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農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)涵式發(fā)展模式探析
摘要:農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道。本文在深入研究農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,提出在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)涵式發(fā)展的必要性和具體方式,并對(duì)內(nèi)涵式發(fā)展的障礙性因素進(jìn)行了分析。關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品;批發(fā)市場(chǎng);內(nèi)涵式發(fā)展
引言
我國(guó)的批發(fā)市場(chǎng)創(chuàng)建于20世紀(jì)80年代初期,經(jīng)過(guò)多年發(fā)展,目前全國(guó)已有4700多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),初步形成了多層次和多類型的市場(chǎng)體系,成為農(nóng)產(chǎn)品流通體系的樞紐和核心,承擔(dān)著近70%的農(nóng)產(chǎn)品流通任務(wù)。
但總體而言,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展仍以外延擴(kuò)大、數(shù)量擴(kuò)張為主要特征,多數(shù)批發(fā)市場(chǎng)僅具備產(chǎn)品集散、價(jià)格生成等基本功能,對(duì)手交易仍是主要的交易方式,收取攤位費(fèi)是批發(fā)市場(chǎng)生存的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。
在土地資源緊缺、消費(fèi)安全問(wèn)題突出、賣難買難現(xiàn)象頻發(fā)的今天,如何完善批發(fā)市場(chǎng)功能、提升批發(fā)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力成為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)面臨的主要問(wèn)題。由外延擴(kuò)張型向內(nèi)涵式發(fā)展型轉(zhuǎn)變成為批發(fā)市場(chǎng)首要的任務(wù)。
本文在分析農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,探討了批發(fā)市場(chǎng)走內(nèi)涵式發(fā)展道路的必要性和具體發(fā)展方式,以期為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展提供參考。
一、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是專門為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)提供交易的場(chǎng)所和條件,并為農(nóng)產(chǎn)品流通提供服務(wù)的組織機(jī)構(gòu)。wWw.11665.com
我國(guó)現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)大多形成于三種方式:一是在原有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或集貿(mào)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái);二是在原商業(yè)、糧食、物資、供銷等流通部門的購(gòu)銷中心的基礎(chǔ)上形成；
三是為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展新建。經(jīng)過(guò)近三十年的發(fā)展,目前已形成較完備的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)體系,對(duì)完善市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制、推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)、提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平、提升農(nóng)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力、滿足日益增長(zhǎng)的人們生活需要等方面發(fā)揮了重要作用。雖然隨著超市的興起和發(fā)展,經(jīng)由超市的鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通份額逐年擴(kuò)大,但批發(fā)市場(chǎng)仍是目前我國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前多數(shù)城市消費(fèi)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品80%-90%仍由批發(fā)市場(chǎng)提供。即使在消費(fèi)水平相對(duì)較高的城市,如北京,70%以上的農(nóng)產(chǎn)品也經(jīng)過(guò)批發(fā)市場(chǎng)流通。
總體來(lái)說(shuō),目前的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)主要具有如下幾個(gè)特點(diǎn)。
1.經(jīng)營(yíng)管理水平較低,服務(wù)功能單一
現(xiàn)代化的批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)具有商品集散、資源配置、價(jià)格形成、交易結(jié)算、信息中心、主題會(huì)展以及綜合服務(wù)等多項(xiàng)功能。但我國(guó)目前的批發(fā)市場(chǎng)功能單一,多數(shù)市場(chǎng)還僅具備商品集散等初級(jí)批發(fā)市場(chǎng)所具備的簡(jiǎn)單功能;攤位制仍是大多數(shù)市場(chǎng)普遍采用的方式,市場(chǎng)投資主體對(duì)市場(chǎng)的管理僅僅停留在物業(yè)管理的層次上,通過(guò)收取攤位費(fèi)而維持市場(chǎng)的運(yùn)轉(zhuǎn)。因?yàn)閿偽还潭?批發(fā)市場(chǎng)一般通過(guò)擴(kuò)建或收購(gòu)兼并其他市場(chǎng)進(jìn)行發(fā)展,通過(guò)規(guī)模的提升來(lái)增加成交量,提高經(jīng)營(yíng)收入。以數(shù)量或規(guī)模的增長(zhǎng)為特點(diǎn)的外延式發(fā)展方式是目前批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展的主要途徑。
2.交易方式落后,交易主體地位不平等
交易主體、交易方式以及交易規(guī)則的確定和完善直接關(guān)系市場(chǎng)運(yùn)行的效果和各方利益的平衡。而目前一手交錢、一手交貨的對(duì)手交易仍是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)交易的主要形式。
交易雙方的地位也相對(duì)不平等,一方是處于弱勢(shì)地位的、組織化程度較低的千家萬(wàn)戶的小生產(chǎn)者,一方是處于強(qiáng)勢(shì)地位的、對(duì)市場(chǎng)信號(hào)反應(yīng)靈敏的采購(gòu)商。交易雙方這種地位、能力的不對(duì)稱,難以形成公平的價(jià)格,也難以體現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)價(jià)值。縱觀荷蘭、日本、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),拍賣已成為主要的交易方式,農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條中的主體均從中受益。
3.經(jīng)營(yíng)環(huán)境較差,產(chǎn)品質(zhì)量難保障
正是由于攤位制管理的特點(diǎn),目前的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)很少也很難在改善整體經(jīng)營(yíng)環(huán)境上下功夫。平時(shí)路面不平、菜葉滿地,下雨天污水橫流、臭氣熏天的場(chǎng)景絕不是個(gè)別農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)才有的現(xiàn)象。這樣的環(huán)境不僅使農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)者興味索然,更重要的是,容易腐爛變質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)更加難以得到保障,而且農(nóng)產(chǎn)品的損耗率也因此增加,相反農(nóng)產(chǎn)品的增值率卻隨之下降。這不僅影響農(nóng)戶/供應(yīng)商的收入,而且由于品質(zhì)降低造成的農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題也影響了消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)。
4.經(jīng)營(yíng)設(shè)施不健全,服務(wù)功能難拓展
目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)多為露天或簡(jiǎn)易大棚市場(chǎng),經(jīng)營(yíng)設(shè)施簡(jiǎn)陋且不完善,信息化的支撐手段更加缺乏。近年來(lái),在國(guó)家的支持下,一些經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)較好的企業(yè)相繼配套了檢測(cè)、儲(chǔ)藏等設(shè)備設(shè)施。但總體來(lái)說(shuō),這些設(shè)施的普及率較低,配套設(shè)施(如冷庫(kù))的應(yīng)用率也比較低,設(shè)施不足和設(shè)施閑置的情況同時(shí)存在。在信息化建設(shè)方面,有的市場(chǎng)雖然已有所開(kāi)展,但多數(shù)也只是建立市場(chǎng)門戶網(wǎng)站、發(fā)布所在市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格等方面的信息。設(shè)施的缺乏也是造成農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)服務(wù)功能單一的原因,這對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的保鮮、加工增值、運(yùn)輸、食品安全以及為經(jīng)銷商拓展銷售渠道等方面都有很大影響。
二、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)涵式發(fā)展的必要性
內(nèi)涵式發(fā)展模式是指農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、提高管理水平等手段達(dá)到提高成交量、成交品種乃至成交金額的發(fā)展方式,即在不增加經(jīng)營(yíng)面積的情況下提高收入,即提高單位經(jīng)營(yíng)面積的投入—產(chǎn)出效率。內(nèi)涵式的發(fā)展方式是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力。
1.資源的有限性,要求批發(fā)市場(chǎng)轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,我國(guó)的人口規(guī)模逐漸擴(kuò)大,土地資源日益緊缺,市場(chǎng)用地與城市功能用地的矛盾越發(fā)尖銳。在這種背景下,靠擴(kuò)大規(guī)模來(lái)提高市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力的外延式發(fā)展方式遇到了前所未有的挑戰(zhàn)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大不僅會(huì)降低城市的容量,削弱城市其他功能的正常發(fā)揮,而且,由于批發(fā)市場(chǎng)帶來(lái)的大量人流、車流,也會(huì)對(duì)交通造成很大的影響,從而降低城市運(yùn)轉(zhuǎn)效率,損害城市形象。以“修煉內(nèi)功”為特點(diǎn)的內(nèi)涵式發(fā)展方式成為必然。
2.激烈的競(jìng)爭(zhēng),促使批發(fā)市場(chǎng)“修身養(yǎng)性”自上世紀(jì)90年代超市在我國(guó)興起以來(lái),經(jīng)由超市流通的農(nóng)產(chǎn)品比例逐年提高。近幾年國(guó)家“農(nóng)超對(duì)接”工程的開(kāi)展,也為超市自營(yíng)或聯(lián)營(yíng)生產(chǎn)基地提供了動(dòng)力,超市到生產(chǎn)基地/合作社直采的比例與日俱增。這不僅對(duì)進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)交易的農(nóng)產(chǎn)品貨源造成沖擊,也使原本到批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)的超市數(shù)量或采購(gòu)數(shù)量相應(yīng)減少。而且由于超市具有方便快捷、購(gòu)物環(huán)境好、質(zhì)量有保障等良好形象,吸引了無(wú)數(shù)終端消費(fèi)者的擁躉,這也對(duì)批發(fā)市場(chǎng)的客流造成影響。此外,由于基地按超市的要求進(jìn)行生產(chǎn),能有效保障產(chǎn)品質(zhì)量,加上環(huán)節(jié)減少引起的流通成本降低、損耗小等特點(diǎn),能使從生產(chǎn)到消費(fèi)整個(gè)鏈條中的主體從中受益,供應(yīng)鏈整體效益得以提升。
這些因素的出現(xiàn)再加上批發(fā)市場(chǎng)相互之間本來(lái)就存在的競(jìng)爭(zhēng),使得批發(fā)市場(chǎng)必須擯棄以前的做法,走內(nèi)涵式發(fā)展的道路。
3.賣難買難問(wèn)題的頻發(fā),敦促批發(fā)市場(chǎng)充分發(fā)揮其功能近些年來(lái),農(nóng)產(chǎn)品賣難買難問(wèn)題頻發(fā),尤其是賣難問(wèn)題,已成為傷農(nóng)害農(nóng)的頑疾,嚴(yán)重影響了農(nóng)民生產(chǎn)的積極性和農(nóng)業(yè)的豐產(chǎn)增收,也影響了城鄉(xiāng)居民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi),進(jìn)而也會(huì)影響社會(huì)的穩(wěn)定。作為當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品流通主渠道的批發(fā)市場(chǎng),掌握著豐富的進(jìn)場(chǎng)交易主體的信息資源,如能在攤位管理的基礎(chǔ)上擴(kuò)大信息采集和服務(wù)范圍,比如采集交易的品種、產(chǎn)地、價(jià)格、銷量、購(gòu)買者、交易時(shí)間等信息,并將這些信息經(jīng)過(guò)分析加工,在農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)賣難之前或初期傳遞給相關(guān)主體,勢(shì)必對(duì)緩解賣難有很大幫助。同樣,批發(fā)市場(chǎng)將生產(chǎn)者/供應(yīng)商的信息傳遞給需求方(采購(gòu)方),需求方的買難問(wèn)題也會(huì)有所緩解。
三、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)涵式發(fā)展的具體方式
內(nèi)涵式發(fā)展主要通過(guò)拓展批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)和服務(wù)范圍、本質(zhì)上提升批發(fā)市場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)實(shí)現(xiàn),具體體現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)理念的提升及技術(shù)手段的改進(jìn)等方面,主要包括以下方式。
1.完善設(shè)施及功能
設(shè)施設(shè)備是發(fā)揮功能的前提條件。走內(nèi)涵式發(fā)展道路必須首先轉(zhuǎn)變思想,創(chuàng)新管理機(jī)制,改變傳統(tǒng)單一攤位制管理的經(jīng)營(yíng)模式,增加冷庫(kù)、包裝、加工、質(zhì)檢、物流、質(zhì)量追溯等設(shè)施設(shè)備,提供冷藏、包裝、加工、配送、信息等多種服務(wù),促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通增值的同時(shí)拓展農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的收入來(lái)源渠道,完善農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的“造血機(jī)能”。其次,要?jiǎng)?chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品交易方式,引入拍賣等新型交易方式和設(shè)施,創(chuàng)造一個(gè)透明、公平的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,提供準(zhǔn)確的、代表性強(qiáng)的價(jià)格信息,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的真實(shí)價(jià)值。
2.加強(qiáng)信息化建設(shè)
信息化是開(kāi)展農(nóng)村現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要手段和支撐。信息化的實(shí)施能有效提高運(yùn)營(yíng)效率和管理水平,及時(shí)實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)信息的有效傳遞和共享,提高整個(gè)物流環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)性,以及有效解決農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)量追溯等問(wèn)題。
批發(fā)市場(chǎng)的信息化建設(shè)需從軟硬件兩方面入手,相關(guān)的硬件設(shè)施是開(kāi)展信息化必不可少的先決條件。軟件方面主要包括綜合管理系統(tǒng)、電子結(jié)算系統(tǒng)(不僅包括批發(fā)市場(chǎng)和入場(chǎng)商戶之間的結(jié)算,也包括為交易雙方提供結(jié)算服務(wù))、拍賣系統(tǒng)、物流配送系統(tǒng)、協(xié)同商務(wù)系統(tǒng)、質(zhì)量追溯系統(tǒng)以及信息采集和發(fā)布平臺(tái)等方面。其中協(xié)同商務(wù)系統(tǒng)是指將批發(fā)市場(chǎng)置于整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的核心地位,充分發(fā)揮其作為農(nóng)產(chǎn)品流通主渠道和主要環(huán)節(jié)的功能,在原有基礎(chǔ)上充分采集市場(chǎng)信息,加強(qiáng)與入場(chǎng)交易的供需雙方的聯(lián)系,搭建供需雙方溝通的渠道和平臺(tái),并吸引原未入場(chǎng)交易的主體利用平臺(tái)信息達(dá)成交易,拓展供需雙方的交易渠道。通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)有形市場(chǎng)和無(wú)形市場(chǎng)的開(kāi)展,不僅拓展批發(fā)市場(chǎng)的服務(wù)范圍,增加批發(fā)市場(chǎng)的收入和核心競(jìng)爭(zhēng)力,而且能提高整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條的效益和效率。
四、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)涵式發(fā)展的障礙因素分析
1.觀念不到位
觀念是影響行為的首要因素。受傳統(tǒng)觀念和經(jīng)營(yíng)理念的影響,很多農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的開(kāi)辦者和經(jīng)營(yíng)者尚未認(rèn)識(shí)到社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化以及內(nèi)涵式發(fā)展的好處和前景,這影響了內(nèi)涵式發(fā)展模式的順利開(kāi)展。
2.資金不足
走內(nèi)涵式發(fā)展道路是一項(xiàng)投資大、回收期長(zhǎng)的工程。目前大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)流動(dòng)資金匱乏,運(yùn)作成本昂貴,在巨額的投資面前往往望而卻步,減緩了批發(fā)市場(chǎng)增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變的進(jìn)程。
3.農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有待完善
由于農(nóng)產(chǎn)品本身的季節(jié)性、多樣性以及容易受多種因素影響的特性,使得農(nóng)產(chǎn)品尤其是果蔬類的農(nóng)產(chǎn)品很難像其他商品一樣實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,這給農(nóng)產(chǎn)品的拍賣式交易帶來(lái)很大困難,也影響了農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的開(kāi)展。
五、結(jié)論
綜上所述,雖然目前還存在資金、認(rèn)識(shí)等方面的障礙因素,但內(nèi)涵式發(fā)展方式是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)提升競(jìng)爭(zhēng)力、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必經(jīng)之路,具有廣闊的發(fā)展空間和市場(chǎng)前景。
在經(jīng)濟(jì)發(fā)展日新月異的今天,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)必將更好地發(fā)揮其作為農(nóng)產(chǎn)品流通主渠道的作用,在提高農(nóng)民收入、節(jié)約物流成本、保障消費(fèi)安全、保持社會(huì)穩(wěn)定等方面做出更大貢獻(xiàn)。
參考文獻(xiàn):
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[ 3 ]張榮華,劉洋.批發(fā)市場(chǎng)服務(wù)拓展型果蔬類農(nóng)產(chǎn)品協(xié)議流通模式研究.全國(guó)商情·經(jīng)濟(jì)理論研究,2010,(1).
[ 4 ]批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展前景./info/in-focontent/2720/38196.html[注]本論文是“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目課題“果蔬類農(nóng)產(chǎn)品協(xié)議流通管理與服務(wù)應(yīng)用示范”(課題編號(hào):2008bada0b08)的階段成果。
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