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從《太平廣記》看唐代私營旅館業(yè)的發(fā)展
從《太平廣記》看唐代私營旅館業(yè)的發(fā)展孫金玲（新鄉(xiāng)學(xué)院 社會科學(xué)部，河南 新鄉(xiāng) 453000）
摘 要：唐代是我國封建社會的盛世，國家統(tǒng)一，社會安定，交通便利，對外貿(mào)易發(fā)達(dá)，經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展。當(dāng)時(shí)外國使者、官員、商人、趕考舉子絡(luò)繹不絕，這些都促進(jìn)了私營旅館業(yè)的發(fā)展�！短綇V記》可以說是宋代人編的一部小說總集，唐代小說的絕大部分都收集在《太平廣記》里。《太平廣記》不僅對后來的文學(xué)藝術(shù)影響深遠(yuǎn)，而且為研究唐代歷史提供了許多非常珍貴的資料。本文以該書為據(jù)，探討唐代私營旅館業(yè)的發(fā)展情況。
關(guān)鍵詞：《太平廣記》；唐代；私營旅館
中圖分類號：K24 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1002-2589（2013）03-0081-02
《太平廣記》可以說是宋代人編的一部小說總集，唐代小說的絕大部分都收集在《太平廣記》里�！短綇V記》不僅對后來的文學(xué)藝術(shù)影響深遠(yuǎn)，而且為研究唐代歷史提供了許多非常珍貴的資料。本文以該書為據(jù)，探討唐代私營旅館業(yè)的發(fā)展情況。
一、私營旅館業(yè)發(fā)展的概況
唐代的私營旅館非常興旺發(fā)達(dá)，《太平廣記》卷495記載商人鄒鳳熾在全國都開有旅館“邸店園宅，遍滿海內(nèi)，四方物盡為所收”[1]4062。當(dāng)時(shí)的各大城市，旅館較為密集。在長安、洛陽的市內(nèi)，設(shè)立了許多邸店，接待商賈。當(dāng)時(shí)大商人王布在長安東市就開設(shè)有邸店，因“王布知書，藏錢千萬”，故“商旅多賓之”[1]1691；西市有巨商竇在秤行之南開設(shè)的“竇家店”：“造店二十間，當(dāng)其要害，日收利數(shù)千，甚獲其要，店今存焉，號為竇家店”[1]1877。不僅是在市里，長安和洛陽的許多里坊街巷內(nèi)，也分布著一定數(shù)量的旅館，就連僻靜的小巷子里也開了一片小店，段成式《劍俠傳》卷1記載長安“東市一小曲內(nèi)，有臨街店數(shù)間，相與直入，舍宇甚肅然�！盵1]556兩京之外其他城市的旅店業(yè)也得到了一定程度的發(fā)展。鐘輅《前定錄》曰：“喬琳以天寶元年冬，自太原赴舉，至大梁，舍于逆旅�！盵1]1077括州刺史馮昭泰“告疾言歸，景龍三年六月十三日，終于蘇州之逆旅”[1]3427。就是在當(dāng)時(shí)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的象郡，亦有旅館“及象郡之屬邑，里市館舍，悄然無一人，投宿于旅館。”[1]3888此外，《太平廣記》記載在成都、定州、同州、荊州、湘潭、壽春、廣陵、魏郡、洪州等地的旅館也不少。在長安、揚(yáng)州、廣州等繁華的商業(yè)大城市還有外國人開的旅館，最有勢力的是阿拉伯商人和波斯商人。如《太平廣記》說長安有一家“波斯邸”，揚(yáng)州有一家“波斯店”，即是外國商人在中國經(jīng)營的一種既做買賣又宿客的客貨棧，具有旅館的性質(zhì)。
旅店除設(shè)在大城市外，也有許多旅店和驛設(shè)在一起。如定州何明遠(yuǎn)主持官中三驛，“每于驛邊起店停商……資財(cái)巨萬”[1]1875，可知何明遠(yuǎn)是在官驛旁開設(shè)旅店招徠客商。在敷水驛邊，有敷水店，“房玄齡、杜如晦微時(shí)，嘗自周偕之秦，宿敷水店，適有酒肉，夜深對食”[1]2598。另外一些旅店是設(shè)在官道旁邊驛和驛之間或者水路要沖。如司馬正彝“始為小吏，行溧水道中，去前店尚遠(yuǎn)，而饑渴甚，意頗憂之。俄而遇一新草店數(shù)間，獨(dú)一婦人迎客。為設(shè)飲食，甚豐潔”[1]2485。從金陵至溧水的交通道路旁，每隔一段路程就設(shè)有店，至于“新草店”，意謂剛建立，是一個(gè)提供飲食的旅館。孫樵《興元新路記》載自扶風(fēng)至褒城縣的道路行程，其中說：“南行三十五里至靈泉驛，自靈泉平行十五里至長柳店�！痹摰瓯闶侵糜趦审A之間。新豐縣也是一個(gè)交通要地，當(dāng)?shù)氐穆灭^也不少，“下第東歸，至新豐，夕舍逆旅�！盵1]2893位于水路要沖的旅店也很多，《太平廣記》載蕭洞玄自浙東前往揚(yáng)州，至庚亭埭，“維舟于逆旅主人，于時(shí)舳艫萬艘，隘于河次，堰開爭路，上下眾船相軋者移時(shí)……”這個(gè)逆旅在常州和潤州交界運(yùn)河邊上，顯然在交通繁忙之處，其地理位置較為重要。
客舍除了設(shè)在城市和水陸要道旁邊之外，在交通沿線的村鎮(zhèn)也出現(xiàn)了各種村店�！傲x興人貝禧為邑之鄉(xiāng)胥，乾寧甲寅歲十月，……至暮，宿一村店，店中具酒食而無居人……”[1]3008“河南人衛(wèi)庭訓(xùn)，累舉不第，天寶初，乃以琴酒為事。……庭訓(xùn)夜宿村店”[1]2396。這兒的“村店”當(dāng)指店在鄉(xiāng)村中，通常不是置在官道上。小店雖然簡陋，當(dāng)行人在日已昏黑，萬不得已的情況下，這些分散在各地鄉(xiāng)村山區(qū)的小店，卻給那些往來旅客和行商帶來了極大的便利和溫暖。這些小小的村店，有的可能因其地理位置重要，后來就慢慢地以此為中心發(fā)展成為市鎮(zhèn)。《太平廣記》卷105“李惟燕”條記載：“天寶未，惟燕為余姚郡參軍，秩滿北歸，過五丈店，屬上虞江埭塘破、水竭。”五丈店，位于明越之間的水路交通線旁，可能發(fā)展成了有多個(gè)商業(yè)店鋪組成的村落或小集鎮(zhèn)。在《太平廣記》卷33“馬自然”條談到：道士馬湘等三人在越州時(shí)，“至諸暨縣南店中，約去禪院七十余里。深夜，聞尋道士聲，主人遽應(yīng)：‘此有三人�！饷鏄O喜，請于主人，愿見道士……”這兒的南店，周圍人一講都十分清楚它的所在，所以住宿的人肯定很多，經(jīng)營規(guī)模較大，可能附近還有其他的商店，該店就有向農(nóng)村商業(yè)集市發(fā)展的勢頭，至于是否發(fā)展為城鎮(zhèn)，現(xiàn)在還沒有具體的史料來證明。
二、私營旅館的經(jīng)營
唐代私營旅館管理不嚴(yán)，在民間旅店投宿，不需什么證件，只要有錢就行了，而且還可以包單間。據(jù)杜光庭《虬髯客傳》載李靖拜謁過楊素以后，“歸逆旅，其夜五更初，忽聞扣門而聲低者，公起問焉……曰：‘妾，楊家之紅拂妓也。’”后李靖又與紅拂一起前往太原，“行次靈石旅舍”，二人沒有證件并且住在一起，也沒人過問。盡管小說寫的是隋朝末年之事，但反映的卻是唐代旅館的狀況。又如，在陜西（戶）縣的一家食店，“有僧二人，以萬錢獨(dú)賃房一日夜，言作法事，唯舁一柜入店中。夜深，膊有聲，店主怪，日出不啟門。撤視之，有熊沖人走去，二僧已死，體骨悉露。”[1]1832由此可見，兩個(gè)和尚花一萬錢獨(dú)自包一個(gè)套房，店家不問干什么。
唐代私營旅館服務(wù)形式多樣，旅館的主要任務(wù)是供旅客住宿，因此，一般旅店內(nèi)都有床、榻，以及梳床之類的東西，有的還有爐子供取暖之用。如“唐建中初，楚州司馬楊集，自京之任，至華陰宿，夜有老人，戴大帽，到店，就爐向火，楊君見其耆耄，因與酒食�！盵1]234其次還要解決客人的溫飽問題。漢魏之時(shí)，旅客住宿須自備糧食，自己生火做飯。到了唐代，情況有所變化，前引敷水店即提供飲食，就連貝禧、司馬正彝所投宿的村店和草店也是具備酒食，而且還非常豐盛干凈。監(jiān)察御史韋君，奉代宗皇帝的命令尋訪一人，他即“馳驛詣山尋訪，至山下，州縣陳設(shè)一店，具飯店中”[1]233。由此可知，當(dāng)時(shí)的旅店大體上都備有酒食供客，旅客已能在旅館中享受到飲食的服務(wù)，住宿的客人不出店就可以吃飯。有的旅店還備有浴室，供客人洗浴，如《太平廣記》卷302“華岳神女”條載：“近代有士人應(yīng)舉之京，途次關(guān)西，宿于逆旅舍小房中，俄有貴人奴仆數(shù)人，云，公主來宿，以幕圍店及他店四五所，人初惶遽，未得移徙，須臾，公主車聲大至，悉下，店中人便拒戶寢，不敢出，公主于戶前澡浴，令索房內(nèi)，婢云，不宜有人，既而見某，群婢大罵，公主令呼出，熟視之曰，此書生頗開人意，不宜挫辱，第令入房，浴畢召之。”[1]2397為了方便旅客出行，有的旅店還提供出行工具，養(yǎng)驢供客人使用，不過這不是店家提供的無償服務(wù)，要收取一定的賃金。如《板橋三娘子》的店舍“多有驢畜，往來公私車乘，有不逮者，輒賤其估以濟(jì)之。”[1]2297如果旅客需要雇傭挑夫、馭手，運(yùn)送行李雜物等，都可由店主承辦，也可以向傭作坊臨時(shí)雇人�！短綇V記》載有陳生出行延陵地方，到傭作坊覓人擔(dān)藥到他山居的家中。坊人有一夫應(yīng)聲說：“去得、去得”，陳生遂雇此傭夫囊而行。為了方便人們旅行，有的旅店還開辦了寄存業(yè)務(wù)，允許行旅者將物品寄存在旅店�！短綇V記》卷362“武德縣民”條，就記載有“武德縣逆旅家，有人鎖閉其室，寄物一車”。如果旅客在旅店中發(fā)生不測之事，店主也會為他們處理后事。竇少卿常游于渭北諸州，“至村店中，有從者抱疾，寄于主人而前去，歷、延、靈夏，經(jīng)年未歸，其從者尋卒于店中，此人臨卒，店主問曰：‘何姓名？’此仆只言得竇少卿三字，便奄然無語，店主遂坎路側(cè)以埋之，卓一牌向道曰：‘竇少卿墓’”[1]1870。有的店家樂善好施，如《太平廣記》卷59條記載梁母“盼胎人也，寡居無子，舍逆旅于平原亭�？蛠硗洞龋倘暨�家。客還錢多少，未嘗有言，客住經(jīng)月，亦無所厭。自家衣食之外，所得施諸貧寒”。但是經(jīng)營旅館主要是為了追求利潤，當(dāng)時(shí)的店家也不乏嫌貧愛富、唯利是圖者。如《太平廣記》卷164記載“馬周西行畏安，至新豐，宿于逆旅，主人唯供諸商販，而不顧周者”�！栋鍢蛉镒印分幸嘤涊d三娘子利用巫術(shù)，將客人變?yōu)轶H子以牟取暴利。
由此可知，唐代政府民間旅館的管理較為松散，當(dāng)時(shí)民間旅館服務(wù)方式呈多樣化發(fā)展的趨勢。
三、唐代私營旅館業(yè)發(fā)展的原因
首先，唐代相對穩(wěn)定的社會環(huán)境以及交通運(yùn)輸條件的改善為私營旅館業(yè)的發(fā)展提供了良好的社會條件。唐代國家統(tǒng)一，政治穩(wěn)定，這種良好的社會環(huán)境為唐代外出人員提供了安全保證。與此同時(shí)，交通設(shè)施也得到改善。當(dāng)時(shí)陸路交通以長安為中心起點(diǎn)，通達(dá)四方；水運(yùn)方面，大運(yùn)河溝通了南北水道，形成以洛陽為中心的運(yùn)河交通網(wǎng)，“渭、洛、汾、濟(jì)、漳、淇、淮、漢”等皆“亙達(dá)方域，通濟(jì)舳艫”，使水陸交通南北縱橫，四通八達(dá)，極大地便利了行人游客的出行。
其次，隨著政治經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對外貿(mào)易、使節(jié)往來、經(jīng)商、游歷、遷謫、服役、考試、做官等都使人們在地域間的流動(dòng)和交往日益頻繁，促使唐代流動(dòng)人口增多。而流動(dòng)人口則是構(gòu)成旅館市場的基本要素，一般說來，流動(dòng)人口基數(shù)越大，旅館的潛在需求市場越大。
最后，唐代國家旅館繁榮發(fā)達(dá)，但是國家開辦的旅館主要是用來接待國家公務(wù)人員的，入住者必須具有一定的資格，一般情況下，普通庶民是不能住進(jìn)去的，普通商販更是沒有資格入住的。因此，在官辦旅館之外，為了滿足社會各個(gè)階層的旅行者的住宿需要，各種形式的私營旅館便應(yīng)運(yùn)而生了。
參考文獻(xiàn)：
[1][宋]李昉。太平廣記[M].北京：中華書局，1986.
From Taiping Guangji Private Hotels Development in Tang Dynasty
SUN Jin-ling
�。―epartment of Social Sciences Xinxiang College，Xinxiang 453000,China）
Abstract: The Tang Dynasty of China´s feudal society prosperity, national unity, social stability, convenient transportation, developed foreign trade, economic development. At that time, officials, businessmen, foreign ambassadors to lift child next to apply afternoon, in a continuous line, these promoted the development of private hotels.
Key words: TaipingGuangji;Tang Dynasty;private hotels
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