天然SDF)、改性水溶性玉米皮膳食纖維(改性SDF)和高品質(zhì)水不溶性玉米皮膳食纖維(IDF)三類產(chǎn)品，使玉米皮膳食纖維資源得以充分利用。
市場需求分析
玉米皮中膳食纖維資源豐富，但缺乏有效的加工應(yīng)用技術(shù)，長期作為飼料和肥料使用，本項目工藝設(shè)置科學(xué)合理，研發(fā)的天然SDF、改性SDF和IDF三類產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于保健品、飲品、焙烤食品、調(diào)配沖調(diào)食品等各類膳食纖維強化食品，市場前景廣闊。
項目技術(shù)優(yōu)勢
本項目采用超聲處理、復(fù)合酶改性處理和結(jié)構(gòu)超微改性等技術(shù)手段，最終得到玉米皮膳食纖維三類產(chǎn)品，天然SDF呈乳白色、口感細(xì)膩、且具有玉米香味，膳食纖維總提取率達(dá)73%。
效益分析
建1個年產(chǎn)10000t膳食纖維的企業(yè)，需投資300萬元左右，按當(dāng)前市場上玉米皮售價300～500元／t，膳食纖維的售價6000元／t計算，每年的銷售收入可達(dá)6000萬元，利稅2000萬元。
技術(shù)轉(zhuǎn)讓方式
�、偌夹g(shù)合作：
②技術(shù)轉(zhuǎn)讓；
�、奂夹g(shù)服務(wù)。
項目單位：河南省農(nóng)科院農(nóng)副產(chǎn)品加工研究所
地址：鄭州市農(nóng)業(yè)路1號
郵編：450002
芝麻素提取技術(shù)
項目介紹
研究表明，芝麻抗氧化成分能消除體內(nèi)自由基，降低血清中的膽固醇，增強機體免疫力，降血壓、抗血栓、緩解動脈粥樣硬化，并具有促進酒精代謝、加強解毒活性、抗肝中毒、抑制乳腺癌等作用。芝麻抗氧化成分作為一種天然抗氧化劑，既可以作為添加劑用于食品保鮮，也可以作為功能食品、保健品和藥品。
市場需求分折
芝麻是我國重要的油料作物和出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，也是河南的優(yōu)勢作物之一，在國際油料貿(mào)易中具有重要的地位。我國的芝麻種植面積居世界第四位。而產(chǎn)量則居第一位。隨著人民生活水平的提高、保健意識的增強，以及對外貿(mào)易活動的增加，對芝麻尤其是其精深加工品的需求也在逐年增加，河南省作為芝麻的主產(chǎn)區(qū)，發(fā)展前景十分廣闊。
項目技術(shù)優(yōu)勢
采用溶劑法，結(jié)合色譜法和超臨界C02流體萃取技術(shù)、分子蒸餾技術(shù)，提取、純化芝麻中的芝麻酚、芝麻素酚、芝麻林素等抗氧化活性成分，得到純度均高于90%的芝麻素、芝麻林素、芝麻素酚、芝麻酚產(chǎn)品。
效益分析
建1個年產(chǎn)1t芝麻素的項目需投資500萬元左右。芝麻素產(chǎn)品（純度90%）目前的市場價為18000元／kg左右。每年的銷售收入可達(dá)1800萬元，年利稅將達(dá)800萬元左右。
技術(shù)轉(zhuǎn)讓方式
�、偌夹g(shù)轉(zhuǎn)讓；②以技術(shù)部分入股；③具體面議。
項目單位：河南省農(nóng)科院農(nóng)副產(chǎn)品加工研究所
地址：鄭州市農(nóng)業(yè)路1號
郵編：450002
熱風(fēng)膨化非油炸方便面
成果簡介
該項目是以普通小麥面粉為原料，采用谷物膨化工程技術(shù)和現(xiàn)代面條加工工業(yè)化生產(chǎn)微孔膨化型非油炸方便面產(chǎn)品的項目。產(chǎn)品具有以下特征：①以普通小麥面粉為主要原料，具有小麥面粉深加工的真正意義；②面條具有流行油炸方便面的良好口感和完全的傳統(tǒng)拉面的口感，是不含油脂的營養(yǎng)建康方便面食品；③口味、口感和包裝均符合我國方便面大市場主流產(chǎn)品的特點，并具有小麥獨特的麥香滋味和風(fēng)格，容易吸引方便面市場經(jīng)銷商和追求消費人群的注意力，并成長為市場暢銷、健康、新的方便面品類；④工藝先進，設(shè)備配套科學(xué)合理�？蓪崿F(xiàn)連續(xù)穩(wěn)定的工業(yè)化生產(chǎn)。
建廠可行性分析
按新建生產(chǎn)廠四條生產(chǎn)線的配置，經(jīng)估算，項目總投資為6597.8957萬元。其中建設(shè)投資為4365.50萬元，流動資金2032.395萬元，項目年利潤總額為20125.12萬元。經(jīng)計算，該項目正常生產(chǎn)年份所得稅額為6641.29萬元，稅后利潤為13483.83萬元。
項目選用生產(chǎn)技術(shù)先進成熟，產(chǎn)品市場潛力大，投產(chǎn)后可給企業(yè)帶來明顯的經(jīng)濟效益，同時，增加了就業(yè)機會，為社會提供了財富，具有明顯的社會效益。該項目各項經(jīng)濟指標(biāo)均大于行業(yè)基準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)，具有很強的抗風(fēng)險能力。從經(jīng)濟效益和社會效益上分析，都是可行的。
項目領(lǐng)域
輕工食品
合作方式
技術(shù)服務(wù)
項目單位：河南工業(yè)大學(xué)
地址：鄭州市嵩山南路140號
郵編：450052
聯(lián)系人：許紅
電話：136076456410371-67756307（傳真）
E-mail:zzgc@haut.cdu.cn
紫花苜蓿高效生產(chǎn)
與利用關(guān)鍵技術(shù)研究及示范
成果評價
河南省科技進步二等獎
成果簡介
該成果通過試驗，篩選出適于河南省不同生態(tài)區(qū)種草養(yǎng)畜和草品加工的紫花苜蓿品種，并進行高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)研究，生產(chǎn)出優(yōu)秀的草粉、草捆等草產(chǎn)品，使干草產(chǎn)量由目前的1400，-1600kg/0.067hm-提高到1500-2000kg/0.067hm2，草粉質(zhì)量達(dá)到國家NY/T140-1989苜蓿草粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并擬定出紫花苜蓿草捆地方標(biāo)準(zhǔn)；篩選出的紫花苜蓿品種的草產(chǎn)品加工技術(shù)在畜禽飼糧中的配方技術(shù)進行研究，并建立紫花苜蓿高產(chǎn)栽培技術(shù)、草產(chǎn)品加工和高效利用示范區(qū)；對苜蓿中的活性物質(zhì)和苜蓿在食品中的生產(chǎn)和應(yīng)用技術(shù)進行了初步研究。苜蓿皂甙在蛋雛雞、蛋雞、肉仔雞、仔豬的適宜添加量為0.04%，0.1%，0.08%，0.25%，苜蓿芽菜采用質(zhì)量濃度為550，600mg/kg鐵鋅溶液的富集效果較好，其成果對苜蓿的引種、栽培和加工應(yīng)用提供技術(shù)支撐和良好示范。
項目單位：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)
地址：鄭州市文化路95號
聯(lián)系人：王成章教授
聯(lián)系電話：0371-63558180
大蒜微波真空干燥技術(shù)研究
成果評價
發(fā)明專利
成果簡介
本研究對大蒜中生物活性物質(zhì)硫代亞磺酸酯測定技術(shù)、蒜氨酸酶提取技術(shù)及酶分子構(gòu)象，以及微波真空干燥技術(shù)等方面進行了探討其主要創(chuàng)新點如下。
(1)硫代亞磺酸酯測定技術(shù)對測定硫代亞磺酸酯的Lawson方法進行了改良，通過改變半胱氨酸和DTNB的濃度以及延長反應(yīng)時間，提高了測定的準(zhǔn)確性和重現(xiàn)性，改良后的方法不僅可應(yīng)用于新鮮大蒜中硫代亞磺酸酯的定量測定，也適用于不同大蒜制品中總硫代亞（范文先生網(wǎng)325224.com）磺酸酯的定量測定。
(2)蒜氨酸酶提取技術(shù)及酶分子構(gòu)象研究對新鮮大蒜、冷凍干燥大蒜片，以及微波真空與真空聯(lián)合干燥大蒜中提取的蒜氨酸酶粗酶液酶學(xué)性質(zhì)進行比較；采用一步純化得到的蒜氨酸酶，通過紫外一可見吸收光譜、熒光發(fā)射光譜和園二色性的光譜特征研究，初步明確了微波真空與真空聯(lián)合干燥后的蒜氨酸酶的熱穩(wěn)定性提高和最適溫度提高的機理是經(jīng)過微波真空與真空聯(lián)合干燥處理后的蒜氨酸酶分子構(gòu)象變得更為有序。
(3)用微波真空與真空聯(lián)合干燥技術(shù)對大蒜的干燥技術(shù)進行了研究，采用新型干燥技術(shù)對大蒜進行干燥處理，可使得大蒜粉中硫代亞磺酸酯含量達(dá)90%以上。
項目單位：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)
地址：鄭州市文化路95號
聯(lián)系人：李瑜副教授
電話：13683717012
紅薯深加工利用技術(shù)
成果簡介
種植紅薯產(chǎn)量和收益高而穩(wěn)定，還可進行速生林與紅薯套種，大大提高土地的效益。用紅薯加工的粉條、粉絲是人們常吃的食品，國內(nèi)市場需求量很大。采用工業(yè)化生產(chǎn)線生產(chǎn)的紅薯粉條品質(zhì)上呈、色澤純正、條形均勻，耐煮、柔軟、口感勁道，衛(wèi)生安全，質(zhì)量可靠，深受廣大消費者的喜愛。紅薯加工用途廣泛，紅薯還可以加工成紅薯片、紅薯脯、紅薯丸等保健和休閑食品，利用紅薯的嫩莖、葉還可以加工成軟包裝風(fēng)味小菜。
技術(shù)指標(biāo)
所有產(chǎn)品均符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。紅薯粉條（粉絲）無磣雜、顏色潔白，條形均勻，耐煮、柔軟、口感勁道。紅薯片、紅薯脯、紅薯軟包裝風(fēng)味小菜，保質(zhì)期均在半年以上。
應(yīng)用領(lǐng)域
為農(nóng)產(chǎn)品深加工項目，適合在紅薯產(chǎn)區(qū)建廠。
投資規(guī)模
項目總投資為1000萬元，其中土建投資300萬元，設(shè)備投資300萬元，流動資金400萬元。
項目效益
年銷售收入1500萬元，年利稅375萬元。
企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀
目前紅薯粉條（粉絲）多為小企業(yè)和作坊式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，劣質(zhì)和摻假嚴(yán)重，消費者不易買到質(zhì)量上呈、安全可靠的紅薯粉條。紅薯保健體閑食品、紅薯軟包裝風(fēng)味小菜在市場上尚缺乏有影響力的產(chǎn)品。
合作形式
技術(shù)轉(zhuǎn)讓，工廠設(shè)計。
項目單位：鄭州輕工業(yè)學(xué)院
地址：鄭州市東風(fēng)路5號
蔬菜珍的生產(chǎn)方法
本發(fā)明是以多種新鮮蔬菜為原料的蔬菜珍的生產(chǎn)方法。該方法對蔬菜進行深加工，經(jīng)蔬菜洗凈、切段、軟化、榨汁、脫臭、過濾、濃縮、配料、制粒、干燥等工序，為人們新增了一種保藏、運輸、食用方便的天然食品——蔬菜固體飲料。該項目解決了蔬菜下腳料的污染問題，解決兒童不愛吃菜而造成營養(yǎng)不良的社會問題
投資規(guī)模
總投資100萬元，原料到處都可以買到，廠房面積200m2。
經(jīng)濟效益分析
年產(chǎn)量1000t，產(chǎn)值1000萬元。成本500萬元，利稅500萬元。
企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀
該技術(shù)成熟，經(jīng)濟效益良好。目前，該技術(shù)在國內(nèi)企業(yè)還沒有被應(yīng)用，其國家發(fā)明專利號為921004740
合作形式、條件
以技術(shù)轉(zhuǎn)讓為主。
項目單位：鄭州輕工業(yè)學(xué)院
地址：鄭州市東風(fēng)路5號
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